Tamakini o'zi yetishtiradigan yoki uni bevosita shu bilan shug'ullanadigan odamlardan sotib olganlar, do'konda sotib olingan tayyor sigaretlardan farqli o'laroq, uyda ishlab chiqarilgan tamakiga xos bo'lgan bir qator shubhasiz afzalliklarga e'tibor berishadi. Sanoat ishlab chiqarishida ishlab chiqarilgan mahsulotga nisbatan uy qurilishi tamaki sifatiga ta'sir qiluvchi omillardan biri uni qiziqarli, yoqimli hidlar bilan to'ldirish qobiliyatidir. Ushbu maqolada tamaki tamakini uyda qanday tatib ko‘rish mumkinligi ko‘rib chiqiladi.
Uyda tayyorlangan tamakining foydalari
Biluvchilar va biluvchilarning ta'kidlashicha, yaxshi uy qurilishi tamaki har qanday zararli aralashmalardan, kimyo deb ataladigan narsadan butunlay mahrum bo'lib, sotib olingan mahsulot haqida gapirib bo'lmaydi. Tamakini uyda qayta ishlash texnologiyasi tabiiy, ekologik toza jarayon bo‘lib, hech qanday zararli kimyoviy qo‘shimchalardan foydalanmaydi.
Asosiy farquy qurilishi tamaki - uning ta'mi va xushbo'yligi. Turli xil lazzatlardan foydalanib, siz deyarli cheksiz turli xil ta'mlarni olishingiz mumkin, buning uchun ularning turli xil kombinatsiyalarini tanlaysiz. Bundan tashqari, bu ta'm juda barqaror bo'ladi, chekish bir necha daqiqadan keyin ham yo'qolmaydi.
Uyda tayyorlangan mahsulotning yana bir afzalligi uning tutunliligi boʻlib, u glitserin qoʻshilishi bilan tartibga solinadi. Va yana kimyo yo'q.
Nega tamaki ta'mini berish kerak
Tamaki xushbo'yligi mahsulotning tabiiy ta'mi allaqachon zerikarli bo'lgan va siz uni o'zgartirmoqchi bo'lgan paytda uning ta'mini yaxshilash uchun amalga oshiriladi. Sifatsiz tovarlarni sotib olish holatlari ham uchrab turadi. Lazzatlanish uning ta'mini yaxshilashga yordam beradi, uni iste'mol qilish uchun maqbul qiladi. Ushbu protsedura tamakining fizik yoki kimyoviy xususiyatlarini o'zgartirmaydi.
Oʻz qoʻlingiz bilan tamakini qanday tatib koʻrishni bilsangiz, siz
- pulni tejang - uyda tayyorlangan xushbo'y mahsulot do'konda sotib olinganidan ancha arzon;
- yuqori sifatli tabiiy mahsulot oling;
- turli xil sintetik plomba moddalar bilan zaharlanish ehtimolini yo'q qiladi.
Barcha lazzatlar tabiiy va sintetikga bo'linadi. Ular suyuq (sirop shaklida), kukun yoki kichik zarrachalar shaklida bo'lishi mumkin. Uy sharoitida tamaki tatib ko'rishning eng oson yo'li meva asosidagi usullardir.
Olma bilan
Tamakini qanday lazzatlash mumkinuyda olma bilanmi? Buning uchun sizga ikki yoki uchta olma, qopqoqli shisha idish va igna bilan ip kerak bo'ladi. Jarayon quyidagicha:
- yarim quritilgan tamaki bilan to'ldirilgan banka;
- olma yarmi kesiladi, yarmi igna va ip bilan teshiladi va ipga mahkamlanadi;
- ipning bo’sh uchi bankaning bo’yniga o’raladi, shunda olma tamakiga tegmasdan bankadagi ipga osilib qoladi;
- kavana qopqog'i bilan mahkam yopiladi va uch-to'rt kun davomida saqlanadi.
