Bugun biz siz bilan urolitiyoz uchun parhez tamoyillarini muhokama qilishni taklif qilamiz. Ammo, avvalo, bu qanday kasallik ekanligini tushunib olaylik. Tibbiyot doiralarida bu kasallik urolitiyoz deb ataladi. Shuni ta'kidlash kerakki, kasallik juda jiddiy, u metabolik kasalliklar bilan bog'liq.
Kasallikning ko'plab belgilari mavjud, ammo ularning eng xarakterlisi toshlar (boshqacha aytganda, toshlar) hosil bo'lishidir. Ular siydik tizimining istalgan qismida (buyraklar, siydik pufagi, siydik yo'llari, siydik yo'llari) shakllanishi mumkin.
Toshlar paydo bo'lishining provokatori nima? Avvalo, siydikning kislotaliligi oshishi. Lekin u vakuumda ham ko'rinmaydi. Noto'g'ri ovqatlanish bilan siydikning kislotaliligi ortadi (agar siz ko'p achchiq, sho'r, qovurilgan ovqatlar iste'mol qilsangiz, k altsiy tuzlari bilan ko'p miqdorda suv iching). Shuning uchun shifokorlar belgilangan parhezga qat'iy rioya qilishni tavsiya qiladilar, ammo dori terapiyasi haqida unutmang. Urolitiyoz uchun parhezning afzalliklari haqida maqolamizning birinchi qismida o'qishingiz mumkin. Bundan tashqari, alohida holatlar uchun menyu misollari quyida keltirilgan.
Nega dieta?
Bemor uchun parhez juda muhim, bundan tashqari, qaytalanishning oldini olish uchun unga butun umri davomida rioya qilish kerak (agar kamida bir marta tosh topilgan bo'lsa). Siydik-tosh kasalligida parhez toshlar paydo bo'lishiga olib keladigan omillar sonini kamaytiradi.
"Diyet" so'zidan qo'rqmang, bu gap emas. Keling, ushbu atamaning shakllanishining ildizlariga murojaat qilaylik. Agar yunon tilidan tarjima qilingan bo'lsa, unda parhez hayot tarzidir. Ushbu parhezga rioya qilish, siz endi og'zingizga zararli ovqatlarni qabul qila olmaysiz degani emas! Siz hamma narsani me'yorida yeyishingiz mumkin, lekin uni suiiste'mol qilmang.
Yuqorida aytib o'tilganidek, kasallikning asosiy ko'rsatkichi siydik tizimida toshlar (ya'ni qattiq shakllanishlar) paydo bo'lishidir. Ularning o'z tasnifi bor. Toshlarning uchta guruhini ajratish odatiy holdir. Ushbu ko'rsatkichga asoslanib, shifokor siz uchun parhezni belgilaydi. Misol uchun, agar biz fosfat toshlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda kislotalarga boy oziq-ovqatlarni olish, ya'ni gidroksidi muhitni tekislash kerakligini tushunish kerak. Biz kislotali muhitda hosil bo'lgan oksalatlar yoki uratlarning hosil bo'lishida teskari hodisani kuzatamiz. Bu shakllanishlar yanada qattiqroq va parhez kislotali muhitni gidroksidi qilishga qaratilgan bo'ladi.
Diyet tamoyillari
Endi urolitiyoz uchun parhez qanday qoidalarga asoslanganligi haqida qisqacha. Bunga quyidagilar kiradi:
- ovqatdan cheklash,siydik yo'llarida cho'kindi va toshlarning shakllanishiga hissa qo'shish;
- tuzning rezorbsiyasi uchun siydik reaktsiyasini sozlash;
- Yomgʻirni yuvish uchun koʻp suv iching.
Ushbu maqolada biz gapiradigan parhez bilan urolitiyozni davolash buyraklarga nisbatan yumshoq ovqatlanishni ta'minlash uchun bemorlarga buyuriladi. Iste'mol qilishga ruxsat berilgan mahsulotlar metabolik mahsulotlarni olib tashlaydi.
Ratsiondan chiqarib tashlash kerak:
- purinlar;
- oksalat kislotasi;
- tuz.
