Apelsinli kalyan barcha mevali idishlar orasida eng mashhur variantlardan biridir. Bu meva berishi mumkin bo'lgan xushbo'y va ta'mli sitrus bo'ronini kam odam tatib ko'rishga muvaffaq bo'ldi, chunki u juda kam ishlatiladi, buning uchun har kimning o'ziga xos sabablari bor.
Tsitrus mevalari ko'pincha ta'mni buzadi, achchiq, mo'rt shaklga ega, shuning uchun haroratni saqlab bo'lmaydi, degan barcha fikrlar va noto'g'ri qarashlar xatodir. Agar apelsinda kalyan tayyorlash bo'yicha barcha qoidalarga amal qilsangiz, boshingizni aylantiruvchi natijaga erishishingiz mumkin.
Mevani qanday tanlash kerak?
Ko'pincha odamlar sitrusni tanlash bosqichida xato qilishadi. Qanday qilib apelsinda kalyan tayyorlanadi? Buning uchun qanday mevalarni tanlash kerak? Kalyan uchun birinchi navbatda pishgan sitrus mevalari ishlatiladi. Biroq, siz haddan tashqari pishgan mevalarni xarid qilmasligingiz kerak, chunki ular juda yumshoq va yuqori harorat ta'sirida parchalanishi mumkin. Tsitrus mevasini olganingizda, uning ichi qattiq, tashqi tomoni qattiq bo‘lishi kerak.
Tsitrusni tanlashda juda muhim xususiyat bu undagi urug'larning tarkibi. Ularning minimal miqdorini o'z ichiga olgan apelsinlarni tanlash tavsiya etiladi, shuning uchun siz ushbu urug'larni yoqishdan tez-tez paydo bo'ladigan achchiqlikni oldini olishingiz mumkin. Buning uchun ideal nav "kadanera" hisoblanadi, chunki bu apelsinlar deyarli chuqurchaga aylangan.
Apelsinda kalyanni qanday tayyorlash mumkin?
Qalyan uchun mevalar xarid qilganingizda, to'g'ridan-to'g'ri idishni yaratishga o'tishingiz mumkin. Bu jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi, faqat ehtiyot bo'lish kerak. Faqat shu tarzda siz kerakli natijaga erishishingiz mumkin. Shunday qilib, keling, apelsinda kalyanni qanday tayyorlashni batafsil ko'rib chiqamiz.
Apelsinni kesish
Avvalo mevani yaxshilab yuvib, keyin salfetka yoki sochiq bilan quritish kerak. Keyin pulpa ko'rinishi uchun sitrusning yuqori qismining uchdan bir qismini teng ravishda kesib olishingiz kerak. Hammasi bir harakatda bajarilishi kerak, shuning uchun o'tkir pichoq kerak.
Endi siz pulpani kesib olishingiz kerak, shu bilan birga qobig'i buzilmagan. Kichik miqdordagi pulpa ham meva ichida qolishi kerak, undan pastki hosil bo'lishi kerak. Apelsin juda suvli va yumshoq bo'lgani uchun, barcha ortiqcha namlikni peçete bilan olib tashlash kerak. Biroq, uni suiiste'mol qilmang, chunki namlik hali ham kerak.
Teshik teshigi
Unda siz apelsinning o'rtasida teshik ochishingiz kerak. Bundan oldin bu kerakkoningizning trubkasi diametrini o'lchang, so'ngra apelsinning pastki qismini pichoq bilan, qobig'ida belgilang. Ushbu bosqichga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak, chunki mevaning teshigi o'zidan havo o'tkazmasligi kerak, ya'ni u havo o'tkazmasligi kerak.
Bunday teshikni bosqichma-bosqich qilish tavsiya etiladi: avval kichik diametr, keyin kattaroq diametr qilinadi, har bir qadamda siz milni sinab ko'rishingiz kerak. Agar mahkamlik buzilgan bo'lsa, bu jarayonni takrorlash kerak bo'ladi, lekin boshqa apelsin bilan.
Pastki qilish
Biz apelsinda kalyan tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni ko'rib chiqishda davom etamiz. Keyingi qadam, tamaki shaftga kirmasligi uchun pastki qismini hosil qilishdir, lekin ayni paytda havo o'tishiga imkon beradi. Tish pichog'i bu maqsad uchun ideal, ammo gugurt ham ishlatilishi mumkin. Apelsin ichkaridan o'tib, panjaraga o'xshash tuzilish hosil qiladi.
Tamaki qadoqlash
Tamaki to'q sariq idishning pastki qismiga bir tekis va mayin bo'lib taqsimlanishi uchun to'planadi. Birinchidan, tamaki aralashmasi salfetkaga ozgina siqib qo'yilishi kerak, barcha katta shoxlarini olib tashlang, agar u katta bo'lsa, mayda choping. Uning miqdori meva hajmiga bog'liq bo'ladi, o'lchovni eslab, tamaki chekish paytida yonib ketmasligi uchun apelsinning chetidan 1-2 sm orqaga chekinishingiz kerak.
Xulosa
Biz fotosurati ushbu maqolada keltirilgan apelsinda kalyanni qanday qilishni ko'rib chiqdik. Xulosa qilib aytganda, hamma narsa boshqa hollarda bo'lgani kabi amalga oshiriladi: mevaga bir necha qatlamli folga qo'llaniladi, unda teshiklar qilinadi,isitiladigan ko'mirlar qo'yilgan joyga.
