Ichak shilliq qavati saratoni keng tarqalgan saraton turidir. Ko'pincha 55 yoshdan oshgan odamlar duch kelishadi. Ko'pincha malign neoplazmalarning shakllanishida rol o'ynaydigan omillarga ovqatlanish kiradi.
Va endi biz ichak saratoni uchun qanday parhezga rioya qilish kerakligi, qanday ovqatlarga ruxsat berilgan va taqiqlanganligi, shuningdek, ushbu mavzu bilan bog'liq boshqa nuanslar haqida gaplashamiz.
Umumiy qoidalar
Agar inson ratsionida oqsillar, hayvon yog'lari va tozalangan oziq-ovqatlar ko'p yillar davomida ustun bo'lsa, tolalar esa organizmga yetarli miqdorda berilmasa, malign neoplazmalarning paydo bo'lish ehtimoli ko'proq.
Agar siz shu tarzda ovqatlansangiz, ichaklarda doimo chirish jarayonlari hukm suradi. Bu yaxshi narsaga olib kelmaydi. Mikrofloradan hosil bo'lgan o't kislotalari, shuningdek, oqsillarning parchalanishi mahsulotlari kanserogen ta'sirga ega. Natijada, ehtimollikshish paydo bo'lishi ko'p marta ortadi.
Oziqlanish tamoyillari
Endi siz ichak saratoni uchun ko'rsatilgan parhezning xususiyatlarini o'rganishga o'tishingiz mumkin. To'g'ri ovqatlanish parvarishlash terapiyasining ajralmas qismidir. Bu davolanish natijalarini sezilarli darajada yaxshilashi, kimyoviy va radiatsiya terapiyasining nojo'ya ta'sirini kamaytirishi va hayot sifatini yaxshilashi mumkin.
Ichak saratoni uchun parhez ko'plab omillarni hisobga olgan holda ishlab chiqilgan. Quyidagi xususiyatlar hisobga olinadi:
- Oziqlanish tanqisligining mavjudligi va uning jiddiyligi.
- Metabolik buzilishlar va ularning xususiyatlari.
- Kasallik davri (operatsiyadan oldin yoki keyin).
- Bemorning psixologik va jismoniy holati.
Ta'kidlash joizki, onkologiya bilan og'rigan bemorning o'zi o'z xohish-istaklarida ma'lum o'zgarishlarni sezadi. U go‘sht mahsulotlaridan nafratlanadi, qorin og‘rig‘i va og‘irlik tufayli ishtahasi yomonlashadi.
Bir vaqtning o'zida vazn kamayadi, najasda qon paydo bo'ladi, anemiya va charchoqning kuchayishi mumkin. Yaxshiyamki, bu alomatlarni engillashtirish va keyin dietani o'zgartirish orqali yo'q qilish mumkin.
Jarrohlikdan oldin
Tanani operatsiyaga tayyorlash juda muhim. Operatsiyadan oldin ichak saratoni uchun parhez kunlik energiya qiymati 2400-2600 kaloriyani nazarda tutadi.
Iste'mol qilinadigan yog' miqdorini 20-25% ga kamaytirish muhimdir. Bunday mahsulotlardan voz kechishingiz kerak bo'ladi:
- O’tga chidamli hayvonlaryog'lar.
- Oson hazm boʻladigan, tozalangan uglevodlar.
- Oziqlantiruvchi qoʻshimchali ovqatlar.
- Fast-fud.
- Yarim tayyor mahsulotlar.
- Kolbasa.
- Sodali ichimliklar.
- Qandolat mahsulotlari.
- Chiplar.
- Tuz.
- Yog'li qizil go'sht.
- Tuzli, achchiq, dudlangan, yogʻli ovqatlar.
Ratsionni don, sabzavot va mevalar bilan diversifikatsiya qilish tavsiya etiladi. Sut va sabzavot mahsulotlari ustun bo'lishi kerak. Agar bemorda anoreksiya-kaxeksiya sindromi bo'lsa, unda kuchaytirilgan ovqatlanishga o'tish kerak. Chunki operatsiya azot yo'qotilishiga olib keladi va buning natijasida tananing energiyaga bo'lgan ehtiyoji ortadi.
Agar ovqatlanish tuzatilmasa, azotning manfiy balansi va suyuqlik va elektrolitlar buzilishi rivojlanadi.
Kuchli parhez
Boyitilgan parhez bemorni operatsiyadan keyingi tiklanish davrida vazn yo'qotishdan himoya qiladi.
Energiya qiymati taxminan 3500-4000 kaloriya boʻlishi kerak. Bunday holda, oqsil miqdori quyidagi me'yor asosida hisoblanadi - bemorning 1 kg vazniga 1,2 dan 1,5 grammgacha.
