Turp - qadimgi Misrda iste'mol qilingan sabzavotlarning eng qadimiy turlaridan biri, buni Xeops piramidasidagi tasvirlar tasdiqlaydi. Bizning ota-bobolarimiz mahsulotning afzalliklari haqida bilishgan. Rossiyada u har xil kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan, ular turli xil idishlarni tayyorlashgan. Qadim zamonlardan beri u o'zining ajoyib ta'mi va ozuqaviy moddalar va vitaminlarga boyligi uchun qadrlangan. Bu ildiz hosili tanani turli xil foydali elementlar bilan ta'minlashi mumkin. Zamonaviy shifokorlar turpning foydali xususiyatlari haqida gapirishadi: uni qish oxirida va bahorda vitaminlar va mikroelementlar manbai, shuningdek, sovuqqa qarshi profilaktika sifatida iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Turp turp janjali
Ildizli sabzavotlarning bir nechta turlari mavjud, ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega:
- Qora turp.
- Biz turp deb ataydigan bog' ekin.
- Xitoy. Ehtimol, eng ko'pturli ranglar: yashil, qizil, binafsha, oq.
- Daikon turp.
Bu turlarning barchasi bir-biridan farq qiladi: rangi, hajmi, ta'mi. Turpning foydalari o'xshash bo'lsa-da, ularda ba'zi farqlar mavjud.
Mahsulot tarkibi
Ildiz hosili tarkibida juda ko'p foydali elementlar mavjud. Unda:
- yog'lar;
- oqsillar;
- uglevodlar;
- shakar;
- A, B, C, PP vitaminlari;
- beta-karotin.
Ushbu mahsulot tarkibida kaliy, k altsiy, natriy, temir, magniy, fosfor va boshqa foydali moddalar ham koʻp.
Nima foydali
Turpning foydali xususiyatlari nafaqat dori sifatida, balki oziq-ovqat mahsuloti sifatida ham namoyon bo'ladi.
Turpni iste'mol qilganda shuni bilishingiz kerakki, u tarkibida tolaning yuqoriligi tufayli ichak motorikasini oshiradi.
Ildiz ekinlarida ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud bo'lib, ular bahorgacha mukammal saqlanadi. Shu sababli, uni tanadagi foydali zaxiralar tugaydigan qish-bahor davrida iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Gurmeler ildiz sharbatini tavsiya qilishlari mumkin. Bu ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi, qon tomirlarini tozalaydi, toksinlarni olib tashlaydi, sochni mustahkamlaydi.
Shuningdek, turp oʻt yoʻllarini yaxshi tozalaydi, oʻt pufagi va buyraklardagi toshlarni qisman eritib, ularni olib tashlashga yordam beradi. Agar mahsulotni kuniga kamida bir marta iste'mol qilsangiz, shishishni unutishingiz mumkin. Bu ildiz hosilining tanadan suvni olib tashlash qobiliyati bilan bog'liq.
Turp podagra bilan kurashishga yordam beradi.
Turpni qabul qilganda, u bo'lishi mumkinligini tushunish kerakbuyraklar, o't pufagidan toshlar chiqqanda chidab bo'lmas og'riqning sababi. Buning sababi, ildiz hosilida katta toshlarni to'liq eritib yuboradigan bunday miqdordagi moddalar mavjud emas.
Qora turp
Har xil turlari orasida qora turp ayniqsa qadrlanadi. U miyani oziqlantiradigan o'simlik oqsillarini o'z ichiga oladi va urug'larda D va E vitaminlari bilan boyitilgan sog'lom yog'lar mavjud bo'lib, ular ko'pincha etarli emas. Ildiz ekinlarida ekspektoran ta'sirga ega bo'lgan oltingugurt mavjud. Turpning bu foydali xususiyati bronxit, allergik reaktsiyalarni davolashda yordam beradi.
Olimlar yangi siqilgan turp sharbati xoleretik va siydik haydovchi xususiyatlarga ega ekanligini isbotladi. Ichaklarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, diabetda uglevodlarning so'rilishiga yordam beradi.
Asalli turp yo'tal, yurak ritmi patologiyalari, aritmiya, kardioskleroz bilan yordam beradi.
Qora turp insultdan keyingi til falajini davolaydi. Buning uchun bemorga turp bo‘lagini chaynash uchun beriladi va uni yutib yuborish shart emas.
Turpdan ateroskleroz uchun foydali bo'lgan ortiqcha xolesterolni olib tashlashga yordam beradigan salatlar tayyorlash uchun foydalaniladi. Nevralgiya, miyozit, radikulit, qo'shma patologiyalar uchun og'riqli joylar yangi sharbat bilan surtiladi. Xalq tabobatida turpdan foydalanish hayotni uzaytirish imkonini beradi, chunki u juda ko'p vitaminlar, mikroelementlar, fermentlar va aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Oshqozon, ichak, jigar, yurak va buyraklar patologiyalari bilan yangi sharbatni qabul qila olmaysiz.
