Balsamalar shunchaki alkogolli mahsulot turi emas. Dorivor o'tlar va ziravorlar tufayli balzamlar turli kasalliklarni davolashga va butun tanani mustahkamlashga qodir. Ushbu maqolada biz balzamning tarkibiy qismlari, foydalanish va kontrendikatsiyalar, shuningdek, mutaxassislar va bemorlarning sharhlarini ko'rib chiqamiz.
Salomatlik eliksiri
An'anaga ko'ra, balzamlar 30-40% quvvatga ega, o'ziga xos va boy o'simlik hidi va ta'mi bilan alkogolli ichimliklardir. Balzam negadir salomatlik eliksiri deb ataldi. Uning shifobaxsh kuchi qadim zamonlardan beri ma'lum. Ular asosan tabiblar va sehrgarlar tomonidan yaratilgan.
Rossiya imperiyasida balzam yoki ular o'sha paytda atalgan - "balzam" farmatsevtlar tomonidan ishlab chiqarilgan va uni sajda va oshqozon kasalliklarini davolash uchun retseptlar bo'yicha buyurgan. Aynan ular turli xil o'tlarni ma'lum nisbatlarda foydali xususiyatlarini sezilarli darajada oshiruvchi tarzda birlashtirish sirlariga ega edilar.
Tortning o'ziga xos ta'mi tufayli balzam alkogolga qaraganda ko'proq dorivor aralashma sifatida qabul qilinadi.ichish. Lekin nafaqat yakuniy mahsulotni shu tarzda nomlash mumkin. Ba'zida ba'zi individual komponentlar balzam deb ham ataladi. Misol uchun, faqat Janubiy Amerikada o'sadigan bitta noyob va qimmatbaho mikrosilon pereira daraxtining yog'i kichik idishlarda alohida sotiladi va "Peru balzami" deb ataladi. Ammo bu istisno, chunki biz odatda bu atamani dorivor oʻtlar va boshqa komponentlar aralashmasi deb tushunamiz.
Eng yaxshi balzamni har biri o'zi uchun alohida belgilaydi. Bu har bir kishining ta'mga bo'lgan xohishiga va ichimlikni qabul qilish maqsadiga bog'liq.
Mahsulotning foydali xususiyatlari
Bugungi kunda balzamlardan foydalanish juda keng tarqalgan amaliyot emas. Ko'pchilik an'anaviy tibbiyotni afzal ko'radi, bunday ichimlikni ishonchsizlik bilan davolashadi. Balzamlarni iste'mol qilish ayniqsa mashhur emasligi sababli, assortiment ham, ishlab chiqarish hajmi ham juda xilma-xil emas. Shu bilan birga, bunday o'simlik ichimliklarining shubhasiz shifobaxsh xususiyatlari uzoq vaqt davomida ilmiy asoslangan va amalda isbotlangan.
Balzam ajoyib tabiiy energiya kuchaytiruvchisidir. Bu tanadagi kuchlanishni bartaraf etishga, ichki organlarning ishini uyg'unlashtirishga va asab tizimini tonlashga yordam beradi. Bu, ayniqsa, uzoq muddatli jismoniy zo'riqish va ruhiy stressdan keyin to'g'ri keladi. Bundan tashqari, boy ta'mi tufayli balzam ta'm kurtaklariga ta'sir qiladi, so'lakni oshiradi va ishtahani rag'batlantiradi.
Ehtiyotkorlik bilan tanlangan ingredientlar tufayli balzalarturli vitaminlar va minerallar manbalari, shuningdek, organik kislotalar va o'simlik taninlari.
