Tabiat oshxonasi muhim mikroelementlar va vitaminlarga boy. An'anaviy tibbiyot 90% o'simlik dorisidir. Ularga asoslangan o'tlar, infuziyalar va damlamalar bilan davolash juda tushunarli. Ular foydali moddalarning butun arsenaliga ega, ularning samaradorligi asrlar davomida sinovdan o'tgan. Ba'zida an'anaviy tibbiyot usullari sintetik dorilar yordamida erishib bo'lmaydigan ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bugun kun tartibida - horseradish barglari. Ular qanday ishlatiladi, nima uchun, qanday xususiyatlarga ega - quyida tasvirlangan.
Xrendan foydalanish spektri
Horseradish - juda baland (yarim metrgacha) barglari bo'lgan, haroratning haddan tashqari ta'siriga chidamli ko'p yillik o'simlik. U deyarli har bir bog'da, ruslarning har bir dachalarida o'sadi. U turli xil idishlarni tayyorlashda ishlatiladigan ziravor sifatida tanilgan. Ildiz odatda foydalanish uchun eziladi, o'tkir ta'mga ega va horseradish barglari odatda tuzlangan bodringni saqlashda ishlatiladi. Tuzlangan bodringlar xren barglari maydalanganda xirillagan va mazali bo'ladi.
Sous ham undan tayyorlanadi, ayniqsa Osiyo oshxonasida mashhur. O'zining achchiq ta'mi tufayli go'sht va go'shtga ajoyib qo'shimcha hisoblanadiosiyoliklar rulon va sushi tayyorlashda foydalanadigan guruch.
Odamlar xren ildizini boshqa oziq-ovqatlar bilan birga saqlash ularni uzoqroq saqlashiga va mog'orlanmasligiga ishonishadi.
Xrenning foydali xususiyatlari
Oʻsimlik juda foydali, tarkibida koʻplab vitaminlar (B2, B6, C, A va boshqalar) va mikroelementlar mavjud. (k altsiy, magniy, fosfor, temir va boshqalar). Ilgari u iskorbit bilan kurashish uchun ishlatilgan. Endi horseradish barglari bahor va kuzda beriberi davrida ajoyib vosita hisoblanadi. Ular tanadagi vitaminlar yetishmovchiligini to‘ldirib, og‘ir damlarga osonroq chidashga yordam beradi.
Xren barglarining foydali xususiyatlari tomchilar va sil kasalligini davolashda ham ishlatilgan. Albatta, boshqa dorilar bilan birgalikda, lekin uning ta'siri juda muhim bo'lib chiqdi.
Horseradish barglari respirator virusli va bakterial kasalliklar va hatto astma uchun ajoyib profilaktika hisoblanadi. Horseradish aniq antiseptik ta'sirga ega, bu nafas yo'llarini patogen mikroorganizmlardan himoya qilishga yordam beradi. Bu xususiyat uni ommaviy epidemiyalar davrida ajralmas qiladi.
Xren bilan davolash mumkin bo'lgan kasalliklar
Horseradish rizom sharbati ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bilan kurashishga yordam beradigan maxsus ferment bilan to'yingan. Bu shuni anglatadiki, uni gastrit uchun ishlatish foydali bo'ladi. Shuningdek, u patogen bakteriyalar bilan kurashishga yordam beradi - ichakdagi tayoqchalar, dizenteriya bilan kurashadi.
Xren ildizi qaynatmasi bilan chayqalganda, shamollashdan asraysiz. Xuddi shu usul tish va tish og'rig'ini oldini oladi, deb ishoniladi. Yagona salbiy bulonning o'tkir hidi deb hisoblanishi mumkin. Jamoat oldiga chiqishdan oldin, agar suhbatdoshlaringizni qo'rqitmoqchi bo'lmasangiz, bu tartibni bajarmasligingiz kerak.
Ko'pchilik buyrak va jigar kasalliklarini davolashda murakkab terapiyaning bir qismi sifatida horseradishdan foydalanadi. Horseradish saraton ehtimolini kamaytiradi, deb ishoniladi. Biroq, bu fikr hali tasdiqlanmagan.
Horseradish barglari osteoxondroz, siyatik va tayanch-harakat tizimining boshqa kasalliklari uchun ishlatiladi.
Oshqozon-ichak traktining ko'plab kasalliklarini ham xren bilan davolash mumkin. Ammo bu holatda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ushbu o'simlikni qabul qilishda ba'zi kasalliklar yomonlashishi mumkin, shuning uchun muqobil usullar bilan davolanishni boshlashdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing. Aytgancha, horseradish o'ta o'tkirligi tufayli 12 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun dori sifatida tavsiya etilmaydi. Bunday holatda pediatrning maslahati ham zarur.
Horseradish retseptlari
Sovuqni davolash uchun horseradishning eng oddiy va eng ko'p qo'llaniladigan retsepti o'simlikning barglarini bir hil gruel holatiga maydalashdir. Olingan massa bo'yniga, boshning oksipital qismi ostida qo'llaniladi. Shuningdek, u hipotermiya holatida oyoq ostidagi issiq jun paypoqlarga solinadi.
Burun tiqilib qolganda navbat bilan chap va oʻng burun teshigidan nafas olish keraktug'ralgan yoki maydalangan horseradish. Xuddi shu kasallik bilan limon sharbati bilan teng nisbatda aralashtirilgan horseradish sharbati yordam beradi. Yarim soat - ovqatdan bir soat oldin bir choy qoshiq ichish kerak.
Ezilgan horseradish ildizi xantal plasterlarini muvaffaqiyatli almashtiradi. Shuningdek, asal bilan ildizi ishtahani va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi.
Xren barglari bilan bo'g'imlarni davolash
Tayan-harakat tizimi kasalliklariga qarshi kurashishning eng keng tarqalgan retsepti qalin doka solingan sumkaga solingan maydalangan xren (barglari) hisoblanadi. Horseradish barglari bilan bo'g'imlarni davolash bu sumka bilan iliq vanna olish orqali amalga oshiriladi.
Yana bir retsept - o'simlikning ildizini go'sht maydalagichda maydalash, olingan massani maydalangan olma bilan birlashtirish. Aralashmani muammoli joylarga kompress sifatida qo'llang.
