Jigar va oshqozon osti bezi (oshqozon osti bezi) insonning eng muhim organlari hisoblanadi. Inson jigarsiz yashay olmaydi. Ular ovqat hazm qilish tizimidagi eng katta bezlardir. Oshqozon osti bezi va jigarning funktsiyalari juda xilma-xildir, jigar hujayralari (gepatotsitlar) 500 ga yaqin funktsiyani bajaradi. Ovqat hazm qilish bezlari, jigar va oshqozon osti bezi organizmda qanday rol o'ynaydi? Ular faqat ovqat hazm qilish uchun javobgarmi?
Jigar va oshqozon osti bezining anatomik xususiyatlari
Oshqozon osti bezi va jigar nima?
Oshqozon osti bezi ovqat hazm qilish tizimining ikkinchi eng katta organidir. U oshqozon orqasida joylashgan, cho'zinchoq shaklga ega. Ekzokrin bez sifatida u uglevodlar, oqsillar va yog'larni hazm qiladigan fermentlarni o'z ichiga olgan oshqozon osti bezi shirasini chiqaradi. Ichki sekretsiya bezi sifatida u insulin, glyukagon va boshqa gormonlarni chiqaradi. Bezning 99% lobulyar tuzilishga ega - bu bezning ekzokrin qismi. Endokrin qismi organ hajmining atigi 1% ni egallaydi, shaklda bezning dumida joylashgan. Langergans orollari.
Jigar insonning eng katta organidir. U o'ng hipokondriyumda joylashgan, lobli tuzilishga ega. Jigar ostida o't pufagi joylashgan bo'lib, u jigar tomonidan ishlab chiqarilgan o'tni saqlaydi. O't pufagining orqasida jigar eshigi joylashgan. Ular orqali portal vena jigarga kiradi, ichaklar, oshqozon va taloqdan qon, jigarning o'zini oziqlantiradigan jigar arteriyasi va nervlarni olib yuradi. Limfa tomirlari va umumiy jigar kanali jigardan chiqadi. Kist kanali o't pufagidan ikkinchisiga oqib o'tadi. Olingan umumiy o't yo'li oshqozon osti bezi kanali bilan birga o'n ikki barmoqli ichakka ochiladi.
Oshqozon osti bezi va jigar bezlar, qanday sekretsiya?
Bez o'z sirini qayerda ajratishiga qarab tashqi, ichki va aralash sekretsiya bezlari mavjud.
- Endokrin bezlar bevosita qonga kiradigan gormonlar ishlab chiqaradi. Bu bezlarga quyidagilar kiradi: gipofiz bezi, qalqonsimon bez, paratiroid bezi, buyrak usti bezlari;
- Tashqi sekretsiya bezlari teri yuzasiga yoki tananing istalgan bo'shlig'iga, so'ngra tashqariga chiqariladigan o'ziga xos tarkibni ishlab chiqaradi. Bular ter, yog ', lakrimal, tuprik, sut bezlari.
- Aralash sekretsiya bezlari ham gormonlarni, ham tanadan chiqariladigan moddalarni ishlab chiqaradi. Bularga oshqozon osti bezi, jinsiy bezlar kiradi.
Jigar, Internet manbalariga ko'ra, tashqi sekretsiya bezi, ammo ilmiy jihatdanSavol bo'yicha adabiyotlar: "Jigar - bez, qanday sekretsiya?", Aniq javob beriladi - "Aralash", chunki bu organda bir nechta gormonlar sintezlanadi.
Jigar va oshqozon osti bezining biologik roli
Bu ikki organ ovqat hazm qilish bezlari deyiladi. Jigar va oshqozon osti bezining ovqat hazm qilishdagi roli yog'larni hazm qilishdir. Oshqozon osti bezi, jigar ishtirokisiz, uglevodlar va oqsillarni hazm qiladi. Ammo jigar va oshqozon osti bezining funktsiyalari juda xilma-xil bo'lib, ularning ba'zilari ovqat hazm qilish bilan hech qanday aloqasi yo'q.
Jigar funktsiyalari:
- Gormonal. Unda ba'zi gormonlar sintezlanadi - insulinga o'xshash o'sish omili, trombopoietin, angiotenzin va boshqalar.
- Depozit. Jigar 0,6 litrgacha qon saqlaydi.
- Gematopoetik. Homila rivojlanishidagi jigar gematopoetik organ hisoblanadi.
- Ajratish. U yog'larni hazm qilish uchun tayyorlaydigan safro chiqaradi - ularni emulsiya qiladi, shuningdek bakteritsid ta'sirga ega.
