Koʻpchilik oʻz sogʻligʻini yaxshilash va batareya quvvatini toʻldirish uchun gul asalini sotib oladi. Bundan tashqari, hatto shirinliklarni yoqtirmaydiganlar ham uni olishadi. Ushbu mahsulotning navlaridan biri yovvoyi asalari asalidir, u juda ko'p muhabbatga ega. Bugungi kunda u juda mashhur bo'ldi, chunki butunlay tabiiy va ekologik toza oziq-ovqat mahsulotlari endi modada. Aynan shu asal muhokama qilinadi.
Mahsulot xususiyatlari
Yovvoyi asalarilar asalarichilikda yashovchi uy asalarilaridan juda koʻp farqlarga ega. Ularning rangi quyuq kulrang bo'lib, ular o'rmonda chuqur, sanoat ob'ektlari va yo'llardan uzoqda, asalari uyasida (daraxt uyasi) yashaydilar. Ularning ishlab chiqarish mahsuloti "bortda" deb ataladi. Yovvoyi asalarilarning ratsionida asalarichilar ko'pincha hasharotlar bilan muomala qiladigan sun'iy qo'shimchalar mavjud emas. Aynan shu tufayli bunday noziklik eng tabiiy va toza mahsulot hisoblanadi. Ayniqsa, Karpatda qazib olingan boshqird turlari va tog' navlari qimmatlidir.
Yovvoyi asalning narxi quyidagi sabablarga koʻra ancha yuqori:
- olish qiyinligi;
- uni oz miqdorda yig'ing;
- koʻp foydali xususiyatlarga ega.
Bir yovvoyi asalarilar oilasi bir mavsumda 5 dan 15 kilogrammgacha dorivor noziklikni yig'ishga qodir va bizning kengliklarda yig'ish mavsumi jo'kaning gullash davrida atigi ikki-uch hafta davom etadi. Bu vaqtda hasharotlar, ayniqsa, ob-havo qanday bo'lishidan qat'i nazar, kun bo'yi chidamli va faol.
Asal tarkibi
Ushbu mahsulotning tarkibi noyob va oʻxshashi yoʻq. Uglevodlardan tashqari, yovvoyi asalda deyarli barcha vitaminlar, organik kislotalar, organizm uchun zarur bo'lgan mineral elementlar va maxsus gormonal moddalar mavjud. Bu o'rmon desertida asalarichilik nonining zarralari, mum qo'shimchalari va propolis qo'shimchalari bo'lishi mumkin. Bunday tabiiy qo'shimchalar tufayli Boshqird asali juda foydali hisoblanadi.
Yovvoyi asalarilar: xossalari
Bunday tabiiy mahsulotdan muntazam foydalanish salomatlik uchun katta foyda keltiradi. Ushbu noziklikning shifobaxsh xususiyatlari juda ko'p, biz faqat asosiylarini sanab o'tamiz:
- organizmdagi metabolik jarayonlar oqimini yaxshilaydi, bu zararli moddalarni tezda olib tashlashga yordam beradi;
- profilaktika maqsadida va aterosklerozni davolash uchun ishlatiladi;
- qon aylanishini normallashtirishga yordam beradi, miyani qon bilan ta'minlashga yordam beradi, natijada aqliy qobiliyatni oshiradi,xotira va e'tiborni yaxshilaydi;
- immunitetni mustahkamlaydi;
- o't pufagidagi turg'un jarayonlarning oldini oladi;
- asal tarkibidagi ari zahari komponentlari og'riqni yo'qotishga, osteoxondroz va revmatizm alomatlarini yo'qotishga yordam beradi;
- endokrinologiyada ishlatiladi, chunki mahsulot tarkibida progesteron, estrogen, testosteron mavjud;
- qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, ularning elastikligini oshiradi;
- hematopoezga ijobiy ta'sir qiladi, qon tarkibini normallantiradi;
- antiseptik xususiyatga ega, yallig'lanishni engillashtiradi, organizmga bakterial, virusli va qo'ziqorin infektsiyalari bilan kurashishga yordam beradi;
- jinsiy funktsiyani yaxshilaydi;
- ovqat hazm qilish tizimidagi yallig'lanishni bartaraf qiladi;
- buyrak patologiyalari bilan yaxshi yordam beradi;
- og'iz bo'shlig'idagi yaralar va yaralarni davolashga yordam beradi;
- qarishga qarshi xususiyatga ega, chunki u qarish jarayonini sekinlashtiradi.
Asal yig'ish
Yovvoyi asalarilardan asal qanday yig'iladi? Asalarichilikning bu turi qadimiy hisoblanadi va asalarichilik deb ataladi. Dorivor mahsulot ishlab chiqarishni ko'paytirish uchun asalarichilar o'zlari uyalar yasaydilar, buning uchun daraxt tanasida teshiklar qazadilar. Yovvoyi asalarilar yashaydigan joy juda ehtiyotkorlik bilan tanlangan, shuning uchun yaqin atrofda har doim toza suv manbai bo'ladi va atrofida ko'plab asal o'simliklari - chinor, jo'ka o'sadi. Uyadan chiqish har doim janub tomonda amalga oshiriladi. Bunday uyga hasharotlarni jalb qilish uchun chuqurchalar yoki xushbo'y o'tlar qo'yiladi.
