Quyidagi maqolada pankreatit uchun najas nima ekanligini, kasallikning xususiyatlarini, shuningdek, bunday kasallik uchun ruxsat etilgan taomlar retseptlarini o'rganamiz.
Kasallik nafaqat keksalarda, balki yoshlarda ham tashxis qilinadi. Qoida tariqasida, tashxis ultratovush tekshiruvi natijalari bilan belgilanadi. Mutaxassislar ichak mikroflorasini o'rganishi uchun bemorlar siydik va qon testlaridan tashqari najas ham berishi kerak.
Pankreatitning asosiy alomati (ICD kodi 10 K 86) sho'r, qizarib pishgan, achchiq, shirin taomlarni iste'mol qilish natijasida kuchayadigan gipoxondriyumdagi sanchiq va og'riqdir. Ovqatlanishdan taxminan bir soat o'tgach, ichaklarda qaynash boshlanadi, gazlar to'planadi, ko'pincha intoksikatsiya belgilari, meteorizm va diareya ko'rinishidagi axlat buzilishi kuzatiladi. Pankreatit xavfli kasallik hisoblanadi. Shuning uchun testlarni topshirish va imtihonlardan o'tish kerak. Agar siz kasallikni boshlasangiz, bu o'limga olib kelishi mumkin.
Oʻxshash patologiyaga ega najas
Tahlilni o'rganishda 3 komponent asos qilib olinadi: najas, rang va moddaning mustahkamligi. Bunday bilankasallik, najas, qoida tariqasida, suyuq, shilimshiq konsistensiyaga ega, mahsulotning qismlari kichik, ko'pincha yomon ishlangan yog'lar va tolalar bilan. Bu oziq-ovqatning to'liq hazm bo'lishi uchun fermentlar etishmasligidan dalolat beradi. Bu qayta ishlanmagan yog'lar bo'lib, ular suyuq va tez-tez, kuniga 3 martadan ko'proq, pankreatit bilan najas, shuningdek, chap qovurg'a ostida og'riq paydo bo'lishiga olib keladi.
Pankreatitda najas rangi marvarid yoki kulrang-iflos, ayniqsa kasallikning kuchayishi paytida.
Madda quyidagicha boʻlishi mumkin:
- tasmaga o'xshash, bu o'simta rivojlanishini yoki sfinkter spazmlari mavjudligini ko'rsatishi mumkin;
- silindrsimon - bu ichaklarda o'simlik va hayvonlarning oziq-ovqatlarining normal dozasi bilan sodir bo'ladi;
- shaklsiz - ko'p tolali yoki vegetarian taomlarni iste'mol qilganda;
- qorong'i qo'y to'plari shaklida - bu bemorda oshqozon yarasi bo'lsa, ich qotishi bilan sodir bo'ladi.
Madda zich fraktsiyalar va suvdan iborat bo'lishi kerak. Odatda, stul muntazam bo'lishi kerak - kuniga ikki martagacha, lekin kamida ikki kunda bir marta.
Biror kishi hojatxonaga tashrif buyurganidan keyin o'zini yaxshi va yoqimli his qilishi kerak. Ichak harakati paytida og'riq, undan keyin noqulaylik hissi paydo bo'lmasligi kerak. Pankreatitdagi najasning tezligi bunday patologiyaga duch kelganlarni qiziqtiradi.
- Kundalik me'yor 150-400 gr. Agar o'simlik ovqatlarini iste'mol qilsangiz, axlat miqdori ko'payishi mumkin, agar u yog'li bo'lsa, u kamayadi.
- Oddiy najas engil, yumshoqsuvning tubiga tushadi.
- Aralash parhez jigarrang bo'lsa. Emizgan chaqaloqlarda najas sariq, oltin rangga ega.
- O'tkir xurujda najas rangi zaytun, o'tli rangga yaqinroq bo'ladi. O'tkir bosqich har doim ko'ngil aynishi, qusish ko'rinishidagi boshqa noxush alomatlar bilan birga keladi.
