Hatto qattiq skeptiklar ham kechagi kun xalq tabobati va buvilarning xurofotlarini inobatga olib, o'simlik dori vositalariga murojaat qilishadi. Tabiiy o'simlik komponentlari an'anaviy tibbiyotda mavjud. Asosan, buyraklar bilan og'rigan bemorlar tomonidan qabul qilingan shamollash uchun limonli choy yoki atirgul infuzioni - bularning barchasi shifokorlarga ishonchli tarzda bog'lanishi mumkin bo'lgan keng qo'llaniladigan usullardir. Xo'sh, nega boshqa foydali o'simliklarga e'tibor bermaslik kerak? Masalan, chia urug'lari uchun.
Bu nima va u qayerda yashaydi
Bu oʻt bizning odatiy adaçayımizning yaqin qarindoshi hisoblanadi (darvoqe, u xalq tabobatida keng va xilma-xil qoʻllaniladi). Hatto uning ikkinchi nomi ham biznikiga o'xshaydi - ispan adaçayı. Ammo agar mahalliy o'simlikda asosan o'tli "tafsilotlar" talab qilinadigan bo'lsa, unda uning xorijiy "aka" urug'lari qimmatlidir. Chia don beradikichik o'lchamli, hidi va ta'mi yong'oqni eslatadi.
Ispan adaçayı bizning kengliklarda o'smaydi, iqlim mos emas. Uning vatani Gvatemala va Meksika boʻlib, u yerda hozirgacha yetishtiriladi.
Maya, Inka va Aztek merosi
Oʻz davri uchun yuksak madaniyatli hisoblangan afsonaviy hind xalqlari chia urugʻini bilar va qadrlashardi. Bu donlarning foydali xususiyatlari qabilalarning jangchilariga misli ko'rilmagan chidamlilik va deyarli g'ayriinsoniy kuch berdi. Kampaniya va janglarda suv tanqisligi va charchoqdan aziyat chekmaslik uchun ularga kun bo'yi ushbu mo''jizaviy vositani bosish kifoya edi.
Ammo kundalik hayotda chia urugʻlari juda keng qoʻllanilgan. Miloddan avvalgi uchinchi ming yillikda. ular loviya, makkajo'xori yoki amaranth kabi oziq-ovqat sifatida iste'mol qilingan. Shu bilan birga, ispan donishmandining sovg'alari ham diniy yukni ko'tardi. Ular xudolarga hadya qilingan, ular bajonidil soliq sifatida qabul qilingan, Aztek imperiyasining poytaxti bu donlarning katta miqdorini o'lpon sifatida olgan. Chia urug'lari dorivor preparatlarning bir qismi bo'lgan, undan un maydalangan, yog'i siqib chiqarilgan va yuqori qismi kosmetika uchun ishlatilgan.
Ammo 16-asr boshlarida hind qabilalarini zaiflashtirishga uringan konkistadorlar ispan adaçayı ekinlarini deyarli butunlay yoʻq qilishdi. Besh asr davomida u deyarli unutildi.
Avvalgi shon-shuhratning tiklanishi
Chia urug'lari bilan ta'minlangan mo''jizaviy xususiyatlar haqida ma'lumot ko'plab qadimgi davrlarda saqlanib qolgan.qo'lyozmalar. 20-asrning ikkinchi yarmida butun dastur tuzildi, uning maqsadi sirli o'simlikni izlash edi. Ushbu dastur bo'yicha ishlaydigan ekspeditsiyalardan biri Gvatemala va Meksikaning borish qiyin bo'lgan tog'larida o'simlikning kichik koloniyalarini topdi. Argentinalik aka-uka Mill va mo''jizaviy o'tning boshqa muxlislari omon qolgan namunalarni tanlash uchun 15 yil vaqt sarflashdi va 2006 yilga kelib o'simlik yana jahon sahnasiga chiqdi. Va joriy ming yillikning 9-yilida u Yevropa Ittifoqi tomonidan oziq-ovqat mahsuloti sifatida tan olindi. Endi chia urug'lari rasmiy ravishda pishirishda teng shartlarda ishlatilishi mumkin (massa ulushi 5% gacha).