Ratsioningizga spratlar, qizil ikra, pastalar, kremlar, shokolad, pishloqlar, qaymoq, asal, tuxum va yong'oqlarni kiritish tavsiya etiladi.
Jarrohlikdan keyin
Bu davrda inson eng tejamkor parhezga rioya qilishi kerak boʻladi. Operatsiyadan keyin bemorga ichak saratoni uchun qanday parhez ko'rsatiladi? Eng yaxshi variant - № 0A jadval.
B1-2 kun ichida ro'za tutish kerak. Keyin odamga guruchli suv, zaif bulon, berry jeli beriladi. Asta-sekin, shilimshiq sho'rvalar, suvda pyuresi yormalari, yumshoq qaynatilgan tuxum va oqsilli omletlar dietaga kiritiladi. Biroz vaqt o'tgach, go'sht va baliq pyuresi va bug'li suflega ruxsat beriladi.
2-haftadan boshlab ular sabzavotli sho'rva pyuresi, sutli don (grechka va irmik), kartoshka pyuresi, qaymoq bilan suyultirilgan tvorog, bug'da pishirilgan go'sht kotletlari, smetana, pishirilgan olma pyuresi, jele va yogurt berishadi.
Bunday parhez ichaklarni maksimal tinchlik bilan ta'minlaydi - meteorizm qo'zg'atmaydi, najas oz miqdorda hosil bo'ladi. 7-kuni ich qotishi paydo bo'lishi mumkin, bu holda dietaga kefir, o'rik pyuresi va quritilgan o'rik, shuningdek qaynatilgan lavlagi kiradi.
Reabilitatsiya davrida
Jarrohlikdan keyin ichak saratoni uchun diet keyingi 4-6 oy davomida juda qattiq bo'ladi. Bemorga 4B-sonli jadval ko'rsatilgan. Mana ovqatlanish tamoyillari:
- Oziq-ovqat oson hazm boʻladigan, yangi va yaxshi pyuresi boʻlishi kerak.
- Kuniga 5-6 marta oz-ozdan ovqatlaning, toʻgʻri chaynang.
- Sabzavotli va donli sho'rvalar zaif bulonda pishiriladi. Asos - qiyma va köfte.
- Ruxsat etilgan sabzavotlar (kartoshka, sabzi va qovoq) kesilishi kerak.
- Donalar artib tashlanishi kerak.
- Qabziyatni oldini olish uchun etarli miqdorda suyuqlik iste'mol qiling.
- Iste'mol qilinadigan go'sht miqdori cheklangan. Yog'siz baliq foydasiga undan voz kechgan ma'qul.
- Ichish kerak"jonli" kefir va tabiiy yogurt - bu mahsulotlar ichak mikroflorasini normallantiradi.
- Nonga ruxsat beriladi, lekin faqat bug'doy unidan va quritilgan.
- Sabzavotlarni ham iste'mol qilish mumkin, lekin qaynatilgan va pyuresi.
- Porridges suvda qaynatiladi. Arpa, tariq, arpa va makkajo'xoridan tashqari hamma narsaga ruxsat beriladi.
- Fermentlangan sut mahsulotlarini cheklovlarsiz iste'mol qilish mumkin. Smetana, qaymoq va to'liq sut faqat oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida.
- Ichimliklardan atirgul damlamasi, suv bilan suyultirilgan sharbatlar, zaif choylar va gazsiz mineral suvlar.
Ichak saratoni dietasining keyingi bosqichlarida siz dietaga yuqori miqdorda xun tolasi va vitaminlarga ega ovqatlarni qo'shishingiz kerak. Eng yaxshi manbalar butun donli non, don, meva va sabzavotlardir. Go'shtni dietaga qo'shish mumkin, lekin u bilan uzoqlashmang. Dengiz mahsulotlari, daryo va dengiz baliqlariga ustunlik berish yaxshidir.
Taqiqlangan ovqatlar
Yo'g'on ichak saratoni uchun operatsiyadan keyingi parhez quyidagi oziq-ovqat va mahsulotlarni qat'iyan rad etishni nazarda tutadi:
- Yog'li bulyonlar.
- Qizil go'sht.
- loviya.
- Shilliq pardani tirnash xususiyati beruvchi sabzavotlar: piyoz, turp, selderey, turp, sarimsoq, ismaloq, qalampir.
- To'liq non.
- Baliq va go'sht konservalari.
- Har qanday yangi non.
- Achchiq soslar va xantal.
- Margarin.
- Tabiiy sut.