- Agar pankreatitda yashil najas bo'lsa, bu oshqozon osti bezining kuchli yallig'lanishining belgisidir. Rang o'zgarishi kerakli miqdordagi safro va boshqa ovqat hazm qilish fermentlarining ichak lümenine kirmasligi tufayli yuzaga keladi. Agar najasda yogʻ miqdori koʻp boʻlsa, uning soyasi baribir oʻzgaradi.
- Qora borligida tanadagi jiddiy buzilishlar haqida xulosa chiqarish mumkin. Ko'pincha, bu najasda qon aralashmasi mavjudligini ko'rsatadi. Ichki qon ketishi mumkin.
- Najasning mustahkamligi yumshoq bo'lishi kerak. Agar oshqozon osti bezi va qabziyat kasalliklari bo'lsa, u zich, malham bo'ladi.
- Agar ichaklarda ovqat hazm qilish buzilgan boʻlsa, axlat suyuq boʻladi.
- Agar perist altika kuchaysa - shilimshiq.
- Kuchli fermentatsiya bo'lsa, axlat ko'pikli bo'ladi.
- Najasning shakli normal - kolbasa shaklida, silindrsimon. Ketish odatda davom etadi.
- Odatda hid juda kuchli boʻlmasligi kerak, sut ichgandan keyin nordon boʻlishi mumkin.
- Najasning kislotaligi - 6, 8-7, 6 pH normal.
Pankreatit (ICD kodi 10 K86) ovqat hazm qilish kasalliklari tufayli rivojlanadi. Bu, albatta, najasning o'zgarishiga va uning og'ishiga olib keladinormalari. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, diagnostika paytida najasda ovqat hazm qilinmagan ovqat va yog' zarralari topilishi mumkin. Agar oshqozon osti bezida safro to'plangan bo'lsa, axlat oqarib ketishi mumkin.
Pankreatitdagi najas buzilishi mustaqil ravishda tan olinishi mumkin. U hojatxonaning devorlariga yopishadi, yopishqoq konsistensiyaga ega, suvda cho'kmaydi, yomon yuviladi va chirigan hidga ega. Najasni normalizatsiya qilish uchun asosiy davolash bilan birga maxsus parhez va dori-darmonlar (probiyotiklar) buyuriladi.
Me'da osti bezi nekrozi, kalkulyoz pankreatit va boshqa asoratlari bo'lgan katta yoshli bemorlarda zaharlanishning barcha belgilari mavjud. Bemorlarda ko'ngil aynishi, takroriy qusish, doimiy kuyish, qorin kramplari bor.
Oziqlanishda doimiy xatolar bo'lsa, pankreatit bilan najasni chiqarish bilan bog'liq muammolar mavjud. Ichaklardagi fermentatsiya jarayonida ozuqa moddalarining so'rilishi bloklanadi, buning natijasida bemor kamroq vitamin va minerallarni oladi. Bu tananing charchashiga va vazn yo'qotishiga olib keladi.
Pankreatit bilan axlatni qanday normallashtirish mumkin?
Ich ketishdan qutulish uchun shifokor tomonidan belgilab qo'yilgan qat'iy dietaga rioya qilish kerak. Bundan tashqari, bemorlar har bir holatda emas, balki har doim maxsus ovqatlanishga rioya qilishlari kerak. Qoida tariqasida pankreatit uchun 5-raqamli parhezdan foydalaning.
Muvozanatli ovqatlanish yangi sabzavot, meva, don, quritilgan nonni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Ideal holda, menyu o'ziga xos klinik ko'rinishni hisobga olgan holda individual asosda ishlab chiqilishi kerak. Agar axlatda shilimshiq bo'lsa, shifoxonada davolanish talab qilinishi mumkin yokito'liq jarrohlik aralashuvi. Odatda laparoskopiya usuli qo'llaniladi.
Radikal aralashuv talab qilinmasligi uchun ichak mikroflorasini tiklash kerak. Besh kun davomida kuniga 2-3 marta ho'qna bilan tozalashni amalga oshiring. Tozalash tugagandan so'ng, probiyotiklar buyuriladi - tarkibida jonli bifidus va laktobakteriyalar mavjud.
