Oqsilning hayotimizdagi eng muhim ahamiyati F. Engelsning iborasi bilan ta'riflangan: "Hayot oqsil jismlarining mavjud bo'lish usulidir". Protein butun organizm uchun qurilish materialidir. Undan mushaklar, suyak to'qimalari, gormonlar, fermentlar hosil bo'ladi.
Agar biz inson tanasini doimiy ravishda yangi qavatlar yaratiladigan, axlat yo'q qilinadigan, tarkibiy qismlar ko'chiriladigan qurilish maydonchasi bilan taqqoslasak, oqsillarni g'isht sifatida ifodalash mumkin. Qurilish materiallari o'z vaqtida yoki etarli miqdorda etkazib berilmasa, nima bo'lishini tasavvur qilish oson. Ish jarayoni sekinlasha boshlaydi yoki butunlay to'xtaydi, vaqt o'tishi bilan allaqachon qurilgan devorlar qulab tusha boshlaydi.
Demak, tananing normal ishlashi uchun har kuni protein iste'mol qilish juda zarur. Uni iste'mol qilish normasi kuniga 1 kg tana vazniga 2 g ni tashkil qiladi. Siz o'simlik va hayvonot ovqatlaridan protein olishingiz mumkin. Va sanoatda ishlab chiqarilgan oqsildan foydalanishingiz mumkin. Ko'p erkaklar bor (bu mahsulot zararli yoki yo'qmi, biz maqolada ko'rib chiqamiz) o'z dietasini protein kukuni bilan to'ldiradi. Siz uni dorixonada sotib olishingiz mumkinyoki sport oziq-ovqat do'konlari.
Protein nimadan tayyorlanadi?
Sut proteinli xun takviyelarini tayyorlash uchun eng keng tarqalgan boshlang'ich materialdir. Kazein oqsili maxsus fermentlar bilan qaynatilgan sutdan tayyorlanadi.
Zardob oqsili zardobdan ajratilgan konsentrlangan oqsildir. Tayyor kukun mahsulotini olish uchun sut tvorog, pasterizatsiya, filtrlanadi. Olingan oqsil konsentratsiyalanadi va quritiladi.
Ushbu turlarga qo'shimcha ravishda soya va tuxum oqsili ham ajratiladi. Ular kamroq ishlatiladi, chunki ular qimmatroq. Soya proteini erkaklar uchun foydalimi? Bu mahsulot zararlimi yoki yo'qmi? Olimlar bu masalani to'liq tushuna olishmadi, chunki bu turdagi oqsillar organizm tomonidan to'liq so'rilmaydi.
Tuxum oqi foydalidir, chunki uning tarkibida oltingugurt bor, bu butun organizm faoliyatiga ijobiy ta'sir qiladi. Aralash proteinli mahsulotlar ham ishlab chiqilgan. Ular oqsilning har bir turining eng yaxshi sifatlarini birlashtiradi.
Proteinning foydalari
Proteinning kerakli dozasini olish uchun sportchi kuniga 6 litr sut ichishi yoki 15 ta tovuq tuxumini iste'mol qilishi yoki ko'p miqdorda go'shtdan bir xil moddani olishi kerak. Bunday oziq-ovqat qimmat, hamma ham pishirishga kuch va xohishga ega emas. Ba'zida oqsillar, yog'lar va uglevodlarning optimal kombinatsiyasini olish qiyin. Shuning uchun sportchilar ko'pincha proteinni afzal ko'rishadi"kondondan".
Protein erkaklar salomatligi uchun nimani anglatadi, u zararlimi yoki yo'qmi? Sportchilar buni o'z tajribalarida sinab ko'rishadi. Axir, dorixona oqsillaridan foydalanish arzonroq va bunday mahsulotni saqlash va tashish ham juda qulay. Muhim afzallik - qo'shimcha tarkibidagi aminokislotalarning muvozanatli tarkibi. Ishlab chiqaruvchilar, sof tabiiy oqsildan tashqari, ko'pincha oddiy oziq-ovqatdan olinmaydigan kukunga turli xil vitaminlar qo'shadilar. Bu sportchining vaqtini va pulini tejaydi.
Protein ko'rsatkichlari
Protein shunchaki sport bilan faol shug'ullanadigan odamlar uchun zarurdir. Uning ishlatilishi mushaklardagi katabolik jarayonlarni to'xtatadi, mashg'ulotdan so'ng tananing tezroq tiklanishiga yordam beradi. Aminokislotalarning muvozanatli tarkibi tananing himoya funktsiyalarini oshiradi, endokrin tizimning faoliyatini yaxshilaydi. Ideal ozuqaviy qo'shimcha erkaklar uchun protein bo'ladi. Sharhlar oqsilli mahsulotlar bilan mushak massasi tezroq o'sishi va charchoq darajasi pasayganligini tasdiqlaydi. Mahsulot tarkibidagi fermentlar oshqozon-ichak trakti faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Diyetani boshlashdan va har qanday dori ichishdan oldin shifokor bilan maslahatlashgan ma'qul. Protein erkaklar sog'lig'iga zararli yoki yo'qmi, ma'lum bir holatda uni ishlatishga arziydimi, degan savollarga javob topishga yordam beradigan ovqatlanish mutaxassisi. Ishlab chiqaruvchilar bunday mahsulotlardan foydalanishni tavsiya etmaydimablag'lar:
- 18 yoshgacha;
- homilador va emizikli ayollar;
- mahsulot tarkibiy qismlariga individual intoleransi bo'lgan odamlar;
- buyrak etishmovchiligi va jigar muammolari bo'lgan bemorlar;
- ko'p miqdorda teri osti yog'i bo'lgan odamlar. Mahsulot tarkibi ko'pincha tez oqsilni o'z ichiga oladi. Agar siz jismoniy faoliyatga yetarlicha e'tibor bermasangiz, unda siz osongina qo'shimcha kilogramm olishingiz mumkin.