Agar siz tamaki hali yetarli darajada nam va xushboʻy emas deb hisoblasangiz, yana bir necha kun ta'm berishda davom etishingiz mumkin.
Tsitrus lazzatlari
Sof limon ta'mini olish uchun o'n ikkita o'rta kattalikdagi limonni oling, yuving, sochiq bilan quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni idishga joylashtiring, 2 litr iliq suv quying va iliq joyda turib oling. Keyin suyuqlik filtrlanadi va mahkam yopiq shisha idishga quyiladi.
Limon-apelsin ta'mi bitta limon va bitta apelsin olib, qobig'ini tozalab, qobig'iga 200 g aroq quyib olinadi. Bir kun davomida shisha idishga quying.
Tamakiga bu lazzatlar sepiladi, mahkam yopilgan bankaga solinadi va bir necha kun davomida iliq joyda saqlanadi, keyin quritiladi.
Gilos barglari
Oʻz qoʻlingiz bilan pishiriladigan tamaki taʼmini berishning eng oson va eng keng tarqalgan usuli bu unga olcha barglarini qoʻshishdir. Ular yig'iladi, quritiladi va asosiy xom ashyo bilan aralashtiriladi. BiroqMutaxassislar nafaqat ikkala komponentni aralashtirishni, balki barglarni doka bilan o'rashni, ularni bankaning o'rtasiga qo'yishni va atrofga namlangan tamaki quyishni maslahat berishadi. Idishni mahkam yoping va bir necha kunga iliq joyda qoldiring.
Xuddi shu maqsadda siz tabiiy vanil bo'laklaridan ham foydalanishingiz mumkin. U maydalangan nam tamaki bilan surtiladi, qopqog'i mahkam yopilgan bankaga solinadi va ikki-uch kun davomida iliq joyda qoldiriladi.
Sariq shirin yonca
Tamakini o'zingiz tatib ko'rishning bir xil keng tarqalgan usuli bu sariq shirin yonca gullaridan foydalanishdir. Aralashmadagi xom ashyo miqdori iste'molchining shaxsiy ta'miga qarab empirik tarzda aniqlanadi. Biroq, tajribali mutaxassislar quritilgan gullardan foydalanish istalgan natijani bermasligini aytishadi. U bilan alkogolli ekstrakt va tamaki ta'mini tayyorlash ancha samarali.
Buni amalga oshirish uchun siz germetik yopiq idishni gullar bilan moonshine bilan to'ldirishingiz va ikki hafta turishingiz mumkin. Bunday holda, moonshine hidi butunlay yo'qoladi. Cho'kishdan keyin aralash gruel ko'rinishiga ega. Bu aralashmaning bir choy qoshig'i quritilgan tamakiga qo'shiladi, bir-ikki soat qaynatiladi va keyin quritiladi.
Yana bir usul - yuz gramm shirin yonca gullarini bir litr 70% spirt bilan quyish. Ikki hafta davomida qorong'i joyda turib oling, keyin torting. Bu suyuqlik buzadigan amallar shishasidan tamaki bilan ozgina püskürtülür va 3-6 soat davomida sumkaga solinadi.
Keyin ular efirga uzatiladi va fermentatsiyaga yuboriladi.
Birinchi fermentatsiya uch kundan besh kungacha davom etadi35-42 daraja haroratda. Ushbu davrdan keyin tamaki sumkadan chiqariladi, taxminan o'n daqiqa davomida havoga chiqariladi, yana damlamasi bilan sepiladi va keyingi fermentatsiyaga yuboriladi. Bir necha kun davom etadi. Shundan so'ng, tamaki quritiladi va xushbo'y hid bilan to'yingan bo'lishi uchun o'n kunga qoldiriladi.
Bu usul ancha mashaqqatli, shuning uchun undan faqat eng "ilg'or" biluvchilar foydalanadi.
