Lotin tilidan tarjima qilingan "vitamin" so'zi "hayot" va "oqsil" deb tarjima qilingan. Va ular kashf qilinganidek, harflar vitaminlarga tayinlangan. Ulardan ba'zilarining ismlarida nafaqat harf belgisi, balki og'zaki ham bor. Masalan, B2 - riboflavin, A vitamini - retinol, B12 - siyanokobalamin. Ushbu elementlarga kichik dozalarda kerak bo'lishiga qaramay, ularning iste'moli kunlik bo'lishi kerak. Ba'zi hollarda ularga bo'lgan ehtiyoj ortadi: masalan, homiladorlik paytida, ayrim kasalliklarda, jismoniy yoki ruhiy stressning kuchayishi bilan.
Vitaminlarni organizmga kiritish usullari
- Ekzogen. Bunday holda, vitaminlar tanamizga tashqaridan - oziq-ovqat yoki xun takviyeleri bilan kiradi. Eng yaxshi variant, albatta, tabiiy mahsulotlar bo'ladi. Birinchidan, ular odamlar tomonidan yaxshiroq so'riladi. Ikkinchidan, tabiat bir-birining ta'sirini kuchaytiradigan turli xil vitaminlar guruhlari kombinatsiyasini beradi.
- Endogen yoki ichki. Vitaminlar ichakdagi bakteriyalar sintezidan kelib chiqadi. Ushbu yo'lning zaif tomonlari - oz miqdorda ishlab chiqarish, ovqat hazm qilish kasalliklari tufayli yuzaga kelishi mumkin bo'lgan muvaffaqiyatsizliklar.trakti, shuningdek, antibiotiklarni qabul qilish natijasida yo'g'on ichakdan vitaminlarning etarli darajada so'rilmasligi.
Oziq-ovqatdan vitaminlarni etarli darajada qabul qilmaslik sabablari
- Mahsulot sifati qoniqarsiz. Axir yashash muhiti va ekologiyasi o'zgargan va buning natijasida ekinlar barcha zarur oziq moddalarni to'liq olmaydi. Ifloslantiruvchi moddalar kamtarona zahiralarni yanada tugatadi. Inson ratsioni tobora kamayib bormoqda. Natijada, menyuni tanani kerakli moddalar bilan to'liq ta'minlaydigan tarzda tuzish har doim ham mumkin emas.
- Vitaminlar oziq-ovqatlarni issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'qoladi.
- Hazm qilish funksiyalarining buzilishi organizmga kerakli moddalarni singdirishga imkon bermaydi.
- Vitaminlarni etarli darajada iste'mol qilmagan yoki muvozanatsiz.
- Mavsumiy omil: kuzga kelib organizmda vitaminlar toʻplanadi, bahorga kelib esa ularning etishmasligi aniqlanadi. Vitaminlarni qabul qilish muntazam bo'lishi kerak. Iltimos, multivitaminlarni qabul qilishni boshlashdan oldin mutaxassis bilan maslahatlashishni unutmang.
Riboflavin tavsifi
B2 vitamini yoki o'sish vitamini inson tanasi uchun hujayralarning normal ishlashi, oqsillar, yog'lar, uglevodlar almashinuvi va to'qimalarning nafas olishi uchun zarurdir. Riboflavin suvda eriydigan moddadir. A vitamini bilan birgalikda shilliq qavatlarning yaxlitligini ta'minlashga yordam beradi. Bundan tashqari, bu element vitamin B6 va temirning oziq-ovqatdan so'rilishida ishtirok etadi, ko'z charchoqlarini ketkazishga yordam beradi va kataraktning oldini oladi. B2 vitamini o'z ichiga olgan preparatlar teri kasalliklarini, yomon davolanadigan yaralarni, kamqonlikni, diabetni, ko'z kasalliklarini, ichak patologiyalarini, jigar sirrozini davolashda qo'llaniladi.
B2 vitaminining asosiy vazifalari
- Tana tomonidan temirning so'rilishida ishtirok etish;
- Barcha metabolik jarayonlarda, shu jumladan ATP sintezida ishtirok etish;
- Gemoglobin sintezi;
- Ko'rish organlarining normal faoliyatini ta'minlash;
- Qalqonsimon bezning normal ishlashini ta'minlash;
- Teri, tirnoqlar va sochlarni sog'lom saqlang.
