Sog'lom ovqatlanishning turli targ'ibotlari tufayli xolesterin ateroskleroz kabi dahshatli kasallikning rivojlanishi uchun asosiy tahdid qiluvchi omil ekanligi ma'lum. Biroq, bu iborada tibbiyot nuqtai nazaridan qanchalik haqiqat bor? Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.
Kirish
Demak, ateroskleroz yurak-qon tomir tizimining jiddiy kasalligi boʻlib, aholining deyarli 100% 50 (erkaklarda)-60 (ayollarda) yoshga toʻgʻri keladi. U asta-sekin rivojlanadi va inson hayoti uchun xavfli bo'lib, uning mavjudligi bilan emas, balki uning fonida paydo bo'ladigan asoratlar bilan. Va bu kasallik bilan og'rigan barcha bemorlarda uchraydigan qondagi xolesterinning yuqori miqdori umuman uning sababi emas. Gap shundaki, tomirlardagi barcha patologik o'zgarishlar, agar ular dastlab sog'lom bo'lsa, tubdan rivojlana olmaydi. Va agar odamga uzoq vaqt davomida arterial gipertenziya yoki qandli diabet tashxisi qo'yilgan bo'lsa, bemor chekish yoki spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilsa, harakatsiz turmush tarzini olib borsa yoki semirib ketgan bo'lsa, u holdatomir devorining allaqachon mavjud buzilishlari asta-sekin aterosklerozga xos bo'lgan barcha o'zgarishlar sodir bo'la boshlaydi. Va agar dastlab qonda xolesterin ko'tarilsa, bularning barchasi birgalikda kasallikning rivojlanishiga sabab bo'ladi.
Xavf omillari
Yuqorida aytib o'tilganlardan tashqari, ateroskleroz uchun boshqa xavf omillari ham mavjud. Avvalo, bu bemorlarning jinsi va yoshi toifasi. Ateroskleroz ko'pincha erkaklarga, ayniqsa 50-55 yoshdan oshganlarga, ayollarga - kamroq, 60-65 yoshga to'g'ri kelishi ilmiy jihatdan isbotlangan. Bu estrogen, ayol jinsiy gormonlarini ishlab chiqarishning turli miqdori bilan izohlanadi, ular ikkala jinsda ham mavjud, lekin ba'zida, albatta, ayollarda ustunlik qiladi. Ushbu biologik faol moddalarning ta'siri maxsus tashuvchilar - yuqori zichlikdagi lipoproteinlar yordamida qon oqimidan yog 'deposiga va jigarga barcha ortiqcha lipidlar va xolesterinni utilizatsiya qilishda namoyon bo'ladi. Aytgancha, ularning shakllanishi ham estrogenlar ta'sirida kuchayadi, bu esa ayollarda kasallikning kechroq rivojlanishiga olib keladi. Biroq, menopauzadan so'ng, gormonlar miqdori kamayishni boshlaydi va keyin ayollar erkaklar bilan teng ravishda aterosklerozga moyil bo'ladi, ayniqsa, agar dastlab qonda xolesterin ko'tarilsa. Ammo bu allaqachon ozuqaviy kamchiliklar, ya'ni yog'li go'sht, qovurilgan, yuqori kaloriyali ovqatlardan foydalanish bilan bog'liq bo'lishi mumkin.
Aterosklerozning patologik morfologiyasi
Xo'sh, qon tomirlarida qanday o'zgarishlar sodir bo'ladi, ular oxir-oqibat qonda yuqori xolesterin belgilarini ko'rsatadi? Va javob emasjuda murakkab. Gap shundaki, odatda arteriyalar devori silliq, y altiroq, mushak qavati va elastik tolalar tufayli oson cho'ziladi va maxsus omillar ta'sirida u kengayishi ham, torayishi ham mumkin.
Va agar u dastlab yuqoridagi aterogen omillar (chekish, spirtli ichimliklar, diabet, gipertoniya, qarilik) ta'sirida shikastlangan bo'lsa, u qon oqimidagi yog'lar bilan to'yingan bo'la boshlaydi. Birinchi bosqich shunday rivojlanadi - lipid chiziqlar va dog'lar.
