Allergiya turli tirnash xususiyati beruvchi moddalarga va hatto zanjabil kabi ziravorlarga ham paydo bo'lishi mumkin. Bunday intolerans bu mahsulotni sinab ko'rgan odamlarning deyarli 20 foizida uchraydi. Maqolada zanjabil allergiyasining xususiyatlari, sabablari va belgilarini batafsil ko'rib chiqamiz.
Foydali xususiyatlar
Aqliy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarga ovqatga zanjabilni muntazam ravishda qo'shish tavsiya etiladi. Tabiiy mahsulot ovqat hazm qilish uchun yaxshi - u oqsillarni so'rilishini osonlashtiradi, buning natijasida baliq va go'sht uchun ziravorlar ko'pincha zanjabil asosida tayyorlanadi.
Zanjabil me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantiradi va ovqat hazm qilish kasalliklarini tezda engadi - masalan, zaharlanish, dizenteriya, enterit. Uni bolalar ham, kattalar ham profilaktika maqsadida yeyishi mumkin.
U yaraning oldini olishda ham samarali - o'tkir ta'mga qaramay, oshqozon shilliq qavatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va ichak parazitlarining ko'payishini oldini oladi. Zanjabilning qolgan komponentlari qon tomirlarining holatini yaxshilaydi, xavfni kamaytiradiqon quyqalari va o'simta o'sishi.
Vitaminlar va minerallar
Zanjabil tarkibida juda ko'p foydali moddalar va birikmalar mavjud:
- Minerallar - k altsiy, fosfor, xrom, temir, magniy, marganets, kaliy, natriy.
- Yogʻ kislotalari – oleyk, kapril, linoleik.
- Asparagin koʻpchilik oqsillarning ajralmas qismi boʻlgan elementdir (markaziy asab tizimini tartibga solishda ishtirok etadi).
- Gingerol - Zanjabil qondagi qand miqdorini pasaytirish uchun bejiz buyurilmagan va bu ta'sirga ushbu modda tufayli erishiladi.
- Aminokislotalar.
- Efir moyi.
- O'simlik tolasi.
Zanjabilda qanday vitaminlar bor? Ularning ko'pi ham bor: A, C, B1, B2, niatsin, B5, B6, E, K vitamini, xolin, nikotinik kislota. Zanjabilning asosiy komponenti zingiberendir - bu unga o'ziga xos hid beradi. Mahsulotning qiziqarli ta'mini ko'p miqdorda zanjabilning bir qismi bo'lgan va keng terapevtik ta'sirga ega bo'lgan qatronli modda bo'lgan gingerol beradi.
Allergen turlari
Zanjabil taomlari restoranlarning menyusida ham, uy dietasida ham mavjud bo'lganligi sababli, allergiya masalasi o'z dolzarbligini yo'qotmaydi. Do'kon peshtaxtalarida zanjabilni quyidagi shakllarda topishingiz mumkin:
- yangi zanjabil ildizi;
- maydalangan chang zanjabil;
- tuzlangan zanjabil;
- efir moyi.
Marinadlangan
Tuzlangan zanjabil ildizi allergiyasi haqida savoleng yaxshisi alohida ko'rib chiqiladi. Ma'lumki, tuzlangan pushti zanjabil - bu juda mashhur yapon taomidir, go'sht va baliqqa qo'shimcha sifatida xizmat qiladigan ziravor. Uni supermarketlarda (qadoqlangan shaklda) va yapon restoranlarida osongina sotib olish mumkin. Tuzlangan zanjabil bug'da pishirilgan taomga mazali lazzat qo'shadi. Biroq, bu taom aslida kuchli allergen.
Belgilar
Allergiya reaktsiyasi zanjabil ildiziga moyil bo'lgan odamlarda qanday namoyon bo'ladi? Bolalar va kattalarda zanjabil allergiyasining quyidagi belgilari ko'pincha kuzatiladi:
- teri reaktsiyalari;
- nafas olish belgilari;
- ovqat hazm qilish tizimidan;
- umumiy reaksiyalar.
Teri namoyonlari
Zanjabilga allergiya bir zumda shunday reaksiyalar koʻrinishida namoyon boʻladi:
- Teridagi dog'lar va pufakchalar.
- Teri quruqligi kuchaygan.
- Kuchli qichishish hissi.
Toshmalar va boshqa teri belgilari allergen mahsuloti bilan aloqa qilgandan keyin yoki ikki soatdan keyin darhol paydo bo'ladi. Dastlab, engil qichishish va uning "yashirin" joylashuvi, masalan, dumba, son yoki tirsaklarda toshma har doim ham ko'rinmaydi. Yosh bolalarda yonoqlarda toshma va qichishish ko'pincha lokalizatsiya qilinadi va dastlabki ko'rsatkich yuz terisining po'stlog'i va qizarishi hisoblanadi.
