Qalyan chekish odati qayerdan kelgan? Oddiy sigaretlardan nimasi bilan farq qiladi? Kalyan tamakining qanday turlari mavjud? Keling, ushbu savollarga javob izlaylik.
Qalyan birinchi marta qadimgi Hindistonda yuz yillar avval chekilgan. Keyin - Osiyo, Fors, Afrika, Suriyada. Asta-sekin bu an'ana Evropaga etib keldi. Yigirmanchi asrning oxiriga kelib, Rossiyada kalyan mashhurlikka erishdi. Hozirgi kunda deyarli har ikkinchi muassasada kalyan chekish imkoniyati mavjud, uning tutuni ham tanada, ham ruhda dam olishga imkon beradi.
Qalyan tamaki turlari va ularning xususiyatlari
An'anaga ko'ra, kalyan tamakining 3 turi mavjud:
- "Massil".
- "Tombac".
- "Jurak".
Ularning har biri oʻziga xos xususiyatlarga ega. Sigaret chekuvchilar orasida qaysi turdagi kalyan tamaki eng mashhur? Bugun biz bu haqda gaplashamiz.
"Massil" (Myussel)
Bu eng mashhur turKalyan tamaki Misrda 100 yildan ortiq vaqt oldin ixtiro qilingan. Bir kuni askar non va shinni bilan kechki ovqatlanib, quruq tamakiga bir oz melas qo'shmoqchi bo'ldi. Bu kombinatsiyaning natijasi ajoyib bo'ldi. Pekmez tufayli olingan tamakining yopishqoq tuzilishi uni chekishni, shuningdek, uning xushbo'yligini his qilishni ancha osonlashtirdi. O'shanda bunday tamaki "massil", ya'ni arab tilidan "asal" deb tarjima qilingan. Tamaki ta'mi va xushbo'yligini ochib berishga harakat qilib, ular unga eng oddiy va biroz o'ziga xos turli xil ta'm beruvchi lazzatlarni qo'shishga harakat qilishdi. Ular natijadan mamnun edilar, shuning uchun bunday tajribalar bugungi kungacha davom etmoqda. Natijada, ko'proq turdagi kalyan tamakilari paydo bo'lmoqda.
Qo'shimchalarning nisbatlarini belgilovchi belgilangan standartlar tizimiga ko'ra, ushbu turdagi yuqori sifatli kalyan tamaki quyidagi tarkibga ega bo'lishi kerak: 50% - pekmez va glitserin, 30% - qo'pol tug'ralgan tamaki barglari, 20% - ba'zan o'rniga ziravorlar ishlatiladigan mevalar, rezavorlar, gul yoki o'simlik mohiyati, xushbo'y moylar va oziq-ovqat lazzatlari.
Ba'zi xususiyatlar "massil" ishlab chiqarish jarayoniga xosdir. Buning uchun kuchli qora tamaki tanlanadi, unda murakkab ishlov berishdan so'ng nikotin darajasi sezilarli darajada kamayadi va sog'liq uchun zararli bo'lgan qatronlar butunlay yo'qoladi. Komponentlarning dozasi va ingredientlarni joylashtirish ketma-ketligi katta ahamiyatga ega. Bu salomatlik uchun nisbatan zararsizligi va xilma-xilligi bilan bog'liqtaklif qilingan ta'm sezgisi "massil" eng ko'p iste'mol qilinadigan kalyan tamaki turidir.
"Tombak" (Tombak)
Tombak turkchada "tamaki" degan ma'noni anglatadi. Ushbu turdagi kalyan tamaki, ular aytganidek, janrning klassikidir. Bu ta'mlarni tanimaydigan, tamakining haqiqiy ta'mi va xushbo'yligidan zavqlanadigan odamlar tomonidan afzal ko'riladi. Biroq, undagi katta miqdordagi nikotinning tarkibi salomatlik uchun sezilarli minus hisoblanadi. Hech bo'lmaganda ozgina miqdorda nikotindan xalos bo'lish uchun "Tombak" suv bilan namlanadi va uni kalyan idishiga solishdan oldin yaxshilab siqib qo'yiladi.
Bu tamaki turi Sharq mamlakatlarida, xususan, Eron va Turkiyada mashhur. Rossiyada "Tombak" kalyan chekuvchilar tomonidan unchalik sevilmagan.
"Jurak" (Jurak)
Bu turdagi tamaki "Tombak" va "Massil" o'rtasidagi o'rta bo'g'inning bir turi hisoblanadi, chunki uning tarkibiga shinni ham, qora tamaki ham kiradi. Ba'zan bu ingredientlarga mevalar yoki yog'lar qo'shiladi.
Shimoliy Hindiston, Nepal va Saudiya Arabistoni jurak keng tarqalgan yagona joylardir. U dunyoning boshqa joylarida ham ulgurmadi.