Tezroq natijaga erishish uchun koʻproq suyuqlik va ishqorlanishga olib keladigan oziq-ovqatlarni isteʼmol qilishingiz kerak (gap sabzavot va sut mahsulotlari haqida ketmoqda).
Buni butunlay yo'q qilish emas, balki oqsil va yog'larni iste'mol qilishni cheklash kerak. Go'sht, parranda go'shti va baliqni qaynatish tavsiya etiladi. Gap shundaki, pishirishda bu holda zararli purinlarning asosiy qismi bulonda qoladi. Shunday qilib, bulonlarni (ham baliq, ham go'sht) iste'mol qilmaslik kerak.
Faqat pishirgandan so'ng baliq, parranda go'shti yoki go'shtdan turli xil idishlarni tayyorlashda foydalanish mumkin. Siz ularni qovurishingiz, qovurishingiz va pishirishingiz mumkin. Go'sht va baliqni birlashtirishni o'ylab ko'ring (bu juda qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi). Ovqatlanish uchun go'sht miqdori bir yuz ellik grammdan, baliq esa bir yuz yetmishdan oshmasligi kerak. Ushbu mahsulotlarni o'z ichiga olgan ovqatlar haftasiga uch martadan ko'p bo'lmagan dietaga kiritilishi mumkin.
Kuniga besh mahal ovqatlanishga arziydi. Lekin odatdagidek tushlikdan keyin atirgul bulyoni bilan almashtirish tavsiya etiladi.
Nima yeyish va nima yemaslik kerak
uchunSizga qulay boʻlishi uchun ushbu boʻlimda ruxsat etilgan va taqiqlangan mahsulotlar haqida maʼlumot beruvchi faqat bitta jadval boʻladi.
| Mahsulotlar | Ruxsat berilgan | Taqiqlangan |
| Pandolat va non | Bug'doy yoki javdar noni. Birinchi va ikkinchi navli bug'doy va javdar unidan pishirish | Sariq xamir |
| Osh | Vegetarian variantlari: borscht, karam sho'rvasi, sabzavotli sho'rva, donli sho'rva, vegetarian sho'rvalarning sovuq navlari, sutli mevalar |
Bulondan tayyorlangan sho'rva (go'sht, baliq, qo'ziqorin yoki parranda go'shti). Sho'rva qo'shimchalari: otquloq, ismaloq, dukkaklilar |
| Go'sht, parranda go'shti va baliq | Go'sht, parranda go'shti - 150 gramm (bir ovqat), baliq - 170 gramm (bir ovqat). Pishirishdan oldin, qaynatishni unutmang. Baliq va go'shtni teng miqdorda aralashtirish mumkin | Kolbasa, buyraklar, jigar, miya, til, dudlangan go'sht, baliq va go'sht konservalari, ikra, tuzlangan baliq |
| Sut mahsulotlari | Sut, sut mahsulotlari, smetana, tvorog, pishloq. | Tuzli pishloq |
| Tuxum | Pishirish usuli - har qanday, miqdori - kuniga 1 dona, variantlar - tovuq va bedana | |
| Yorma | Barcha donlar me'yorida | loviya |
| Sabzavotlar | Xom va pishirilgan variantlar oshirildi | Qo'ziqorinlar, dukkaklilar, ismaloq, ravon, otquloq, gulkaram, portulak, tuzlangan vatuzlangan sabzavotlar |
| Snacks | Sabzavotli salatlar (yangi, tuzlangan), mevalar, qovoq va baqlajon ikrasi | Tuzlar, dudlangan go'shtlar, konservalar, baliq ikralari |
| Shirinliklar | Meva va rezavorlar, quritilgan mevalar, sut kremi, jele, murabbo, zefir, shokoladsiz konfetlar, murabbo, asal | Shokolad, anjir, malina, klyukva, klyukva |
| Ziravorlar, soslar | Sabzavotli bulyonlar, pomidor, smetana, sutdagi souslar. Limon kislotasi, vanilin, doljin, dafna yaprog'i, arpabodiyon, maydanoz | Bulonga asoslangan soslar (parranda go'shti, baliq, go'sht, qo'ziqorin). Qalampir, xantal, xren |
| Ichimliklar | Limonli choy, sutli, sutli zaif qahva, meva va sabzavotlardan sharbatlar, mevali ichimlik, sharbatli suv, kvas, atirgul qaynatmasi, bug'doy kepagi yoki quritilgan mevalar | Kakao, kuchli choy va qahva. |
Har xil turdagi toshlar
Buyrakdagi toshlar uchun parhez tosh turiga qarab biroz farq qilishi mumkin. Biz elementlarning mazmuniga ko'ra tasnifni ko'rib chiqamiz. Shunday qilib, barcha toshlar odatda 4 guruhga bo'linadi:
- fosfatlar va oksalatlar (noorganik tuzlar, eng keng tarqalgan shakli);
- magniy yuqumli (siydik chiqarish yo'llarining anomaliyalari natijasida hosil bo'ladi, infektsiya ortiqcha suyuqlikka kiradi);
- uratlar (siydik kislotasining ortiqcha chiqishi, ovqat hazm qilish tizimining buzilishi);
- sistin va ksantin (o'ta uchraydikamdan-kam uchraydi va ularning paydo bo'lishining sababi patologiya, genetik kasalliklar yoki irsiyatdir).
