Tola insonning ovqatlanishida muhim rol o'ynaydi. U o'simlik ovqatlarida mavjud.
Tola - ovqat hazm qilish tizimidagi fermentlarga chidamli o'simlik tolasi. Inson tanasida u hazm qilinmaydi, ammo oshqozon-ichak trakti tomonidan deyarli o'zgarmagan holda chiqariladi. Oshqozonda u shishiradi va uning tolalaridagi toksinlarni, ortiqcha ammiak va xolesterinni so'radi, keyin ularni tanadan olib tashlaydi.
Dorixonadagi tolalar tort, ovqat, kepak shaklida sotiladi. Kek va un har xil moyli oʻsimliklarning (zigʻir, kunjut, sut qushqoʻnmasi, qovoq, makkajoʻxori va boshqalar) yogʻsizlantirilgan va maydalangan urugʻlari kepagi qattiq ezilgan don qobigʻi boʻlib, un maydalashda qoʻshimcha mahsulot hisoblanadi. Dorixonadagi tolalar grechka, javdar, jo'xori va bug'doy kepagi shaklida sotiladi.
Tolaning ikki turi mavjud: erimaydigan va eriydigan. Birinchisi kepakda va ko'pchilik sabzavotlarda,tsellyuloza va lignindan tashkil topgan. Eriydigan tarkibida pektinlar va o'simlik qatronlari mavjud. Manbalar - urug'lar, jo'xori, rezavorlar, sitrus mevalari, yong'oqlar, loviya. Ikkala turdagi tola ham soyada uchraydi.
Odamning kunlik tolaga bo'lgan ehtiyoji taxminan 25 grammni tashkil qiladi. Uni, masalan, 1/2 kg loviya, 1 kg jo'xori uni yoki 2,5 kg karam iste'mol qilish orqali to'ldirish mumkin. Har kim ham bunday parhezga qaror qilmagani uchun granulalardagi tola yaxshi bo'lishi mumkin
muqobil. Bu shunchalik foydaliki, uni kundalik ratsioningizga kiritish kerak. Endi tolalar dorixonalar, supermarketlar va onlayn-do'konlarda sotiladi.
Tolani iste'mol qilganda ko'p suv ichish kerak, chunki u oshqozonda shishiradi va ichak orqali oziq-ovqat harakatini buzishi mumkin. Ushbu moddaning barcha afzalliklariga qaramay, o'lchovga rioya qilish kerak, chunki uni haddan tashqari iste'mol qilish tananing magniy, sink, temir, B2, B12 vitaminlari va k altsiyni o'zlashtirish qobiliyatining buzilishiga olib kelishi mumkin. O'tkir bosqichdagi gastrit va oshqozon yarasi bilan tolalar kontrendikedir.
Ushbu moddaning afzalliklaridan biri uglevodlarning so'rilishini sekinlashtirish qobiliyatidir, bu qondagi insulin darajasini normallashishiga olib keladi. Shuning uchun, eriydigan tolaga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish orqali siz yuqori qon shakar xavfini kamaytirishingiz mumkin, bu diabet rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. Shuningdek, tolalar yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytiradi, mikrofloraning normal tarkibini saqlaydi, funktsiyalarni normallantiradi.jigar, toksik moddalar, radionuklidlar, og'ir metallarning tanadan chiqarilishiga yordam beradi. Dorixonada sotib olgan tolalar umringizni uzaytiradi, chunki uni yetarlicha iste'mol qiladigan odamlar chekishsa ham va ortiqcha vaznga ega bo'lsalar ham uzoq umr ko'rishadi.
Soʻnggi paytlarda tolali parhez juda mashhur boʻldi. Bu ushbu moddaning iste'molini 30% ga oshirishdan iborat. Kundalik ratsionda ichaklarni tozalaydigan va yog' massasini kamaytiradigan tolaga boy oziq-ovqat bo'lishi kerak.
