Me'da osti bezi nekrozi oshqozon osti beziga ta'sir qiluvchi eng jiddiy kasalliklardan biri hisoblanadi. Ayollar ham, erkaklar ham ushbu kasallikdan bir xil darajada ta'sirlanadi. Pankreatik nekrozga ko'pincha 30 yoshgacha bo'lgan yoshlarda tashxis qo'yiladi.
Ushbu maqolada siz oshqozon osti bezining pankreatik nekrozi kabi kasallik bilan nima eyishingiz mumkinligi, shuningdek, dietaga qanday idishlar kiritilganligi haqida o'qishingiz mumkin. Shuningdek, ushbu kasallik uchun qaysi mahsulotlar qat'iyan taqiqlanganligi tasvirlangan.
Me'da osti bezining pankreatik nekrozi nima?
Ushbu kasallikning rivojlanishi oshqozon osti bezining mahalliy himoya mexanizmining disfunktsiyasi natijasida yuzaga keladi. Qo'zg'atuvchi omil arzimas oziq-ovqat va spirtli ichimliklarni ko'p miqdorda ishlatish bo'lishi mumkin. Natijada, tashqi sekretsiya ishlab chiqarish kuchayadi va oshqozon osti bezi shirasining chiqishi buziladi, bu oshqozon osti bezi kanallarining sezilarli darajada cho'zilishiga olib keladi.
Bezning asinini yo'q qilishning keyingi jarayoni va shish paydo bo'lishimassiv to'qimalar nekroziga sabab bo'ladi. To'qimalarning parchalanish mahsulotlari va fermentlarining qonga kirib borishi butun organizmning toksik zaharlanishiga olib keladi. Natijada, jigar, yurak, buyraklar va miya mastlik o'choqlariga aylanishi mumkin.
Oddiy davolash usullari ijobiy natija bermasa, umumiy va subtotal toʻqimalar nekrozi toʻxtamasa, bemorga jarrohlik operatsiyasi buyuriladi. Jarrohlik aralashuvi kasallikning kuchayishidan keyin amalga oshiriladi.
Jarrohlikdan oldin va keyin ovqatlanishning umumiy qoidalari
Bemor operatsiyadan keyin ham, operatsiyadan oldin ham oshqozon osti bezi nekrozi uchun parhezga rioya qilishi kerak. Aralashuv boshlanishidan 24 soat oldin bemorga oziq-ovqat va har qanday suyuqlik iste'mol qilish qat'iyan man etiladi. Shunday qilib, oshqozon osti bezi o'z parenximasining hazm qilish jarayonida ishtirok etadigan fermentlarni ishlab chiqarmaydi.
Me'da osti bezi nekrozi uchun qat'iy dietaga qaramay, protsedura oldidan bemor operatsiyaga chidash uchun kuchga ega bo'lishi kerak, shuning uchun unga vena ichiga turli xil tanani qo'llab-quvvatlovchi moddalar yuboriladi.
Operatsiyadan so'ng bemorni faqat oltinchi - ettinchi kuni ovqatlantirishga ruxsat beriladi. Undan oldin u iliq shifobaxsh suv ("Narzan", "Borjomi") yoki shakarsiz zaif choy bilan quvvatlanadi. Iste'mol qilinadigan suyuqlik miqdori kuniga 800 millilitrdan oshmasligi kerak. Agar operatsiyadan keyin bemorning ahvoli juda og'ir deb hisoblansa, har qanday suyuqlikdan foydalanish yana taqiqlanadi. Oziqlanish vena ichiga yuborish orqali sodir bo'ladi. Faqat qachoninsonning ahvoli normal holatga qaytadi, uning ratsionida ovqat hazm qilish tizimining yangilanishiga yordam beruvchi mahsulotlar kiradi.
Oda osti bezi nekrozi uchun operatsiyadan keyingi parhez menyusi oshqozon osti bezini yo'q qiladigan salbiy omillarni bartaraf etishga asoslangan. Shuningdek, u o't pufagining qo'zg'aluvchanligini kamaytirishga va oshqozon osti bezi sekretsiyasining patogenlarini rad etishga qaratilgan.
Ichki ichmasdan (taxminan uch kun) uzoq muddat ro'za tutish shaklida pankreatik nekrozga uchragan dieta operatsiyadan keyingi tiklanishga yordam beradi. Biroq, zamonaviy tibbiyot bu tushunchadan qat'iyan voz kechdi.
