Bugungi kunda uyda tayyorlanadigan damlamalar, likyorlar va boshqa alkogolli ichimliklar juda mashhur. Ular nafaqat mazali, balki sog'lom. Agar klassik retseptlarni ko'rib chiqsak, unda deyarli barcha bunday ichimliklar tabiiy yog'och barrellarda quyiladi. Shuning uchun, siz dorixonada eman po'stlog'ini sotib olishingiz va ushbu komponent yordamida moonshine qilishingiz mumkin, deb taxmin qilish mantiqan to'g'ri.
Yirik chips sotib olgan ma'qul. Keyin tayyor ichimlik yanada boy ta'mga ega bo'ladi. Dorixonada eman po'stlog'i arzon turadi va bu biroz vaqt talab etadi. Bundan tashqari, siz yana bir nechta ingredientlarni, shu jumladan o'tlarni sotib olishingiz kerak. Bu haqida batafsil.
Sizga nima kerak
Darhol shuni ta'kidlash kerakki, eman po'stlog'ining damlamasi (u dorixonada ham sotiladi) mos kelmaydi. Bizga chiplar kerak, ya'ni 3 osh qoshiq. Bundan tashqari, 3 litr tayyor moonshine pishirish yoki sotib olish kerak. Uning kuchi kamida 45% bo'lishi kerak.
Haqiqiy moonshine hidini yoqimli qilish uchun unga bir qoshiq tabiiy asal va beshta quritilgan chinnigullar ham qo'shiladi. Ichimlikka ko'proq lazzat berish uchun siz bir qoshiq oregano yoki Seynt Jonning sharbatini qo'shishingiz mumkin. Ba'zilar juda oz miqdorda (pichoq uchida) vanillin ishlatadilar.
Infuzionning xususiyatlari
Ma'lumki, oddiy moonshine o'ziga xos hid va ta'mga ega. Shuning uchun, ko'pchilik uni qo'shimcha ingredientlarda talab qilishni afzal ko'radi. Bu holda eman po'stlog'i optimal materialdir. Bu ichimlikning xususiyatlarini yaxshilashning juda tez usuli. Buning uchun ko'p vaqt va pul sarflash shart emas.
Infuzion juda yumshoq va yoqimli konyak hidiga ega. Shu bilan birga, har bir kishi moonshine-dan foydalanishi mumkin. Misol uchun, meva yoki shakar qiladi. Damlamaning qancha vaqt qarishiga qarab, u boshqa yoqimli ta'mlarga ega bo'lishi mumkin.
Dorixonadagi eman poʻstlogʻidagi oy nuri: klassik ichimlik retsepti
Yaxshi natijaga erishish uchun toʻgʻri ketma-ketlikka amal qilishingiz kerak. Birinchidan, eman daraxti, o'tlar, asal va qo'shimcha ziravorlar, agar ishlatilsa, katta shishaga quyiladi. Barcha komponentlar yaxshilab aralashtirilishi kerak. Shundan so'ng, moonshine asta-sekin konteynerga quyiladi. Shisha qopqoq bilan yopiladi (juda mahkam) va chayqatiladi.
Shundan so'ng, infuzionni 16 kun davomida qorong'i joyda qo'yish kerak. Xonadagi harorat 18-22 daraja Selsiy bo'lishi kerak. Shishani har uch kunda silkiting.
Belgilangan muddatdan keyin infuzion filtrlanadiqayta-qayta. Bu mumkin va ko'proq. Asosiysi, suyuqlik butunlay shaffof bo'ladi. Shundan so'ng siz infuzionni shishaga solib, yana 12 kun turishingiz mumkin. Ichimlikni muzlatgich yoki yerto'lada saqlash yaxshidir.
Aptekada eman poʻstlogʻiga moonshine qoʻyishni boshqa yoʻl bilan talab qilishingiz mumkin. Yuqorida tavsiflangan retsept yanada zamonaviy hisoblanadi. Ammo agar xohlasangiz, moonshine tayyorlashning eski usulidan foydalanishingiz mumkin.
Eski pishirish retsepti
Bunday holda, eman po'stlog'i ham dorixonada sotib olinadi, lekin siz chiplarni o'zingiz ham tayyorlashingiz mumkin. Ularning qalinligi taxminan 2 mm bo'lishi kerak. Yo'ldan uzoqda joylashgan daraxtni topish yaxshidir. Bundan tashqari, sizga tayyor moonshine yoki yuqori sifatli aroq kerak bo'ladi. Ushbu retseptda shakar ham mavjud. Bu har bir litr alkogolli ichimlik uchun bir kichik qoshiqdan oshmasligi kerak.
Mazali infuzion tayyorlash uchun siz uch litrli idishga eman daraxti poʻstlogʻini toʻliq toʻldiradigan tarzda quyishingiz kerak. Chipslarni bosish yoki maydalash kerak emas. Shundan so'ng, spirtli ichimliklarni quyish kifoya. Qancha aroq yoki moonshine ishlatilganiga qarab, shakar ham qo'shiladi.
Keyingi bosqichda damlama 3 oy davomida qorong'i joyga yuboriladi. Bu vaqtdan keyin suyuqlik filtrlanadi. Shundan so'ng, ichimlik muzlatgichda, mahkam yopiq idishlarda saqlanishi mumkin.
Qanday qilib eman chipslarida moonshine tez tayyorlanadi
Agar siz bir necha oy kutishni xohlamasangiz, ushbu retseptdan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun dorixonada eman daraxti ham sotib olinadi. Qo'shimchasizga bir nechta qalampir no'xati, 2 glyukoza tabletkalari, doljin va ozgina vanil shakar (ziravorlar sizning ta'mingizga ko'ra ishlatilishi mumkin), bir necha osh qoshiq eman daraxti kerak bo'ladi. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun sizga yana uch qoshiq kuchli qora choy va haqiqiy atirgul kerak.
Pishirish uchun barcha masalliqlarni (glyukozadan tashqari) idishga soling va 1,5 litr aroq yoki moonshine quying. Chayqatgandan so'ng, suyuqlik bilan konteyner 10 kun davomida qorong'i joyga yuboriladi. Uchinchi kuni suyuqlikka 2 ta glyukoza tabletkasini qo'shishni unutmang. Bu mazali ichimlik tayyorlash jarayonini tezlashtiradi. 10 kundan keyin damlamasi filtrlanadi va siz uni sinab ko'rishingiz mumkin. Agar ta'm to'liq ochilmasa, unda siz moonshineni uzoqroq talab qilishingiz mumkin. Ammo odatda bu vaqt etarli. Bu har qanday bayramda mehmonlarni xursand qiladigan alkogolli ichimlik tayyorlashning eng oson va tezkor usuli.
