Protein tirik hujayraning barcha organik elementlari orasida eng muhim o'rinlardan birini egallaydi. U hujayra massasining deyarli yarmini tashkil qiladi. Inson tanasida oziq-ovqat bilan birga keladigan oqsillarning doimiy almashinuvi mavjud. Proteinlar ovqat hazm qilish traktida aminokislotalarga bo'linadi. Ikkinchisi qonga kirib, jigar hujayralari va tomirlaridan o'tib, ichki organlarning to'qimalariga kiradi va u erda ular yana ushbu organga xos bo'lgan oqsillarga sintezlanadi.
Protein almashinuvi
Inson tanasi oqsilni plastik material sifatida ishlatadi. Uning ehtiyoji protein yo'qotishlarini muvozanatlashtiradigan minimal hajm bilan belgilanadi. Voyaga etgan sog'lom odamning tanasida oqsil almashinuvi doimiy ravishda sodir bo'ladi. Ushbu moddalarni oziq-ovqat bilan etarli darajada iste'mol qilmasa, yigirmata aminokislotadan o'ntasi tanada sintezlanishi mumkin, qolgan o'ntasi esa ajralmas bo'lib qoladi va to'ldirilishi kerak. Aks holda, oqsil sintezining buzilishi mavjud bo'lib, bu o'sishni inhibe qilishga va vazn yo'qotishiga olib keladi. kerakE'tibor bering, agar kamida bitta muhim aminokislota yetishmasa, tana normal yashay olmaydi va ishlamaydi.
Oqsil almashinuvining bosqichlari
Organizmda oqsillar almashinuvi oziq moddalar va kislorod bilan ta'minlanishi natijasida sodir bo'ladi. Metabolizmning ma'lum bosqichlari mavjud bo'lib, ularning birinchisi oqsillar, uglevodlar va yog'larning eruvchan aminokislotalar, monosaxaridlar, disaxaridlar, yog' kislotalari, glitserin va boshqa birikmalarga fermentativ parchalanishi bilan tavsiflanadi, shundan so'ng ular limfa va qonga so'riladi.. Ikkinchi bosqichda oziq moddalar va kislorod qon orqali to'qimalarga o'tkaziladi. Bunday holda, ular yakuniy mahsulotlarga, shuningdek, gormonlar, fermentlar va sitoplazmaning tarkibiy qismlarining sinteziga bo'linadi. Moddalarning parchalanishi jarayonida sintezning tabiiy jarayonlari va butun organizmning ishini normallashtirish uchun zarur bo'lgan energiya chiqariladi. Protein almashinuvining yuqoridagi bosqichlari yakuniy mahsulotlarning hujayralardan olib tashlanishi, shuningdek, ularning o'pka, buyraklar, ichaklar va ter bezlari tomonidan tashilishi va chiqarilishi bilan yakunlanadi.
Oqsillarning inson uchun foydalari
Inson tanasi uchun to'liq oqsillarni qabul qilish juda muhim, chunki ulardan faqat o'ziga xos moddalar sintezlanishi mumkin. Protein almashinuvi bolaning tanasida alohida rol o'ynaydi. Axir, o'sish uchun unga ko'p sonli yangi hujayralar kerak. Proteinlarni etarli darajada iste'mol qilmasa, inson tanasi o'sishni to'xtatadi va uning hujayralari ancha sekin yangilanadi. Kimgahayvon oqsillari to'liq. Ulardan baliq, go'sht, sut, tuxum va boshqa shunga o'xshash oziq-ovqat mahsulotlarining oqsillari alohida ahamiyatga ega. Pastroq bo'lganlar asosan o'simliklarda uchraydi, shuning uchun parhez tanangizning barcha ehtiyojlarini qondiradigan tarzda ishlab chiqilishi kerak. Ortiqcha protein bilan ularning ortiqcha qismi parchalanadi. Bu tanaga zarur kimyoviy muvozanatni saqlashga imkon beradi. Protein almashinuvi inson hayoti uchun juda muhimdir. U buzilganda, tana o'z to'qimalarining oqsilini iste'mol qila boshlaydi, bu esa jiddiy sog'liq muammolariga olib keladi. Shuning uchun o'zingizga g'amxo'rlik qiling va oziq-ovqat tanlashga jiddiy yondashing.