Oxirgi ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, agar bemorga operatsiyadan keyin iliq shifobaxsh suv ichishga ruxsat berilmasa, lipoliz va gipodisproteinemiya rivojlanishi mumkin. Shunday qilib, oshqozon osti bezi nekrozi uchun ochlik dietasining davomiyligi bir kundan oshmaydi va o'ta og'ir holatlarda u butunlay tark etiladi. Keyin parenteral oziqlantirishdan so'ng bemor asta-sekin dietali ovqatdan foydalanishga o'tkaziladi. Operatsiyadan keyingi tiklanishning ushbu sxemasi eng samarali ekanligi isbotlangan. Shuni esda tutish kerakki, suyuqlik, hatto oz miqdorda bo'lsa ham, operatsiyadan keyin bemorga foyda keltiradi.
Oshqozon osti bezi nekrozi uchun parhez menyusi past kaloriyali ovqatlarni o'z ichiga oladi. Mahsulotlar tarkibida oqsillarning kunlik massa ulushi oltmish grammdan oshmasligi kerak. Shu bilan birga, kuniga ellik grammdan ko'p bo'lmagan yog'ni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Ratsionning asosiy elementi yarim suyuq yoki yopishqoq uglevodli ovqatlar bo'lishi kerak.mustahkamlik.
Ruxsat etilgan ovqatlar
Oshqozon osti bezi nekrozi uchun dietaning tarkibi sabzavotlarni (qovoq, sabzi, kartoshka) o'z ichiga olishi kerak. Ulardan birinchi yog'siz taomlarni tayyorlash yoki ularni qaynatilgan va maydalangan holda ishlatish tavsiya etiladi. Xuddi shu tarzda yormalar (grechka, guruch) asosida tayyorlanadi.
Birinchi va ikkinchi taomlarni tuzlashga ruxsat beriladi, lekin kuniga tuzning umumiy ulushi ikki grammdan oshmasagina. Bir oz eskirgan shaklda siz birinchi navli undan tayyorlangan pishiriqlardan foydalanishingiz mumkin.
Mevalardan kislotali bo'lmagan olma pishirilgan shaklda yoki mussning bir qismi sifatida tavsiya etiladi. Bundan tashqari, siz o'rik va shaftoli eyishingiz mumkin, lekin faqat oz miqdorda va tozalangan. Dorivor suv, atirgul bulyoni, jele yoki zaif choy ichish tavsiya etiladi.
Qisman cheklangan mahsulotlar
Me'da osti bezi nekrozi bilan dietada kam yog'li fermentlangan pishirilgan sut, kefir yoki smetana kabi fermentlar qilingan sut mahsulotlarining minimal miqdori bo'lishi mumkin. Sutli sho'rvaga ruxsat beriladi, lekin faqat suv bilan suyultirilganda.
Tovuq yoki bedana tuxumlarini faqat yumshoq qaynatilgan holda ishlatish tavsiya etiladi. Kartoshka pyuresi yoki bug'da pishirilgan kotletlar shaklida ular parhez go'sht yoki baliqdan foydalanishga ruxsat beradi.
Taqiqlangan ovqatlar
Oshqozon osti bezi nekrozi uchun ratsionga dudlangan ovqatlar (go'sht yoki kolbasa), yog'li va boy baliq yoki go'shtli bulyonlar, yangi sut va yog' miqdori yuqori bo'lgan nordon sut mahsulotlarini kiritish qat'iyan man etiladi. Bundan tashqari, kerakyangi pishiriqlar, omlet va qattiq qaynatilgan tovuq yoki bedana tuxumlaridan tashqari.
Spirtli ichimliklar, har qanday gazlangan ichimliklar, qahva, kuchli choy ichish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Dag'al tolani o'z ichiga olgan sabzavotlardan, shuningdek, issiq ziravorlar, tuz va shakardan voz kechish kerak bo'ladi. Ushbu taqiqlarga rioya qilmaslik kasallikning qaytalanishiga bevosita olib keladi.
