O'simliklarni davolash yuz yildan ortiq vaqtdan beri qo'llanilgan va bugungi kungacha o'simlik dorivor o'z pozitsiyalaridan voz kechmaydi. O'tlar ustida shifobaxsh alkogolli balzamlar o'simlik tibbiyotida alohida o'rin tutadi. Ular turli xil kasalliklarni engishga yordam beradigan ko'plab foydali xususiyatlarga ega. Haqiqatan ham shundaymi? Spirtli damlamalar va o'simlik balzamlari haqiqatan ham mo''jizaviy xususiyatlarga egami yoki bu kuchli ichimlikning bir qismini olish uchun bahonami, chunki barcha alkogolli balzamlar yuqori quvvatga ega - 15 dan 70% gacha? Biz sizning e'tiboringizga ushbu mahsulotning to'liq tavsifini keltiramiz, uni ishlatish uchun ko'rsatmalar va kontrendikatsiyalar haqida aytib beramiz.
Biroz tarix
Alkogolli o'simlik balzamining paydo bo'lishi tarixi antik davrga borib taqaladi. Hatto butparastlik davrida ham ular o'sha paytda "suriya" deb nomlangan bunday ichimlikni yaratdilar. Yaratilganu juda ko'p o'tlardan tayyorlangan va xudolarning ichimligi hisoblangan. Rossiya hududida balzam birinchi marta 18-asrda paydo bo'lgan - o'sha paytda Riga farmatsevti uni ayniqsa Ketrin II uchun tayyorlagan. Damlamani turli xil dorivor o'tlar qo'shilishi bilan aroqda tayyorlangan. Balzam imperatorga yoqdi va u bu dorixonaga bu ichimlikni tayyorlash huquqini berdi. Aytgancha, "Riga balzami" shunday paydo bo'ldi, uning kuchi 16% edi.
Tavsif
Balzam - bu aniq o'simlik xushbo'yligi bilan ajralib turadigan likyor mahsulot. Retseptda ko'zda tutilgan turli xil ildizlar, o'tlar, mevalar va boshqa komponentlar qo'shilishi bilan alkogol asosida tayyorlangan ko'p komponentli ichimliklarga ishora qiladi. Ko'pincha balzam dori sifatida ishlatiladi. Ko'pincha bunday ichimlikning kuchi 30-40% ni tashkil qiladi, ehtimol biroz pastroq yoki undan yuqori.
Foydali xususiyatlari va tarkibi
Har qanday balzam tarkibida organik kislotalar mavjud: limon, olma, tartarik, chumoli, askorbin, sirka va boshqalar. Unda organizm uchun zarur mikro va makro elementlar mavjud: rux, mis, xrom, kob alt, temir, kaliy, natriy, k altsiy. Bundan tashqari, oqsillar, yog'lar, glyukozidlar, uglevodlar va taninlar. Yuqoridagi barcha komponentlarning kombinatsiyasi tanaga ajoyib foyda keltiradi, ko'taradi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Spirtli balzamlarni tavsiya etilgan dozalarda qabul qilish kerakligini esdan chiqarmaslik kerak. Hammamiz bilamizHatto ko'p miqdorda dori ham zaharga aylanishi va bemorda toksik zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin. Bu ichimliklarni buyraklar, jigar muammolari bor bemorlar, shuningdek, bolalar, emizikli onalar, homilador ayollar qabul qilmasligi kerak.
O'simlik balzami: alkogolli ichimlik yoki dori
Balsamlar damlamalar va likyorlar o'rtasidagi xochdir. Ushbu toifaga o'tlar va ziravorlar qo'shilgan achchiq-achchiq ta'mga ega bo'lgan juda kuchli alkogol (40 dan 70% gacha). Balzam boshqa o'simlik turlaridan spirtning ko'p miqdorda qatronli moddalar va efir moylarini o'z ichiga olganligi bilan ajralib turadi, shu sababli u chuqur hid, achchiq ta'm va boy quyuq rangga ega bo'ladi. Achchiqlikni ozgina bo'lsada kamaytirish uchun ba'zi balzamlar retseptiga meva yoki asal qo'shiladi.
Ilgari oʻtlar qoʻshilgan alkogolli balzamlar faqat dori sifatida qabul qilingan. Yunon tilidan tarjima qilingan mahsulot nomi "tibbiyot" deb tarjima qilingan. U boy kimyoviy tarkibga ega bo'lgani uchun inson organizmiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Bugungi kunda quyuq achchiq ichimlikni yoqtiradigan koʻp odamlar undan xuddi shunday foydalanishadi. Shunday qilib, balzamlar stolda xizmat qiladigan alkogolli ichimliklarning alohida guruhini tashkil qila boshladi. Iltimos, diqqat qiling: uni kuniga 150 ml dan ko'p bo'lmagan miqdorda ishlatishingiz mumkin. Balzamning tavsiya etilgan miqdoridan oshib ketishnafaqat kuchli alkogolli zaharlanishni keltirib chiqaradi, balki tarkibga kiritilgan o'tlar tufayli ichak muammolariga ham olib keladi.
