Maqolamizning "qahramoni" - bu yog'larni parchalashi mumkin bo'lgan qizil pigment. Karotinoidlar oilasiga mansub. Ular meva, rezavorlar, sabzavotlar, kuzgi barglarning sevimli soyalari uchun javobgardir. Masalan, likopen pomidorga boy qizil rang beradi. Ammo zamonaviy tadqiqotchilar uning yana bir ajoyib xususiyatlarini ochib berishdi. Likopen inson tanasi uchun juda foydali bo'lgan tabiiy antioksidantdir. Xususan, ayrim saraton o'smalarining rivojlanishiga, yurak-qon tomir patologiyalarining rivojlanishiga qarshi turishga yordam beradi. Elementning xususiyatlari, ko'rsatmalari va kontrendikatsiyasi haqida keyinroq gaplashamiz.
Antioksidant foydalari
Nima uchun organizmga likopen kerak? Javob uning foydali xususiyatlarini sanab o'tishda yotadi:
- Patogen ichak mikroflorasini bostirish.
- Ishtahani normallashtirish.
- Ozishni rag'batlantiring.
- Tanadagi xolesterin almashinuvini normallashtirish.
- Yurak-qon tomir kasalliklarining sabablariga qarshi kurash.
- Qo'ziqorinlarga qarshi, yallig'lanishga qarshi.
- Jigar kasalliklarining oldini olish.
- Teriga, kapillyar devorlarga va foydali ta'siridishlar.
- Kongling sifatini yaxshilang va quyoshda kuyish xavfini kamaytiring.
- Oddiy hazm qilishni faollashtirish.
- Ishqoriy, kislota balansini normallashtirish.
- Gematopoezda ishtirok.
Element xossalarini farqlash
Likopen nima uchun? Avvalo, inson tanasiga ajralmas yordam berish uchun:
- Tabiiy antioksidant sifatida likopen erkin radikallarni - turli kasalliklarning rivojlanishiga olib keladigan molekulalarni yo'q qilish qobiliyatiga ega.
- Bir qator surunkali kasalliklarning oldini olish. Ular orasida yurak-qon tomir tizimining shikastlanishlarini ajratib ko'rsatish ayniqsa muhimdir.
- Elementning yuqori konsentratsiyasi oksidlangan DNK komponentlari sonini kamaytiradi. Va bu oshqozon va prostata saratonining oldini olish. Bundan tashqari, ko'plab tadqiqotchilar likopen saratonga qarshi tura oladigan yagona karotinoid ekanligiga qo'shiladilar.
- Klinik tadqiqotlarga murojaat qilsak, elementni o'z ichiga olgan mahsulot va preparatlardan muntazam foydalanish saraton hujayralarining o'sish tezligini 70% ga sekinlashtirishini ko'ramiz. Har hafta pomidorni iste'mol qilish (mevada likopen mavjud) saraton kasalligini rivojlanish xavfini 35% ga kamaytiradi deb ishoniladi!
Foydalanish uchun ko'rsatmalar
Likopenni qoʻllash birinchi navbatda quyidagi kasalliklardan aziyat chekadigan odamlarga koʻrsatiladi:
- Oshqozon-ichak trakti, oshqozon osti bezi kasalliklari.
- Surunkali ich qotishi.
- Anemiya.
- Yurak-qon tomir patologiyasi, yurak ishemik kasalligi.
- Ateroskleroz.
- Disbakterioz.
- Avitaminoz.
- Ortiqcha vazn.
- Mineral almashinuvining buzilishi.
- Teri kasalliklari.
- Ikkinchi darajali immunitet tanqisligi.
- Ko'z kasalliklarining (xususan, katarakta) oldini olish - element retinada degenerativ jarayonlarni sekinlashtiradi.
- Prostata va oshqozon onkologik kasalliklarining oldini olish.
- Yallig'lanish jarayonlarining oldini olish.
Element ham profilaktika vositasi, ham terapiya komponentlaridan biri sifatida koʻrsatilgan.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Likopen - bu foydalanish uchun minimal miqdordagi kontrendikatsiyaga ega dori:
- Homiladorlik va emizish vaqti.
- Maktabgacha.
- Kompanentga individual intolerans.
- xolelitiyoz.
Foydali mahsulotlar
E'tiborlisi, antioksidantni nafaqat dori shaklida, balki mazali meva va sabzavotlarni iste'mol qilishda ham olish mumkin:
- Pomidor. Ular tabiiy "tashuvchilar" orasida moddaning foizi bo'yicha etakchi hisoblanadi. Bundan tashqari, pomidorning qizil navlari likopenning yuqori foizini o'z ichiga oladi. Muhim xususiyat - mikroelement mevalarni issiqlik bilan ishlov berishdan keyin o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi! Shuning uchun pomidor sharbatlari, kartoshka pyuresi, souslar, ketchuplar ham foydali bo'lmaydi.
- Likopen miqdori bo'yicha ikkinchi o'rinni egallaydiqizil greyfurtlar, tarvuzlar va guava.
- Likopen pushti greyfurt, qovun, sabzi, o'rik, atirgul, lavlagi, papayya, qushqo'nmas, qizil karam, shirin qizil qalampirda ham mavjud.
- Qolgan mevalar va rezavorlar boy qizil rangga ega. Biroq, ular hali ham cheklangan miqdorda iste'mol qilinishi kerak - yuqori dozalar terining pigmentatsiyasini o'zgartirishi mumkin. Shuning uchun, masalan, Tailandda pomidorni iste'mol qilish odatiy hol emas - mahalliy aholi terida xunuk qora dog'lar paydo bo'lishidan qo'rqishadi.
