Internetda koʻpincha tuzning foydasi va zarari, uni isteʼmol qilish meʼyorlari yoki, masalan, 3 osh qoshiq tuz isteʼmol qilsangiz nima boʻlishi haqida savollar tugʻiladi. Boshlash uchun, keling, kimyo nuqtai nazaridan bu birikma nima ekanligini aniqlaylik, uni o'rta ma'lumotli oddiy odam biladi.
Kimyoviy formula va ishlab chiqarish usuli
Tabiatda tuz uni o'rab turgan tuproqning boshqa elementlari bilan birikmalar shaklida bo'ladi, shuning uchun u boshqa tarkibga ega bo'lishi mumkin. Biroq, oziq-ovqatda ziravor sifatida iste'mol qilish uchun tabiiy aralashma qaynatiladi va sof natriy xlorid birikmasi NaCl olinadi. Aynan shu birikma biz har kuni oq kukun yoki kristall shaklida iste'mol qilamiz. Aslida, ular shaffof, lekin kichik o'lchamlari va ko'p qirralari tufayli tuz kristalidan o'tadigan yorug'lik uni oq rangga aylantiradi.
Taomni tuzlash an'anasi qayerdan paydo bo'lgan: umumiy nazariya
Taomsiz taomlar ta'msiz, ba'zilarida esa ta'msiz ekanligiga qo'shilmaslik qiyin.hatto jirkanch holatlar. Ko'rinishidan, bu taomni tuzlashning umumiy foydalanishga kirishiga sabab bo'lishi mumkin. Ushbu ziravorni olishning birinchi usuli - bu tuzlarning ko'payishi kuzatilgan joylarda o'sadigan o'simliklarni yoqish degan fikr bor. Bir vaqtlar odamlar baliq va go'shtni iste'mol qilishgan va ulardan ko'p tuz olishgan; qonda, qishloq xo'jaligiga o'tish davrida elementlarning etishmasligi sezila boshlandi - o'simliklar bu kimyoviy birikmaning bunday miqdorini tanaga etkazib bera olmadi.
Tuzning foydasiga zarari
Agar siz 3 osh qoshiq tuz iste'mol qilsangiz nima bo'ladi, bu tananing bir zumda reaktsiyasi va butun shon-shuhratda zararning namoyishi deb hisoblanishi mumkin. Ammo oz miqdorda bo'lsa ham, bu ziravor bizning tanamizga doimo va havas qiladigan muntazamlik bilan kiradi. Bunday holda, u oldindan aytib bo'lmaydigan ta'sir doirasiga ega soatli bomba rolini o'ynaydi.
Tuzdan foydalanish tarafdori va unga qarshi dalillar
Bu kimyoviy birikma tanamizda hech qanday tarzda hazm boʻlmaydi va assimilyatsiya qilinmaydi. Ammo shunga qaramay, tuz ionlari me'da shirasining shakllanishida, asab hujayralarining ishida muhim rol o'ynaydi, degan fikrlar mavjud, garchi ziravorlar hech qanday ozuqaviy ahamiyatga ega emas - na vitaminlar, na organik moddalar. Kichik miqdorda, agar foyda haqida gapiradigan bo'lsak, bu modda shubhasiz kerak. Ammo agar tanada tuz ko'p bo'lsa va bugungi kunda bu haqiqat bo'lsa, uning ortiqcha miqdori birinchi navbatda bir xil ichak shilliq qavatiga tushadi, keyin buyraklar, o't pufagi va siydik pufagi azoblanadi. U hamyurak-qon tomir tizimiga ta'sir qiladi - masalan, gipertoniya paydo bo'lishini rag'batlantiradi.
Agar siz ko'p tuz iste'mol qilsangiz, darhol suvga ehtiyoj sezasiz. Ba'zi ishlarda bu xususiyat tananing begona moddalarga reaktsiyasi sifatida tavsiflanadi. Tuz konsentratsiyasi o'choqlarida ko'p miqdorda suv to'planishi orqali uni tanadan yuvish kerak.