Qora turp retseptlari
Tajribalar shuni ko'rsatdiki, turpning shifobaxsh xususiyatlari ko'plab teri patologiyalarini davolashda yordam beradi. Ildiz hosilidan qaynoq, teri osti shomilidan, seboreya bilan kurashishga yordam beradigan vosita tayyorlanadi. Dori tayyorlash uchun ellik gramm turp urug'ini oling va bir stakan aroq quying. Preparat uch hafta davomida infuz qilinadi. Suzilgandan keyin damlamasi terining shikastlangan joylariga surtish uchun ishlatiladi.
Bugʻdoy unidan tayyorlangan xamirga damlama qoʻshib niqoblar tayyorlashingiz mumkin. Yassi tortlar tezda tiklanish uchun qaynatilganlarga surtiladi.
Qadim zamonlardan beri odamlar qora turpning organizm uchun foydali xususiyatlari haqida bilishgan. Bu bronxit, ovoz bo'g'ilishi, hemoptizi bilan kurashishga yordam beradi. Dori-darmonlarni tayyorlash uchun kichik ildiz hosili olinadi, devor qalinligi ikki santimetr bo'lishi uchun undan yadro kesiladi. Asal ichkariga quyiladi, turpdan qilingan qopqoq bilan qoplangan. Preparat uch kun davomida infuz qilinadi. Yo'tal asal bilan bir osh qoshiq turp kuniga besh marta ovqatdan bir soat o'tgach ishlatiladi.
Jigar sirrozi, xoletsistitni davolash uchun turp sharbati va asalni teng qismlarga aralashtirib kompozitsiya tayyorlanadi. Ikki hafta davomida kuniga besh martagacha ikki osh qoshiqni oling. Keyinchalik, sakkiz hafta davomida yuz grammlik vosita olinadi. Bu vaqt ichida dozani asta-sekin oshirib, kuniga to'rt yuz grammga yetkazadi. Kundalik doza bir necha dozalarga bo'lingan.
Anemiya va boshqa qon kasalliklarida qora turp, sabzi, lavlagi, xren barglari sharbati teng miqdorda aralashtiriladi. Dori kuniga uch marta ovqatdan yigirma daqiqa oldin ellik grammdan olinadi. Davolashning davomiyligi uch oy.
O't tosh kasalligi bilan turp sharbatini oling. Foydali xususiyatlar toshlarning qisman erishi va ularni tanadan olib tashlash uchun kamayadi. Buning uchun ildiz hosilini oling, undan sharbatni siqib oling va uni uchta qoshiqda oling. Bundan tashqari, o't pufagidagi toshlar paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi. Sharbatdagi achchiqlikni yo'qotish uchun asal qo'shilishi mumkin.
Bolalar uchun yo'talni davolash
Buvilarimiz ham turpdan yaxshiroq yo'talga davo yo'q, deyishgan va ular haq edilar. Bronxit, SARS sabab bo'lgan yo'talli bolalar uchun turpni tavsiya eting. Yo'talga qarshi dori tayyorlashning turli usullari mavjud.
- Sabzi va turp sharbati teng qismlarda olinadi, mahsulotga sutning ikki qismi qo'shiladi. Tarkibi qoshiqda kuniga to'rt martagacha olinadi.
- Ildiz hosili bo'laklarga bo'linadi, tovaga solinadi, ustiga shakar qo'yiladi. Ushbu vosita bir kechada infuz qilinadi va ertalab bo'shatilgan sharbat unga quyiladi. Har soatda bir qoshiq oling.
- Turp sharbati teng miqdorda asal va sut bilan aralashtiriladi. Tayyor mahsulot qoshiqda besh marta olinadi.
Doza bolaning yoshiga bog'liq. Kichkina bolalarga dori-darmonlarni choy qoshiqda, o'smirlarga shirinliklarda, kattalarga esa osh qoshiqda berish tavsiya etiladi.
Yashil turpning foydalari
Yashil turp bozorlarda, sabzavot do'konlarida kam uchraydi. Ushbu mahsulotda ko'plab foydali minerallar, vitaminlar va boshqa moddalar mavjud.
Yashil turpning shifobaxsh xususiyatlaritarkibida ko'p miqdorda A vitamini mavjud bo'lib, mahsulot ko'rish qobiliyati zaif, asab tizimi patologiyalaridan aziyat chekadiganlar uchun tavsiya etiladi.