Nafas olish belgilari
Zanjabilga reaktsiya ko'pincha rinit yoki bronxial spazm shaklida namoyon bo'ladi. Shu bilan birga, kuzatish mumkinquyidagi alomatlar:
- burun tiqilishi;
- tez-tez aksirish;
- suvli burun oqishi;
- burunda qichishish hissi;
- yuqori lab ustidagi terining tirnash xususiyati;
- xurujlarda paydo boʻladigan yoʻtal;
- nafas qisilishi va nafas qisilishi.
Zanjabilga alerjisi bo'lgan ko'plab odamlarda kon'yunktivit belgilari hali ham mavjud, xususan: ko'z qovoqlarining qizarishi, shishishi va qichishi, kuchli lakrimatsiya. Ko'pincha tanglay, til, tish go'shti mintaqasida qichishish qayd etiladi va yo'tal farenksning tirnash xususiyati tufayli paydo bo'ladi. Qattiq burun burunlari bilan u quloqlarni to'sib qo'yishi mumkin. Reaktsiya belgilari an'anaviy tarzda zanjabil yoki zanjabilli taomlarni iste'mol qilgandan so'ng darhol paydo bo'ladi.
Oz hazm qilish belgilari
Bularga zanjabil allergiyasining aniq belgilari kiradi:
- ishtaha yo'qolishi;
- yurak kuyishi;
- ko'ngil aynishi va qusish;
- axlat buzilishi;
- shishirmoq;
- qorinda og'riq.
Voyaga yetgan bemorlarda tana harorati deyarli barcha holatlarda normal boʻlib qoladi, lekin bolalarda harorat egri chizigʻi yuqori darajaga yetganda isitma boʻlishi mumkin.
Umumiy reaktsiyalar
Bunday reaktsiyalar ürtiker, Quincke shishi va anafilaktik shok shaklida namoyon bo'ladi. Urticaria bilan terida pufakchalar paydo bo'ladi, ular bir-biriga bog'langan. Ular deyarli butun tanani qoplaydi, ammo keyin shifo topganidan keyin iz qoldirmaydi. Quincke shishi - shilliq pardalar va / yoki terining zich shishishi. Ko'pchilikxavfli buzilish - laringeal shish natijasida nafas olish etishmovchiligi. Kvinke shishi ham, ürtiker ham anafilaktik shokning birinchi alomatlari bo'lishi mumkin bo'lgan reaktsiyalardir.
Bunday holatda bemorning qon bosimi keskin pasayadi. Bu noto'g'ri qon aylanishi tufayli barcha organlarning normal faoliyatining buzilishiga olib keladi; gipoksiya yoki kislorod ochligi paydo bo'ladi, konvulsiyalar va boshqa xavfli ko'rinishlar kuzatiladi. Kattalar va bolalarda zanjabil allergiyasining bu alomatlari kam uchraydi, ammo ularning rivojlanish ehtimolini butunlay inkor etib bo‘lmaydi.
Diagnostik savollar
Zanjabilni iste'mol qilgandan keyin allergik belgilar paydo bo'lganda, o'ylash uchun asos bor: zanjabilga allergiya bo'lishi mumkinmi? Tabiiy mahsulotning intoleransiyasini aniqlash uchun dastlab laboratoriya tekshiruvlaridan o'tish kerak. Allergiya reaktsiyasining mavjudligini aniqlashning asosiy usuli bu allergiya testlari (oziq-ovqat allergenlari uchun qon testlari).
Bundan tashqari, shifokor qizil qon tanachalari darajasini va tananing zanjabilga moyilligini aniqlash uchun umumiy qon tekshiruvini belgilaydi. Allergenga ko'rinadigan reaktsiya ko'pincha mahsulotni iste'mol qilgandan keyin 2-3 kun o'tgach sodir bo'ladi. Zanjabil ildiziga salbiy reaktsiyaning asosiy belgilari paydo bo'lsa, darhol allergist bilan bog'lanishingiz kerak. Laboratoriya tekshiruvlari natijalariga ko'ra, shifokor tirnash xususiyati beruvchini aniqlaydi va muayyan davolash rejimini belgilaydi.
Agar ushbu mahsulotga allergiya bo'lmasa, uni dietangizga kiritishni unutmang - buimmunitetni mukammal darajada tonlaydi va yaxshilaydi.
Zanjabil, limon, asal: immunitetni oshirish retsepti
Zanjabil, asal va limon qo'shib pishirilgan choy nafaqat foydali, balki juda mazali! Bu qishda ayniqsa yoqimli, chunki u isituvchi ta'sirga ega.
Limon va asal qo'shilgan zanjabil ichimlikini tayyorlash juda oson. Pivo tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:
- limon - 2 ta kichik tilim;
- asal - 1 osh qoshiq. l.;
- yangi zanjabil ildizi - bir bo'lak;
- issiq suv - 250 ml;
- yalpiz va boshqa ziravorlar tatib koʻring.