Oksalat toshlari
Quyidagi ovqatlar urolitiyoz uchun parhez menyusiga kiritilmasligi kerak:
- dudlangan go'sht;
- konserva;
- jele;
- bulyonlar;
- sukat;
- qovurilgan kartoshka;
- sitrus;
- turp;
- bryussel va qizil novdalar;
- lavlagi;
- sparagus;
- petrushka;
- qalampir;
- rhubarb;
- bargli salat;
- otquloq;
- loviya;
- selderey;
- qizil smorodina;
- krijovnik;
- olxosi;
- klyukva;
- qahva;
- kvas;
- kakao;
- pomidor sharbati.
Tasdiqlangan ovqatlar:
- karam (gulkaram, oq);
- sho'rvalar (meva, sabzavot);
- non;
- qaynatilgan baliq va go'sht;
- sharbatlar (berry, meva);
- meva;
- rezalar;
- tarvuz;
- qaynatilgan kartoshka;
- bodring;
- sholg'om.
Ruxsat etilgan oʻtlar:
- mortelle;
- zirk;
- qora mürver;
- lingonberry barglari;
- heather;
- melilot;
- motherwort;
- yalpiz;
- churra va boshqalar.
Oksalat toshlari bilan 1 kunlik menyu namunasi
Siyolitiyaz (oksalat toshlari) uchun qanday parhez kerak, biztushunib yetdi. Endi kun uchun taxminiy menyuni tuzishga o'tamiz. Jami beshta taom bo'lishi kerak:
- ikkita nonushta;
- tushlik;
- kechki ovqat;
- gazak.
Birinchi nonushta. Smetana va shakar qo'shilgan tvorog (afzal uy qurilishi), smorodina barglari qaynatmasi (afzal qora).
Ikkinchi nonushta. Choy (zaif qaynatilgan), bitta pishirilgan olma.
Tushlik. Sabzavotli sho'rva, sutli sousli qaynatilgan tovuq go'shti, guruch va kompot (yaxshisi quritilgan mevalar bilan).
Kechki ovqat. Qaynatilgan baliq, qaynatilgan kartoshka (pyuresi mumkin), cheesecake, zaif choy.
Snack. Kefir yoki atirgul qaynatmasi.
Urate Stones
Erkaklar va ayollarda urolitiyoz uchun parhez amalda bir xil, davolovchi shifokorning tavsiyalari hamma uchun bir xil. Urat toshlari bilan quyidagi taqiqlangan ovqatlar ro'yxati mavjud:
- konserva;
- sukat;
- sho'rlanish;
- dudlangan go'sht;
- ziravorlar;
- bulyonlar (sabzavotlardan tashqari);
- jele;
- pate;
- liverwurst;
- brussel novdalari;
- soya;
- loviya;
- otquloq;
- ismaloq;
- sparagus;
- selderey;
- gulkaram;
- greyfurt.
Foydalanish uchun tavsiya etiladi:
- non;
- tuxum;
- yormalar;
- makaron;
- tvorog mahsulotlari;
- pishloqlar;
- fermentlangan sut va sut mahsulotlari;
- sariyog;
- rezalar;
- meva;
- koʻkatlar;
- bodring;
- qovoq;
- sabzi;
- oq karam;
- limon.