Bolalar uchun parhezning xususiyatlari
Bolalar uchun oshqozon osti bezi nekrozi uchun taxminiy parhez menyusi kattalar dietasidan ba'zi farqlarga ega. Masalan, uch yoshgacha bo'lgan bolalar uchun yangi siqilgan sharbatlar, toshli rezavorlar, barcha tsitrus mevalari, shuningdek, har qanday sabzavot va mevalarni butunlay chiqarib tashlash kerak.
Aks holda, kattalar va bolaning ovqatlanishi mutlaqo bir xil. Shunisi e'tiborga loyiqki, bolalar bog'chalari va maktablarda oziq-ovqat birlashtirilgan va ma'lum bir bola alohida parhez ovqatlanishiga muhtoj, siz xodimlarni oldindan xabardor qilishingiz kerak.
Menyu misoli
Mutaxassislar pankreatik nekrozga qarshi ba'zi oziq-ovqatlarni dietaga kiritishni maslahat berishadi. Retseptlar quyida taqdim etiladi.
Kun uchun namuna menyusi:
- Nonushta uchun oqsillardan tayyorlangan omlet, maydalangan grechka va choydan tayyorlangan yopishqoq pyuresi mos keladi.
- Tushdan keyin gazak uchun siz quritilgan o'rikli sufle tayyorlashingiz mumkin.
- Kechki ovqat guruchli bulon, shuningdek, kam yog'li qaynatilgan pollok suflesi va ruxsat etilgan mevali jeledan iborat bo'lishi mumkin.
- Tushlik va kechki ovqat orasidagi tanaffusda kam yog'li tvorog va shakarsiz kompot bilan gazak iste'mol qilish tavsiya etiladi.atirgul.
- Kechki ovqat uchun parhez go'sht yoki baliqdan tayyorlangan bug'da pishirilgan kotletlar, shuningdek, yangi siqilgan sabzi sharbatidan tayyorlangan sufle juda mos keladi.
Umumiy tavsiya - nonni bug'doy shirasi bilan almashtirish.
Diyet retseptlari
Ushbu kasallikda mazali va foydali ovqat iste'mol qilish juda mumkinligini yodda tutish kerak. Biroq, idishlarni tayyorlashda ba'zi qoidalarni esga olish kerak, xususan:
- Tuz va shakarni minimal miqdorda qo'shish kerak.
- Pishirish uchun barcha ovqatlar yaxshilab yuvilishi kerak.
- Xarid qilishdan oldin mahsulot tarkibini diqqat bilan oʻrganib chiqishingiz kerak. Faqat tabiiy ingredientlarga ustunlik berish kerak.
Quyida pankreatik nekrozga qarshi parhez uchun qiziqarli retseptlar keltirilgan.
Grechkali sutli sho'rva
Bu birinchi taomni tayyorlash uchun siz uchta osh qoshiq donni ehtiyotkorlik bilan saralashingiz, maydalashingiz, oqayotgan suv bilan yuvishingiz va yarim pishganicha ozgina tuz qo'shib pishirishingiz kerak. Shundan so'ng, bir stakan kam yog'li sut, bir choy qoshiq shakar qo'shing va tayyor holga keltiring.
Bug'langan tovuq kotletlari
Boshlash uchun yigirma gramm qotgan nonni ikki osh qoshiq kam yog’li sutga solib, keyin bir yuz ellik gramm qiyma tovuq go’shti bilan aralashtiramiz. Agar so'ralsa, hosil bo'lgan aralashmaga bir chimdik tuz qo'shishingiz mumkin. Qiyma o'rta kattalikdagi kotletlarga aylanadi, qo'sh qozonga solinadi va zaytun moyida bug'lanadi.taxminan yarim soat davomida moy.
Qovoq va olma güveç
Bu taom odatdagi shirinliklar oʻrnini bosishi mumkin. Qovoq va olma kostryulkasini tayyorlash uchun siz bir yuz ellik gramm qovoq pulpasini va yarim o'rta olma mayda maydalashingiz kerak. Shundan so'ng, aralashmani yirtqichlardan solib, suv bilan pishirib, pyuresi mustahkamligini olish uchun blenderdan foydalanish kerak.
Keyin, olingan pyurega bir osh qoshiq issiq sut, yarim choy qoshiq eritilgan sariyog ', bir choy qoshiq shakar va ikki osh qoshiq irmik quyiladi. Shundan so'ng, aralashmani sovutish uchun vaqt berishingiz kerak. Ayni paytda, tuxum oqini ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirgich bilan urib, pyurega qo'shing. Olingan massa pishirish varag'iga qo'yilishi va pechda 170 daraja haroratda taxminan yarim soat davomida pishirilishi kerak.
