Soʻnggi yillarda oʻsimlik dori vositalari yana mashhur boʻldi. Ko'pincha, behuda unutilgan, ammo tabiat tomonidan bizga berilgan samarali o'simliklar dorivor o'tlar ro'yxatiga qaytadi. Mo''jizaviy ginseng haqida butun dunyo biladi. Ko'pchilik Seynt Jonning go'shti, oregano, jo'ka guli, chinor va romashka kabi o'tlarning shifobaxsh xususiyatlari haqida eshitgan. Qaynatmalar, ularning infuziyalari ko'pincha davolovchi shifokorlar tomonidan belgilanadi, fitoterapiya bilan kimyoviy preparatlar bilan davolash kursini to'ldiradi. Ammo fenugreek deb ataladigan o'simlikning shifobaxsh va boshqa foydali xususiyatlari haqida nima deyish mumkin? "Nima bu?" - katta ehtimol bilan javob eshitiladi.
Lotin tilida Trigonella va ruscha fenugreek
B
Dunakkaklilar oilasida motilkovlar turkumi mavjud boʻlib, bu turkumga fenugreek jinsi kiradi. Fotosurat sizga o'tloqda yoki dalada ko'zga tashlanmaydigan o'simlik bilan uchrashuvni eslatishi dargumon. Fenugreek o'ti o'z nomini qadimgi ruscha so'zdan oldi"yaylovga" - yaylov. Ehtimol, o'simlikni cho'ponlar chaqirishgan, ular chorva mollari qanday qilib chakalakzorlarni, ayniqsa quritilganlarni zavq bilan yeyishlarini kuzatgan. Sigirlarning sut mahsuldorligi sezilarli darajada oshadi. Shuning uchun, qish uchun pichan tayyorlaydigan g'ayratli egalar, agar uning tarkibida fenugreek sopi bo'lsa, mamnun bo'lishadi. Bu xususiyat eng keng tarqalgan turlarga nom bergan botaniklar tomonidan qayd etilgan - masalan, pichan fenugreek. U uzoq vaqtdan beri xalq tabiblariga yunon pichan yoki yunon ko'chmanchi, fenigrekova o'ti, xo'roz shlyapa, ko'k shirin yonca, gunba kabi ma'lum bo'lgan. Tabiiy yashash joylari bo'lgan mamlakatlarda fenugreek qadim zamonlardan beri odamlar tomonidan nazariy bilim va amaliy ko'nikmalarni avloddan-avlodga o'tkazib kelgan.
Zavod tavsifi
Fenugreekning unib chiqishidan to quriguncha umri faqat bir yoz. Taxminan bir metr balandlikdagi dumaloq ichi bo'sh novda, tepada shoxlanadi. Barglari mayda, uch bargli, yoncaga oʻxshab, qoʻltigʻida soyabon (yoki rasemoz), baʼzan bitta sariq toʻpgullar oʻtirib turadi. Maydan iyungacha gullaydi. Fenugreek pichan (o'simlikning barcha elementlari) o'ziga xos hidga ega. Mevalar (uzunligi 10 sm gacha bo'lgan ingichka ko'zalardagi mayda och jigarrang prizmatik urug'lar) iyul-avgust oylarida pishadi. Ular engil achchiq, yong'oqning ta'mi va xushbo'yligi bilan shirin ta'mga ega.
Fenugreek qayerda ishlatiladi?
Bu o'simlik nima va uni qayerda qo'llashim mumkin? Birinchidan, u shifo beradi. Pishmagan, lekin tez-tez pishgan urug'lar ishlatiladi, kamroq - gulli o't fenugreek. Sport ovqatlanishi uchun anabolik preparatlarga kiritilgan. Olimlarisbotlangan: qadim zamonlardan beri muqobil tibbiyot tomonidan qo'llanilgan fenugreek, bugungi kunda ham terapevtik ta'sirga ega: yallig'lanishga qarshi, tiklovchi, laksatif va diuretik, gipoglikemik, antisklerotik, anabolik.