- Sariq xamir.
- Chekilgan mahsulotlar.
- Pazanda yogʻ.
- Yo'pol don.
- Sigir va cho'chqa yog'i.
- Soda.
- Muzqaymoq,shokolad, tortlar.
Albatta, ovqat hazm qilish sharbatlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan, shuningdek, chirish va fermentatsiya jarayonlarini rag'batlantiradigan ovqatlar hali ham taqiqlangan.
Ruxsat etilgan ovqatlar
Ichak saratonining 4-darajali dietasi dietangizga quyidagi ovqatlarni o'z ichiga oladi:
- Qaynatish yoki bug'lash orqali pishirilgan yog'siz go'sht (kurka va tovuq). Kotletlar tayyorlashingiz mumkin.
- Sabzavotli bulon yoki zaif go'shtli sho'rvalar.
- Kam yog'li baliq. Uni quenelles yoki kotletlar shaklida ishlatish tavsiya etiladi, ba'zida u bir bo'lak bo'lishi mumkin.
- Bugʻdoydan quritilgan non oz miqdorda.
- Ezilgan don, noodle, vermishel. Suv ustida pishiring, siz ozgina krem qo'shishingiz mumkin. Puding, krep, güveç tayyorlashga ruxsat beriladi.
- Bir yoki ikki tuxum bug'li omlet yoki yumshoq qaynatilgan shaklida.
- Yangi tvorog, kam yog'li sut mahsulotlari. Sut va qaymoqqa ruxsat beriladi, lekin faqat tayyor ovqatlarda. Sariyog' ham mumkin, lekin kuniga 10 g gacha.
- Gulkaram, qovoq, kartoshka, sabzi. Agar odam yaxshi bag'rikenglikka ega bo'lsa, unda siz sho'rvaga yashil loviya, lavlagi va yashil no'xat qo'shishingiz mumkin.
- Bog 'ko'katlari.
- Sut, baliq yoki go'shtli bulon bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan uy qurilishi soslari.
- Pishgan va poʻstisiz shirin mevalar kuniga 200 g.
- Murabbo, zefir, karamel, marmelad va marshmallow.
Ichimliklardan siz sut, choy va qahva qo'shilgan suvga kakao, suv bilan suyultirilgan sharbatlar, gazsiz mineral suv, kissellar, kompotlar va boshqalardan foydalanishingiz mumkin.yovvoyi gul qaynatmasi.
Hafta uchun menyu
Ichak saratoni kimyoterapiyasi va umuman kasallik uchun parhez tamoyillarini ko'rib chiqqandan so'ng, taxminiy dietani o'rganish mumkin.
Dushanba:
- Nonushta: choy va suvda jo'xori uni.
- Snack: kraker va quritilgan mevalar.
- Tushlik: bir stakan sharbat, salat va sabzavotli karam sho'rvasi.
- Snack: yogurtli pechenye.
- Kechki ovqat: bir stakan jele va sabzavotli baliq.
- Kechasi uchun: yogurt.
seshanba:
- Nonushta: choy va qoplangan tuxum.
- Snack: ruxsat etilgan mevalar.
- Tushlik: bug'li kotlet, no'xat sho'rvasi, bir stakan mevali ichimlik.
- Snack: sharbat va cheesecakes.
- Kechki ovqat: bir parcha kurka, bir oz grechka va bir stakan choy.
- Kecha uchun: omlet.
Chorshanba:
- Nonushta: jele va pechenye.
- Snack: tvorogli kostryulka.
- Tushlik: tovuqli palov, yog'siz borsch va bir stakan choy.
- Snack: yangi meva.
- Kechki ovqat: bug'da pishirilgan baliq, salat, bir stakan mevali ichimlik.
- Tunga: non va yogurt.
Payshanba:
- Nonushta: omlet va kompot.
- Snack: berry jeli.
- Tushlik: sabzavotli güveç, karam sho'rva va choy.
- Snack: tabiiy yogurt va pechenye.
- Kechki ovqat: bug'da pishirilgan köfte, vitaminli salat va sharbat.
- Kecha uchun: syrniki.
Juma:
- Nonushta: bir stakan mevali ichimlik va guruch pudingi.
- Snack: yangi meva.
- Tushlik: sabzavotli salat, loviya sho'rva, karam rulolari va choy.
- Snack:mussli.
- Kechki ovqat: bir parcha tovuq, grechka, bir stakan jele.
- Snack: pechenye va kefir.
Shanba:
- Nonushta: kompot va omlet.
- Snack: berry jeli.
- Tushlik: sabzavotli salat, yog'siz borsch va choy.
- Snack: sirniki.
