Ko'plab ekzotik meva va sabzavotlar bizning bog'larimizda ishonchli tarzda joylashadi. Endi bir nechta odam kivi, feyxoa va ilgari ekzotik deb hisoblangan boshqa ko'plab o'simliklarning gazebosidan hayratda qoladi. Shunday qilib, momordica - sabzavot yoki meva - bizning javonlarimizda tobora ko'proq paydo bo'lmoqda. Ayrim uy bekalari uchun esa konservalangan momordika tanish taomdir.
Momordica: umumiy ma'lumot
Bu mevaning boshqa nomlari: "Hind bodringi", "Xitoy achchiq qovuni". Momordica qovoq oilasiga tegishli bo'lib, tashqi ko'rinishida u bodringga o'xshaydi, faqat katta siğil bilan. O'simlik Afrika, Hindiston, Janubiy Amerika va Avstraliyada o'sadi. Ammo ba'zi navlar allaqachon Rossiya va Ukrainaning janubiy hududlarida muvaffaqiyatli etishtirilmoqda. Pishmagan mevalarning rangi quyuq yashil, pishgan mevalari esa yorqin to'q sariq rangga ega. Momordica "tishlash" deb tarjima qilingan. Va bu tasodif emas: o'simlikning poyasi, barglari va yashil mevalari tuklar bilan qoplangan,terining tirnash xususiyati keltirib chiqaradi. Ammo homila ulg‘aygan sari tuklar to‘kiladi va hech qanday zarar keltirmaydi.
Momordica: ilova
Ko'pgina janubiy mamlakatlarda hind bodringi pishirishda keng qo'llaniladi va o'simlikning barcha qismlari mutlaqo mos keladi. Pishmagan mevalar iste'mol qilinadi (chunki ular kamroq achchiq). Ular boshqa sabzavotlar va mevalar bilan birga qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi. Momordica pishganida, u nilufar kabi ochiladi. Pishgan mevalar ichida yorqin qizil mevalar bor, ular tashqi ko'rinishida it daraxti va anor o'rtasidagi narsaga o'xshaydi. Ular shirin va suvli ta'mga ega. Bu rezavorlar xom ashyoni eyish mumkin, shuningdek, ulardan murabbo, konservalar va kompotlar pishiradi. Ammo bu o'simlik nafaqat pishirishda, balki ba'zi kasalliklarni davolashda ham yordam beradi.
Momordica o'simligi: an'anaviy tibbiyot retseptlari
Momordica sharq tabobatida keng qo'llaniladi, ammo hozir mamlakatimizda ular hind bodringining shifobaxsh kuchiga ko'proq murojaat qilishadi. O'simlikning kimyoviy tarkibi juda boy. U saponinlar, alkaloidlar, ba'zi aminokislotalar, yog'lar, fenollarni o'z ichiga oladi. Ushbu mevaning rezavorlarida ko'p vitamin C, karotin, B vitaminlari va k altsiy mavjud. Shunday qilib, k altsiy kuchli suyaklar va tishlarning kalitidir. B vitamini asab tizimining normal ishlashi uchun oddiygina zarur bo'lib, S vitamini organizmga stress, yuqumli kasalliklar bilan kurashishga yordam beradi va shuningdek, juda kuchli antioksidantdir. Karotin buyrak usti bezlari tomonidan qayta ishlanadi va jigarda A vitaminiga aylanadi.
Hasharot chaqishi uchun momordika retsepti
Ezilgan hind bodring barglari hasharotlar chaqishi natijasida qichishish va shishishni kamaytirishga yordam beradi. Janubiy mamlakatlarda ilon chaqishi ham shu tarzda davolanadi. Yana shuni ta'kidlash kerakki, asal bilan aralashtirilgan barg pulpasi benzin kuyishini davolaydi.
Momordica: qaynatma retsepti
Momordika urugʻi va mevalaridan tayyorlangan qaynatma qandli diabet bilan ogʻrigan bemorlarda qondagi qand miqdorini kamaytirishga va insulin ishlab chiqarishni koʻpaytirishga yordam beradi. Va qaynatmani gripp epidemiyasi paytida olish mumkin. Qaynatma tayyorlash: bir hovuch urug' yoki mevaning boshqa qismlarini oling va bir stakan suv quying. Keyin bir necha daqiqa qaynatib oling va bulonni sovutib oling. Kuniga bir necha marta 50 g oling.
Momordica: hemoroid uchun retsept
Momordica urug'ining qaynatmasi hemoroidni muvaffaqiyatli davolaydi. Bundan tashqari, bu mevaning diuretik ta'siri tufayli buyraklar va siydik yo'llarining ishi yaxshilanadi. Infuzionni yuqoridagi retsept bo'yicha tayyorlang.
Momordica: yuzni yoshartirish retsepti
Hind bodring mevalaridan olingan ekstraktlar, infuziyalar va niqoblar ajinlarni kamaytiradi va terining turgorini oshiradi.
Momordica: dorivor retseptlar va kontrendikatsiyalar
Bu o'simlikning qaynatmalari streptokokklar va stafilokokklar kabi bakteriyalarni o'ldiradi, shuningdek, saraton o'smalarini davolashda samarali qo'llaniladi. O'simlikning ildizi kuchli afrodizyak sifatida ishlatiladi. Ammo tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatishiga qaramay, hali ham kontrendikatsiyalar mavjudmomordicadan foydalanish. Homilador va emizikli onalar uni ishlatmasliklari kerak, chunki o'simlik tarkibidagi ba'zi moddalar erta tug'ilish yoki vaginal qon ketishiga olib kelishi mumkin.