Ikkinchidan, loviya yeyish mumkin, uning achchiq ta'mi milliy taomlarda qo'llaniladi. Hindiston va Misrda fenugreek juda yaxshi ko'riladi. Bu mamlakatlarda zavod haqida Rossiyaga qaraganda ko'proq ma'lum. Fenugreek o'sadigan tabiiy hududlar yoki madaniy plantatsiyalar mavjud. Hindiston mintaqalaridan birida keng ekilgan maydonlarning fotosurati quyida keltirilgan. Bu shunchaki boshqacha nomlanadi. Bular ucho suneli (Gruziya), chaman (Armaniston), Gretsiyada fenugreek, Germaniya, Misrda helba, Hindistonda shamballa yoki meti.
Fenugreek o'simligining foydali xususiyatlari va tarkibi
Ularda biologik faol moddalar mavjudligi sababli ko'plab kasalliklarni davolashda an'anaviy tibbiyot o'simliklaridan foydalanish. Nega fenugreek foydali? Keling, uning kimyoviy va biologik tarkibini batafsil ko'rib chiqaylik.
Urugʻlarda topilgan:
- Oqsillar inson tanasining qurilish bloklari bo'lgan muhim aminokislotalardan tashkil topgan.
- Steroid saponinlar: diosgenin (organizmda jinsiy gormonlar - progesteron va pregnenolon ishlab chiqarishni ko'paytiradi, ular homiladorlikni himoya qiladi va hayz ko'rishni tartibga soladi va erkak tanasida estrogenga qarshi muvozanat bo'lib, erkak qiyofasini ayolga aylantirishga intiladi; ichidafarmakologiya - kortizon sintezi uchun - oqsillarni aminokislotalarga, glikogendan glyukozagacha parchalaydigan katabolik gormon; diossin (saratonga qarshi zaif ta'sirga ega). Bundan tashqari, oz miqdorda boshqa saponinlarni ham o'z ichiga oladi. Ular qalinlashgan shilimshiqni yumshatadi va ekspektoran ta'sirga ega.
- Flavonoidlar: viteksin - qon tomirlari to'shagini kengaytiradi, kapillyarlarning devorlarini mustahkamlaydi; isovitexin - asab tizimini mustahkamlaydi; vicenin - hujayralarni radiatsiya va oksidlanishdan himoya qiladi; luteolin - saraton, allergiya, qarishdan himoya.
- Trigonellin. Ushbu modda trigonella sharafiga nomlangan - fenugreek lotin tilida shunday eshitiladi. Nima bu? Alkaloid birinchi marta aynan shu o'simlikda topilgan. Uning gipoglikemik va gipoxolesterin ta'siri foydali - qon shakarini va xolesterinni kamaytiradi.
- Xolin (vitamin B4) - xotirani yaxshilaydi, asab tizimi uchun muhim, qondagi qand miqdorini pasaytiradi, jigarda yog' to'planishini oldini oladi va organizmdagi lipid (yog') almashinuvini tartibga soladi.
- Karotenoidlar. Fenugreek A vitaminining manbai bo'lib, nazofarenksdan tortib genitouriya tizimigacha bo'lgan barcha tana bo'shliqlarini qoplaydigan epiteliya hujayralarining o'sishini ta'minlaydi. Immunitet tizimini mustahkamlaydi, ko'rish qobiliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
- O'simlik shilimshiqligi - tananing ichki bo'shliqlarining yallig'langan joylarini o'rab, ularni tirnash xususiyatidan himoya qiladi.
- Achchiqlik - salomatlik ombori: oshqozon osti bezida gormonlar ishlab chiqarishni kuchaytiradi, safro ishlab chiqarishni faollashtiradi, ichak motorikasini kuchaytiradi, gormonal tizimga yordam beradi, immunitetni yaxshilaydi,xolesterinni pasaytiradi, toksinlarni olib tashlaydi, buyraklar faoliyatini normallantiradi, metabolizmni kuchaytiradi, shirinliklarga bo'lgan ishtiyoqni yo'q qiladi (bebab aytishmaydi: "Qanday shirin cho'loq, keyin achchiq tuzalib ketadi"), oziq-ovqat bilan tez to'yishga yordam beradi, vaznni kamaytiradi, qon hosil bo'lishini oshiradi, beradi. quvvat.
- Yogʻ yogʻi koʻp toʻyinmagan yogʻli kislotalarning, xususan oleyk, linoleik va linolenik (organizmdagi koʻplab hayotiy jarayonlarni tartibga soluvchi) manbai, E vitamini yetkazib beruvchi (tana hujayralarini oksidlanishdan himoya qiluvchi antioksidant, bloker) hisoblanadi. Oshqozonda kantserogen moddalarni o'z ichiga oladi, mushaklar faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi va terini saqlaydi, hujayralarning yangilanishiga yordam beradi).