- Kechki ovqat: qiyma go'shtli makaron, bir stakan jele.
- Tunga: bir stakan sharbat va kraker.
Yakshanba:
- Nonushta: tvorogli puding va bir stakan mevali ichimlik.
- Snack: mevali salat.
- Tushlik: sutli sho'rva, sabzi kotletlari va choy.
- Snack: berry jeli.
- Kechki ovqat: karam rulolari va kompot.
- Kechasi uchun: yogurt.
Koʻrib turganingizdek, ichak saratoni uchun dietada koʻrsatilgan menyu fiziologik jihatdan toʻliq va juda xilma-xildir.
Osh sabzavotli pyuresi
Ichak saratonining 4-bosqichi uchun parhezning xususiyatlari haqida yuqorida ko'p narsa aytilgan. Endi siz iste'mol qilishga ruxsat berilgan ba'zi taomlarning retseptlarini o'rganishingiz mumkin.
Qovoq va sabzi asosidagi pyure sho'rva, albatta, sizning dietangizda bo'lishi shart. U beta-karotin va antioksidantlarga boy va bu komponentlar saraton kasalligida aniq profilaktik ta'sirga ega. Kichik miqdorda qo'shilishi mumkin bo'lgan zanjabil taomni yanada achchiq qiladi va ovqat hazm qilish tizimiga ham ijobiy ta'sir qiladi.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- sabzi - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- qovoq - 500 g;
- zanjabil - 25g;
- suv - 1 l;
- zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
- soya sousi - 1 osh qoshiq. l.;
- dafna yaprog'i - 1-2 dona
Og'ir tovada zaytun moyini qizdiring. Piyozni maydalab, qovuring. Tug'ralgan sabzi, zanjabil va qovoq qo'shing. Ular yarim tayyor bo'lganda, siz suv qo'shishingiz va sho'rvani past olovda qaynatishga olib kelishingiz kerak. Eng oxirida ziravorlar qo'shing. Yana 5 daqiqa bug'lang, keyin dafna bargini olib tashlang va deyarli tayyor sho'rvani blenderda maydalang. Bu taomni tayyorlash uchun oʻrtacha 40 daqiqa ketadi.
Brokkoli va qo'ziqorinli güveç
Ichak saratonidan keyin dietada ruxsat etilgan yana bir mazali va foydali taom. Brokkoli tarkibida o'simta hujayralarining o'sishiga to'sqinlik qiluvchi indollar mavjud. Qo'ziqorinlarga maxsus qo'ziqorinlar kerak - shiitake, ular saratonga qarshi xususiyatlari bilan mashhur.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- brokkoli - 200g;
- shiitake - 50g;
- yog'siz go'sht - 250g;
- sabzavotli bulon - 100 ml;
- pomidor - 1 dona;
- zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq
Qo'ziqorinlarni zaytun moyida qovurish kerak, keyin go'sht qo'shing. Oltin qobiq paydo bo'lganda, siz ularni bulon bilan to'kib tashlashingiz va qaynatishga olib kelishingiz kerak. Keyin brokkoli qo'shing. Pomidorni boshqa skovorodkada pishiring va u tayyor bo'lgach, güveçga qo'shing. 10-15 daqiqada tayyor boʻladi.
Pishloq kartoshka
Juda ishtahani ochadi va dietada metastazli ichak saratoni uchun ruxsat berilgan, bu taom tayyorlashda elementar hisoblanadi. Sizga kerak bo'ladi:
- kartoshka ildizi - 6 dona;
- pishloq - 100 g;
- soya sousi - 1 osh qoshiq. l.
Kartoshkani poʻstlogʻida qaynatish kerak. Keyin plastinka ustiga qo'ying, soya sousini ozgina seping, so'ngra maydalangan pishloq seping. Keyin mikroto'lqinli pechga 5 daqiqa qo'ying. Bu butun retsept.
Grek karami
Nihoyat, ushbu retseptni ko'rib chiqishga arziydi. Yunon karamini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- sabzi - 2 dona;
- oq karam - 600 g;
- piyoz - 1 dona;
- suv - 1 stakan;
- tomat pastasi - 100 ml;
- guruchli don -chashka;
- ta'mga qarab ukrop va tuz.
Sabzavotlar mayda toʻgʻralgan boʻlishi kerak. Sabzi va piyozni skovorodkada shaffof bo'lguncha ozgina qovuring, keyin karam qo'shing. Aralash yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin tuz bilan seping, yaxshi yuvilgan guruch qo'shing, bir stakan suv va makaron quying. Tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Xizmat qilishdan oldin maydalangan o'tlarni seping.