- Toʻsiq. Turli zaharli moddalar inson tanasiga muntazam ravishda kiradi: ichaklarda dorilar, bo'yoqlar, pestitsidlar, ichak mikroflorasining metabolik mahsulotlari ishlab chiqariladi. Ichaklardan oqayotgan va tarkibida zaharli moddalar bo'lgan qon to'g'ridan-to'g'ri yurakka tushmaydi, keyin esa butun tanaga tarqaladi, lekin darvoza venasi orqali jigarga kiradi. Har daqiqada inson qonining uchdan bir qismi bu organ orqali o'tadi.
Jigarda unga kirgan begona va zaharli moddalar zaharsizlanadi. Bunday moddalarning xavfliligi shundaki, ularhujayralarning oqsillari va lipidlari bilan reaksiyaga kirishib, ularning tuzilishini buzadi. Natijada, bunday oqsillar va lipidlar, demak, hujayralar, to'qimalar va organlar o'z vazifalarini bajarmaydi.
Neytrallash jarayoni ikki bosqichdan iborat:
- Suvda erimaydigan zaharli moddalarni eruvchan moddalarga o'tkazish,
- Olingan eruvchan moddalarni glyukuron yoki sulfat kislota, glutation bilan birlashtirib, organizmdan toksik bo'lmagan moddalarni hosil qiladi.
Jigarning metabolik funktsiyasi
Bu ichki organ oqsillar, yog'lar va uglevodlar almashinuvida ishtirok etadi.
- Uglevod almashinuvi. Qonda doimiy glyukoza miqdorini ta'minlaydi. Ovqatdan so'ng, ko'p miqdorda glyukoza qon oqimiga kirganda, uning glikogen ko'rinishidagi zaxirasi jigar va mushaklarda hosil bo'ladi. Ovqatlar orasida organizm glyukozani glikogen gidrolizlanishi orqali oladi.
- Oqsil almashinuvi. Ichakdan tanaga kirib kelgan aminokislotalar darvoza venasi orqali jigarga yuboriladi. Bu erda koagulyatsiya tizimining oqsillari (protrombin, fibrinogen), qon plazmasi (barcha albuminlar, a- va b-globulinlar) aminokislotalardan qurilgan. Bu erda aminokislotalar aminokislotalarning o'zaro o'zgarishi, aminokislotalardan glyukoza va keton tanalarini sintez qilish uchun zarur bo'lgan dezaminlanish va transaminatsiya reaktsiyalariga kiradi. Jigarda oqsil almashinuvining zaharli mahsulotlari neytrallanadi, asosan ammiak karbamidga aylanadi.
- Yog 'almashinuvi. Ovqatdan so'ng, yog'lar va fosfolipidlar ichakdan keladigan yog' kislotalaridan jigarda sintezlanadi; qismiyog 'kislotalari keton tanachalarini hosil qilish uchun oksidlanadi va energiya chiqaradi. Ovqatlanish oralig'ida yog 'to'qimasidan yog' kislotalari jigarga kiradi va u erda energiya ajralib chiqishi bilan b-oksidlanishga uchraydi. Jigar organizmdagi barcha xolesterinning ¾ qismini sintez qiladi. Uning faqat ¼ qismi oziq-ovqatdan keladi.
Oshqozon osti bezi funktsiyalari
Oshqozon osti bezi nima degani allaqachon koʻrib chiqilgan, endi u qanday funktsiyalarni bajarishini bilib olaylik?
- Ovqat hazm qilish tizimi. Pankreatik fermentlar oziq-ovqatning barcha tarkibiy qismlarini - nuklein kislotalarni, yog'larni, oqsillarni, uglevodlarni hazm qiladi.
- Gormonal. Oshqozon osti bezi bir qancha gormonlarni, jumladan insulin va glyukagonni chiqaradi.
Oz hazm qilish nima?
Bizning tanamiz deyarli 40 trillion hujayradan iborat. Ularning har biri yashash uchun energiyaga muhtoj. Hujayralar o'ladi, yangilarini hosil qilish uchun qurilish materiali kerak. Oziq-ovqat energiya va qurilish materiali manbai hisoblanadi. U ovqat hazm qilish tizimiga kiradi, alohida molekulalarga bo'linadi (hazm qilinadi), ular ichaklarda qonga so'riladi va butun tanaga, har bir hujayraga olib boriladi.
Ovqat hazm qilish, ya'ni murakkab oziq-ovqat moddalari - oqsillar, yog'lar va uglevodlarning kichik molekulalarga (aminokislotalarga), yuqori yog'li kislotalarga va glyukozaga parchalanishi fermentlar ta'sirida sodir bo'ladi. Ular ovqat hazm qilish sharbatlarida - so'lak, me'da, oshqozon osti bezi va ichak sharbatlarida topiladi.