Tamakini asal bilan qanday tatib ko'rish mumkin
Ushbu usul ham ancha mashaqqatli, ammo natijasi kuchga arziydi. Bu juda uzoq, shuning uchun hamma ham uni tugatish uchun sabr-toqatga ega emas. Lekin har qanday haqiqiy bilimdon uyda tamakini asal bilan tatib ko'rishni bilishi kerak.
Buning uchun bir stakan konyakda ikki osh qoshiq asalni eritib, sakson mililitr sirka (afzalroq olma sirkasi) va bir millilitr glitserin qo'shing.
Aralashma bir litrgacha distillangan suv bilan to'ldiriladi. U bilan tamaki barglari sepiladi, ular germetik tarzda o'raladi va issiqqa joylashtiriladi. Har o'n-o'n ikki kunda bir marta, konteyner shamollatish uchun ochiladi. Bir necha oy o'tgach, tamaki olib tashlanadi va muhrlangan paketdan tashqarida yana ikki hafta saqlanadi. Keyin quritiladi va maqsadga muvofiq ishlatiladi.
Choy, qahva
Uyda tamakini tom ma'noda improvizatsiya qilingan vositalar bilan qanday tatib ko'rish mumkin? Buning uchun choy paketlarini ishlatishingiz mumkin. Yarim litrli idishga namlangan tamaki va bir sumka yaxshi choy qo'yiladi. Yaxshilab yoping va uch-to'rt kunga qoldiring. Tajriba sifatida siz turli xil choylarni qo'yishingiz mumkintatlar.
Kofe ta'mini tayyorlash uchun ikki litr suvni qaynatib, sovutib, yarim kilogramm tabiiy maydalangan qahva qo'shing. Aralashtiring va muzlatgichda o'n ikki soat davomida mahkam yopiq idishda qoldiring. Bu ancha qimmat mahsulot bo‘lib chiqdi, lekin undan nafaqat tamaki sifatini yaxshilash, balki pazandachilikda ham foydalanish mumkin.
Sous tayyorlash usuli
Uy sharoitida tamaki tatib ko'rishning o'ziga xos usuli quyidagicha. Har qanday rezavorlar suv bilan quyiladi va past olovda qaynatiladi. Suyuqlik bug'lanadi, bulon qalinlashadi. Ular ichiga asal va spirtli ichimliklar qo'yishadi - har qanday, sizning didingizga ko'ra. Aniq nisbatlar yo'q, hamma narsa "ko'z bilan" qo'shiladi. Fermentlangan tamaki barglari konteynerga joylashtiriladi, tayyorlangan sous bilan quyiladi va zulm bilan bosiladi. Qirq sakkiz soat davomida issiq tutildi.
Keyin, tamaki press ostiga qo'yiladi yoki qisqichga mahkamlanadi va besh soat davomida isitiladi. Keyin barglar kesiladi va pechda quritiladi.
Sintetik tatlar
Tamakini sintetik moddalar bilan xushbo'ylashning eng mashhur usuli bu elektron sigaretalar uchun atirlardan foydalanishdir. Ular suv bilan birdan o'nga nisbatda suyultiriladi va purkagichdan bu tamaki aralashmasi bilan sepiladi.
Buning uchun Leyla kalyanasi xomashyosidan foydalanishingiz mumkin. Briket bir stakan qaynatilgan suv bilan quyiladi va besh soat davomida infuz qilinadi. Olingan suyuqlik drenajlanadi vauni uy qurilishi tamaki bilan püskürtün. Uni idishga joylashtiring va qopqog'ini yoping. Ikki kundan keyin quriting va foydalaning. Bu usul yaxshi, chunki siz o'zingizga yoqqan ta'mni tanlashingiz mumkin.
Uyda ishlab chiqarilgan mahsulotning hidi va ta'mini yaxshilashning yana bir usuli - unga sifatli sanoat tamaki qo'shishdir. U o'z xohishiga qarab tanlanadi va tamakiga birdan o'n beshgacha nisbatda qo'shiladi.
