Limon o'ti yoki jo'xori - oshpazlik mutaxassislari orasida juda mashhur o'simlik bo'lib, u ko'plab taomlar va ichimliklar tayyorlashda ishlatiladi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot ba'zi dorivor xususiyatlarga ega, shuning uchun u farmakologiya va an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladi.
Limon o'ti: tarkibi va kaloriya tarkibi
Aslida, bu oʻsimlik aynan qayerda – Hindiston yoki Malayziyada oʻstirilganini hech kim bilmaydi. Biroq, so'nggi yuzlab yillar davomida bu mahsulot sharq oshxonasining ajralmas qismi bo'lib kelgan.
Albatta, lemongrassni dietali mahsulotlarga kiritish mumkin, chunki uning kaloriyali tarkibi 100 g uchun atigi 99 kkal. Bundan tashqari, o'simlik juda foydali tarkibga ega - u B vitaminlariga boy, shuningdek, beta tarkibiga ega. -karotin va askorbin kislotasi. Minerallarning tarkibiga e'tibor qaratish lozim - kaliy, fosfor, k altsiy, magniy, mis, marganets, sink, selen va temir mavjud. Va antioksidantlar tufayli bu o't eng mashhur "yoshlik mahsulotlari" dan biri hisoblanadi. Shuning uchun u keng tarqalganpazandachilik va tibbiyotda ishlatiladi.
Limonli o't pishirish
Bodom va limon qobig'ining ta'miga ega engil sitrus aromati - bu limon o'ti. Siz uni yangi va quritilgan holda xarid qilishingiz mumkin.
Zamonaviy pazandachilikda bu mahsulot tayyor taomning ta'mini o'zgartirish va ta'kidlash qobiliyati tufayli juda mashhur. Misol uchun, Hindistonda limon o'ti guruch va boshqa yonma-ovqatlarga, shuningdek, sho'rvalar, go'shtli idishlar (dana, tovuq, cho'chqa go'shti) va dengiz mahsulotlariga qo'shiladi. Ko'pincha bu o't turli xil ichimliklarga qo'shiladi - bu ularga tazelik va nozik sitrus aromati beradi.
Aytgancha, o'simlikning barglari juda qattiq, shuning uchun ular nozik kesilgan yoki qalin xamirga aralashtiriladi.
Tibbiyotda limon o'ti: foydali xususiyatlari
Aslida bu mahsulot bir necha asrlar avval dori sifatida qoʻllanila boshlandi. Ammo bunday davolanishning mashhurligi bugungi kungacha kamaymadi. Yuqorida aytib o'tilganidek, limon o'ti tanani vitaminlar, minerallar, to'yinmagan yog'li kislotalar va antioksidantlar bilan to'ydiradi.
Lekin Sharq mamlakatlarida men uni yuqumli kasalliklarni davolash uchun ishlataman. Lemongrass immunitet tizimining faoliyatini normallantiradi, infektsiyani engishga yordam beradi. Bundan tashqari, bu o'simlik ogohlantiruvchi va tonik xususiyatlarga ega. Ayrim muqobil tibbiyot muxlislari undan antiseptik tayyorlamoqda.
Ushbu mahsulot Buyuk Britaniyada ham qo'llaniladi. Bu erda uni qo'shish tavsiya etiladiovqat hazm qilish traktini normalizatsiya qilish, oshqozon og'rig'ini engillashtirish va meteorizmni engish uchun idishlar. Bundan tashqari, mutaxassislar haddan tashqari ishlash alomatlaridan xalos bo'lish, xotirani yaxshilash, shuningdek, xotirjamlikni oshirish va uyqusizlikni engish uchun muntazam ravishda jo'xori (albatta, me'yorida) iste'mol qilishni tavsiya qiladilar.
Aytgancha, limon o'ti bosh og'rig'ini yo'qotish uchun ham qo'llaniladi. Dori-darmonlarni tayyorlash uchun har qanday tayanch yog'da (kungaboqar, zaytun) suyultiriladigan limonli efir moyining bir necha tomchisini oling, olingan aralashma bilan viski massaj qilinadi.
O't sharbati chivinlardan himoya qilish uchun ishlatiladi. Ular uchun terining ochiq joylarini ishqalash kifoya - va siz hasharotlardan himoyalanasiz. Ba'zi madaniyatlarda limon o'ti sehrli o'simlik hisoblanadi - u ilonlar va yovuz ruhlarni qo'rqitish uchun uy atrofida ekilgan.