- Efir (xushbo'y) moy - qadimda balzamlash uchun ishlatilgan, hozir massaj uchun ishlatiladi.
- Fenol birikmalari. Eng ko'zga ko'ringanlari fenugreek bilan o'ralgan kumarinlardir. Nima bu? Qon ivishining oldini oluvchi antikoagulyantlar.
Mikrokomponentlar:
- kaliy (suv va tuzlarni muvozanatlash uchun, fermentlarni faollashtiradi, tana hujayralari, nervlar va miyaning bir qismidir);
- sink (ferment faollashtiruvchisi va DNK sintezatori, o'sish va normal rivojlanish uchun immunitetni, ta'm va hidni qo'llab-quvvatlaydi);
- natriy (kislota-suv muvozanatini tartibga soluvchi, qon bosimini normallantiradi);
- k altsiy (qon ivishini kuchaytiruvchi, yurak urish tezligini regulyatori, suyak tuzilishi va tish emalini saqlaydi, mushaklar qisqarishi uchun zarur bo'ladi, gormonlar va fermentlar ishlab chiqariladi, asab tizimining signal uzatuvchisi);
- mis (kollagenning asosiy elementihomila rivojlanishi jarayonida homilador ayollar uchun zarur bo'lgan teri va barcha biriktiruvchi to'qimalar yaralarni davolaydi);
- marganets (glyukoza va xolesterin almashinuvi uchun teri, suyaklar va xaftaga sog'lom bo'ladi);
- fosfor (k altsiy bilan birgalikda suyaklar va tishlarni hosil qiladi, uning tarkibidagi element 85% ni tashkil qiladi, muhim mineral - hujayralar va genlardagi nuklein kislotaning bir qismidir);
- magniy (kerakli element - uch yuzdan ortiq biokimyoviy funktsiyalarni bajaradi; mushaklarni bo'shashtiradi, yurak tezligini barqarorlashtiradi, oqsillarni sintez qiladi, ularni tanadan foydalanishga tayyorlaydi).
Tibbiyotda fenugreek
Osiyo va Gʻarbiy Yevropa mamlakatlarida asrlar davomida bu oʻsimlik minglab kasalliklarga davo sanaladi. Britaniya o'simlik farmakopeyasi fenugreek urug'larini dorivor mahsulot sifatida ko'rsatadi. Yangi ilmiy tadqiqotlar o'simlikning dorivorligini tasdiqlaydi.
Hozirgi vaqtda steroid saponinlarni o'z ichiga olgan o'simlik materiallarining keskin tanqisligi farmakologlarning e'tiborini fenugreekga qaratdi, ulardan foydalanish kortizon va diosgenin - dorilarni olish mumkin.
Ayollar tabibi
Tarkibida fitoestrogenlar koʻp boʻlgani uchun fenugreek ayollar dorisi hisoblanadi. Shifokorlar homiladorlikning oxirgi oyida va tug'ilgandan keyin urug'larni olishni buyuradilar. Laktatsiya uchun fenugreek birinchi vositadir. Bu gipofiz bezida prolaktin laktojenik gormonining shakllanishiga yordam beradi, bu sut bezlarining ko'payishi va katta hajmdagi sutning shoshilishi bilan namoyon bo'ladi. Etarli miqdorxuddi shu gormon emizish paytida homiladorlikning oldini oladi.
Fenugreek efir moyi bilan ko'krak massaji ko'krak hajmini oshiradi.
Og'riqli davrlarni engillashtiradi va menopauzadagi ayollarga issiq chaqnashlar noqulayligini engishga yordam beradi.
Erkaklar uchun
Xitoyliklar erkaklar ojizligida fenugreek (o't va urug'lar) ishlatishadi. Urug'larni muntazam (lekin ortiqcha emas!) iste'mol qilish libidoni oshiradi va orgazmni kuchaytiradi.
Hamma uchun foydali
Bolgariyada fenugreek urug'lari uzoq vaqtdan beri kuchni tiklash uchun ishlatilgan.
Sariq choy Misrda mashhur bo'lib, u termoregulyatsiyaga yordam beradi: issiqda u soviydi va terlashni kamaytiradi, kayfiyatni yaxshilaydi. Bu shamollash, o'pka kasalliklari uchun antipiretik va ekspektorandir. Balg'amni yaxshi yupqalaydi.