Agar siz ko'p miqdorda suv iste'mol qilsangiz, shish paydo bo'lishi mumkin, ammo agar bo'lmasa, aksincha, to'qimalarning suvsizlanishi kritik holatga tushadi.
Bir martalik katta miqdorda tuz iste'mol qilish - nimaga olib kelishi mumkin
3 osh qoshiq tuz iste'mol qilsangiz nima bo'ladi? Avval siz buni qilishga harakat qilishingiz kerak. Agar choy qoshiqlari haqida gapiradigan bo'lsak ham, birinchisidan keyin qusishgacha dahshatli jirkanchlik paydo bo'ladi. Agar odam sog'lom bo'lsa va yurak, oshqozon-ichak trakti va / yoki buyraklar bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, unda uchta qoshiq dozasi o'limga olib kelmaydi. Ammo qusish, qorin og'rig'i, quruqlik va mumkin bo'lgan shish va qon bosimi ortishi bilan kuchli tashnalik - bu holatda nima kutish kerak. Yuqorida aytib o'tilganidek, oshqozon-ichak trakti, buyraklar, yurak yoki qon tomirlari bilan bog'liq kasalliklar mavjud bo'lsa, natija juda achinarli bo'lishi mumkin.
Yangi boshlanuvchilar uchun, agar siz 3 osh qoshiq tuz iste'mol qilsangiz nima bo'ladi, deb o'ylab, ularning hajmini aniqlashingiz kerak. Shunday qilib, agar choy qoshiqlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda bittasi besh grammdan iborattuz (yuqorisiz va keyin ko'tarilishda), bir osh qoshiqda 18 grammdan bo'lishi mumkin. Birinchi holatda jami kamida 15 gramm, ikkinchisida esa 54 gramm. Shifokorlar 250 gramm miqdorida shartli o'limga olib keladigan tuz dozasini chaqirdilar. Raqamli qiymatlardan ko'rinib turibdiki, osh qoshiq bo'lsa, siz uchta emas, balki besh marta uch marta, ya'ni 15 osh qoshiq eyishingiz kerak bo'ladi. l. Agar siz hali ham gag refleksi va nafratni suv bilan ichmasdan engishingiz mumkin bo'lsa, unda siz tibbiy yordamisiz keyingi dunyoga tushib qolasiz. Juda istiqbolli.
Tuz nima ekanligini va nima uchun kerakligini bilmagan odamlar faol iste'molchilar bilan solishtirganda: salomatlik darajasi
Nega ko'p tuz iste'mol qilmaslik kerakligi haqidagi boshqa kuzatuvlar ham qiziq. Sayyoramizning ba'zi tadqiqotchilari taraqqiyotga erisha olmagan mahalliy aholi bu ziravorni hech qachon iste'mol qilmaganligini payqashdi. Ularning sog'lig'i ko'rsatkichlari, xususan, bosim 120 dan 80 gacha, yurak yoki buyrak kasalliklari ularga noma'lum edi. Gipertenziya darajasi rekord darajada yuqori bo'lgan mamlakatlarda ham tadqiqotlar o'tkazildi. Biror kishi iste'mol qiladigan tuzning kunlik normasini hisoblab chiqqach, olimlar dahshatga tushishdi - kuniga 15-20 gramm, tananing fiziologik xususiyatlarini hisobga olgan holda norma 2-4 gramm oralig'ida bo'lsa.
Ya'ni, agar siz bir vaqtning o'zida 3 osh qoshiq tuz iste'mol qilsangiz nima bo'lishini ko'rsatadigan tezkor natija bilan taqqoslaganda, uni uzoq vaqt davomida ortiqcha iste'mol qilish sizni asta-sekin va sezilmas tarzda o'ldiradi, asta-sekin tanangizni buzadi.ichki organlar, shu bilan hayotingizning kunlarini qisqartiradi.