Likopenli mahsulotlardan foydalanish xususiyatlari
Bu bizning sevimli taomlarimiz va taomlarimizda uchraydigan antioksidant. Mana bu taomlarni iste'mol qilish bo'yicha foydali maslahatlar:
- Sabzavot va mevalarni xom holatda ham, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham juda yaxshi hazm qilinadi. Shunday qilib, qovurilgan pomidordan tayyorlangan taom yangi pomidordan kam bo'lmaydi.
- Likopenga boʻlgan kunlik ehtiyojingizni toʻldirish uchun har kuni 2 stakan pomidor sharbatini ichish kifoya. Yoki 1 osh qoshiq tomat pastasini iste'mol qiling. Pomidor mahsulotlari ham "yoshartiruvchi" xususiyatga ega - mahsulotdan bunday kundalik foydalanish teridagi kollagen darajasini 30% ga oshiradi.
- Muhim nuqta - bu antioksidantning organlar hujayralarida to'planishi uning organizmga oziq-ovqat bilan kirishiga yordam beradi.
- Tarkibida likopen bo'lgan mahsulotlardan foydalanish davriy va tizimli bo'lishi kerak. Shunday qilib, masalan, pomidor va pomidorni e'tiborsiz qoldirsangizbir hafta davomida ovqatlansangiz, tanangizdagi antioksidant ulushi 50% ga kamayadi!
Pomidor: foyda va zarar
Pomidordan foydalanish har bir inson uchun hayotiy ahamiyatga ega ekanligiga ishoniladi. Va bu nafaqat yuqori likopen tarkibi:
- O'simlik urug'lari qon aylanish tizimi uchun juda foydali. Aynan ular qonni suyultirishga qodir, bu og'ir patologiyalar (xususan, tromboz) rivojlanish xavfini kamaytiradi.
- Ba'zi odamlar mevaning qobig'ini hazm bo'lmaydi, deb o'ylashadi. Bu mutlaqo to'g'ri emas. Peel ovqat hazm qilish traktining ishini normallashtirishga qodir, ich qotishining ajoyib oldini olish bo'lib xizmat qiladi.
- Likopenga kelsak, u pomidorni issiqlik bilan ishlov berishdan keyin - pasta, ketchup, sharbat shaklida organizm tomonidan yaxshiroq so'riladi.
Lekin pomidor va undan idishlarni cheksiz miqdorda iste'mol qilish kerak deb o'ylamang. Buni ehtiyotkorlik bilan bajarishingiz kerak bo'lgan holatlar:
- xolelitiyoz. Sabzavot kasallikning kuchayishiga olib keladi.
- Buyrak va siydik pufagida toshlar. Bu kraxmalli ovqatlar bilan birga pomidor sharbatidan uzoq muddat foydalanishga olib keladi.
- Yurak-qon tomir kasalliklari, gipertoniya. Ushbu patologiyalardan aziyat chekadigan odamlar o'zlarini tuzlangan, tuzlangan, konservalangan pomidorlardan foydalanish bilan cheklashlari kerak. Gap shundaki, bu mahsulotlarda osh tuzi yuqori.
Dorixonada likopen
Og'iz orqali yuboriladigan mahsulot sifatida sotiladi -kukunlar, kapsulalar, planshetlar. Biroq, bunday dorilarning asosiy vazifasi sof antioksidantdir. Ular antibakterial va antifungal xususiyatlari tufayli yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun ishlatiladi.
Farmatsevtika mahsulotlari uchun oʻsimlik antioksidanti oʻsimliklardan ekstraksiya yoʻli bilan olinadi. Aytgancha, shu tarzda olingan likopen ham qizil rangli oziq-ovqat rangidir (E 160d). U ko'proq kosmetika sanoatida qo'llaniladi. Bu ko'plab terini parvarish qilish maskalarining faol moddasi.
Likopenli quyidagi dorilar eng ma'lum (foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar har biriga ilova qilingan):
- "Apiferrum". Asbob o'zining tiklovchi ta'siri bilan ajralib turadi. Organizmdan toksinlar va toksinlarni tabiiy yo'l bilan olib tashlashga yordam beradi. Ishtahani pasaytiradi, metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, gematopoez jarayonlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, yaralarni davolashga yordam beradi. U balzam shaklida ham mavjud - biologik faol oziq-ovqat qo'shimchasi.
- "Lakto-likopen". Ushbu preparat ko'proq terining chuqur qatlamlarini yangilashni, kollagen sintezini rag'batlantirishga, uning tolalarini shikastlanishdan himoya qilishga qaratilgan. Tabletkalar terining yoshligini tabiiy ravishda saqlamoqchi bo'lgan ayollar uchun tavsiya etiladi.
- "Likoprofit", "Tiens", Ateronon, "Likopid". Tabletkalar qon tomir va onkologik kasalliklarning oldini olish uchun ishlatiladi.
Dori-darmonlar sharhlari
Ko'rib chiqishlarda likopenni o'z ichiga olgan dorilarni iste'molchilar va ishlab chiqaruvchilarfoydali xususiyatlar va mablag'larga bo'lgan talabga e'tibor qaratish. Ulardan profilaktika maqsadida foydalanish tavsiya etiladi.
Ammo shuni unutmangki, likopendan eng foydali foydalanish oziq-ovqat bilan birgadir. Ayniqsa, Rossiyada bunday keng tarqalgan pomidorlar nisbatan arzon. Pomidorli taomlar foydali va mazali, ammo biz sizga taqdim etgan kontrendikatsiyalar haqida unutmang.