Rivojlanish bosqichlari
Keyin ahvol yomonlashadi, bu erda qondagi umumiy xolesterin allaqachon ko'tarilgan. Gap shundaki, uni odatda qon tomirlari devoriga olib o'tadigan tashuvchilar soni ham ko'paymoqda. past va juda past zichlikdagi lipoproteinlar. Va asta-sekin, tomirlar yog 'va xolesterin bilan ko'proq to'yingan bo'ladi, bu dog'lar devor yuzasidan chiqib keta boshlaguncha, ya'ni. aterosklerotik blyashka hosil bo'lib, u asta-sekin kattalashadi, fibrin qopqog'i bilan qoplanadi va shu bilan barqarorlashadi. Biroq, agar bu bosqichda odam o'z sog'lig'iga zarar etkazishda davom etsa, unda bu tinch blyashka zarar etkaza boshlaydi. Oshqozon yarasi paydo bo'ladi, qopqoq butunlay chiqib ketishi mumkin va xuddi shunday patologik o'zgarishlar tomir devorining boshqa qismlarida ham paydo bo'ladi.
Kasallikning natijasi
Qondagi xolesterin ko'p marta ko'payadi, uning tashuvchilari uni faqat to'qimalarga olib tashlashga muvaffaq bo'lishadi va jigar uning ortiqcha miqdorini bartaraf eta olmaydi. Bu barcha zararlar tufayli tomirlar yo'qoladiularning kengayishi, vazokonstriktorlarga (ularni toraytiruvchi omillar) nisbatan sezgir bo'lib qoladi, arterial gipertenziya kuchayadi, asosiy "nasos" azoblana boshlaydi. Ateroskleroz, shuningdek, kichikroq kalibrli tomirlarga zarar etkazadi, ularning eng muhimi koronar (yurakning o'z arteriyalari) va miyadir. Qon oqimini to'sib qo'yadigan va tomirlarning lümenini toraytiradigan plitalar o'sishda davom etadi va oxir-oqibat organlarning o'tkir ishemiyasi mavjud. Bu fonda eng xavfli sharoitlar miokard infarkti va ishemik miya insultidir.
Umumiy tavsiyalar
Ateroskleroz rivojlanishining har qanday bosqichida vaziyatni barqarorlashtirish va eng xavfli asoratlar rivojlanishining oldini olish birinchi navbatda bemorning ongiga bog'liq. Agar dastlab qonda xolesterin ko'tarilmagan bo'lsa, bemor zaharli moddalar, tamaki va spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish orqali o'z ahvolini yomonlashtirmasa, harakatchan turmush tarzini olib borsa va o'z vaznini hech bo'lmaganda normal holatga keltirsa, unda kasallikning rivojlanishi kuzatiladi. bu hayot uchun xavfli kasallik to'xtaydi. Shuning uchun shifokor, birinchi navbatda, bemorga o'z rejimini va ovqatlanishini to'g'rilashni, imkon qadar jismoniy tarbiya bilan shug'ullanishni, dam olish kunlarini televizor qarshisida divanda emas, balki tabiatda o'tkazishni tavsiya qilishi kerak. Chekishni va spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni tark eting, ko'proq sabzavot, mevalar, tabiiy sharbatlar, baliq, yog'siz go'sht iste'mol qiling, ovqatni asosan bug'da yoki qaynatishda pishiring. Shunday qilib, qonda yuqori xolesterin sabablarini barcha vositalar bilan bartaraf etish, keyin esa mavjud fon kasalligini davolash bilan shug'ullanish kerak. DAUning konsentratsiyasini barqarorlashtirish uchun oxirgi chora sifatida maxsus preparatlar qo'llaniladi - statinlar.
Asosiy sabab to'yib ovqatlanmaslik
Endi nima uchun qonda xolesterin yuqori ekanligini ko'rib chiqamiz. Buning asosiy sababi, albatta, insonning noto'g'ri ovqatlanishidir, shuning uchun ko'plab gormonlar sintezi va hujayra membranasining shakllanishi uchun zarur bo'lgan ushbu moddadan to'g'ri foydalanilmaydi va uning bir qismi sifatida qonda aylanadi. tashuvchilar. Va, eng muhimi, u erda ortiqcha. Shunday qilib, qonda xolesterinni oshiradigan ovqatlar mavjud. Avvalo, bu, albatta, yog'li go'sht - mol go'shti va cho'chqa go'shti. Bundan tashqari, shuni esda tutish kerakki, hatto ularning filetosida ham etarli miqdorda xolesterin yashiringan. Bundan tashqari, bu parranda go'shti - g'oz, o'rdak, kurka.