Balzamning tarkibi
Balzamlarning asosi, albatta, dorivor o'simliklardir. Bundan tashqari, har bir komponentdan foydalanish tasodifiy emas va har qanday kasallikni engillashtirish yoki uning alomatlarini engillashtirish uchun mo'ljallangan.
| Komponent | Harakat | Ilova |
| Juniper |
Diuretik Bakteritsid Yallig'lanishga qarshi Umumiy tonik Ogʻriq qoldiruvchi |
Buyrak kasalliklari uchun Shishdan |
| Yalpiz |
Ogʻriq qoldiruvchi Vazodilator Tinchlantiruvchi xoleretic |
Ovqat hazm qilish muammolari Bosh og'rig'i |
| Sagebrush |
Ogohlantiruvchi Dezinfektsiyalovchi Tozalash |
O't pufagi bilan bog'liq muammolar Ishtahani yaxshilang |
| Yarrow |
Yallig'lanishga qarshi Bakteritsid Gemostatik |
Oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun Siydik chiqarish yo'llarining yallig'lanishi Ishtahani yaxshilash uchun |
| Eman poʻstlogʻi |
Mikroblarga qarshi Yallig'lanishga qarshi Tuzuvchi |
Ich ketish uchun Stomatit va periodontal kasalliklarni davolash uchun Burun shilliq pardalari yallig'langanda vahalqum |
| Kalgan |
Yallig'lanishga qarshi Bakteritsid Tuzuvchi |
Gastrit va oshqozon yarasini davolash Ovqat hazm qilish tizimini mustahkamlash |
| Gentian |
Yallig'lanishga qarshi Expektoran Sedativ |
Bronxit uchun Haroratdan |
| Yulduzli qizilmiya |
Yallig'lanishga qarshi Expektoran Bakteritsid |
Sichqonlik uchun Yotal Harorat va isitma bilan |
| Anjelika |
Diuretik Anspazmodik Ogohlantiruvchi |
Ishtaha ochadi Hazm qilishni osonlashtiradi |
Balzalarda dorivor oʻtlardan tashqari turli ziravorlar ham mavjud.
| Ism | Maqsad |
| Kardamom |
Ishtahani yaxshilang Yo'talni engillashtiradi Bosh og'rig'ini davolash Oz hazm qilish jarayonini osonlashtirish |
| Dolchin |
Haroratning pasayishi Sovuqni davolash Ogʻir yoʻtaldan xalos boʻlish |
| rozmarin |
Asab tizimini tiklash Yuqori nafas yo'llarini davolash Bosim ortdi |
| Zerdeçal |
charchoqqa yordam Tozalashorganizm Ichak mikroflorasini tiklash |
| Safron |
Qon tozalash Miya faoliyatini yaxshilang Asab tizimini tonlaydi |
Balzalarning boshqa mumkin boʻlgan komponentlari roʻyxati:
- Kiyik shoxlari.
- Yongʻoq.
- Rezavorlar.
- Med.
- Efir moylari.
Ishlab chiqarish bosqichlari
Shifobaxsh ichimlikni olish uchun ancha uzoq vaqt talab qiladigan murakkab texnologik jarayonni amalga oshirish kerak.
Birinchi bosqich. Barcha komponentlar bir oydan bir necha oygacha, har biri alohida spirt bilan quyiladi.
Ikkinchi bosqich. Damlamalar bitta yoki ikki marta distillangan.
Uchinchi bosqich. Har bir komponentning takroriy taʼsiri - kamida bir oy.
To'rtinchi bosqich. Balzamning har bir komponentini olish uchun eng qat'iy nisbatlarda aralashtiriladi.
Beshinchi bosqich. Cho'kma va xom ashyo zarralaridan qutulishdan oldin amalga oshiriladigan filtrlash.
Yakuniy bosqich. Tayyor balzamni shaffof bo'lmagan yoki qorong'i idishlarga quyib, keyin qisqa muddatli ekspozitsiya.
Balzam: foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar
Balsam alkogolli ichimlik hisoblansa-da, uni faqat dozada ichish mumkin. Bir vaqtning o'zida siz ikki osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan miqdorda foydalanishingiz mumkin va kuniga maksimal doz faqat yuz ml ni tashkil qiladi. Ba'zi, ayniqsa, boy shifobaxsh balzamlarni olish tavsiya etiladiancha kichikroq dozalarda.
Balzamni muntazam va qat'iy dozada iste'mol qilish yurak va qon tomirlari kasalliklarining yaxshi profilaktikasi hisoblanadi.
