Bazal metabolizm - vaqt birligi uchun energiya sarfi tezligi. Uni o'lchashning to'g'riligi qat'iy mezonlarni talab qiladi. Bularga jismoniy va ruhiy jihatdan xotirjam holatda bo'lish, termal neytral muhit va so'rilishdan keyingi holat kiradi.
Tavsif
Tanadagi issiqlik ishlab chiqarish termogenez deb ataladi. Sarflangan energiya miqdorini aniqlash uchun uni o'lchash mumkin. Yoshi bilan asosiy metabolizm kamayadi. Mushak massasini qurish orqali ham oshirish mumkin. Kasalliklar, ovqatlanish, stress darajasi, atrof-muhit harorati umumiy energiya sarfiga ta'sir qiladi.
Hisoblash usullari
Bazal metabolizm tezligini to'g'ri hisoblash uchun odamning simpatik asab tizimi qo'zg'almasligi kerak. Uni to'g'ridan-to'g'ri yoki bilvosita kalorimetriya yordamida gaz tahlili orqali o'lchash mumkin.
Yosh, jins, boʻy va vazndan foydalangan holda tenglama yordamida bazal metabolizm tezligini ham hisoblashingiz mumkin. Ikkala usulni qo'llagan tadqiqotlar haqiqiyligini tasdiqlaydiuglevodlar, yog'lar va oqsillar energiya substrati birliklariga aylantirilganda ularning ichki tarkibi va ishlatilishini o'lchaydigan nafas olish koeffitsienti.
Fenotipik moslashuvchanlik
Bazal metabolizm moslashuvchan xususiyatdir. Tana ichida teskari sozlanishi mumkin. Masalan, past haroratlar odatda yuqori metabolizm tezligiga olib keladi. Harorat bilan bazal metabolizm qanday o'zgarishini tushuntiruvchi ikkita model mavjud: o'zgaruvchan maksimal model (VMM) va o'zgaruvchan fraksiyonel model (VFM).
PMMning ta'kidlashicha, sovuq mavsumda metabolizm tezligi oshadi. PFMning aytishicha, bazal metabolizm tezligi doimiy.
Tadqiqot
Olimlar J. Artur Xarris va Frensis G. Benediktning dastlabki ishi taxminan metabolik qiymatlarni tana sirtining maydoni (bo'yi va vazni bo'yicha hisoblangan), yosh va jinsdan foydalangan holda olish mumkinligini ko'rsatdi. Bunda kalorimetriyadan olingan kislorod va karbonat angidrid ko‘rsatkichlari hisobga olinadi.
Yog 'to'qimalarining to'planishidan kelib chiqadigan jinsdagi farqlarni "yog'siz" tana vaznining bir birligi uchun metabolizm tezligini ifodalash orqali yo'q qilish orqali jinslar o'rtasidagi bazal metabolizm tezligining (BMR) hisoblash qiymati asosan hisoblanadi. xuddi shunday.
Fiziologiya
Metabolizmni tartibga soluvchi asosiy organ gipotalamusdir. Yon devorlarning bir qismini tashkil qiladimiyaning uchinchi qorinchasi. Gipotalamusning asosiy funktsiyalari:
- Vegetativ nerv tizimining (ANS) faoliyatini nazorat qilish va integratsiyalashuvi. U yurak mushaklarining qisqarishini va ko'plab endokrin organlarning (qalqonsimon bez) sekretsiyasini tartibga soladi.
- G'azab va tajovuz tuyg'ularini tartibga solish.
- Tana haroratini nazorat qiling.
- Oziq-ovqat iste'molini tartibga solish.
Oziqlanish markazi (ochlik) odamni ovqat izlashga majbur qiladigan hislar uchun javob beradi. Etarlicha ovqatlanish bilan leptin darajasi yuqori bo'ladi. To'yinganlik markazi rag'batlantiriladi. Ochlik tuyg'usini blokirovka qiluvchi impulslar yuboriladi. Agar oziq-ovqat etarli bo'lmasa, grelin darajasi ko'tariladi. Gipotalamusning retseptorlari tirnash xususiyati qiladi. Ochlik hissi bor.
Chanqalik markazi ham xuddi shunday ishlaydi. Hujayradan tashqari suyuqlikning osmotik bosimining oshishi gipotalamus hujayralarini rag'batlantiradi. Agar chanqoq qondirilsa, bosim pasayadi. Bu funktsiyalar insonni asosiy metabolizm tezligi bilan o'lchanadigan tana jarayonlarini saqlab turishga majbur qiladigan omon qolish mexanizmini tashkil qiladi.
Parametrlarni yozish
Bazal metabolizm formulalari birinchi marta XX asr boshlarida nashr etilgan. Ular quyidagi tushunchalardan foydalanganlar:
- P - to'liq dam olishda jami issiqlik ishlab chiqarish;
- m - massa (kg);
- h - balandlik (sm);
- a - yosh (yil).
Mashhur baholash usullaridan biri Xarris-Benedikt formulasi:
- Ayollar uchun: UBM=665 + (9,6 × m) + (1,8 × h) - (4,7 ×a);
- erkaklar uchun: BMR=66 + (13,7 × m) + (5 × h) - (6,8 × a).
