Arpabodiyonning foydali xususiyatlari juda uzoq vaqtdan beri ma'lum. Soyabon oilasiga mansub bu o'simlik qadimgi rimliklar va yunonlar orasida g'alaba va muvaffaqiyat ramzi bo'lgan, shuningdek, yovuz ruhlarga qarshi kuchli himoya hisoblangan. Ovqatlanishdan tashqari, u turli kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan. Arpabodiyon bizning davrimizda ham pazandachilikda, ham farmakologiyada keng qo'llaniladi.
Arpabodiyon va arpabodiyon bir xilmi?
Ukrop urug'ining qaynatmasi ota-bobolarimizga yaxshi ma'lum bo'lib, ular uni karinativ sifatida ishlatgan. Lekin arpabodiyon nima ekanligini hamma ham bilmas edi. Ko'pchilik hali ham arpabodiyon va arpabodiyon bir xil ekanligiga ishonishadi. Aslida, bu shunday emas, garchi o'simliklar haqiqatan ham juda o'xshash. Bundan tashqari, arpabodiyon ba'zan Volosh arpabodiyon deb ataladi. Go'shtli ildizli va ingichka poyali bu ikki yillik o'simlik ikki metr balandlikka etadi. Arpabodiyon urug'lari yashil, cho'zinchoq, qovurg'ali. O'simlik xushbo'y hidiga ko'ra bargli va o'simlik hisoblanadianisni eslatadi. Ushbu madaniyatning barcha qismlarini eyish mumkin. Ko'katlar va piyoz salatlar va sho'rvalarda ishlatiladi, bu idishlarga o'ziga xos hid va yoqimli ta'm beradi. Quritilgan urug'lar turli xil soslar, baliq va go'sht idishlari, qandolat va non mahsulotlariga qo'shiladi, ular saqlash uchun ham yaxshi.
Ukrop - bir yillik otsu oʻsimlik. U 165 sm balandlikda o'sadi. Uning ingichka parchalangan barglari va mayda to'q jigarrang urug'lari bor. Dereotu hidi tetiklantiruvchi, achchiqdir. Barglari va urug'lari yeyish mumkin.
Fennel ingredientlari
Bu ziravor tarkibida A, B va C vitaminlari, organizm uchun zarur mikro va makro elementlar, glikozidlar, flavonoidlar mavjud. Arpabodiyon urug'larida suv, yog'lar, oqsillar, uglevodlar va tolalar mavjud. Bundan tashqari, o'simlikda efir moylari mavjud bo'lib, ular unga achchiq ta'm va aniq hid beradi. Bu mahsulot parhez hisoblanadi, chunki uning energiya qiymati 100 gramm uchun atigi 31 kkal.
Tanaga ta'siri
Arpabodiyon urug'ining foydali xususiyatlari tanani ko'plab kasalliklardan himoya qiladi. Ushbu mahsulot yallig'lanishga qarshi, shifobaxsh va tinchlantiruvchi ta'sirga ega, shuningdek, antioksidant hisoblanadi. Arpabodiyon kolit, meteorizmni davolashda, ishtahani oshirish uchun ishlatiladi. Oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun ovqatdan keyin ikki-uch gramm arpabodiyon urug'ini chaynash tavsiya etiladi. Ushbu ziravordan foydalanish yurak tomirlarini kengaytirishga va xolesterin darajasini pasaytirishga ham yordam beradi.
Fennel muvaffaqiyatli ishlatiladisil, bronxit, bronxial astmani davolash, chunki u ekspektoran, bakteritsid, virusga qarshi va antipiretik ta'sirga ega. Arpabodiyon urug'ining infuzioni shamollash, gripp va tomoq og'rig'i uchun juda samarali. Uni tayyorlash uchun bir osh qoshiq xom ashyo bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi. Siz vositani stakanning uchdan biriga ichishingiz yoki u bilan chayqashingiz kerak.
Emizuvchi onalar laktatsiya darajasini oshirish uchun o'simlik urug'laridan foydalanadilar. Ovqatga ziravorlar qo'shish asab tizimini tinchlantirishga yordam beradi, asabiylashish va qo'rquv tuyg'ularini engillashtiradi. Shuningdek, o'simlik stomatit, faringit, buyraklar, siydik pufagining yallig'lanishi, tartibsiz hayz ko'rish siklida foydalanish uchun tavsiya etiladi. Menopauza davrida arpabodiyon choyi bu holat bilan birga keladigan noxush alomatlarni bartaraf etishga yordam beradi. Ayol tsikli buzilgan taqdirda, arpabodiyon o'ti sharbati ishlatiladi, u alohida yoki sabzi yoki lavlagi sharbatlari bilan iste'mol qilinadi. Urug'larning infuzioni urogenital soha kasalliklari uchun ham foydalidir, chunki u yaxshi diuretik va yallig'lanishga qarshi vositadir.
