Qalyan chekish uchun maxsus qurilma boʻlib, uning vatani Yaqin Sharq. Biz sizga maqolamizdagi barcha qoidalarga muvofiq kalyanni qanday chekishni aytib beramiz.
Hayajonli jarayonning birinchi bosqichi
Demak, siz kalyan sotib oldingiz va uyda bemalol xushbo'y tamaki chekishni xohlaysiz. Asos sifatida, "hukki" ning juda ko'p navlari bor - kalyan ham shunday deb ataladi. Katta-kichik maishiy texnika bor, bahaybatlari ham borki, bir vaqtning o'zida bir nechta odam chekishi mumkin. Siz oddiy suv bilan kalyan tayyorlashingiz mumkin yoki unga sharob qo'shishingiz mumkin (shunchaki qo'shing va uni sof shaklda ishlatmang), konyak yoki boshqa spirtli ichimliklar. Bundan tashqari, kalyan uchun juda ko'p xushbo'y tamaki mavjud - klassik olma, shaftoli yoki gilosdan tortib, banan ta'mi kabi ekzotik tamakigacha. Kamroq mashhur tamaki "meva ta'mi aralashmasi". Kalyan uchun ko'mir ham har xil, ammo hindiston yong'og'i yoki limon daraxti eng yaxshisi hisoblanadi. Agar topa olmasangiz, shuni sotib olingBarbekyu va olovni tez yoqish uchun mo'ljallangan. Endi kalyanni qanday chekish haqida.
Koʻmirni “isitish”
Tamaki yonib ketmasligi va kalyanning ta'mi juda kuchli bo'lmasligi uchun (tutunni nafas olishning iloji bo'lmasligi uchun) siz ko'mirni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Buning uchun tamaki uchun idishga (folga o'zida) 2-3 bo'lak to'g'ri kelishi uchun kichik bo'laklarni olish yaxshidir. Kalyan ko'mirini yoqishning eng oson yo'li quyidagicha: kerakli miqdordagi bo'laklarni pechka yondirgichiga qo'ying, o'rtacha quvvatda gazni yoqing va 8-10 daqiqa kuting. Bu vaqt ichida ko'mirlar biroz oqaradi. Bu ularning foydalanishga tayyorligini anglatadi. Odatda to'plamga kiritilgan maxsus qisqichlar bilan issiq qismlarni teshilgan folga ustiga qo'yish kerak. Aytgancha, kalyan uchun maxsus kumush qog'oz ham bor, uning ustida kichik teshiklari bor, bundan tashqari, u qalinroq. Ammo siz oddiy (yoki shokoladli folga) ham olishingiz mumkin va undagi kichik teshiklarni pichoq yoki vilkalar bilan teshishingiz mumkin. Ularning soni juda ko'p bo'lmasligi kerak: odatda kumush rangli o'rta o'lchamdagi tamaki kosasi uchun 15-20 kichik teshik yetarli.
Qalyanni qanday qilib to'g'ri chekish kerak
Keling, boshlaylik. Avvaliga ozgina tutun bo'ladi: tamaki hali ham bir oz nam va hali yaxshi yonmaydi, lekin bir necha daqiqadan so'ng u quriydi va jarayon to'g'ri davom etadi. Aytgancha, agar siz tutunni nafas ololmaysiz deb hisoblasangiz, chunki u juda achchiq va achchiq bo'lib qolgan, bir nechta ko'mirni olib tashlang, bu yordam beradi. Va agar aksincha, ozgina tutun bo'lsa -yana bir oz ko'mir qo'shing. Vaqt o'tishi bilan siz to'g'ri kombinatsiyani topasiz va siz kalyanni qanday chekish jarayonini va ko'z bilan ham tamaki, ham ko'mirning to'g'ri miqdorini qanday aniqlashni har qanday mutaxassislardan yaxshiroq bilib olasiz. Ammo yangi boshlanuvchilar bir nechta odatiy xatolarga yo'l qo'yishadi, shuning uchun kalyan chekish ular uchun haqiqiy azobga aylanadi - tutun shunchaki ketmaydi. Keyinchalik buning oldini olish haqida gaplashamiz.