Bu ajoyib immunitetni kuchaytiruvchi vosita! Zanjabil, asal va limon bilan ko'plab retseptlar mavjud, ammo ularning mohiyati bir xil bo'lib qoladi. Bir piyola ichiga limon, maydalangan zanjabil solinadi, 2-3 dona yalpiz bargi solinadi va pichoq uchiga ozgina maydalangan kardamon solinadi. Barcha ingredientlar issiq suv bilan quyiladi, likopcha bilan qoplanadi va 20-30 daqiqa davomida infuz qilinadi. Keyin choy elak yoki doka orqali filtrlanadi va ta'mga ko'ra unga asal qo'shiladi. Siz bu shifobaxsh ichimlikni kuniga 2-3 marta, to'liq tuzalgunga qadar ichishingiz mumkin. Yozda vitaminli choyni sovutilgan holda ishlatish mumkin.
Bunday ingredientlardan tayyorlangan ichimlik nafaqat shamollashni, balki ozishga ham yordam beradi. Bu qon aylanishini va metabolik jarayonlarni tezlashtiradi, bu esa kilogramm halok bo'lishiga olib keladi. Hech qanday kontrendikatsiyaga ega bo'lmagan har bir kishi sog'lom zanjabil choyini ichishi mumkin - kattalar ham, bolalar ham. Kuniga eng katta hajm 1 litrdan oshmaydi.
Dori vositalarining oʻzaro taʼsiri
Nafaqat keksalar va o'rta yoshlilar, balki ko'plab yoshlar ham ba'zida turli dori-darmonlarni qabul qilishadi. Shuning uchun, zanjabil ildizi ba'zi dorilar bilan qanday kombinatsiyalanganligini eslash kerak, bu ularni behudaga aylantiradimi yoki undan ham yomoni, tana uchun xavflidir.
Shuning uchun, agar siz dori-darmonlarni qabul qilsangiz, zanjabilni unutmang:
- Qon shakar darajasini pasaytiradigan dorilar ta'sirini kuchaytiradi.
- Yurak dori ta'sirini kuchaytiradi.
- Antiaritmik dorilarga qarshi.
- Nitratlar va k altsiy kanal blokerlari bilan kurashadi.
Davolash
Bugungi kunda allergiya belgilari paydo boʻlishining oldini olishning yagona yoʻli bor – bu zanjabilni dietadan butunlay chiqarib tashlashdir. Bunday mahsulotni qandolatchilik, ziravorlar, tez ovqatlanish va hatto ko'plab dori-darmonlarga qo'shimcha sifatida ishlatish mumkinligini hisobga olish kerak. Shuning uchun, ularni sotib olishdan oldin har doim mahsulot tarkibiga e'tibor berishingiz kerak. Birinchi marta o'zini namoyon qilgan zanjabilga qarshi allergiya antigistaminlarni qabul qilish orqali bartaraf etilishi mumkin - Suprastin, Tavegil.
Dozani oshirib yuborish
Yangi yoki tuzlangan zanjabilning sog'liq uchun noyob foydalari haqida bilib olgan ko'p odamlar haddan tashqari ishtiyoqmand bo'lib, imkon qadar "mo''jizaviy ildiz" ni ovqatlariga qo'shishga harakat qilishadi. Ammo, ular aytganidek, qoshiqda dori bor, va idishda allaqachon zahar bor. Va agar, masalan, zanjabil, go'sht bilan yaxshi xushbo'y sho'rva kundalik foydalanishva hatto achchiq zanjabil choyi bilan yuvilgan kekler, hatto eng sog'lom odam ham noxush dozani oshirib yuborish belgilariga duch kelishi mumkin. Ko'pincha yurak urishi, ko'ngil aynishi, qusish, bosh og'rig'i va allergik teri toshmasi bor. Agar siz ziravorlar bilan haddan tashqari ko'p ishlatsangiz, diareya paydo bo'ladi.
O'tkir holatlarda, ya'ni achchiq o'simlik ziravorlaridan juda ko'p foydalanish bilan siz tez yordam chaqirishingiz kerak bo'ladi. Ammo ko'pincha xavfsiz uy sharoitida davolanishingiz mumkin. Dastlab, zanjabil ildizini dietadan kamida bir necha kun olib tashlashingiz kerak, shunda hammasi normal holatga qaytadi.
Kichik dozani oshirib yuborish oqibatlarini zararsizlantirish uchun u yaxshi yordam beradi:
- Bir stakan sut.
- Pishirish soda eritmasi (bir stakan iliq suvda choy qoshiq).
- Kaliy permanganat, bu koʻproq "kaliy permanganat" nomi bilan tanilgan (bir necha kristall bir stakan iliq suvda eriydi).
- Antatsidlar: Almagel, Maalox, Smekta va boshqalar.
Iltimos, me'yor va ehtiyotkorlik bilan harakat qiling, o'z his-tuyg'ularingizni tinglang va, albatta, ziravorlardan foydalanishda o'lchovni biling. Zanjabilni dietangizga kiritishdan oldin, tanangizga zarar bermaslik uchun shifokoringiz bilan maslahatlashing. Shunda tabiiy o'simlik mahsuloti sizga yaxshi xizmat qiladi va sizni ko'p yillar davomida sog'lom saqlaydi.