Proteinli xun takviyasini qabul qilishda siz dozani diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. Ko'p miqdorda protein ich qotishi, shishiradi, kolikaga olib kelishi mumkin. Ortiqcha protein iste'mol qilish buyraklar va jigarga qo'shimcha yuk beradi. Ichaklarda qolgan oqsil parchalanish mahsulotlari patogen mikroorganizmlar uchun ajoyib ko'payish joyiga aylanishi mumkin. Protein erkaklar salomatligi uchun foydalimi yoki yomonmi? Javob oddiy: barchasi dozaga va mashg'ulot rejimiga rioya qilishga bog'liq.
Protein va quvvat
Oqsilning erkaklar salomatligiga zararli ta'siri haqida xalq orasida afsona bor. "Oqsil erkaklar salomatligi uchun zararlimi?" - sport forumlarida eng ko'p beriladigan savol. Sport va sog'lom ovqatlanishdan uzoq odamlar ko'pincha proteinli xun takviyeleri va tarkibida steroid bo'lgan mahsulotlarni chalkashtirib yuborishadi.
Anabolik steroidlar erkaklar salomatligi uchun juda xavflidir. Ular sportchining gormonal foniga ta'sir qiladi va sog'likka tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin. Bunday dori-darmonlarni uzoq muddat qo'llash tanadagi erkak gormoni testosteron ishlab chiqarishni inhibe qiladi. Shunday qilibvaqt o'tgach, steroidlarni qabul qilishdan bosh tortgandan so'ng, erkakda kuch bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin, ba'zida hatto ayol turiga ko'ra tananing qayta tuzilishi boshlanadi.
Oqsillar, aksincha, potentsialga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Proteinli qo'shimchalarni qabul qilgandan so'ng, ko'plab sportchilar jinsiy istakning ortishi, jinsiy aloqa davomiyligining oshishini qayd etdilar. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki mahsulotga kiritilgan muhim bo'lmagan va almashtirib bo'lmaydigan aminokislotalar barcha organlar va tizimlarning ishini yaxshilaydi. Protein erkaklar salomatligi uchun zararlimi degan savol o'z-o'zidan yo'qoladi.
Oqsilning ichki organlar faoliyatiga ta'siri
Kanadalik olimlar oqsilning inson salomatligiga ta'sirini sinab ko'rdi. Proteinli odamlarning buyraklari, jigarlari, jinsiy a'zolari, ovqat hazm qilish tizimini tekshirdilar. Ularning xulosalariga ko'ra, oddiy dozada protein ichki organlarga mutlaqo zarar etkazmaydi. Shuningdek, ular hayvon oqsilini ortiqcha iste'mol qilish oshqozon va qizilo'ngach saratoni xavfini oshiradi degan xulosaga kelishdi. Ammo bu xavf tez ovqatlanish yoki gazlangan ichimliklar iste'mol qilishdan ko'ra ancha past.
Protein qabul qilganda mashq qilishim kerakmi?
Protein, ayniqsa zardob juda tez hazm qilinadi. Shuning uchun, agar siz tanangizni muntazam jismoniy faoliyatga ta'sir qilmasangiz, yog 'qatlami o'sishni boshlaydi. Kazein oqsili qo'shimcha funtni yo'qotmoqchi bo'lgan odam uchun ideal. Kechqurun uni ishlatib, sportchi o'zini tungi ortiqcha ovqatlanishdan himoya qiladi. Jismoniy faollik bilan birlashtirilganoqsildan foydalanish ko'rsatkichga ijobiy ta'sir qiladi.
Iste'molchi sharhlari va ekspert maslahati
Protein erkaklar salomatligi uchun zararlimi? Mutaxassislarning sharhlari shuni ko'rsatadiki, oqsillar tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, olimlar oqsilning 100% zararsiz ekanligini isbotladilar.
Ammo shuni esda tutish kerakki, vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar ham bor. Ular mahsulotning saqlash muddatini oshirish uchun mahsulotga o'zgartirilgan ingredientlarni qo'shishlari mumkin. Ba'zida kukun tarkibida og'ir metall tuzlarini topish mumkin. Sport ovqatlanishida progormonlar, steroidlarga o'xshash dorilar topilgan holatlar mavjud.
Bu holatda oqsil erkaklar salomatligiga zararlimi? Bu haqda o'ylashga arziydi. Mahsulot tannarxini pasaytirish maqsadida sifatsiz tatlar va bo‘yoqlardan foydalaniladi. O'zingizni himoya qilishning yagona yo'li - taniqli brendlarning ishonchli mahsulotlarini sotib olishdir. Yetkazib beruvchi ham ishonchli bo'lishi kerak. Mahsulot sharhlarini o'qish ham ortiqcha bo'lmaydi. Agar barcha mahsulotlar yuqori sifatli va sertifikatlangan bo'lsa, oqsil erkaklar salomatligiga zararli degan savol umuman tug'ilmasdi.
Agar biz yuqori sifatli protein kukuni haqida gapiradigan bo'lsak, unda erkaklarning sharhlari ijobiydir. Ushbu parhez qo'shimchasi mushaklarning massasini oshirishga yordam beradi. Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar oddiy va oqsilni iste'mol qilishning o'zi kamdan-kam hollarda nojo'ya ta'sirlar bilan bog'liq.