Jinsiy kasalliklarni davolash uchun dorivor damlamasi qo'llaniladi. Arpabodiyon mevalari va selderey barglari (har biri 100 g) bir litr quruq sharob bilan quyiladi. Dori bir oy davomida infuz qilinadi. Har kuni damlamani silkitish muhim ahamiyatga ega. Bir oy o'tgach, vositani filtrlash kerak. Ovqatdan keyin 150 gramm iste'mol qiling.
Arpabodiyon choyi zaharlanishda foydali, chunki u organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Bu ichimlik onkologiyaning oldini olish uchun ham ishlatiladi.
Arpabodiyon mevalaridanefir moyi distillash orqali olinadi. Bu rangsiz suyuqlik anisni eslatuvchi kuchli o'ziga xos hidga ega. Yog 'meteorizm va yuqori nafas yo'llari kasalliklari uchun vosita sifatida ishlatiladi.
Ozish uchun arpabodiyon
Mahsulot ozishni xohlovchilar uchun tavsiya etiladi. Ovqatga arpabodiyon qo'shilishi ochlik tuyg'usini susaytiradi, diuretik ta'siri tufayli o'simlik ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi. Metabolik jarayonlarni faollashtirib, arpabodiyon tanani muloyimlik bilan tozalashga, ishtahani kamaytirishga, energiya va quvvat berishga yordam beradi. Muntazam foydalanish bilan oshqozon osti bezining ishi normallashadi va bu tana vaznini barqarorlashtiradi.
Ozishni xohlaysizmi? Arpabodiyon choyini sinab ko'ring. Uni tayyorlash uchun maydalangan o'simlik urug'lari (20 gramm) bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi, kichik olovga qo'yiladi va taxminan besh daqiqa qaynatiladi. Issiqlikdan olib tashlangandan so'ng, ichimlikni yarim soat davomida pishirishga ruxsat beriladi.
Siz dietali past kaloriyali salat ham tayyorlashingiz mumkin. Arpabodiyon ildizi mayda bo'laklarga bo'linadi, zaytun moyi va limon sharbati qo'shiladi.
Bolalar uchun
Arpabodiyon choyi kichik bolalar uchun ham foydalidir. To'rt oydan boshlab berishga ruxsat beriladi. Bunday choy chaqaloqni ichak kolikasi va meteorizmdan xalos etishga yordam beradi, asab tizimini mustahkamlash va immunitetni oshirishga yordam beradi. Arpabodiyon tarkibida k altsiy bor, shuning uchun bu mahsulot chaqaloqlarning skeletlari topildi tizimiga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ichimlik tayyorlash uchun siz dorixonada arpabodiyon urug'ini sotib olishingiz kerak, ikki choy qoshiqni kichik yirtqichlardan quying va quying.bir stakan qaynoq suv. Past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling. Bolalarga preparat kuniga olti martadan ko'p bo'lmagan, har biriga bir osh qoshiqdan beriladi.
Pishirishda arpabodiyon
O'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi tufayli bu o'simlik ziravor sifatida juda qadrlanadi. Uning qo'shilishi bilan taomlar nafis va noyob bo'ladi. Arpabodiyon sabzavotlarni saqlash uchun ishlatiladigan sho'rvalarga, asosiy taomlarga, salatlarga qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, u alohida xizmat qilishi mumkin. Bu go'sht yoki baliq uchun yaxshi garnitür. Xizmat qilishdan oldin o'simlik qaynoq suv bilan qaynatiladi. Issiqlik bilan ishlov berish ixtiyoriy.
Arpabodiyon mevalari pazandachilikda ayniqsa mashhur. Quritilgan va maydalangan, ular baliq va go'shtli idishlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Har xil pishiriqlarga maydalangan arpabodiyon qo'shiladi, ustiga o'simlik moyi quyiladi.
Arpabodiyon urug'idan tayyorlangan choy juda xushbo'y va mazali. Ushbu mahsulotni xom ashyodan foydalanish ham foydalidir.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar orasida faqat individual intoleransni qayd etish mumkin. Ko'p miqdorda arpabodiyonni bola tug'ish davrida ayollar, epileptiklar, shuningdek diareya bilan og'riganlar iste'mol qilmasliklari kerak.