Yashil turp ovqat hazm qilishga yordam beradi, immunitetni yaxshilaydi, metabolizmni yaxshilaydi. Ildiz hosili laksatif xususiyatga ega, suyaklar va tishlarning holatini yaxshilaydi. Yashil turp, qora turp kabi, xoleretik vositadir, shuning uchun u o't pufagi va jigar patologiyalari uchun tavsiya etiladi. Shuningdek, u qon shakar darajasini normallashtirishga yordam beradi, og'ir metallar, toksinlar, toksinlarni olib tashlaydi.
Oq ildiz sabzavotlarining foydalari
Oq turp yoki qish, yuqoridagi turlardan kam foydali emas. Bu nav immunitetni mustahkamlash, shuningdek, ayrim turdagi kasalliklarga qarshi kurashda foydali bo'lgan askorbin kislotaning yuqori miqdori bilan ajralib turadi.
Oq turpda juda ko'p foydali kislotalar, siydik haydovchi ta'sirga ega efir moylari mavjud. Shu sababli, oq navlar buyrak patologiyalari, o't pufagi kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
Ko'p minerallarni o'z ichiga oladi: oq rangda eng ko'p k altsiy, fosfor va kaliy mavjud.
Oq turpni ko'rish patologiyalari, ovqat hazm qilish tizimidagi nosozliklar uchun qo'llang. Mahsulot vitamin va minerallarni to'ldirishga yordam beradi.
Turp salatlari, sharbatlar yuqori qon bosimiga qarshi kurashda yordam beradi. Ko'p miqdorda B vitaminlari asab tizimining patologiyalari bilan kurashishga yordam beradi, shuningdek, oqsil almashinuvini normallantiradi.
Turp sharbati soch to’kilishi bilan bosh terisiga surtiladi. Ushbu mahsulot oziqlantiradisoch follikulalari, ularni mustahkamlaydi.
Ildizli sabzavotlar bilan shifobaxsh retseptlar
Yo'talni davolash uchun oq turp qora turp kabi ishlatiladi. Buning uchun mahsulot asal bilan aralashtiriladi.
Turp qandli diabetga yaxshi yordam beradi. Uni tayyorlash uchun siz uch kilogramm mahsulot olishingiz, uni maydalashingiz va bir shisha aroq bilan aralashtirishingiz kerak. Chora bir yarim oy davomida infuz qilinadi. Keyin u filtrlanadi, bir osh qoshiqda uch marta olinadi. Oq turp bilan davolash ikki haftagacha davom etadi.
Ildizli sabzavotga shamollashda yordam beradi. Buning uchun u qirg'ichdan o'raladi va yarim soat davomida yopiq kavanozda saqlanadi, so'ngra ochiq nafas olish uchun ishlatiladi: qopqoq chiqariladi va bug'lar bilan nafas oladi, chuqur nafas oladi. Ushbu protsedura kuniga sakkiz martagacha bajariladi.
Turp barglari jarohatni engishga yordam beradi va kuyishlar maydalangan gruel bilan davolanadi. Agar siz gematomalarga turp kompressini asal qo'shsangiz, ular tezda eriydi.
Agar siz har soatda meva sharbatini suv bilan ichsangiz, og'iz bo'shlig'idagi tish kasalliklarini engishingiz mumkin.
Turp sharbati, suv bilan suyultiriladi, tomoq og'rig'ini davolaydi. Ushbu vosita bilan kuniga kamida besh marta chayqash kerak.
Turp uchun kontrendikatsiyalar
O'zining foydali xususiyatlariga qaramay, turpning kontrendikatsiyasi mavjud. Uni gastrit, oshqozon yarasi, ichak yallig'lanishi bilan og'riganlar iste'mol qilmasliklari kerak. Bundan tashqari, buyrak kasalligi uchun ildiz mevasi tavsiya etilmaydi, chunki u og'ir kuchayishlarga olib kelishi mumkin.
Yaqinda yeganlar turp yemangoshqozon-ichak traktida operatsiya qilindi. Umuman olganda, olimlar ildiz ekinlarini ko'p miqdorda iste'mol qilishni tavsiya etmaydilar, lekin uni salatlarga qo'shib, uni boshqa sabzavotlar va mevalar bilan birgalikda ishlatish mumkin va qilish kerak.
Xulosa
Vitaminga boy turpni yangi iste'mol qilish yaxshidir. Immunitetni saqlab qolish uchun, shuningdek, profilaktika chorasi sifatida, ildiz hosilini salatlarga qo'shish, maydalangan turpni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Agar siz har kuni kamida bir qoshiq maydalangan mahsulotni iste'mol qilsangiz, unda bir oy ichida siz o'zgarishlarni ko'rishingiz mumkin: sochlaringiz porlaydi, ovqat hazm qilish yaxshilanadi, bosh og'rig'i yo'qoladi, immunitet kuchayadi. Dori sifatida turp ko'pincha asal bilan birga ishlatiladi.