Kalyan tamaki qadoqlari
Barcha turdagi kalyan tamakilarining yana bir xususiyati bor - ularning har biri uchun ma'lum turdagi qadoqlash ma'qul.
"Massil" murabboga juda o'xshash bo'lgani uchun, ya'ni u nam va yopishqoq,avval polietilenga, keyin esa plastik yoki kartonga qadoqlangan. Biroq, bunday tamaki qalay yoki shisha qadoqlarda tashilgan va saqlansa, undan ham yaxshi bo'ladi.
Oʻz navbatida, "Tombak" tamakining quruq turi, shuning uchun u koʻpincha oddiy qogʻozga qadoqlanadi.
Prodyuserlar
Qalyan uchun qanday tamaki turlari bor, biz allaqachon bilamiz. Qaysi ishlab chiqaruvchiga ustunlik berish kerak? Haqiqatan ham yuqori sifatli kalyan tamakini tanlash uchun avvalo ushbu mahsulotning vaqt sinovidan o'tgan qaysi ishlab chiqaruvchilariga e'tibor berish kerakligini bilishingiz kerak.
- Al Fakher - Birlashgan Arab Amirliklarida joylashgan kompaniya. U taklif qilayotgan tamaki yuqori sifatli. U mayda tug'ralgan, ehtiyotkorlik bilan namlangan. Taroziga soling: chiqindida iflosliklar yo'q, yaxshi narx.
- Nakhla Misr ishlab chiqaruvchi kompaniya boʻlib, bir asrdan ortiq vaqtdan beri kalyan tamaki ishlab chiqaradi. Uning mahsuloti kuchliroq, kamroq toza. Shunga qaramay, ushbu sohadagi ko'p yillik tajribasi tufayli kompaniya ishlab chiqarish natijasida juda boy ta'mga ega tamaki ishlab chiqaradi, shuning uchun u zamonaviy bozorda mashhur bo'lib qolmoqda.
- Starbuzz mashhurlik bo'yicha uchinchi o'rinni egallaydi, chunki bu amerikalik ishlab chiqaruvchining mahsulotlari tarkibida nikotin sezilarli darajada kamroq. Ushbu kompaniyaning tamaki aralashmasi keng turdagi navlarning mavjudligi bilan ajralib turadi.
- Salom. Bu kompaniya nikotinsiz kalyan tamaki ishlab chiqaradi.
Qalyan aralashmalari
YuqoridaQayd etilishicha, “Massil” tamakining afzalliklaridan biri turli ta’m sezgilaridan bahramand bo‘lish imkoniyatidir. Massil - juda mashhur kalyan tamaki. Uning ta'mi va xushbo'yligi xilma-xilligi va boyligi bilan iste'molchini quvontiradi.
"Massil" ning eng mazali hidlari tan olingan:
- Olma yoki qoʻsh olma.
- Qulupnay.
- Orik.
- Gilos.
- Aralash mevalar.
- Mint.
- Qahva lazzatlari.
- Mango.
- Banan.
Ba'zan zamonaviy bozorda siz assortimentda juda noodatiy ta'mlarni topishingiz mumkin: pivo, Coca-Cola, saqich.
Tajribali chekuvchilar yangi lazzat variantlariga erishish uchun ko'pincha "Massil" ni aralashtiradilar. Bir-birini o‘rnini bosadigan bir nechta ta’mlarni his qilish uchun tamaki mahsulotlarini qatlamma-qavat joylashtirishingiz mumkin.
Bu yerda kalyan tamakini turli tatlar bilan aralashtirish boʻyicha baʼzi retseptlar mavjud.
- Atirgul va limon. Turlarni teng nisbatda olish kerak. Kalyan sevuvchilar bu variantni yumshoq va yoqimli hidni afzal ko'rganlarga tavsiya qiladi.
- Tarvuz, yalpiz va vanil. Proportsiyalar teng bo'lishi kerak. Yalpiz va tarvuzning ta'mi kuchli, vanil ta'mi esa yanada nozikroq.
- Kardamom va apelsin, ular ham teng nisbatda olinadi.
- Koʻk, apelsin, vanil. Ushbu aralashmaning nisbati: ½, ¼, ¼. Belgilangan qismlarga bir oz doljin qo'shishingiz mumkin.
Xulosa
Demak, kalyan tamaki turlari juda xilma-xildir. Ularning ko'pchiligi bor, hatto bunday mahsulotni ishlab chiqaruvchilar ham ko'proq. Shunday qilib, har bir kalyan chekishni sevuvchisi o'zining ta'mi va moliyaviy imkoniyatlariga to'liq mos keladigan mahsulotni tanlash imkoniyatiga ega. Biroq, har qanday turdagi tamaki (hatto nikotinsiz) chekish sog'liq uchun mutlaqo zararsiz emasligini unutmang. Tanlov sizniki.