Urug' kukunini muntazam iste'mol qilish tanani mustahkamlaydi. Oshqozon-ichak traktining ishi osonlashadi, ichak perist altikasi kuchayadi. Shishish uchun kukun sifatida ishlatiladi - fenugreek ovqat fermentatsiyasini yo'q qiladi.
Semiz odamlar uchun vaznni kamaytirishga yordam beradi.
O't yoki urug'lardan tayyorlangan qaynatmadan oyoqlarni terlash uchun vannalar tayyorlanadi. Kalluslarga efir moy surtish ularni davolaydi.
Urug'lik kukunidan sirka qo'shilgan pyuresi qaynab turgan joyni yumshatadi. Iliq grueldan qilingan bint, lekin sirkasiz, ochiq yiringli yaralarni tozalaydi, teri kasalliklarini, nevralgiyani davolaydi, bo'g'imlardagi yallig'lanishni engillashtiradi.
Urug' kukuni va fenugreek yog'i qon bosimini pasaytiradigan xolesterin tanani tozalaydi. Yordam beradisemiz odamlar uchun vaznni kamaytiring.
Sochlar uchun fenugreek (ildizlariga gruel surtish, iplarni infuzion bilan namlash) kepek va kallikdan xalos bo'lish uchun ajoyib vositadir.
Unlangan donalarning nihollari, yosh kurtaklar, urugʻlar infuziyasini isteʼmol qilish insulinga oʻxshash taʼsir koʻrsatadi – nafaqat steviya, artishok, loviya barglari, balki fenugreek ham shakar darajasini pasaytiradi.
Retseptlar
Infuzion: 2 osh qoshiq. l. urug'lar bir stakan qaynoq suv quyinglar. Infuziondan 5 soat o'tgach, suyuqlik drenajlanadi. Ichkarida - kuniga 3 marta ½ chashka. Shikastlangan sochlar bir xil infuzion bilan davolanadi, suyuqlikni ildizlarga surtiladi.
Mush: 2 osh qoshiqdan tayyorlanadi. l. yarim stakan qaynoq suv bilan to'ldirilgan urug'lar - suv to'liq bug'lanib ketguncha va gruel hosil bo'lguncha suv hammomida isitiladi. Yoki fenugreek kukunini qaynoq suv bilan suyultiring.
Misr sariq choyi (helba): fenugreek urug'ini yuving; bir choy qoshiq don bilan o'lchang (bir stakan uchun 1 choy qoshiq kifoya qiladi), ular yirtqichlardan quyiladi va qaynoq suv bilan quyiladi, sekin olovda 7-8 daqiqa qaynatiladi, so'ngra suyuqlik drenajlanadi - bu choy, g'ayrioddiy uning ta'mi asal, limon, zanjabil bilan to'ldiriladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Erkaklar fenugreek bilan juda qiziqib qolishlari shart emas. Ayollarga ginekolog maslahati kerak. Homilador ayollar uchun bola tug'ishning oxirgi oyigacha va estrogen darajasi yuqori bo'lganlar uchun fenugreek mutlaqo kontrendikedir.
Sharhlar
Helba sariq choyi mo'jizadir. Arablar osonlik bilan engishadiissiq quruq shamollar - suv o'rniga ular sariq choy ichishadi. Bundan tashqari, u to'yimli, ochlikni kamaytiradi, kuch va yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi.
Homiladorlikning oxirgi oyida va oziqlantirish davrida fenugreek infuzionini muntazam ravishda ichish ona sutining miqdori va sifatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Har xil taomlarga ziravor sifatida fenugreek urugʻini (ozgina qovurilgan) yoki uning kukunini qoʻshsangiz, ziravorlar qoʻshib, taʼmini yaxshilaydi.
Mana bu fenugreek ajoyib shifobaxsh. Uning kuchi haqida ko'plab sharhlar mavjud. Bu haqiqatan ham tabiat dorisi, mingdan emas, balki 100 ta kasallikdan - bu aniq.
Osiyo va Gʻarbiy Yevropa mamlakatlarida asrlar davomida bu oʻsimlik koʻplab kasalliklarga davo sanaladi. Yangi ilmiy tadqiqotlar o'simlikning dorivorligini tasdiqlaydi.
