XX asr boshlari tibbiyot sohasida ko'plab kashfiyotlar bilan ajralib turdi. Aynan o'sha paytda inson tanasining to'liq mavjudligi uchun zarur bo'lgan asosiy vitaminlar o'rganildi va tasniflandi. Ammo fan bir joyda turmaydi. Ko‘plab tadqiqotlar natijasida vitaminlarga xos xususiyatlarga o‘xshash qo‘shimcha moddalar paydo bo‘ldi, ular “psevdovitaminlar” yoki vitaminga o‘xshash moddalar deb ataladi.
Tanrif
"Psevdovitaminlar" - bu juda murakkab tuzilishga ega bo'lgan va ko'pincha faqat tabiiy shaklda saqlanadigan hayvon va o'simlik moddalari, bu ularni sanoat sharoitida yaratilgan vitamin-mineral komplekslarga kiritishni qiyinlashtiradi. Shunga qaramay, ular inson tanasining normal ishlashi uchun ham zarurdir, garchi ularning etishmasligi unchalik muhim emas va tanadagi xavfli kasalliklarga olib kelmasa ham (ammo, parhez qo'shimchalarini yaratuvchilar va muqobil tibbiyot vakillari da'vo qilishadi.bunday moddalar va birikmalarga hayotiy ehtiyoj).
Ko'p hollarda vitaminga o'xshash moddalar oziq-ovqatdan kelib chiqadi yoki organizmda mustaqil ravishda ishlab chiqariladi, ichki organlarning to'qimalariga kiradi va zaharli emas - ya'ni ular ko'p miqdorda xavfli emas.
Funksiyalar
Vitaminga o'xshash birikmalarning asosiy vazifalari:
- muhim aminokislotalar va har qanday yog 'kislotalari bilan metabolizmda faol ishtirok etish;
- katalizlash va barcha vitaminlarning umumiy ta'sirini oshirish;
- anabolik ta'sir - mushaklarning o'sish tezligiga ta'sir qiluvchi sintezlangan oqsillar miqdorining ko'payishi;
- Ma'lum moddalar etishmasligidan kelib chiqadigan kasalliklarning oldini olish va nazorat qilish.
Tasnifi
Barcha vitaminga o'xshash moddalar (shuningdek, vitaminlar) ikki sinfga bo'linadi:
- Yog'da eriydigan - vitamin F va yog' kislotalari.
- Suvda eriydigan - B, H, U vitaminlari, karnitin, bioflavonoidlar va lipoik kislota - N vitamini.
Bular vitaminga o'xshash moddalardir. Quyida toʻliq roʻyxat va ular joylashgan mahsulotlar koʻrsatilgan jadval taqdim etiladi.
Tasnifi vaqti-vaqti bilan o'zgarib turadi va ba'zi nomlar eskirgan deb hisoblanadi, masalan, F vitamini.
Buning sababi inson tanasining faoliyati sohasidagi yangi ma'lumotlar, chunki vitaminga o'xshash birikmalar ularning faolligini aniqlashning murakkabligi va turli xil moddalarning ta'siri tufayli kam o'rganilgan sohadir.bunday moddalarni sintez qilish jarayonlari bo'yicha kasalliklar. Misol uchun, agar oshqozon osti bezi noto'g'ri ishlasa, "psevdovitaminlar" ning ishlab chiqarilishi va so'rilishi deyarli butunlay to'xtaydi, bu esa odamning vitaminlarni qabul qilishi kerakligiga olib keladi, vitaminga o'xshash moddalar kamroq buyuriladi.
Koʻrishlar
Vitaminga o'xshash moddalar juda ko'p, ammo asosiylari quyidagilar:
- Lipoik kislota yoki U vitamini.
- Xolin yoki vitamin B4.
- Inositol yoki vitamin B8.
- Karnitin yoki vitamin B11.
- Para-aminobenzoy kislotasi yoki vitamin B10.
Va bu toʻliq roʻyxat emas. Biokimyo vitaminga o'xshash moddalarni batafsil tavsiflaydi. Jadvalda ularning manbalari haqida tushuncha berilgan.
Metilmetionin sulfoniy xlorid (U vitamini)
Tashqi koʻrinishi: oʻziga xos hidga ega, suvda yaxshi eriydigan (spirtli yoki erituvchida tuzilishini oʻzgartirmaydi) va quyosh nuri taʼsirida parchalanib ketadigan oʻziga xos hidli kristalli oq-sariq kukun.
Vitamin o'tgan asrning 50-yillarida amerikalik biolog tomonidan karam sharbatini oshqozon yarasi uchun davo sifatida o'rganish jarayonida topilgan. O'sha paytda vitaminlar va vitaminga o'xshash biologik faol moddalar o'rtasidagi farq hali o'rganilmagan edi.