Nega hisoblash kerak?
Bazal metabolizm tezligi kilogramm olish, yo'qotish yoki ushlab turish uchun ishlatilishi mumkin. Qancha kaloriya yoqilganligini bilib, qancha iste'mol qilishni hisoblashingiz mumkin. Masalan:
- Ozlikni ushlab turish uchun teng miqdorda kaloriya iste'mol qiling va yoqing;
- yollash uchun - iste'mol yonishdan oshishi kerak;
- yoʻqotish uchun siz kuyganingizdan kamroq kaloriya isteʼmol qilishingiz kerak.
Kaloriyalarni qanday hisoblash mumkin
Bazal metabolizm tezligini baholashdan keyingi qadam turmush tarzi kaloriyalarini hisoblashdir:
- Oʻtirgan. Jismoniy faolliksiz. BMRni 1, 2 ga ko'paytiring.
- Biroz faol. Haftada 1-3 marta engil jismoniy mashqlar qiling. UBMni 1, 375 ga ko'paytiring.
- Oʻrtacha faol. Etti kun ichida 3-5 marta jismoniy faollik. UBM marta 1,55.
- Faol. Haftada ettitagacha mashq. BMRni 1 725 ga ko'paytiring.
- Mashaqqatli ish. Doimiy jismoniy faoliyat. UBM marta 1, 9.
Formula tana tuzilishi, vazn tarixi va boshqa omillarni oʻz ichiga olsa, aniqroq boʻlar edi.
Individual farqlar sabablari
Shotlandiyada 150 nafar kattalar ishtirokida bazal metabolizm tezligi tadqiqoti oʻtkazildi. Ko'rsatkichlar kuniga 1020 dan 2500 kkalgacha bo'lgan. Tadqiqotchilarning hisob-kitoblariga ko'ra, bu o'zgarishlarning 62,4 foizi "yog'siz massa"dagi farqlarga bog'liq. Boshqa sabablar tana yog'ini o'z ichiga oladi(6,8%), yosh (1,8%) va eksperimental xato (2,1%). Qolgan o'zgarishlar (26,6%) tushuntirilmagan. Unga jinsi yoki miya kabi yuqori energiyali organlardagi to‘qimalar hajmi ta’sir qilmagan.
Biokimyo
Bazal metabolizmda postprandial termogenezning oshishi iste'mol qilinadigan oziq-ovqat tarkibiga qarab sodir bo'ladi. Insonning jami energiya iste'molining deyarli 70% tanadagi hayotni qo'llab-quvvatlash jarayonlari bilan bog'liq. Energiya sarfining taxminan 20% jismoniy faoliyatga to'g'ri keladi. Taxminan 10% - ovqat hazm qilish uchun. Bu jarayonlar kislorodni koenzimlar bilan iste'mol qilishni talab qiladi. Bu omon qolish va karbonat angidridni chiqarib yuborish uchun energiya beradi.
Tana energiyaning katta qismi to'qimalarda kerakli suyuqlik darajasini saqlashga sarflaydi. Taxminan o'ndan bir qismi mexanik ishlarga (nafas olish, ovqat hazm qilish va yurak urishiga) bag'ishlangan.
Yirik molekulalarning kichikroq molekulalarga parchalanishi katabolizmdir (masalan, oqsillarning aminokislotalarga parchalanishi). Anabolizm - bu ularning yaratilish jarayoni (oqsillar aminokislotalarga aylanadi). Metabolizm bu reaksiyalar natijasidir.
Yurak urishi gipotezasi
1925 yilda Raymond Pearl hayot davomiyligi bazal metabolizm tezligiga teskari bog'liqligini taklif qildi. Ushbu nazariyani qo'llab-quvvatlash yirik hayvonlarning uzoq umr ko'rishi bilan bog'liq. Ushbu gipoteza pastki bazal darajalarni bog'laydigan bir nechta yangi tadqiqotlar bilan tasdiqlanganhayvonlar olamida, shu jumladan odamlarda hayot aylanishining oshishi bilan metabolizm. Kaloriya miqdorini cheklash va qalqonsimon bez gormoni darajasini pasaytirish hayvonlarda uzoq umr ko‘rish bilan bog‘liq.
Biroq, sut emizuvchilarning har xil turlarida jami kunlik energiya sarfining dam olishdagi metabolizm tezligiga nisbati 1,6 dan 8,0 gacha oʻzgarishi mumkin.
Allometrik oʻlchov bilan maksimal potentsial umr koʻrish toʻgʻridan-toʻgʻri metabolizm tezligiga bogʻliq.
Tibbiy jihatlar
Odamning metabolizmi uning faoliyati va jismoniy holatiga bog'liq. Oziq-ovqat iste'molini kamaytirish odatda uning tezligini pasaytiradi. Tana energiyani tejashga harakat qiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, past kaloriya dietasi (kuniga 800 kaloriyadan kam) metabolik jarayonlarning tezligini 10 foizdan ko'proq kamaytiradi. Menopauza va kasallik ham metabolizmga ta'sir qiladi.