Riboflavin tarkibida nima bor
B2 vitamini sut, don, ko'katlar, jigar, buyraklar, sabzavotlar, xamirturush, bodom, qo'ziqorin kabi oziq-ovqatlarda mavjud. U inson tanasida to'planmaydi, shuning uchun uning kunlik zahiralari to'ldirilishi kerak. Ushbu vitaminga o'rtacha kunlik ehtiyoj o'rtacha 1,3 mg ni tashkil qiladi. Homilador ayollarda bu ko'rsatkich 1,6 mg gacha ko'tariladi. Shuni esda tutish kerakki, yorug'lik oziq-ovqatda B2 vitaminini yo'q qiladi. Ovqat tayyorlash va saqlashda buni hisobga olish kerak. Pasterizatsiya qilingan sutni qaynatish tavsiya etilmaydi, chunki issiqlik bilan ishlov berish sut tarkibidagi riboflavinni butunlay yo'q qilishi mumkin.
Nima uchun organizmda riboflavin yetishmaydi
Organizmda B2 vitamini yetishmasligining asosiy sabablari quyidagilardan iborat: muvozanatsiz ovqatlanish, kelayotgan oziq-ovqatda ushbu vitaminning etishmasligi, noto'g'ri saqlash yoki tayyorlash.riboflavinga boy ovqatlar. Yana bir sabab, ichaklarda malabsorbtsiya, jismoniy faollikning oshishi bilan ushbu vitaminga bo'lgan ehtiyojning oshishi yoki, masalan, homiladorlik bo'lishi mumkin. Surunkali diareya, jigar kasalligi, alkogolizm ham B2 vitamini tanqisligiga olib kelishi mumkin.
B2 tanqisligi belgilari
Riboflavin etishmovchiligining namoyon bo'lishi seboreik dermatit (qo'pol qobiqli teri, ayniqsa yuzida), og'iz burchaklaridagi yoriqlar bilan tavsiflangan burchakli stomatit bo'lishi mumkin. Mumkin asabiy buzilishlar, mushaklardagi zaiflik, oyoqlarda og'riq. Umuman olganda, asoratsiz B2 vitamini etishmovchiligi kam uchraydi. Ko'pincha u noto'g'ri ovqatlanish va biokimyoviy parametrlarning o'zgarishi bilan birlashtiriladi. Ushbu vitaminning o'ta salbiy etishmasligi bolaning tanasiga ta'sir qiladi. Shunday qilib, riboflavin etishmovchiligi bo'lgan bolalar rivojlanishda tengdoshlaridan orqada qoladilar, ularning xotirasi yomonlashadi, e'tiborsizlik va beparvolik paydo bo'ladi. Agar B2 vitamini etishmovchiligi shubha qilingan bo'lsa, qon testi buyuriladi.
Ampulalardagi vitaminlar
Riboflavin etishmasligini qoplash uchun ko'pincha ampulalarda B2 vitamini buyuriladi. Qabul qilish kursi 1-1,5 oy. B2 vitamin B6 bilan yaxshi uyg'unlashadi, bu uning samaradorligini oshiradi. Riboflavinni sink preparatlari bilan birlashtirish ham foydali bo'ladi. Ushbu kombinatsiya sinkning so'rilishini yaxshilaydi, buning natijasida bu mikroelement ko'proq bio-mavjud bo'ladi. Riboflavin C va B1 vitaminlari bilan mos kelmaydi.
Homilador ayollar uchun zarur
B1, B2 vitaminlari homilador ayollarga ko'proq miqdorda talab qilinadi,oddiy odamlarga qaraganda. "Qiziqarli" holatda ayollarda tiaminga bo'lgan kunlik ehtiyoj kuniga 10-20 mg ni tashkil qiladi. Vitaminlarni qabul qilish tufayli toksikozning erta namoyon bo'lishi, mehnat faoliyatining zaifligi oldini oladi, yurak-qon tomir va asab tizimlarining ishi rag'batlantiriladi, ishtahani yaxshilanadi. Ushbu elementlarning etishmasligi bilan ovqat hazm qilish kasalliklari paydo bo'ladi, mushaklarda zaiflik, yurak sohasidagi og'riqlar paydo bo'ladi va homilaning rivojlanishi va o'sishi buziladi. Vitamin B2 ham yorilib ketishining oldini oladi.
