Fosfor yoki ortofosfor kislotasi R. Boyl tomonidan fosforning suvda yonishi natijasida hosil boʻlgan oq moddani eritib, kashf etilgan. Ortofosforik kislota (kimyoviy formula H3PO4) noorganik kislotalarga tegishli va normal sharoitda uning sof shaklida rangsiz rombik kristallar bilan ifodalanadi. Bu kristallar juda gigroskopik, aniq rangga ega emas va suvda va turli xil erituvchilarda oson eriydi.
Fosfor kislotasining asosiy qoʻllanilishi:
- organik sintez;
- oziq-ovqat va reaktiv kislotalar ishlab chiqarish;
- k altsiy, natriy, ammoniy, alyuminiy, marganetsning fosfat tuzlarini ishlab chiqarish;
- tibbiyot;
- oʻgʻit ishlab chiqarish
- metall sanoati;
- film ishlab chiqarish;
- faollashgan uglerod ishlab chiqarish;
- neft sanoati;
- oʻtga chidamli materiallar ishlab chiqarish;
- yuvish vositalarini ishlab chiqarish;
- mos ishlab chiqarish.
Katta ortofosforik qiymatkislota o'simliklarni oziqlantirishi kerak. Ular meva va urug'larni hosil qilish uchun fosforga muhtoj. Fosfatli o‘g‘itlar hosildorlikni oshiradi. O'simliklar sovuqqa chidamli bo'lib, noqulay sharoitlarga chidamli bo'ladi. Tuproqqa ta'sir qilib, o'g'itlar uning tuzilishiga hissa qo'shadi, zararli organik moddalarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi va foydali tuproq bakteriyalarining rivojlanishiga yordam beradi.
Hayvonlarga ortofosfor kislotasi hosilalari ham kerak. Turli xil organik moddalar bilan birgalikda u metabolik jarayonda ishtirok etadi. Ko'pgina hayvonlarda suyaklar, qobiqlar, ignalar, tishlar, boshoqlar va tirnoqlar k altsiy fosfatdan iborat. Fosfor hosilalari inson tanasining qon, miya, biriktiruvchi va mushak to'qimalarida mavjud.
Ortofosfor kislotasi sanoatda ham qo'llanilgan. Yog'och, kislota va uning birikmalari bilan singdirilgandan so'ng, yonmaydigan bo'ladi. Kislotaning bu xossalari tufayli u olovga chidamli bo'yoqlar, olovga chidamli fosfat ko'piklari, olovga chidamli fosforli yog'och plitalar va boshqa qurilish materiallarini ishlab chiqarishda ishlatilgan.
Teri bilan aloqa qilsa, fosfor kislotasi kuyishga olib keladi, o'tkir zaharlanishda - qusish, bosh og'rig'i, bosh aylanishi, nafas qisilishi. Uning bug'lari nafas olayotganda yuqori nafas yo'llarining shilliq pardalarini bezovta qiladi va yo'talni keltirib chiqaradi.
Ortofosfor kislotasi - aromatizatorlar asosidagi ichimliklar tarkibiga kiruvchi E338 kodi berilgan oziq-ovqat qo'shimchasi. U ishlab chiqarishda ham qo'llaniladigo'sht va kolbasa mahsulotlari, qayta ishlangan pishloqlar, shakar va non pishirish.
Fosfor kislotasi bo'lgan gazlangan ichimliklarni suiiste'mol qilish mutlaqo zararli. Uning insonga etkazadigan zarari tananing kislotaliligini oshirish va kislota-baz muvozanatini buzishdir. Tananing "kislotalanishi" turli bakteriyalar va parchalanish jarayoni uchun juda qulay muhitdir. Tana suyak va tishlardan olingan k altsiy yordamida kislotani neytrallashni boshlaydi. Bularning barchasi tish kariesining rivojlanishiga, suyaklarning mo'rtlashishiga olib keladi. Suyak sinishi xavfi ortadi, erta osteoporoz rivojlanadi. Oziq-ovqatlarda E338 ning haddan tashqari iste'mol qilinishi tufayli oshqozon-ichak traktining normal ishlashi buziladi. Inson iste'moli uchun sutkalik doza belgilanmagan.