Nega kalyan yonmaydi: mumkin bo'lgan xatolar
Agar siz hamma narsani toʻgʻri qilgan boʻlsangiz, bir necha daqiqadan soʻng siz kalyan tamaki hididan toʻliq bahramand boʻlishingiz mumkin boʻladi. Ammo shunday bo'ladiki, qurilma, ular aytganidek, ishlamaydi - tutun og'iz bo'shlig'idan chiqmaydi. Nega? Buning bir qancha sabablari bor:
1. Suv idishi va kalyanka uchi o'rtasidagi rezina qistirmalari havo o'tishiga imkon beradimi yoki yo'qligini tekshiring. Buning uchun chekish moslamasini yana yig‘ish va qismlarga ajratish, barcha mumkin bo‘lgan “oqish”larni ehtiyotkorlik bilan tuzatishga to‘g‘ri keladi.
2. Siz idishga juda ko'p suv quydingiz - bu holda siz kalyan chekishingiz mumkin, lekin idish to'g'ri to'ldirilgandek ko'p tutun bo'lmaydi (odatda suyuqliklar uchdan bir qismi, maksimal yarmi quyiladi).
3. Siz ko'mirni etarlicha qizdirmagansiz - bo'laklar kerakli haroratga etib bormagan bo'lsa, tamaki qanday yonishi kerak?.. Bu qanday qilib yoqish san'atini o'rganayotgan yangi boshlanuvchilarning asosiy xatolaridan biridir. barcha to'g'ri yo'llar bilan kalyan.
4. Va oxirgi narsa: siz qadoqdagi tamakining o'zi biroz nam holatda ekanligini payqagan bo'lishingiz mumkin, uni idishga solganingizda, uni qo'llaringiz bilan bir oz siqib chiqarishingiz kerak. Aks holda, uni chekish juda qiyin bo'ladi.
Shunday qilib, siz nazariy jihatdan kalyanni yoqishni bilsangiz ham, lekin bu biznesda yangi bo'lsangiz ham, yuqoridagi ro'yxat sizga keng tarqalgan xatolardan qochishingizga yordam beradi, buning natijasida jarayonni oson va tez tashkil qilishingiz mumkin.
Sharqda kalyan chekish qoidalari: qilish va qilmaslik
Keling, bundan boshlaylik, kalyan chekish an'anasi juda qadimiy va Yaqin Sharq mamlakatlarida bu o'yin-kulgi juda mashhur. Ammo sayyoh bilishi kerak bo'lgan bir nechta nuanslar va qoidalar mavjud, chunki "kalyan" odob-axloq qoidalarining buzilishi sizning yoningizda o'tirgan odamga hurmatsizlik deb hisoblanishi mumkin. Shunday qilib:
-
kalyanni qanday chekish kerak Qalyan koʻmiridan sigaret yoqish qatʼiyan man etiladi.
- Og'iz bo'shlig'ini boshqa chekuvchiga uzatayotganda, u qo'lingizga engil ursa hayron bo'lmang - bu shunchaki minnatdorchilik bildirish usuli. Xuddi shunday qiling.
- Qalyan beriladigan barcha joylarda gigiena qoidalariga rioya qilish maqsadida u bilan bir martalik ogʻiz boʻlaklari taklif qilinadi. Ulardan foydalanish odat tusiga kirgan va bir martalik og‘iz bo‘shlig‘ini olmay, boshqa odamga kalyan berish juda odobsizlikdir.
Va, albatta, agar siz bir necha kishi uchun bitta kalyan (Sharqda odat bo'lganidek) buyurtma qilgan bo'lsangiz, uni yolg'iz 4-5 daqiqadan ko'proq chekmang. Boshqalar ham o'z navbatlarini kutishadi va sizdan kam bo'lmagan xushbo'y tutunni nafas olishni yaxshi ko'radilar. Bizning maqolamizda biz barcha qoidalarga muvofiq kalyanni qanday yoqish kerakligini aytdik. Endi siz do'stlaringizni uyga taklif qilishingiz va tartibga solishingiz mumkinsharqona uslubdagi ziyofat.