Uglevodlar allaqachon og'izda, oqsillar esa oshqozonda hazm bo'la boshlaydi. Ammo uglevodlar, oqsillar va barcha lipidlarning parchalanish reaktsiyalarining aksariyati oshqozon osti bezi va ichak fermentlari ta'sirida ingichka ichakda sodir bo'ladi.
Ovqatning hazm qilinmagan qismlari tanadan chiqariladi.
Oshqozon osti bezining ovqat hazm qilishdagi roli
Oshqozon osti bezi ovqat hazm qilishda alohida rol o'ynaydi. Oshqozon osti bezi nima uchun javobgardir? U ingichka ichakda oqsillar, uglevodlar, yog'lar va nuklein kislotalarni gidrolizlovchi fermentlarni chiqaradi.
Oqsil hazm qilishda oshqozon osti bezining roli
Oqsillar yoki oziq-ovqat polipeptidlari me'dada tripsin fermenti ta'sirida ingichka ichakka kiradigan oligopeptidlarga parchalana boshlaydi. Bu yerda me’da osti bezi shirasining fermentlari oligopeptidlarga – elastaz, ximotripsin, tripsin, karboksipeptidazalar A va B ta’sir qiladi. Ularning birgalikdagi faoliyati natijasi oligopeptidlarning di- va tripeptidlarga parchalanishidir.
Ovqat hazm qilishning tugallanishi ichak hujayralari fermentlari tomonidan amalga oshiriladi, ularning ta'siri ostida di- va tripeptidlarning qisqa zanjirlari alohida aminokislotalarga bo'linadi, ular shilliq qavat va ichaklarga o'tish uchun etarlicha kichik bo'lib, keyin ichakka kiradi. qon oqimi.
Oshqozon osti bezining uglevodlarni hazm qilishdagi roli
Uglevodlar-polisaxaridlar og'iz bo'shlig'ida so'lakning a-amilaza fermenti ta'sirida yirik bo'laklar - dekstrinlar hosil bo'lishi bilan hazm qilina boshlaydi. Ingichka ichakda dekstrinlar oshqozon osti bezi fermenti - pankreatik a-amilaza ta'sirida.disaxaridlarga parchalanadi - m altoza va izom altoza. Bu disaxaridlar, shuningdek, oziq-ovqat bilan birga kelganlar - saxaroza va laktoza ichak shirasining fermentlari ta'sirida monosaxaridlar - glyukoza, fruktoza va galaktozaga parchalanadi va boshqa moddalarga qaraganda ancha ko'p glyukoza hosil bo'ladi. Monosaxaridlar ichak hujayralariga so'riladi, so'ngra qon oqimiga kiradi va butun tanaga tarqaladi.
Oshqozon osti bezi va jigarning yog'larni hazm qilishdagi roli
Yog'lar yoki triatsilgliserinlar kattalarda faqat ichaklarda (bolalar og'iz bo'shlig'ida) hazm bo'la boshlaydi. Yog'larning parchalanishi bitta o'ziga xos xususiyatga ega: ular ichakning suv muhitida erimaydi, shuning uchun ular katta tomchilarda to'planadi. Qalin yog 'qatlami muzlatilgan idishlarni qanday yuvamiz? Biz yuvish vositalaridan foydalanamiz. Ular yog'ni yuvishadi, chunki ular yog' qatlamini suv bilan osongina yuviladigan kichik tomchilarga parchalaydigan sirt faol moddalarni o'z ichiga oladi. Ichaklardagi sirt faol moddalar vazifasini jigar hujayralari tomonidan ishlab chiqarilgan safro bajaradi.
Safro yog'larni emulsiya qiladi - katta yog' tomchilarini oshqozon osti bezi fermenti - pankreatik lipaza ta'siriga duchor bo'lishi mumkin bo'lgan alohida molekulalarga parchalaydi. Shunday qilib, lipidlarni hazm qilish jarayonida jigar va oshqozon osti bezining funktsiyalari ketma-ket bajariladi: tayyorlash (emulsifikatsiya) - bo'linish
Triatsilgliserinlar parchalanganda monoatsilgliserinlar va erkin yog 'kislotalari hosil bo'ladi. Ular aralash misellarni hosil qiladi, ular tarkibida yog'da eriydigan xolesterin ham mavjudvitaminlar, safro kislotalari. Misellar ichak hujayralariga so'riladi va keyin qon oqimiga kiradi.
Oshqozon osti bezining gormonal funktsiyasi
Oshqozon osti bezida bir qancha gormonlar ishlab chiqariladi - insulin va glyukagon, ular qondagi glyukozaning doimiy darajasini, shuningdek, lipokain va boshqalarni ta'minlaydi.