Toshlarni tezroq olib tashlash uchun siz ko'p suyuqlik ichishingiz kerak (uch litrgacha).
Urat toshlari bilan 1 kunlik taxminiy menyu
Erkaklar uchun urolitiyoz (urat toshlari) uchun parhez menyusi quyidagicha ko'rinadi:
- nonushta 1 - sabzavotli salat, qaynatilgan tuxum, choy;
- nonushta 2 - atirgul qaynatmasi;
- tushlik - yog'siz borsch, qovurilgan kotletlar (go'shtni aylantirishdan oldin qaynatish kerak), qaynatilgan kartoshka, jele;
- kechki ovqat - smetana, choy bilan dangasa köfte;
- snack - kefir.
Fosfat toshlari
Endi urolitiyozning (fosfat toshlari) kuchayishi uchun parhez haqida. Siydikning kislotaliligini oshiradigan ovqatlarga e'tibor bering:
- go'sht;
- baliq;
- qush;
- tuxum;
- pirojnoe;
- yormalar;
- non (bulochkalardan tashqari);
- sho'rva (zaif bulonda);
- makaron;
- dukkaklilar;
- sparagus;
- qo'ziqorin;
- seld baligi;
- ikra;
- choy;
- qahva;
- kakao;
- atirgul bulyoni;
- lingonberries.
Cheklash, lekin toʻliq chiqarib tashlamang:
- sabzavotli, mevali taomlar;
- rezalar;
- sut va nordon sut mahsulotlari;
- sariyog '(sariyog' va sabzavot).
Toʻliq oʻchirish:
- achchiq ovqatlar;
- ziravorlar.
Fosfat toshlari bilan 1 kunlik menyu namunasi
Ayollar va erkaklarda urolitiyoz uchun namunali parhez menyusi (fosfat toshlari):
- birinchi nonushtadan oldin - yovvoyi guldan tayyorlangan qaynatma;
- birinchi nonushta - bo'tqa (jo'xori uni, grechka, guruch va boshqalar), namlangan seld balig'i, choy;
- ikkinchi nonushta - bug'doy kepagi;
- tushlik - tovuqli sho'rva, guruch, qovurilgan tovuq, jele;
- kechki ovqat - omlet, yashil no'xat, qovurilgan baliq, choy;
- snack - atirgul bulyoni.
Mineral suv
Siydik-tosh kasalligi uchun terapevtik parhez majburiy mo'l-ko'l ichimlikni o'z ichiga oladi. Agar sizda buyrak toshlari bo'lsa, shifokoringiz mineral suv ichishingizni maslahat berishi mumkin.
Har xil toshlar uchun har xil turdagi toshlar ishlatiladi:
- siydik kislotasi diurezi - "Essentuki" No 4, 17, "Borjomi";
- oksalat toshlari - "Essentuki" № 20, "Sairme";
- fosfat toshlari - "Narzan", "Arzni".
Ha, va oddiy suv diurezni oshiradi, shuning uchun toshlar siydik bilan yuviladi yoki siydik pufagiga o'tadi. Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, boshqa suyuqliklar ham toshlarni yuvishga hissa qo'shadi, chunki ular 99% suvdan iborat:
- qaynatmalar;
- choy;
- sharbat;
- kompot va hokazo.
Alkogol
Erkaklar va ayollarda urolitiyoz uchun parhezga kelsak, siz spirtli ichimliklarni iste'mol qilishga e'tibor berishingiz kerak. Spirtli ichimliklar toshlarning paydo bo'lishiga hissa qo'shadi degan afsona bor. Taxminlarga ko'ra, tananing suvsizlanishi sodir bo'ladi, buning natijasi urolitiyozdir. Eng muhimi, bu afsona pivo va oq sharobga ta'sir qildi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu ichimliklar teskari ta'sir ko'rsatadi, ya'ni kasallik xavfini kamaytiradi. Lekin darhol stakanni ushlamang, chunki alkogolli ichimliklar sog'liq uchun boshqa bir qator xavflarni ham o'z ichiga oladi.