Boshqa mahsulotlar
Uchinchidan, bu tuxumlar, ular asosida tayyorlangan mayonez va yuqori kaloriyali sut mahsulotlari - sariyog ', smetana (ayniqsa, uy qurilishi), pishloq, to'liq yog'li yogurt. Biroq, bu erda xolesterin sarig'ida to'planganligini esga olish kerak, ammo tuxum oqi odamlar uchun majburiydir, chunki u muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi va 100% so'riladi, shuning uchun siz tuxumning faqat oq qismini eyishingiz yoki miqdorini cheklashingiz mumkin. haftasiga bir yoki ikki donagacha. Va arzimas oziq-ovqatlar ro'yxatining yuqori qismi, nafaqat aterogen ta'siri bo'yicha, yarim tayyor mahsulotlar, sanoat pishiriqlari va tez tayyorlanadigan taomlardir. Qonda xolesterinni oshiradigan boshqa oziq-ovqatlar qayta ishlangan go'shtdir. Ya'ni, kolbasa, kolbasa, qaynatilgan cho'chqa go'shti, jambon va dudlangan go'shtning boshqa turlari.
Nima qilish kerak?
Albatta, bemorlarni biokimyoviy qon tekshiruvida yuqori xolesterin aniqlanganmi, tashvishlantiradigan asosiy savol: "Nima qilishim kerak?" Birinchidan, uni (tahlilni) shifokoringizga o'tkazing, shunda u sizning tashxisingizni qo'yish va tuzatuvchi davolanishni buyurish uchun boshqa laboratoriya va instrumental tadqiqotlar o'tkazishi mumkin. Biroq, bu borada unga ko'p yordam berish sizning qo'lingizda. Ya'ni, bu eng yuqori xolesterolni kamaytirish uchun. Ko'rsatkichlarni normallashtirishga erishish uchun sizning dietangiz bilan nima qilish kerak, sizni 10c-sonli terapevtik parhez (jadval) taklif qiladi. U yurak ishemik kasalligi va aterosklerotik qon tomir kasalligi tufayli gipertoniya bilan og'rigan barcha bemorlarga ko'rsatiladi.
Diyet 10-C
Uning maqsadi kasallikning keyingi rivojlanishining oldini olish, ya'ni: ortiqcha vaznni kamaytirish, ichki organlarni ortiqcha yuklamasdan barcha energiya ehtiyojlarini ta'minlash, yurak va miyada metabolizm va qon aylanishini yaxshilash, yurak xuruji va insultni istisno qilishdir.. Qondagi yuqori xolesterinni davolash ko'p jihatdan ovqatlanishga bog'liq! Unda, birinchi navbatda, hayvonlarning yog'lari va oson hazm bo'ladigan uglevodlar miqdori keskin kamayadi. Bundan tashqari, iste'mol qilinadigan suv va osh tuzi miqdori va, albatta, xolesterin miqdori cheklangan. Va, aksincha, yurak (kaliy, magniy), vitaminlar (B va C) va xun tolasi uchun eng muhim mikroelementlarning tarkibi ortadi. Asosan oziq-ovqatqaynatilgan va qovurilgan usulda tayyorlanadi. Bundan tashqari, fraksiyonel tez-tez ovqatlanish tavsiya etiladi - kuniga 4-5 marta.
