Bu vazifani bajara olasizmi: "Odamning ovqat hazm qilish bezlarini sanab bering"? Agar aniq javobga shubhangiz bo'lsa, bizning maqola aynan siz uchun.
Bezlarning tasnifi
Bezlar biologik faol moddalar - fermentlarni chiqaradigan maxsus organlardir. Ular kimyoviy reaksiyalar jarayonini tezlashtiruvchi biologik katalizatorlardir, lekin uning mahsulotlari tarkibiga kirmaydi. Ular sirlar deb ham ataladi.
Ichki, tashqi va aralash sekretsiya bezlarini ajrating. Qonga birinchi bo'shatish sirlari. Masalan, miyaning tagida joylashgan gipofiz bezi bu jarayonni tartibga soluvchi o'sish gormonini sintez qiladi. Buyrak usti bezlari adrenalin chiqaradi. Ushbu modda tanaga barcha kuchlarini safarbar qilib, stressli vaziyatlarni engishga yordam beradi. Oshqozon osti bezi aralashtiriladi. U qonga ham, bevosita ichki organlar (xususan, oshqozon) bo'shlig'iga kiradigan gormonlarni ishlab chiqaradi.
So`lak bezlari va jigar kabi ovqat hazm qilish bezlari tashqi sekretsiya bezlari hisoblanadi. Inson tanasida ular shuningdek, lakrimal, sut, ter va boshqalarni o'z ichiga oladi.
Odamning ovqat hazm qilish bezlari
Bu organlar murakkab organik moddalarni ovqat hazm qilish tizimi tomonidan so'rilishi mumkin bo'lgan oddiy moddalarga parchalaydigan fermentlarni chiqaradi. Yo'l orqali o'tib, oqsillar aminokislotalarga, murakkab uglevodlar oddiylarga, lipidlar yog'li kislotalarga va glitseringa bo'linadi. Tishlar yordamida oziq-ovqat mahsulotlarini mexanik qayta ishlash tufayli bu jarayonni amalga oshirish mumkin emas. Buni faqat ovqat hazm qilish bezlari qila oladi. Keling, ularning harakat mexanizmini batafsil ko'rib chiqaylik.
So'lak bezlari
Tirik kanalida joylashgan birinchi ovqat hazm qilish bezlari tuprikdir. Biror kishining uchta juftligi bor: parotid, submandibular, sublingual. Ovqat og'iz bo'shlig'iga kirganda yoki hatto ko'rinib turganda ham, tupurik og'iz bo'shlig'iga oqib chiqa boshlaydi. Bu rangsiz shilimshiq yopishqoq suyuqlikdir. U suv, fermentlar va shilliq - musindan iborat. Tuprik bir oz ishqoriy reaktsiyaga ega. Lizozim fermenti patogenlarni zararsizlantirishga va og'iz shilliq qavatining yaralarini davolashga qodir. Amilaza va m altaza murakkab uglevodlarni oddiy uglevodlarga ajratadi. Buni tekshirish oson. Og'zingizga bir bo'lak non soling, qisqa vaqt o'tgach, u osongina yutib yuboriladigan maydalagichga aylanadi. Shilliq (musin) oziq-ovqat bo'laklarini qoplaydi va namlaydi.
Chinalangan va qisman hazm boʻlgan ovqat qiziloʻngach orqali farenks orqali oshqozonga yetkaziladi va u yerda yana taʼsirlanadi.
Oshqozon ovqat hazm qilish bezlari
Koʻpi bilanOvqat hazm qilish traktining kengaytirilgan qismi shilliq qavatining bezlari uning bo'shlig'iga maxsus modda - me'da shirasini chiqaradi. Bu ham shaffof suyuqlikdir, lekin kislotali muhitga ega. Oshqozon shirasining tarkibiga musin, oqsillar va lipidlarni parchalovchi amilaza va m altaza fermentlari, xlorid kislotasi kiradi. Ikkinchisi oshqozonning motor faolligini rag'batlantiradi, patogen bakteriyalarni zararsizlantiradi va chirish jarayonlarini to'xtatadi.
Turli xil ovqatlar inson oshqozonida ma'lum vaqt bo'ladi. Karbongidrat - taxminan to'rt soat, oqsil va yog' - oltidan sakkizgacha. Suyuqliklar oshqozonda qolmaydi, sutdan tashqari, bu yerda tvorogga aylanadi.
Oshqozon osti bezi
Bu aralashgan yagona ovqat hazm qilish bezi. U oshqozon ostida joylashgan bo'lib, uning nomini belgilaydi. O'n ikki barmoqli ichakka ovqat hazm qilish shirasini chiqaradi. Bu oshqozon osti bezining tashqi sekretsiyasi. U inson organizmidagi uglevod almashinuvini tartibga soluvchi insulin va glyukagon gormonlarini bevosita qonga chiqaradi. Bunday holda, organ ichki sekretsiya bezi sifatida ishlaydi.
Jigar
Hazm qilish bezlari sekretsiya, himoya, sintetik va metabolik funktsiyalarni ham bajaradi. Va hammasi jigar tufayli. Bu eng katta ovqat hazm qilish bezi. Safro doimo uning kanallarida ishlab chiqariladi. Bu achchiq yashil-sariq suyuqlikdir. U suv, safro kislotalari va ularning tuzlari, shuningdek, fermentlardan iborat. Jigar o'z sirini o'n ikki barmoqli ichakka chiqaradi, undayog'larning yakuniy bo'linishi (emulsifikatsiyasi) va organizmga zararli moddalarni zararsizlantirish mavjud.
Polisaxaridlarning parchalanishi og'izda boshlanganligi sababli, uglevodli ovqatlar eng oson hazm bo'ladigan oziq-ovqat hisoblanadi. Biroq, har bir kishi sabzavotli salatdan keyin ochlik hissi juda tez kelishini tasdiqlashi mumkin. Parhezshunoslar proteinli ovqatlar iste'mol qilishni maslahat berishadi. U energiya jihatidan qimmatroq va uning bo'linishi va hazm qilish jarayoni ancha uzoq davom etadi. Oziqlanish muvozanatli bo'lishi kerakligini unutmang.
Endi ovqat hazm qilish bezlarini sanab bera olasizmi? Ularning funktsiyalarini nomlay olasizmi? Biz shunday deb o'ylaymiz.