O'tlar qanday tanlanadi
Keling, alkogolli o'simlik balzamlarini yaratuvchilar xom ashyoni tanlashda nimaga e'tibor berishlarini ko'rib chiqaylik. Odatda, faqat dorivor xususiyatlarga ega bo'lgan o'simliklar ichimlik retseptiga kiritilgan. Shuni ta'kidlashni istardimki, bunday mahsulotni ishlab chiqarish bilan shug'ullanish uchun siz foydalanmoqchi bo'lgan barcha o'simliklarning dorivor xususiyatlari haqida to'liq tushunchaga ega bo'lishingiz kerak. Aytgancha, qadimgi kunlarda faqat o'tlarni yaxshi biladigan farmatsevtlar balzamlar ishlab chiqarish bilan shug'ullanishgan. O'simliklarning nomlari va foydali xususiyatlari:
- yulduzli anis - ichak faoliyatini yaxshilaydi, spazmolitik xususiyatlarga ega;
- eman qobig'i - biriktiruvchi xususiyat;
- anis - ichak va nafas olish tizimi organlariga foydali ta'sir;
- zerdeçal - xoleretik xususiyat;
- kardamom - mikroblarga qarshi, antihipertenziv, engil sedativ;
- dolchin - ishtahani oshiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi;
- gentian - isitma va hazmsizlik bilan yordam beradi;
- angelika - spazmlarni engillashtiradi, tana ohangini oshiradi;
- yalpiz - og'riq qoldiruvchi va tinchlantiruvchi o'simlik;
- yarrow - bakteriyalarni o'ldiradi, qon ivishini yaxshilaydi;
- Kalgan - biriktiruvchi va yallig'lanishga qarshi vosita;
- rozmarin - gerpes virusini bostiradi, immunitetni mustahkamlaydi;
- juniper - jigar kasalliklarini davolaydi, siydik haydovchi;
- laurel - qon shakarini pasaytiradi;
- shuvoq -ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, ishtahani oshiradi.
Alkogolli balzam turlari
Bugungi kunda Rossiyada oltmishga yaqin alkogolli balzamlar ishlab chiqariladi. Eng mashhur Sibir va Oltoy. Amerika va Evropa mamlakatlarida ishlab chiqariladigan balzamlar achchiq deb ataladi. So'zning kelib chiqishi inglizcha bo'lib, "achchiq" deb tarjima qilingan. Mana dunyodagi eng mashhur balzamlar ro'yxati:
- Bittner (Avstriya);
- "Shved achchiqlari";
- "Gorno-Oltoy" (Rossiya);
- Maurera (Shvetsiya);
- Campari (Italiya);
- "Ussuri" (Rossiya);
- Jägermeister (Germaniya);
- "Rijskiy" (Latviya);
- "Buryatiya" (Rossiya);
- Unicum (Vengriya);
- "Karelian" (Rossiya);
- Abbots (AQSh);
- "Belarus" (Belarus);
- "Parnet" (Rossiya).
Riga qora balzam
Bu juda kuchli alkogolli ichimlik, rangi quyuq va ta'mi achchiq. Ushbu toifadagi ichimliklar eng mashhurlaridan biridir. Unda lingonberries, valerian ildizi, malina, zanjabil, jo'ka gullari, qayin kurtaklari va boshqa foydali ingredientlar mavjud. U Latviyada ishlab chiqariladi va sopol idishlarga solinadi.
Bittner Balzam
Dori sifatida, alkogolBittnerning balzami surunkali kasalliklarning kuchayishi uchun ishlatiladi, u tananing himoya qobiliyatini oshirish va immunitetni oshirish orqali terapevtik ta'sirga ega. Bu, ayniqsa, SARS, gripp, shamollash vaqtiga to'g'ri keladi. Balzam tezda tiklanish uchun har qanday jiddiy kasallikka duchor bo'lgan odamlarga foydalanish uchun tavsiya etiladi. Bundan tashqari, undan profilaktika chorasi sifatida foydalanish mumkin.
Bemorlarning fikricha, bu ichimlik nafaqat ichkariga qabul qilinganda, balki terapevtik vannalardan foydalanganda ham foydali ta'sir ko'rsatadi. Bunday vannani tayyorlash uchun har bir litr suv uchun 1 ml balzam qo'shishingiz kerak, bunday suv protseduralari muntazam ravishda qabul qilinganda terining turli yallig'lanishidan xalos bo'lishga yordam beradi.
Balzam "Gorno altaysky"
Bu ichimlikda samarali tonik xususiyatga ega bo'lgan o'tlar mavjud. Balzam tarkibida oltin ildiz, o't o'ti, bergeniya, terak va qayin kurtaklari, qush gilosi va dengiz shimoli, dengiz va maral ildizlari, Oltoyning shifobaxsh achchiq asali kabi noyob o'simliklar mavjud.