Asosiy qism
Batafsil ma'lumki, ushbu dietada keks yoki puff pastadan tayyorlangan mahsulotlar, har qanday bulyon (sabzavotlardan tashqari, lekin dukkaklilardan tashqari), yog'li go'sht va parranda go'shti, shuningdek konserva, kolbasa, dudlangan go'sht va miya, xuddi shunday tuzlangan yoki dudlangan baliq va ikra, yuqori yog'li sut mahsulotlari (pishloq, smetana, tvorog, qaymoq) uchun amal qiladi. Bundan tashqari, qaymoq, xantal va qalampir, baliq, go'sht va qo'ziqorin soslari, kuchli qahva, choy yoki kakao bilan shokolad, muzqaymoq va qandolat mahsulotlarini iste'mol qilmaslik juda muhimdir. Aksincha, tavsiya etiladi: sho'rvalar (sut yoki sabzavotli bulonda), yog'siz go'shtdan qaynatilgan yoki pishirilgan idishlar, baliq va parranda go'shti, shunga o'xshash pishloq, tvorog yoki smetana, don (grechka, jo'xori uni, tariq, arpa), karam har qanday shaklda, shuningdek, qovoq, baqlajon, qovoq, kartoshka yoki yashil no'xat juda xush kelibsiz.
Aperatiflar va shirinliklar
Salatlar yog'li sos bilan tavsiya etiladi: vinaigrettes, dengiz o'tlari, dengiz mahsulotlari. Va uning xom shaklida, ortiqcha glyukoza o'z ichiga olganlar bundan mustasno, marul, bodring, pomidor va o'tlardan, turli xil mevalardan foydalanish yaxshidir. Ichimliklardan quritilgan mevali kompotlar, shuningdek, yangi sharbatlar ko'proq qabul qilinadi. Albatta, dietaga keskin ravishda o'tish juda qiyin, ammo undan og'ish va xatolar bemorning sog'lig'ini keskin yomonlashtirishi mumkin. Shuning uchun, hali ham to'xtash uchunqonda yuqori xolesterin belgilari va sog'lom ovqatlanishga rioya qilish uchun bir nechta oddiy fokuslar mavjud.
Maxsus harakatlar
Birinchidan, siz dietada qat'iyan man etilgan barcha ovqatlarni ko'zlaringizdan olib tashlashingiz kerak. Yaxshisi, agar siz ularni sotib olishni to'xtatsangiz. Muzlatgichda ularning soni qancha kam bo'lsa, ularni iste'mol qilish xavfi shunchalik kam bo'ladi. Ikkinchidan, oziq-ovqat do'koniga qanday qilib to'g'ri yo'l bilan borishni o'rganing. Har doim uyda ro'yxat tuzing va unga qat'iy rioya qiling va supermarketda devorlarga yaqinroq bo'lishga harakat qiling, chunki barcha qayta ishlangan ovqatlar odatda markazda joylashgan: kolbasa, konserva, tez ovqatlanish va hokazo. Va biror narsa sotib olayotganda, birinchi navbatda, tarkibi va kaloriya tarkibini diqqat bilan o'qing. Shuningdek, har safar do‘konga borganingizda, albatta, uzoq vaqtdan beri xarid qilmagan o‘sha sabzavot yoki mevalarni xarid qiling va ularni uyda yangi iste’mol qiling yoki ulardan sog‘lom taomlar tayyorlang. Odatiy hayvon yog'laridan dengiz baliqlari, yong'oqlar va zaytun moylarida mavjud bo'lganlarga o'tishga harakat qiling. Ular nafaqat sizning dietangizga zarar etkazmaydi, balki aksincha, ularning tuzilishi tufayli qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi. Hech qachon go'shtni dietangizdan chiqarib tashlamang. Bu juda muhim, uni qanday qilib to'g'ri tanlashni o'rganing. Yog'siz parranda go'shti (tovuq, kurka) va yog'siz mol go'shti yoki quyonni tanlang. Dengiz baliqlaridan idishlarni tez-tez pishiring, pechda pishiring, sabzavot bilan bug'lang, salatlar va gazaklarga qo'shing. Ishda gazakni kolbasa bilan sendvich bilan emas, balki yangi banan yoki bir nechta olma bilan iste'mol qiling, bu sizni yaxshiroq to'ydiradi va sizni energiya va vitaminlar bilan to'liq to'ldiradi.tushlik. Kun davomida ovqatlanadigan barcha narsalarni maxsus daftarga yozib qo'yish tavsiya etiladi, chunki ortiqcha vazndan xalos bo'lish tanangizni sog'lom saqlashning birinchi va eng muhim qadamidir!