Davolovchi va ozuqaviy xususiyatlar
Bu o'simlik va uning donalariga xos bo'lgan shifobaxsh xususiyatlarning ko'pligi hayratlanarli. Shunday qilib, sharhlar har kuni ko'payib borayotgan chia urug'lari (va faqat ijobiy!) organizm tomonidan hech qanday qiyinchiliksiz so'riladi, ular tarkibida kleykovina yo'q, ular allergiyaga olib kelmaydi va ko'pchilik uchun o'z xususiyatlarini yo'qotmasdan saqlanishi mumkin. yillar. Bundan tashqari, saqlash uchun hech qanday saqlash shart emas.
Bundan tashqari, o'z vaznining beshdan bir qismi uchun ispan adaçayı urug'lari sportchilar, "og'ir" kasb egalari va vegetarianlar uchun ajralmas bo'lgan yuqori toifali proteindan iborat. Va agar siz protein tarkibiy qismi normal hayot uchun zarur bo'lgan barcha aminokislotalarni o'z ichiga oladi deb hisoblasangiz, siz chiani yanada ko'proq qadrlay boshlaysiz. Hayvonlarning oziq-ovqatlaridan bosh tortgan odamlarning sharhlari shunchaki hayajonli.
To'yinmagan yog'larning foydalari haqida biladigan va ularni olish uchun dengiz baliqlarini muntazam iste'mol qiladiganlar ham xursand bo'lishadi.chia urug'lari. Ularning yog'ida omega (3 va 6) miqdori 60% ga etadi, rekordchi hisoblangan baliq jigarida esa atigi 20%, eng boy dengiz o'tlarida esa 40% ga etadi.
Meksikalik adaçayıda xolesterin butunlay yo'q va o'simlikning o'zi u bilan faol kurashmoqda. Chia foydalanish natijasida bosim normal holatga keladi, tomirlardagi plitalar o'sishni to'xtatadi va eriy boshlaydi, yurak xuruji va qon tomirlari ehtimoli kamayadi. Shu bilan birga, urug'lar tanani k altsiy bilan ta'minlaydi va sut bera oladiganidan besh baravar ko'p miqdorda. Suyaklari mo'rt odamlar osteoporozdan qo'rqmasliklari mumkin.
Va vitamin komplekslari kerak emas
Muvozanatsiz ovqatlanish uzoq vaqtdan beri insoniyatning aksariyat qismini planshetlar yordamida mikroelementlarning etishmasligini tiklash zarurligiga olib keldi. Va bu erda chia yordamga kelishi mumkin (maqoladagi fotosurat). Uning tarkibida fosfor (asab tizimi uchun), kaliy (yurakning normal ishlashi uchun), rux (immunitet va ko'payish qobiliyati uchun), magniy va temir (qon hosil qilish uchun) organizmga kerak bo'lgan dozalarda mavjud. Ammo urug'lar tarkibida marganets, molibden va mis ham mavjud, ularsiz endokrin tizim, ular aytganidek, xafa bo'ladi.
Mikronutrientlar cheklanmagan. Chia urug'lari insonni yurak, asab, qon tomirlarining to'g'ri ishlashi va metabolizm uchun mas'ul bo'lgan B va A vitaminlari bilan ta'minlashga qodir. Bundan tashqari, xuddi shu donalar insonning umumiy qarishini sekinlashtiradigan eng kuchli antioksidantlardir.
Ozish uchun tabiiy sovg'a
Kilo yo'qotish uchun chia urug'lari ham qimmatlidir. Bu donlarning suvni singdirish uchun noyob xususiyati bilan izohlanadi, ularning miqdori o'z vaznidan o'nlab marta ko'pdir. Bir stakan toza suvga bir choy qoshiq urug'ni to'kib tashlash va u erda yarim soatga qoldirish kifoya. Natijada siz jelga o'xshash yopishqoq suyuqlik olasiz. Ich! Oshqozonga etib borgan bu "gel" oziq-ovqat va fermentlar o'rtasida engib bo'lmaydigan to'siq yaratadi. Natijada, oziq-ovqatni assimilyatsiya qilish jarayoni sezilarli darajada sekinlashadi, metabolizm vaqt o'tishi bilan doimiy bo'lib qoladi va konvulsiv va tezlashmaydi. Shu bilan birga, to'yish hissi ancha uzoq davom etadi, odam kamroq va kamroq miqdorda ovqatlana boshlaydi va uning tanasi yangi, qisqartirilgan yoki ko'proq intervalgacha bo'lgan qismlarga o'rganib qoladi.