Semolina sufle
Bu va boshqa barcha sufle retseptlari bug'da pishirilsa, eng foydali hisoblanadi. Bo'tqa tayyorlash uchun uch osh qoshiq irmik qaynatiladi, ammo sut o'rniga uch stakan quritilgan mevali kompot ishlatiladi. Olingan aralash mikser bilan uriladi va uchta tovuq tuxumidan olingan oqsillar asta-sekin qo'shiladi. Agar xohlasangiz, ozgina shakar qo'shing, shakllarga soling va bug'lang.
Diyetli vinaigrette
Ba'zi salatlar pankreatik nekroz bilan taqiqlangan emas. Shunday qilib, vinaigrette juda foydali bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash uchun ikki yuz ellik gramm tuzlangan karam va bir tuzlangan bodringni yarim soat oldin suvda qoldirish kerak. Keyin pishirishadiikkita o'rta bo'yli kartoshka va bitta lavlagi terisi yumshaguncha.
Keyin barcha tarkibiy qismlarni teng kubiklarga kesib, aralashtirib, oz miqdorda o'simlik moyi bilan tatib ko'rish kifoya. Pancar salatasi dietologlar tomonidan ruxsat etilgan ikkinchi salat hisoblanadi. Ikki yoki uchta lavlagi to'liq pishganicha po'stlog'ida qaynatiladi, so'ngra qirg'ichdan o'tkaziladi yoki mayda to'g'ralgan, tuzlanadi va o'simlik yoki zaytun moyi bilan ta'mlanadi.
Kremli brokkoli sho'rva
Pankreatik nekrozdan keyingi eng mashhur va foydali parhez retseptlari birinchi kurslardir. Ular orasida brokkoli kremli sho'rva alohida o'rin tutadi. Kremli sho'rvani to'g'ri tayyorlash uchun avval yarim litr suvni qaynatish kerak, ikki yoki uchta tozalangan kartoshka va taxminan beshta brokkoli gulini tashlang.
Sabzavotlarni o'rtacha olovda taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring. Keyin, bulonni alohida idishga quying, kartoshka va brokkolini blenderda pyuresi mustahkamligi uchun maydalang. Keyin olingan pyureni oldindan quritilgan bulon bilan suyultiring, pechkaga qayting va qalinlashguncha pishiring.
Pishloqli puding
Tvorog pudingining ushbu retsepti hech kimni befarq qoldirmaydi. Pudingni tayyorlash uchun to'rt yuz gramm yog'siz tvorog va uch yuz gramm tozalangan kislotasiz olma navbatma-navbat blenderda pyure konsistentsiyasiga qadar maydalanadi. Keyin ular oltita tovuq tuxumining oqsillarini qo'shib, bir-biriga aralashtiriladi. Agar xohlasangiz, ozgina shakar qo'shishingiz mumkin, qoliplarga soling va pechda pishiring.
Muvofiqlik tufayli yuzaga kelgan asoratlardietalar
Diyet qoidalariga e'tibor bermaslik bemorlarda bir qator asoratlarni kutishlari mumkin va kutishadi. Ratsionga rioya qilmaslik kasallikning qaytalanishiga olib kelishidan tashqari, bemorda qandli diabet belgilari paydo bo'lishining bevosita sababi bo'lishi mumkin.
Bemorlar o'rtasida o'tkazilgan so'rov natijalariga ko'ra, pankreatik nekrozga to'g'ri ovqatlanish klinik simptomlarni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Biroq, bemorlar tibbiy ovqatlanishga o'rganishlari kerak, chunki dietaga deyarli umrbod rioya qilish kerak bo'ladi.
Xulosa
Oshqozon osti bezi nekrozi bilan og'rigan bemorlar shifokorning ko'rsatmalarini so'zsiz tinglashlari va har bir tafsilotda terapevtik parhezga rioya qilishlari kerak. Taqiqlangan mahsulotlardan foydalanish, hatto minimal miqdorda ham, qaytarilmas oqibatlarga olib kelishi mumkin. Bunday holda qimmat dori-darmonlarni davolash ham, radikal jarrohlik ham ijobiy natija bermaydi.