Ko'pincha pankreatitda najasni normalizatsiya qilish uchun terapevtik choralar qo'llaniladi:
- analjeziklar;
- antibiotiklar;
- gormonal dorilar;
- vitaminlar;
- og'riqli tabletkalar;
- k altsiy preparatlari.
Enzimatik preparatlar etarli miqdorda oshqozon osti bezi shirasining chiqarilishini ta'minlaydi, bu umumiy farovonlikni yaxshilaydi, najas rangi va moddasini normallantiradi. Najas bilan bog'liq muammolar tufayli ko'pincha stress va hissiy labillik paydo bo'ladi. Bunday holatda shifokor tinchlantiruvchi vositalarni buyuradi.
Agar najas rangi oʻzgarsa, bu toʻgʻri tashxis qoʻyish uchun yetarli mezon hisoblanmaydi. Najasning o'zgarishi, yoqimsiz hid va o'ziga xos bo'lmagan soyaning paydo bo'lishi bilan, boshqa alomatlar mavjud bo'lsa, shifokorga tashrif buyurish va tekshiruvdan o'tish kerak. Erta bosqichdagi har qanday kasallik rivojlangan holatlarga qaraganda osonroq davolanadi.
Najasdagi pankreatik elastaz nimani ko'rsatadi?
Oda osti bezi fermenti vakili. Mutaxassislar tomonidan najasdagi tarkibiga ko'rabezning funksional holati, uning parenximasida strukturaviy o'zgarishlar mavjudligi va to'qimalarning fiziologik holati aniqlanadi.
Bu ferment oqsillarni aminokislotalar holatiga qadar parchalanish jarayonida faol ishtirok etadi. Pankreatik elastaz ovqat hazm qilishda ishtirok etishdan tashqari, intrasekretor funktsiyalarni ham bajaradi. Uglevod almashinuvi jarayoni tuzatiladi va insulin ishlab chiqariladi.
Taxminan 9% me'da osti bezi shirasidagi elastazning massa ulushi. Ferment ingichka ichakka kirgandan so'ng oqsillarning faol parchalanishi boshlanadi.
Xo'sh, oshqozon osti bezi elastazasi najasda nimani ko'rsatadi? Agar bemorda oshqozon osti bezi patologiyasi bo'lsa, ferment darajasi odatdagidan sezilarli darajada past bo'ladi. Shuning uchun uning ta'rifi ovqat hazm qilish etishmovchiligi diagnostikasi uchun standart belgidir.
Surunkali pankreatitda najas elastazaning miqdoriy va sifat tarkibi oshqozon-ichak trakti tuzilmalari bo'ylab harakatlanish jarayonida o'zgarmaydi, shuning uchun tadqiqot davomida olingan natijalarga ko'ra, uni aniqlash mumkin bo'ladi. mavjud patologiya.
Retseptlar
Pankreatit rivojlanishi bilan siz parhezga rioya qilishingiz kerak. Qovoq bo'tqasi kasallikda to'yimli va foydali. Sizga o'rta kattalikdagi sabzavot kerak bo'ladi. Uni yuvish, tozalash va kesish kerak. 20 daqiqa qaynatishga qo'ying. Qovoq pishirish jarayonida to'liq suv bilan qoplangan bo'lishi kerak. Keyin guruch yuviladi va birinchi komponentga qo'shiladi. Past olovda pishganicha qaynatiladi, suv yoki sut qo'shing. Bo'tqa tayyor bo'lgach, massani sariyog 'bo'lagi bilan blender bilan uring.
qatiqli grechka
Pankreatitli ovqatlar uchun retseptlar juda xilma-xildir. Ovqatlar nafaqat sog'lom, balki mazali ham bo'lishi mumkin. Bu shifo jarayonini tezlashtiradigan juda oddiy retsept. Kefirli karabuğday parhez mahsulotidir. U juda ko'p k altsiyni o'z ichiga oladi, u normal ichak mikroflorasini mukammal darajada tiklaydi. Yarim stakan don va bir stakan kefir ichish kerak.
Bosqichma-bosqich retsept:
- Grechka saralanadi, yuviladi.
- Chuqur plastinkaga soling, kefir quying.