Aytgancha, bu xususiyat qandli diabetga chalinganlar uchun kam foydali emas. Oziq-ovqatlardan olingan uglevodlar ancha asta-sekin fermentlanadi, bu esa qon shakarini uzoq vaqt davomida past darajada ushlab turishga yordam beradi. "Shakar kasalligi"ning oldini olish va nazorat qilish uchun juda muhimdir.
Ham bolalar, ham kattalar uchun
Kimyoviy vitaminlar oʻrnini bosuvchi sifatida chia urugʻlari allaqachon koʻrib chiqilgan. Biroq, ular yana bir shubhasiz afzalliklarga ega: ular shikastlangan to'qimalarning tez tiklanishiga va tananing umumiy o'sishi va rivojlanishiga hissa qo'shadi. Bu bebaho mulk tug'ruqdan keyin ayollar va ularning bolalari uchun bir xil darajada foydalidir. Ayniqsa, ularning hipoalerjenikligi haqida eslasangiz! Axir, so'nggi o'n yilliklarda yangi tug'ilgan chaqaloqlarda allergiya xavfi juda yuqori va yosh onalar bolani oldini olish uchun o'zlarini ko'p jihatdan cheklashadi.diatez. Shunday qilib, ona tezda tuzalib ketadi va bola kerakli mikroelementlarni oladi va allergik reaktsiyalarni qabul qilmaydi.
Bir xil sifatlar - qayta tiklash va tiklash - sportchilar tomonidan osongina qo'llaniladi. Chia urug'lari charchoq va mushak og'rig'ini ("strepatura" deb ataladi) engillashtiradi, jarohatlardan keyin suyaklar va yumshoq to'qimalarning tiklanishini rag'batlantiradi va sport bilan shug'ullanadiganlarning jismoniy faoliyatini yaxshilaydi.
Profilaktik foydalanish
Agar sizni faqat chia shifobaxsh tomoni qiziqtirsa, kuniga bir-ikki choy qoshiq urug’ iste’mol qiling. Ular oldindan davolanishni talab qilmaydi, ular kungaboqar urug'lari kabi eyish mumkin. Va siz salatlarga (ham sabzavot, ham meva), birinchi va ikkinchi kurslarga qo'shishingiz, ular bilan sharbatga asoslangan kokteyllar tayyorlashingiz, mussli yoki yogurt bilan ovqatlanishingiz mumkin. Agar so'ralsa, pyuresi tayyorlash jarayonida siz unga chia urug'ini qo'shishingiz mumkin, ammo ba'zi foydali fazilatlarni yo'qotish xavfi mavjud. Shuning uchun "hamrohlik" sifatida termal ta'sir ko'rsatmaydigan narsani tanlagan ma'qul
Chia bilan hali tanish bo'lmaganlar uchun mazali retseptlar
Ham imtiyozlarni, ham "shirinliklar"ni xohlaydiganlar keyingi kokteylni qurishlari mumkin. U Banana Smoothie deb ataladi. 2 ta kichik qoshiq chia urug'i uchun biz 2 ta mandarin (mango yoki nok bilan almashtirilishi mumkin), bir choy qoshiq namlangan tut va yarim stakan suv olamiz. Blenderda ko'pirtiring va mazali va sog'lom ertalab ichimlik iching. Agar u yerga mussli qo'shsangiz, to'liq nonushta olasiz.
Agar sizda ajoyib ishlar bo'lsa yoki sizkatta jismoniy yoki ruhiy stressni boshdan kechirgan, energetik ichimlik tayyorlang. Biroq, jele qilish uchun urug'larni bir kechada namlash kerak bo'ladi. U erda bir necha osh qoshiq ohak sharbati, bir xil miqdordagi asal va ikki stakan suv qo'shing. Blenderni yana ishga tushiramiz va tetiklantiruvchi aralashma foydalanishga tayyor.
Chia ni qancha va qayerdan sotib olish kerakligi haqidagi savolni aniqlash qoladi. Ziravorlar bo'yicha ixtisoslashgan do'konlar mavjud. Bu urug'lar so'nggi paytlarda ularda tez-tez bo'lgan. Biroq, darhol xarajatlarga tayyor bo'ling, chunki zavq juda arzon emas. Narx qadoqlash hajmiga va ishlab chiqaruvchiga bog'liq, ammo siz 300 rubldan kam pul to'lay olmaysiz. Lekin bunga arziydi!