Glyukoza organizmda alohida rol o'ynaydi. Glyukoza har bir hujayra uchun zarurdir, chunki uning o'zgarishi reaktsiyalari energiya ishlab chiqarishga olib keladi, ularsiz hujayraning hayoti mumkin emas.
Oshqozon osti bezi nima uchun javobgar? Qondagi glyukoza bir necha turdagi maxsus tashuvchi oqsillar ishtirokida hujayralarga kiradi. Ushbu turlardan biri glyukozani qondan mushak va yog 'to'qimalarining hujayralariga o'tkazadi. Bu oqsillar faqat oshqozon osti bezi gormoni - insulin ishtirokida ishlaydi. Glyukoza faqat insulin ishtirokida kiradigan to'qimalar insulinga bog'liq deb ataladi.
Oshqozon osti bezi ovqatdan keyin qanday gormon chiqaradi? Ovqatdan so'ng insulin ajralib chiqadi, bu qon glyukoza darajasining pasayishiga olib keladigan reaktsiyalarni rag'batlantiradi:
- glyukozani saqlash uglevodiga - glikogenga aylantirish;
- glyukozaning energiya chiqishi bilan kechadigan transformatsiyalari - glikoliz reaktsiyalari;
- glyukozaning yog 'kislotalari va yog'larga aylanishi - zaxira energiya moddalari.
Etarli miqdorda insulin bo'lmaganda, uglevodlar, yog'lar va oqsillar almashinuvining buzilishi bilan kechadigan qandli diabet paydo bo'ladi.
Qanday gormonro'za paytida oshqozon osti bezi ajratadi? Ovqatdan 6 soat o'tgach, barcha oziq moddalarning hazm bo'lishi va so'rilishi tugaydi. Qon glyukoza darajasi pasayishni boshlaydi. Zaxira moddalar - glikogen va yog'larni ishlatish vaqti keldi. Ularning mobilizatsiyasiga oshqozon osti bezi gormoni - glyukagon sabab bo'ladi. Uning ishlab chiqarilishi qon glyukoza darajasining pasayishi bilan boshlanadi, uning vazifasi bu darajani oshirishdir. Glyukagon reaktsiyalarni rag'batlantiradi:
- glikogenning glyukozaga aylanishi;
- aminokislotalar, sut kislotasi va glitserinning glyukozaga aylanishi;
- yogʻ parchalanishi.
Insulin va glyukagon qon glyukozasini doimiy darajada ushlab turish uchun birgalikda ishlaydi.
Pankreatit nima va u qanday davolanadi?
Jigar va oshqozon osti bezi kasalliklarida oziq-ovqat tarkibiy qismlarining hazm bo'lishi buziladi. Pankreasning eng keng tarqalgan patologiyasi pankreatitdir. Kasallik oshqozon osti bezi kanalining obstruktsiyasi bilan rivojlanadi. Bezda ishlab chiqariladigan va oqsillarni, yog'larni va uglevodlarni hazm qilishga qodir fermentlar ichakka kirmaydi. Natijada:
- fermentlar organning o'zini hazm qila boshlaydi, bu qorinda kuchli og'riqlar bilan birga keladi;
- ovqat hazm boʻlmaydi, bu axlatning buzilishiga va ogʻir vazn yoʻqotishiga olib keladi.
Pankreatit bez tomonidan fermentlar ishlab chiqarishni bostiruvchi dorilar bilan davolanadi. Oshqozon osti bezining pankreatitida to'g'ri ovqatlanish juda muhimdir. Davolashning boshida bir necha kun davomida buyurish kerakto'liq ochlik. Pankreatik pankreatit uchun ovqatlanishning asosiy qoidasi - bu bez tomonidan fermentlar ishlab chiqarishni rag'batlantirmaydigan oziq-ovqat va oziq-ovqat mahsulotlarini tanlashdir. Buning uchun kichik qismlarda issiq ovqatni qisman iste'mol qilishni belgilang. Idishlar birinchi karbongidrat, yarim suyuqlik shaklida tanlanadi. Keyin, og'riqni engillashtirganda, diet yog'li ovqatlar bundan mustasno, kengaytiriladi. Ma'lumki, oshqozon osti bezi, agar barcha tavsiyalar bajarilsa, davolanish boshlanganidan bir yil o'tgach, to'liq tiklanadi.
Jigar va oshqozon osti bezining organizmdagi vazifalari xilma-xildir. Bu ikki organ ovqat hazm qilishda alohida ahamiyatga ega, chunki ular oziq-ovqatning oqsillari, yog'lari va uglevodlarini hazm qilishni ta'minlaydi.