Ichimlik qoidalari
Maqolaning ushbu qismida biz sizga balzamdan qanday foydalanish usullari mavjudligini aytib beramiz. Uni ko'p usulda olish mumkin.
Eng sof shaklda.
Ichimliklardan aperitif yoki hazm qilish vositasi sifatida foydalanish mumkin, ular odatda ovqatdan oldin yoki keyin beriladi. 40-45 daraja balzamni qanday ichish mumkin? Aynan mana shu qal'ada balzamlar ko'p. Ularni mayda likyor stakanlardan kichik qultumlarda ichish tavsiya etiladi. Odatda balzam holda ishlatiladigazaklar, chunki ular o'tlarning yoqimli ta'mini yo'qotishi mumkin.
Kofe yoki choy bilan.
Alkogolli balzamni qanday ichish mumkin? Choy yoki qahvaga faqat 1-2 choy qoshiq qo'shiladi. ushbu mahsulotdan ichimliklarning odatiy ta'mini hamma uchun o'ziga xos qiladi. Ohangingizni ko'tarish va kayfiyatingizni yaxshilash uchun faqat bitta stakan kifoya qiladi. Aytgancha, odam bunday choy yoki qahvadan keyin mast bo'lmaydi.
Boshqa ichimliklar bilan.
Mamlakatimizda foydalanishning ushbu usuli bo'yicha, G'arbda ko'proq mashhurligini kam odam biladi. Aroq, jin, konyak, sharob, viski kabi turli xil spirtli ichimliklarga bir necha tomchi balzam qo'shiladi. Aralashtirilganda juda qiziqarli va o'ziga xos lazzat kombinatsiyalari olinadi. E'tibor bering: bu ichimlikning kuchi ancha yuqori.
Kokteyllarda.
Balzam odatda alkogolli kokteyllarga qo'shiladi. Eng oddiy va eng mashhur retseptlardan biri bu Black Night Dancer kokteyli bo'lib, u quyidagi nisbatlar asosida tayyorlanadi (qismlarda):
- 1 choy qoshiq Riga balzami;
- ½ choy qoshiq qora smorodina siropi;
- 2 choy qoshiq kola;
- ¼ choy qoshiq limon sharbati.
Barcha komponentlar shakerda aralashtiriladi va martini stakaniga quyiladi. Ustiga gilos yoki limon boʻlagi bilan seping.
Dori kabi.
Davolashni davom ettirishdan oldin alkogolli o'simlik balzamini dori sifatida qanday qabul qilishni bilish kerak. Balzamlar ko'pincha shamollash uchun olinadi.kasalliklar, burun burunlari, hazmsizlik va qo'shimcha ravishda tananing umumiy ohangini oshirish va immunitetni oshirish. Og'ir kasallik va surunkali kasalliklarda siz kerakli dozani belgilaydigan shifokor bilan maslahatlashingiz kerak.
Balzamni qanday qilish kerak
Biz sizga retsept bo'yicha o'z qo'llaringiz bilan alkogolli o'simlik balzamlarini tayyorlashni taklif qilamiz. Ehtimol, siz o'zingiz o'tlarni yig'asiz va barcha kerakli komponentlar sizning qo'lingizda. Aks holda, barcha o'simlik xom ashyolarini eng yaqin dorixona yoki bozorda osongina sotib olish mumkin.
Tinchlantiruvchi balzam
Majburiy:
- aroq - 1 l;
- adaçayı, ona o'ti, limon balzami, valerian ildizi - har biri 50 g;
- asal - 2 osh qoshiq. l.;
- eman daraxti - 25 g.
Barcha masalliqlarni maydalab, aroq quying. Balzamni 21 kun turib oling, so'ng filtrlang va unga asal qo'shing, sekin aralashtiramiz va yana bir hafta turib olish uchun qoldiring.
Rus balzami
Keling, nihoyatda foydali va tayyorlash juda oson balzamning yana bir retseptini beraylik. Yangi ingredientlarni o'z ichiga olgan shifobaxsh vosita eng yaxshi kuzda, rezavorlar va balzamning boshqa tarkibiy qismlari pishganda tayyorlanadi.
Majburiy:
- 1 litr aroq;
- 50ml konyak;
- 50 g kuygan (jigarrang) shakar;
- 30 g karahindiba ildizi, hop konuslari, eman daraxti;
- 50 g viburnum va dengiz shimoli.
Eman poʻstlogʻi, hop konuslari va karahindiba ildizlariga aroq quyib,15 kun davomida infuz qilish uchun olib tashlang. Vaqt o'tgandan so'ng, biz hosil bo'lgan ichimlikni filtrlaymiz va unga dengiz shimoli va viburnum mevalaridan siqilgan sharbat qo'shamiz. Shundan so'ng, konyakni balzamga quying va kuygan shakar qo'shing. Mahsulot foydalanishga tayyor.