Agar uya to'g'ri tuzilgan bo'lsa, ikki yildan so'ng unda foydali asal beradigan yovvoyi asalarilar oilasi yashashi kerak. Va ayiqlar uni buzmasligi uchun bunday uy balandroq qilib qurilgan. Ushbu noziklikni yig'ishda asalarichilar asalning hammasini ajratib olishmaydi, chunki uya mavjud bo'lishi uchun uning oz miqdori asalarilarga qolishi kerak.
To'g'ri dala asalini qanday tanlash mumkin?
Bunday shifobaxsh mahsulot elita delikatesidir, shuning uchun u ko'pincha soxtalashtiriladi. Shuning uchun, ko'pchilikni yovvoyi asalarilardan asal sotib olish kerakmi degan savol qiziqtiradi: bu noziklikni soxta narsadan qanday ajratish mumkin? Tabiiy o'rmon mahsuloti quyidagi xususiyatlarga ega:
- chiroyli boy amber jigarrang rang;
- torta shirin ta'mi;
- qalin mustahkamlik;
- yogʻochsimon smolali notalar va oʻtlarning ishoralari bilan oʻziga xos hid (bu yovvoyi va oddiy asal oʻrtasidagi asosiy farq);
- juda qimmat, chunki bu noziklik kam uchraydi.
Agar yovvoyi asalari asali suyuq va tarqaladigan boʻlsa va uning hidi oddiy asalnikiga oʻxshasa, bunday mahsulotni xarid qilmaslik yaxshiroqdir, chunki u soxta boʻlishi mumkin. Haqiqiy o'rmon nozikligini sotib olish uchun siz yaxshi obro'ga ega ishonchli asalarichi bilan bog'lanishingiz kerak. Faqat bu holatda, bu soxta emasligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.
Foydalanish uchun ko'rsatmalar
Turli xastalikka chalinganlar asal sotib olishadiyovvoyi asalarilar. Ushbu shifobaxsh noziklikni qo'llash uchun ko'rsatmalar quyidagilar:
- anemiya;
- o't yo'llari va jigar kasalliklari;
- asab tizimining kasalliklari (depressiya, asteniya, nevrasteniya, uyqusizlik, bosh og'rig'i va boshqalar);
- uzoq davolovchi yaralar, kuyishlar, sinishlar, muzlash, ekzema, furunkullar va shu kabilar;
- teri kasalliklari;
- operatsiyadan oldingi davr;
- yurak-qon tomir kasalliklari;
- Homiladorlik davrida toksemiya;
- endokrinologiya;
- koʻrish yoʻqolishi, soch toʻkilishi;
- aqliy va jismoniy charchoq;
- o'pka va nafas olish yo'llari kasalliklari.
Yovvoyi asalari asalidan foydalanishning boshqa koʻrsatkichlari ham bor va ularning bir nechtasi bor. Yuqoridagi kasalliklar eng ommabop.
Foydalanish va saqlash qoidalari
Yovvoyi asalari asalini odatdagi uy asaliga oʻxshab oling. Uni muntazam ravishda iste'mol qilish kerak, kuniga to'rt-besh choy qoshiqdan oshmasligi kerak. Bundan tashqari, bu mahsulot choy uchun engil desert sifatida yaxshi mos keladi. Siz asosiy narsani yodda tutishingiz kerak - asalni issiq ichimliklarga qo'sha olmaysiz, chunki yuqori harorat uning tarkibini o'zgartirishi va foydali xususiyatlarini kamaytirishi mumkin.
Uyda tayyorlangan asal uy asal kabi allergen xususiyatga ega emas. U organizm tomonidan tez so'riladi va yaxshi muhosaba qilinadi, shuning uchun uni kichik dozalarda ikki yoshdan oshgan bolalar, qariyalar va zaif odamlarga berish mumkin.
Bu mahsulot juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin va uni keramika ichida saqlash tavsiya etiladi,loy yoki shisha idishlar. Hech qanday holatda bu maqsadlar uchun metall idishlar ishlatilmasligi kerak, chunki asal metallar bilan reaksiyaga kirishganda toksinlar hosil bo'ladi. Idish mahkam yopiq bo'lishi va qorong'i joyda +10 daraja haroratda joylashtirilishi kerak.
Xulosa
Shunday qilib, yovvoyi asalarilardan olingan asal juda kam uchraydigan mahsulot bo'lib, uni topish juda qiyin. Bu nafaqat gurme delikatesi, balki dori hamdir. U turli kasalliklarda qo'llaniladi va barchasi o'xshashi bo'lmagan noyob tarkibi tufayli.