Sovuqda choy yoki qahvaga bir-ikki choy qoshiq qoʻshish mumkin, tomoq kasalliklarida esa iliq suv bilan suyultiriladi va yuviladi.
Shuningdek, balzamdan bo'g'inlar yoki mushaklardagi og'riqni yo'qotish uchun kompresslar uchun ham foydalanishingiz mumkin.
Eng mashhurlaridan biri bu Bittner balzamidir. Qabziyat, gastrit, oshqozon yarasi va oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklari kabi kasalliklarda qabul qilish tavsiya etiladi.
Har kuni ovqatdan oldin olinadigan oz miqdorda balzam asab tizimini mustahkamlash va metabolizmni normallashtirishga yordam beradi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Balzam kuchli alkogolli ichimlik sifatida, o'z ichiga turli xil tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi, homilador va emizikli ayollar, bolalar, buyraklar, jigar surunkali kasalliklari bo'lganlar, shuningdek uning tarkibiy qismlariga allergik reaktsiyaga ega bo'lganlar uchun taqiqlangan..
Pishirishda foydalanish
Balsamlar ko'pincha turli kokteyllar va spirtli ichimliklar uchun asos bo'lib xizmat qiladi: ular jin, viski, brendi yoki konyakga qo'shiladi. Ular, shuningdek, go'shtli soslar, pishiriqlar, muzqaymoq va tiramisu yoki shokoladli mouss kabi boshqa shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Muayyan idishdagi balzam konsentratsiyasini o'z didingizga qarab tanlagan ma'qul.
"Riga balzami" qo'shilgan sousdagi cho'chqa go'shti uchun retsept.
- Tomirlardan cho'chqa go'shtini tozalang va ingichka qilib kesingtilim.
- O'simlik yog'ida ikkala tomondan qovuring, ta'mga qarab tuz va murch.
- Sousni tayyorlash: yirtqichlardan past olovda apelsin yoki greyfurt sharbati, 50 ml balzam va bir bo'lak sariyog'ni qaynatib oling.
- Qalinlashgan sousni go'sht solingan idishga to'liq qoplagan holda quying. Cho'chqa go'shti tayyor bo'lguncha qopqoq ostida pishiring.
- Balsamik sousli cho'chqa go'shtini har qanday garnitura, masalan, kartoshka pyuresi yoki qovurilgan sabzavotlar bilan birga berish mumkin. Ajoyib ishtaha!
Bemorlar va mutaxassislarning sharhlari
Turli xil tarkibdagi balzamlar haqidagi sharhlar 90% ijobiy. Gap shundaki, bu ichimlik sotib olingan sog'liq muammolari bilan, qoida tariqasida, u engadi. Mutaxassislar balzamni qabul qilishdan oldin maslahatlashishni va tanangizga zarar yetkazmaslik uchun ko‘rsatmalarni diqqat bilan o‘rganishni tavsiya qiladi.
Bilish qiziq…
Birinchi balzamni rigalik farmatsevt Abraham Kunze yaratgan deb ishoniladi. O'tlar va ziravorlarning mukammal kombinatsiyasini izlash uzoq davom etdi, o'simlik damlamasi uchun eski xalq retseptlariga asoslangan. Ixtiro qilingan tort ichimligi keyinchalik "Kunze" deb nomlangan. Biroz vaqt o'tgach, u Riganing qora balzamiga aylandi. Aynan u Rossiyada birinchi marta Ketrin II davrida paydo bo'lgan va ichimlikni sanoat miqyosida ishlab chiqarishni buyurgan
- Balzam - bu eng yaxshi sovuq ichimlik. Idealishlatiladigan balzamning harorati shishaning devorlarida muz qoplamasi hosil bo'ladi va u yopishqoq bo'ladi. Uni ovqatdan alohida, gazaksiz ichgan ma'qul.
- G'arbda balzamni boshqa turdagi alkogolli ichimliklar bilan birga berish an'anaviy amaliyotdir. Bu har bir kishi o'zicha ta'm va xushbo'y kombinatsiyani yaratish imkoniyatiga ega bo'lishi uchun qilingan.