B vitaminlari
B vitaminlarining butun majmuasi asab tizimining sog'lom ishlashini ta'minlaydi va energiya almashinuvi uchun javobgardir. Shuningdek, immunitet tizimining ishlashi va hujayra o'sishi samaradorligi ko'p jihatdan ushbu elementlarga bog'liq. Aqliy va hissiy stressni boshdan kechirayotgan, stressga, surunkali kasalliklarga moyil bo'lgan zamonaviy odamga B vitaminlari katta miqdorda kerak bo'ladi. B1, B2, B6 vitaminlari pivo xamirturushida mavjud. Piridoksin organizm uchun aminokislotalarni assimilyatsiya qilish uchun zarur, oqsillar, yog'lar, uglevodlar almashinuvida ishtirok etadi. B2, B6, B12 vitaminlarini mol go'shti jigarini iste'mol qilish orqali olish mumkin. Siyanokobalamin normal gematopoez uchun zarur, jigarda yog 'almashinuvini normallashtirishni ta'minlaydi, qonda xolesterin darajasini pasaytirishga va xotirani yaxshilashga yordam beradi.
B1, B2, B12 vitaminlari sut emizuvchilar orasida har qanday organizmning normal faoliyati uchun asosdir. Qoida tariqasida, bu moddalarning etishmasligi bilanbirinchi navbatda, odamlar odatda e'tibor bermaydigan kichik alomatlar paydo bo'ladi. Biroq, keyinchalik ular qaytarib bo'lmaydigan o'zgarishlarga olib keladi. Shunday qilib, organizmda k altsiy, fosfor, sink va magniy miqdori kamayadi. Bu, o'z navbatida, tishlarning parchalanishi, jismoniy charchoq, ishtahaning pasayishi va natijada anoreksiya, ko'rishning buzilishi bilan ifodalanadi.
B6, B2, B1, B12 vitaminlari suvda eriydi, shuning uchun ularni har kuni ovqat bilan birga iste'mol qilish kerak. Bundan tashqari, dorixonada ampulalarda riboflavin sotib olishingiz mumkin. Ammo bu faqat vitamin etishmasligi uzoq vaqt davomida kuzatilgan bo'lsa va faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin amalga oshirilishi kerak. B vitaminlarining murakkab ta'siri har bir elementga qaraganda ancha samarali. Balanssiz ovqatlanish ko'pincha bir qator vitaminlar etishmasligiga olib keladi, shuning uchun ularni birgalikda qabul qilish kerak.
Vitaminlar haqida muhim
Bu moddalar issiqlik bilan ishlov berish orqali yoʻq qilinadi. B2 vitamini yorug'likka sezgir va suvda eriydi. Oziq-ovqatdan bu iz elementlarning ortiqcha miqdorini olish mumkin emas. Ortiqcha qismi tanadan ekskretsiya mahsulotlari bilan chiqariladi. B vitaminlari har kuni tanamizga kirishi kerak, chunki ular to'planish qobiliyatiga ega emas. Ushbu moddalar spirtli ichimliklar, kofein, nikotin, taninlar, tozalangan shakar bilan yo'q qilinadi. Antibiotiklar iste'mol qilinganda ham ular tanadan chiqarilishi mumkin. Bunday xavf-xatarlardan qochish uchun, ma'lum bir davolanish jarayonida shifokor B2 vitaminini ampulalarda buyurishi mumkin. Stress paytidametabolik jarayonlarning tezligi oshadi, shuning uchun bunday hollarda tananing vitaminlarga bo'lgan ehtiyoji ortadi. Gastrit va oshqozon yarasi bilan organizm mikroflorasi tomonidan vitamin B sintezining buzilishi kuzatiladi.
Oziq-ovqat va vitaminlar
Vitamin B2 hayvonot mahsulotlariga boy: sut va sut mahsulotlari, yogurt, muzqaymoq, parranda goʻshti, tuxum, baliq, pishloq, jigar, xamirturush. Yong'oq, to'liq donli non, don, qo'ziqorin, yashil sabzavotlar - brokkoli, ismaloq, avakadolar ham tanani ushbu mikroelement bilan boyitishi mumkin. Kundalik riboflavin miqdorini olish uchun yarim choy qoshiq tozalanmagan, qovurilmagan qarag'ay yong'og'i etarli bo'ladi. Agar siz kundalik ratsioningizga grechka, guruch va gerkulesni qo'shsangiz, u holda tanadagi B2 vitamini etishmasligi haqida tashvishlana olmaysiz. Meva sevuvchilar bilishi kerakki, o‘rikda eng ko‘p riboflavin bor.