U vitamini foydali, chunki:
- zararli va xavfli moddalarni o'zlashtiradi;
- boshqa modda - xolin ishlab chiqarish jarayonida ishtirok etadi;
- regeneratsiyada faol ishtirok etadioshqozon yarasi va shilliq qavatining eroziyasidan keyingi to'qimalar, me'da shirasining ortiqcha ishlab chiqarilishining oldini olish;
- oshqozon kislotaliligini pasaytiradi;
- oziq-ovqat allergiyalari alomatlarini kamaytiradi (ko'ngil aynishi, diareya);
- o'simlik poleniga allergiyaning barcha turlarida astma xuruji va lakrimatsiyani engillashtiradi;
- yog'lar va xolesterin almashinuvini faollashtiradi.
Shuning uchun vitaminga o'xshash moddalar yaxshi. Biokimyo fan sifatida ushbu foydali xususiyatlarni o'rganish bilan shug'ullanadi.
Organizmning ushbu moddaga boʻlgan kunlik ehtiyoji 200 mg.
Keyin, quyidagi vitaminga oʻxshash moddani koʻrib chiqing.
Xolin (vitamin B4)
Xolin haqli ravishda vitaminli moddalarning "kashshoflaridan" biri hisoblanadi, chunki u XIX asrning 60-yillarida kashf etilgan, garchi uning xossalari to'liq o'rganilgan bo'lsa-da, bir asrdan keyin.
Xolin suvda oson eriydi va yuqori haroratlarda yoʻq qilinadi, koʻpincha hayvonlar hujayralarida topiladi.
Vitamin B4 foydali, chunki:
- qon aylanish tizimi orqali ozuqa moddalarini birlamchi qayta ishlash va tarqatish jarayonlarini faollashtiradi;
- jigarda yog'lar va uglevodlar almashinuvida ishtirok etadi;
- xolesterolni pasaytiradi;
- neyromuskulyar impulslarning sifati va tezligini oshiradi;
- yurak-qon tomir tizimini tartibga soladi;
- alkogol va asaldan toksinlarni zararsizlantiradi. dorilar;
- miya faoliyatini va xotirani yaxshilaydi, ateroskleroz va kasalliklarga qarshi kurashadiAltsgeymer kasalligi;
- miya hujayralarini tiklaydi.
Kundalik norma - 500 mg (me'yordan oshib ketish stress va miya faoliyatini kuchaytirishni talab qiladigan vaziyatlarda mumkin).
Xolin etishmasligining belgilari
Xolin etishmasligining belgilariga yuqori darajadagi asabiylashish, boshdagi obsesif belbog' og'rig'i, uyqu buzilishi va hissiy holatda sakrash (masalan, asossiz qo'rquv yoki tashvish), tinnitus, uyqu muammolari, yog'li jigar, xolesterin darajasi va gipertenziya ko'tariladi.
Etarli miqdorda xolin etishmasligi ko'plab kasalliklarni keltirib chiqarishi mumkin - jigar sirrozidan buyrak va qon tomirlari kasalliklarigacha. B guruhining vitaminlarga o'xshash yana bir qancha moddalarini ko'rib chiqing.
Inositol (vitamin B8)
Bu glyukozani qayta ishlash jarayonida paydo boʻladigan moddadir, birinchi marta Germaniyada XIX asrning 50-yillarida oʻrganilgan.
Soʻrilganda modda suvda eriydigan va yuqori haroratga toqat qilmaydigan mayda shirin kristallar koʻrinishidagi oq kukun boʻladi. Inozitolning katta qismi (3/4) tananing o'zi tomonidan ishlab chiqariladi, qolgan qismi esa tegishli parhez orqali to'ldirilishi kerak.
Nima foydali?
Inositol foydali, chunki:
- me'da shirasining fermentlariga kirishi tufayli metabolik jarayonlarning yuqori tezligini qo'llab-quvvatlaydi;
- lipidlar almashinuvini faollashtiradi, bu esa vazn yo'qotishga olib keladi;
- xavfsiz xolesterin darajasini saqlaydi;
- miya faoliyatini rag'batlantiradi;
- mustahkamlaydikonsentratsiya, xotira jarayonlari va faol aqliy faoliyat;
- miya charchoqni kamaytiradi;
- zararlangan nerv uchlarini tiklaydi;
- jigarni toksinlarning zararli ta'siridan himoya qiladi;
- jigarni o'rab turgan yog' to'qimalarining o'sishini oldini oladi;
- hujayra tuzilmalarini buzuvchi erkin radikallarni zararsizlantiradi;
- inson reproduktiv tizimlarining faoliyatida ishtirok etadi, spermatozoidlarning hayotiyligini yaxshilaydi.
