Oshqozon osti bezi shirasi oshqozon osti bezi tomonidan ishlab chiqariladigan suyuqlikdir. Rangsiz ishqoriy, shaffof suyuqlikka o'xshaydi. Bez qorin pardaning orqasida joylashgan bo'lib, bel sohasida 1 va 2 umurtqa pog'onasi darajasida umurtqa pog'onasiga qo'shiladi. Taxminan, katta yoshli odamda uning vazni 80 gramm, uzunligi esa 22 sm. Oshqozon osti bezining boshi, tanasi va dumi bor. U bezli to'qima va chiqarish kanallaridan iborat. Oxirgi oshqozon osti bezi shirasi o'n ikki barmoqli ichakka o'tadi. U qanday tarkibga ega va u tanada qanday funktsiyani bajaradi? Bu hozir muhokama qilinadi.
Me'da osti bezi shirasining tarkibi
Oshqozon osti bezi suyuqligi tarkibiga quyidagi komponentlar kiradi:
- kreatinin;
- siydik kislotasi;
- karbamid;
- turli iz elementlari.
Bir kishi kuniga taxminan 1,5-2 litr oshqozon osti bezi shirasi ishlab chiqaradi. Sekretsiya asab va endokrin tizimlar tomonidan boshqariladi. Ko'p miqdorda oshqozon osti bezi bilantemir chiqaradigan sharbat pankreatitning o'tkir va surunkali bosqichini rivojlantiradi. Sekretsiya etishmasligi bilan odam tez vazn yo'qotadi, garchi u ishtahani ko'paytirsa va juda ko'p ovqat iste'mol qilsa. Bu oziq-ovqatning tanada yomon so'rilishi bilan bog'liq. Oshqozon osti bezi shirasi ovqat hazm qilish jarayonida katta rol o'ynaydi. U asosan suvni o'z ichiga oladi. Demak, taxminan 98 foizi undan, 2 foizi esa qolgan organik elementlardan.
Oshqozon osti bezi shirasi va uning fermentlari
Me'da osti bezi shirasining fermentlari ikki guruhga bo'linadi: organik va noorganik. Organik tarkibiga quyidagilar kiradi:
- kimotripsin;
- tripsin;
- fosfolipaz;
- elastase;
- karboksipeptidaza va oqsillarni, yog'larni va uglevodlarni hazm qilish jarayonida parchalash qobiliyatiga ega bo'lgan profermentlar ko'rinishidagi boshqa fermentlar.
Noorganik fermentlarga quyidagilar kiradi:
- amilaza;
- m altaz;
- laktaza;
- lipaz.
Oshqozon osti bezi fermentlari juda agressivdir. Shuning uchun bez hujayralarni o'z-o'zini hazm qilishini oldini olish uchun tripsin inhibitori ishlab chiqaradi.
Oshqozon osti bezi sharbati: funksiya
Odam uchun oshqozon osti bezi katta ahamiyatga ega va ko'plab zarur funktsiyalarni bajaradi. Avvalo, u ovqat hazm qilish uchun zarur bo'lgan suyuqlikni ishlab chiqaradi. Ushbu xususiyat yordamida oshqozonga kiradigan oziq-ovqat kelajakdagi moddalarga qayta ishlanadibutun tanaga tarqalgan. Oshqozon osti bezi shirasi bilan hazm qilishni nazorat qiladi. U ovqat hazm qilish uchun zarur bo'lgan barcha fermentlarni o'z ichiga oladi. Oshqozon osti bezi shirasining kislotaligi 7,5 PH dan past bo'lmasligi va 8,5 PH dan yuqori bo'lmasligi juda muhimdir. Oshqozon osti bezi shirasi (oshqozon osti bezi shirasi) ovqatning oshqozonga har bir kirishi bilan ishlab chiqariladi va uning hazm qilish jarayonida asosiy bo'ladi.
To'g'ri hazm qilish xususiyatlari
Oshqozon osti bezi shirasining etarli miqdorda ajralib turishi va ovqat hazm qilish jarayoni tez va muammosiz davom etishi uchun to'g'ri va sog'lom ovqatlanishga rioya qilish, achchiq, qizarib pishgan va yog'li ovqatlardan qochishga harakat qilish kerak. Bunday oziq-ovqat ichak va oshqozon ishiga yukning oshishiga olib keladi, bu esa oshqozon osti bezining noqulay ishiga ta'sir qiladi.