- Qopqoq bilan yoping, 10-12 soatga muzlatgichga qo'ying.
- Suv hammomida xizmat qilishdan oldin biroz isitiladi.
Salat
Yengil salat sabzi va lavlagi bilan tayyorlanishi mumkin. Ildiz ekinlari yaxshilab yuviladi, tuzlanadi, bug'lanadi, tozalanadi. Sovutgandan keyin maydalang.
Hammasini idishga soling va ozgina o'simlik moyi bilan ziravorlang. Xizmat qilishdan oldin taom ko'katlar bilan bezatilgan.
Pishloqli dana goʻshti
Bu yanada qoniqarli retsept. Tuz qo'shilishi bilan 100 g guruchni qaynatib oling. Lavlagi, tuxum, dana go'shti ikki qavatli qozonda pishiriladi. Pishloq va yogurtni eng kam yog‘miqdori bilan sotib olish kerak.
Qaynatilgan lavlagi maydalanadi, pishloq maydalanadi. Dana va tuxum ham eziladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, yogurt bilan ziravorlanadi.
Pankreatit uchun yana qanday retseptlar mavjud?
Qovoq ikrasi
Bu taom uchun ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan tug'ralgan va termik qayta ishlangan qovoq kerak bo'ladi.yoʻl.
Ikra uchun kerak:
- 3 kg qovoq;
- 1 kg sabzi;
- 1 kg piyoz;
- 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
- tuz va shakar;
- zaytun moyi.
Sabzi, qovoq va piyoz tozalanadi, doira shaklida kesiladi. Chuqur pishirish varag'iga yoyib, ustiga zaytun moyi quying, aralashtiring. Pechga qo'yiladi (200 daraja). 30-40 daqiqa pishiring. Maydalang, tuz va shakar qo'shing, olovda 3 daqiqa qaynatib oling. Tayyor ikra bankalarga solinadi.
Uzoq muddatli saqlash uchun bir choy qoshiq limon kislotasi qo'shiladi, bankalar sterilizatsiya qilinadi.
Osh
Sho'rva uchun tovuq ko'kragi kerak. U oldindan qaynatiladi, tolalarga bo'linadi. Tayyor go'sht sovuq suv bilan quyiladi, kartoshka va sabzi qo'shiladi. Sabzavotlar to'liq pishganicha pishiring. Pyuresli sho'rva tayyorlash uchun blenderdan foydalaning.
Omlet
Oshqozon osti bezining yallig'lanishi bo'lsa, bug'langan oqsilli omlet foydali bo'ladi. Ikki tovuq tuxumi idishga bo'linadi, oqsil sarig'idan ajratiladi. Yarim stakan sut qo'shing. Aralashtiring, urmang, idishga quying. Qopqoq bilan yoping. Tovaga suv quyiladi, pastki qismiga sochiq qo'yiladi.
Suyuqlik qaynayotganda tuxum massasi solingan idishni botirib, qopqog'ini yoping. Yong'in minimal darajaga tushiriladi. Pankreatitning o'tkir bosqichi o'tib ketganda, siz sarig'i qo'shilgan omletni tayyorlashingiz mumkin, uni pechda pishirish qulay.
Palov
Bu taom uchun go'sht quyon, dana, terisiz tovuq, kurka kabi yog'siz bo'lishi kerak. DAziravor sifatida siz zira, rayhon, maydanoz, zirk, shirin qalampirdan foydalanishingiz mumkin.
Go'sht tolalar bo'ylab kichik chiziqlar bilan kesiladi. Sabzi maydalagichda kesiladi. Ikkala komponent ham bir yirtqichlardan joylashtiriladi, suv bilan quyiladi, tuzlanadi.
Taomga butun piyoz qo'shishingiz mumkin, oxirida uni tortib olish kerak bo'ladi. Qaynatishga keltiring, guruch qo'shing, ozgina yog' qo'shing. Har bir narsa yana qaynatilganda, olov minimal darajaga tushiriladi. Barcha suyuqlik so'rilgach, pechka o'chiriladi, guruch qopqoq ostida 20 daqiqa qaynatish uchun qoldiriladi.
