“Rus xalqi qadim zamonlardan beri doimo mast bo'lgan!” iborasi qanchalik tez-tez eshitiladi, lekin bu haqiqatmi? Alkogolli ichimliklar tayyorlash retseptlaridan boshlab odamlarga yaxshi tanish.
qadim zamonlarda, lekin o'sha kunlarda pivo, vino va boshqa etanol o'z ichiga olgan ichimliklar dori bo'lganini kam odam biladi. Axir, aslida, pivo solod va qulpoqning spirtli damlamasi va B guruhi vitaminlari bilan boyitilgan mahsulotdir. Tabiiy tibbiyot davrida pivo siydik yo'llari kasalliklarini davolash uchun juda cheklangan miqdorda ishlatilgan. Xuddi shu narsa vino uchun ham amal qiladi. Darhaqiqat, qadimgi davrlarda alkogolli ichimliklar bayramlar uchun o'yin-kulgi uchun emas, balki davolash maqsadida, echinasya, kalendula, propolisning spirtli damlamasi kabi hozir va vaqt o'tishi bilan ba'zi odamlar ularni suiiste'mol qila boshladilar. Keyin, Rossiyada nasroniylikning paydo bo'lishi bilan, pivo va vino ishlab chiqarish cherkovning vakolatiga, keyin esa jamiyatni manipulyatsiya qilish uchun davlatning monopoliyasiga aylandi. Spirtli ichimliklarning zarari, aniqrog'i, uni muntazam va nazoratsiz ishlatish qadimgi xalqlarga yaxshi ma'lum edi. Shunday qilib, keyingi davrlarda Rossiyadato'ylarda sharob ichish an'anasi paydo bo'lganda, yangi turmush qurganlarga ichish qat'iyan man etilgan, chunki hamma spirtli ichimliklar bilan ziyofatdan so'ng to'y kechasida homilador bo'lish natijalarini bilardi. Biroq, alkogolning inson tanasiga zarari faqat teratogen ta'sir bilan cheklanmaydi. Zamonaviy tibbiyot spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish quyidagi oqibatlarga olib kelishini aytadi:
- Avvalo inson asab tizimi azoblanadi. Mastlik holati miyaning toksik shikastlanishining namoyonidir. Bundan tashqari, miya tomirlarida qaytarilmas o'zgarishlar, uning alohida bo'limlarining nekrozi (o'limi), mikrogemorragiyalar, mikroskarlar va yaralar mavjud. Ko'proq darajada etanol subkortikal tuzilmalarga qaraganda intellektual va hissiy faoliyat uchun mas'ul bo'lgan miya yarim korteksiga ta'sir qiladi. Alkogolizmning so'nggi bosqichlarida subkortikal tuzilmalar ham ta'sirlanadi, keyin orqa miya.
- Etanolning qonga kirishi qizil qon tanachalarining yoʻq qilinishiga, giper- yoki gipoglikemiyaga olib keladi.
- Jigarning alkogolli sirrozi alkogolning zararini tasdiqlovchi eng mashhur oqibatlardan biridir.
- Ba'zi alkogolli ichimliklar organizmga o'ziga xos ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, pivo sigir yuragi deb ataladigan narsaning shakllanishiga hissa qo'shadi va shunga mos ravishda uning ishini buzadi va bundan tashqari, chiqarish tizimidagi yuk natijasida buyraklar faoliyati buziladi.
- Alkogolning organizmga zarari oshqozon-ichak trakti uchun ham yaqqol namoyon bo'ladi. Etanol sintezni pasaytiradiovqat hazm qilish fermentlari, ovqat hazm qilish traktining shilliq pardalarini shikastlaydi, natijada yaralar paydo bo'ladi, malign neoplazmalargacha.
- Alkogolli ichimliklarni muntazam iste'mol qilish ta'sirida vaqt o'tishi bilan erkaklar va ayollarning jinsiy funktsiyasi susayadi.
Bu faktlarga qaramay, spirtli ichimliklarni iste'mol qilishning foydalari haqida juda ko'p noto'g'ri tushunchalar mavjud, aslida faqat alkogolning zararini tasdiqlaydi:
- Odamlar alkogolli ichimliklar shamollashni muvaffaqiyatli davolaydi, deb ishonishadi, bu, albatta, qo'pol xatodir: etanol, aksincha, inson immunitetini pasaytiradi. So'nggi paytlarda onkologik kasalliklar sonining ko'payishi bilan, hatto aroq va kungaboqar yog'i yordamida "saratonni davolash usullari" paydo bo'ldi, bu esa bemorlarning umr ko'rish davomiyligini sezilarli darajada qisqartirishga olib keldi.
- Spirtli ichimliklar sizni isitadi, deb ham ishoniladi. Aslida, spirtli ichimliklarni iste'mol qilganda, sezgirlik chegarasi pasayadi, shuning uchun sub'ektiv issiqlik hissi paydo bo'ladi, ammo barcha inson to'qimalari va organlari sovuqdan azob chekishda davom etmoqda, bu esa endi miya tomonidan boshqarilmaydi. Bundan tashqari, bunday stressli sharoitlarda organizm qo'shimcha energiyani hayotiy organlarni isitish uchun emas, balki spirtli ichimliklarni parchalash va zararsizlantirish uchun sarflashi kerak.
- Spirtli ichimliklar ishtahani oshirish va ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun kechki ovqatdan oldin aperitif sifatida ichish yaxshi. Aslida, etanol ovqat hazm qilish fermentlarining sintezini pasaytiradi va uni ovqatdan oldin, och qoringa iste'mol qilish gastrit rivojlanishi ehtimoli yuqori.
Alkogolning inson salomatligiga zarari odamlarni kamdan-kam hollarda to'xtatadi, ammo bundan tashqari, ijtimoiy mavqe, oilaviy farovonlik, shaxsiy xususiyatlar va spirtli ichimliklarni iste'mol qilish o'rtasida ham yaqin bog'liqlik mavjud. Shunday qilib, etanolni bir marta iste'mol qilganda ham, miya yarim korteksining hujayralarida qaytarib bo'lmaydigan o'zgarishlar kuzatiladi, bu vaqt o'tishi bilan muqarrar ravishda intellektual qobiliyatlarga ta'sir qiladi. Oddiy qilib aytganda, odam ichgan har bir stakan yoki shisha pivo bilan yomonlashadi! Albatta, bu uning tashqi ko'rinishi, martaba, boshqa odamlar bilan, jumladan, oiladagi munosabatlari va eng muhimi, bo'lajak farzandlarining salomatligiga ta'sir qilmasligi mumkin. Demak, bir necha soatlik eyforiya hayot sifatining sezilarli va qaytarib bo'lmaydigan pasayishiga arziydimi?