Oshqozon osti bezi tomonidan ishlab chiqarilgan sharbatning xususiyatlari
Oshqozon osti bezi sharbati ishlab chiqarishning uchta asosiy bosqichi mavjud:
Miya. U shartli va shartsiz reflekslarga asoslanadi. Shartli o'z ichiga oladi:
- ovqatning koʻrinishi;
- uning hidi;
- ovqat tayyorlash jarayoni;
- lazzatli taomga ishora.
Bunday holda, miya yarim korteksidan bezga o'tadigan nerv impulslari ta'sirida oshqozon osti bezi shirasi chiqariladi. Shuning uchun bu jarayon shartli refleks deb ataladi.
Shartsiz refleks effektlari farenks va og'iz bo'shlig'i tomonidan oziq-ovqat tirnash xususiyati bo'lganda oshqozon osti bezi shirasining ishlab chiqarilishini o'z ichiga oladi.
Miya fazasi qisqa va ozgina sharbat ishlab chiqaradi, lekin ko'p fermentlar ishlab chiqaradi.
Oshqozon. Ushbu bosqich oshqozonga kiradigan oziq-ovqat bilan retseptorlarning tirnash xususiyati bilan asoslanadi. Shu tufayli neyronlar hayajonlanadi va sekretor tolalar orqali bezga kiradi, bu erda maxsus gormon - gastrin ta'sirida sharbat chiqariladi. Oshqozon fazasida sharbatda ozgina tuz va suv bor, lekin juda ko'p organik fermentlar mavjud.
Ichak. U gumoral va nerv impulslari ta'sirida o'tadi. O'n ikki barmoqli ichakka kirgan oshqozon tarkibi va ozuqa moddalarining to'liq parchalanmagan mahsulotlari nazorati ostida impulslar miyaga, so'ngra bezga uzatiladi, buning natijasida oshqozon osti bezi shirasining ishlab chiqarilishi boshlanadi.
Ovqatning oshqozon osti bezi shirasining ishlab chiqarilishiga ta'siri
Dam olish davrida oshqozon osti bezi oshqozon osti bezi shirasini ishlab chiqarmaydi. Ovqatlanish jarayonida va undan keyin ajralib chiqish doimiy bo'ladi. Oshqozon osti bezi shirasi, uning miqdori, ovqat hazm qilish bilan bog'liq funktsiyalari va jarayonning davomiyligi oziq-ovqatning sifat ko'rsatkichlariga va uning tarkibiga bog'liq. Non va non mahsulotlarini iste'mol qilishda oshqozon osti bezi sharbati ko'p miqdorda ishlab chiqariladi. Go'sht uchun bir oz kamroq, sut mahsulotlari uchun esa juda oz. Go'sht va go'sht mahsulotlarini qayta ishlash uchun chiqarilgan oshqozon osti bezi suyuqligi boshqa mahsulotlar uchun ishlab chiqarilganidan ko'ra ko'proq ishqoriydir. Yog'li taomlarni iste'mol qilganda, sharbatda (go'shtli taomlarga nisbatan) uch baravar ko'p lipaz mavjud.
MarkazOvqat hazm qilish tizimi murakkab tuzilishga ega, uning tarkibiy qismlari miyaning ko'p qismlarida joylashgan. Ularning barchasi bir-biriga bog'langan. Ovqat hazm qilish markazi ko'plab funktsiyalarni bajaradi. Ular orasida quyidagilar bor:
- motor, so'rilish va sekretor funktsiyalarni tartibga solishda ishtirok etadi;
- ochlik, toʻyish va tashnalikdan signal beradi.
Ochlik - ovqatlanish zaruratidan kelib chiqadigan sezgilarning mavjudligi. U asab tizimidan oshqozon osti beziga uzatiladigan shartsiz refleksga asoslangan. Kuniga besh martagacha kichik qismlarda ovqatlanish yaxshidir. Shunda oshqozon osti bezi to'g'ri va ishlamay ishlaydi.
O'zingizni ehtiyot qiling va sog'lom bo'ling!