Inosin soch va terining holatiga foydali ta'siri tufayli "go'zallikning maxfiy formulasi" deb ham ataladi.
Tibbiyotda bu vitaminga oʻxshash modda diabetik neyropatiya va asab tugunlarining sezuvchanligi buzilgan boshqa kasalliklarni davolashda qoʻllaniladi.
Inositol etishmovchiligi uyqusizlik, ko'rishning xiralashishi, qonda xolesterinning ko'payishi, terida toshmalar va haddan tashqari soch to'kilishiga olib keladi.
Para-aminobenzoy kislotasi (vitamin B10)
Vitamin B10 sof shaklda oq rangli kristall kukun boʻlib, etil spirti va efirda oson eriydi, lekin suvga taʼsir qilmaydi. Ushbu modda XIX asrning 60-yillarida topilgan va funktsional zarurat bo'yicha tadqiqotlar yana o'ttiz yil davomida olib borilgan.
Madda aminokislota boʻlib, koʻpincha benzoy kislotasidan olinadi.
Bir moddaga bo'lgan kunlik ehtiyoj to'g'ridan-to'g'ri tanadagi B9 vitaminining tarkibiga bog'liq, chunki foliy kislotasi etarli.miqdori qo'shimcha ravishda para-aminobenzoy olish zaruriyatini qoplaydi.
Oʻrtacha norma kuniga 100 mg ni tashkil qiladi, garchi kompleks davolash zarur boʻlsa, dozani 4 grammgacha oshirish mumkin.
P-aminobenzoy kislotasi muhim, chunki:
- Antiallergiya ta'sirini ta'minlaydi;
- folatsin, pirimidin birikmalari va aminokislotalarni ishlab chiqarishda ishtirok etadi;
- interferon ishlab chiqarish chastotasini oshiradi - ko'pgina infektsiyalardan, jumladan, ichak, gripp va gepatit viruslaridan himoya qiluvchi maxsus protein;
- qon oqimini oshiradi, qon tomirlari ivishiga qarshi kurashda yordam beradi;
- qalqonsimon bez funktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi;
- ona suti ishlab chiqarishni rag'batlantiradi;
- teri va soch holatini yaxshi saqlaydi;
- terini ultrabinafsha nurlanishidan himoya qiladi va terining rangini yaxshilaydi;
- vitiligoda teri pigmentatsiyasining etishmasligini davolashga yordam beradi.
Ushbu vitaminga o'xshash moddaning etishmasligi bir qator teri kasalliklari, soch to'kilishi va ularning umumiy holatining yomonlashishi (quruqlik, mo'rtlik, porlash yo'qligi), bosh og'rig'i, ovqat hazm qilish buzilishi, quyosh yonishiga moyillik, distrofiya va anemiya bilan tavsiflanadi..
Vitaminlar va vitaminga o'xshash moddalar o'rtasidagi asosiy farq shundaki, ularning etishmasligi jiddiy kasalliklarga olib kelmaydi, ammo "psevdovitaminlar" etishmasligi ham juda yoqimsiz bo'lishi mumkin.
Karnitin (Vitamin B11)
Bu narsayog'larning tez almashinuvini ta'minlaydi va deyarli barcha hujayra tuzilmalarida mavjud bo'lib, energiyani faolroq ishlab chiqarishga yordam beradi.
Karnitin quyidagilar uchun javobgar:
- yog'ni kamaytirish;
- elastik, kuchli mushaklarning shakllanishi;
- hujayralarni energiya bilan ta'minlash uchun yog' kislotalarini harakatga keltiradi;
- yurak-qon tomir tizimi ishiga yordam beradi;
- har qanday yurak xastaligining oldini olish;
- stenokardiya xurujlarini davolash.
Kundalik qabul qilish - 300 mg. Vegetarianizm an'analariga va xom oziq-ovqat dietasiga rioya qilishni afzal ko'radiganlar uchun karnitin ko'p bo'lgan vitamin va mineral komplekslardan foydalanish kerak.
Uning etishmovchiligi surunkali charchoq sindromi, harakatdagi qiyinchilik va nafas qisilishi bilan tez semirish, doimiy asabiylashish va ko'z yoshlari, jismoniy mehnat bilan shug'ullana olmaslik bilan namoyon bo'ladi.
Xulosa
Kundalik ehtiyojni ta'minlash uchun ko'plab mutaxassislar sevimli mahsulotlaringiz va normal faoliyat uchun zarur bo'lgan "psevdovitaminlar" tarkibi haqidagi ma'lumotlar bilan maxsus jadval tuzishni maslahat berishadi.
Biz eng mashhur vitaminga oʻxshash moddalarni, shuningdek, ularning vitaminlardan farqini koʻrib chiqdik.
