Inson organizmidagi uglevod almashinuvi nozik, ammo muhim jarayondir. Glyukoza bo'lmasa, tana zaiflashadi va markaziy asab tizimida uning darajasining pasayishi gallyutsinatsiyalar, bosh aylanishi va ongni yo'qotishiga olib keladi. Inson tanasida karbongidrat almashinuvining buzilishi deyarli darhol o'zini namoyon qiladi va qon glyukoza darajasida uzoq muddatli muvaffaqiyatsizliklar xavfli patologiyalarni keltirib chiqaradi. Shu munosabat bilan, har bir inson uglevodlar konsentratsiyasini tartibga sola olishi kerak.
Uglevodlar qanday hazm qilinadi
Inson organizmidagi uglevod almashinuvi uning hayot uchun zarur energiyaga aylanishidir. Bu bir necha bosqichda sodir bo'ladi:
- Birinchi bosqichda inson tanasiga kirgan uglevodlar oddiy saxaridlarga parchalana boshlaydi. Bu allaqachon ta'sir ostida og'izda sodir bo'laditupurik.
- Oshqozonda og'izda parchalanmagan murakkab saxaridlarga me'da shirasi ta'sir qila boshlaydi. U hatto laktozani galatoza holatiga qadar parchalaydi, keyinchalik u kerakli glyukozaga aylanadi.
- Glyukoza ingichka ichak devorlari orqali qonga singib ketadi. Uning bir qismi, hatto jigarda to'planish bosqichini chetlab o'tib, darhol hayot uchun energiyaga aylanadi.
- Bundan tashqari, jarayonlar hujayra darajasiga o'tadi. Glyukoza qondagi kislorod molekulalarini almashtiradi. Bu oshqozon osti bezi uchun insulin ishlab chiqarish va qonga, glikogenni hujayralarga aylantirish uchun zarur bo'lgan moddani chiqarish uchun signal bo'ladi. Ya'ni, gormon organizmga glyukozani molekulyar darajada singdirishga yordam beradi.
- Glikogen jigarda sintezlanadi, u uglevodlarni kerakli moddaga aylantiruvchi jigardir va hattoki oz miqdorda glikogenni hosil qilishga qodir.
- Agar glyukoza juda koʻp boʻlsa, jigar ularni kerakli kislotalar bilan zanjirga bogʻlab, oddiy yogʻlarga aylantiradi. Bunday zanjirlar energiyaga aylantirish uchun birinchi navbatda tana tomonidan iste'mol qilinadi. Agar ular talab qilinmasa, ular teri ostiga yog 'to'qimalari shaklida o'tkaziladi.
- Mushak toʻqimalari hujayralariga insulin orqali yetkaziladigan glikogen, kerak boʻlganda, yaʼni kislorod yetishmasligida, yaʼni jismoniy faollik, mushaklar uchun energiya ishlab chiqaradi.
Uglevod almashinuvini tartibga solish
Inson organizmidagi uglevod almashinuvi haqida qisqacha ma'lumot berish mumkin. Barcha bo'linish mexanizmlari,Uglevodlar, glyukoza va glikogenning sintezi va assimilyatsiyasi turli fermentlar va gormonlar tomonidan tartibga solinadi. Bu somatotropik, steroid gormoni va eng muhimi, insulin. Aynan u glikogenning hujayra membranasini yengib, hujayra ichiga kirib borishiga yordam beradi.
Fosforolizning butun kaskadini tartibga soluvchi adrenalin haqida gapirmaslik mumkin emas. Atsetil-KoA, yog 'kislotalari, fermentlar va boshqa moddalar uglevodlarning so'rilishi uchun kimyoviy jarayonlarni tartibga solishda ishtirok etadi. U yoki bu elementning etishmasligi yoki ko'pligi uglevodlarni assimilyatsiya qilish va qayta ishlashning butun tizimida buzilishlarga olib keladi.
Uglevod almashinuvining buzilishi
Uglevod almashinuvining inson organizmidagi ahamiyatini ortiqcha baholash qiyin, chunki energiyasiz hayot bo'lmaydi. Va uglevodlarni assimilyatsiya qilish jarayonining har qanday buzilishi va shuning uchun tanadagi glyukoza darajasi hayot uchun xavfli sharoitlarga olib keladi. Ikkita asosiy og'ish: gipoglikemiya - glyukoza darajasi juda past va giperglikemiya - qondagi uglevod konsentratsiyasi oshib ketgan. Ikkalasi ham juda xavflidir, masalan, past glyukoza darajasi darhol miya faoliyatiga salbiy ta'sir qiladi.
Ogʻishlar sababi
Glyukoza regulyatsiyasidagi og'ishlarning sabablari turlicha:
- Irsiy kasallik - galaktozemiya. Patologiyaning belgilari: vazn etishmovchiligi, terining sarg'ayishi bilan jigar kasalligi, aqliy va jismoniy rivojlanishning kechikishi, ko'rishning buzilishi. Ushbu kasallik ko'pincha hayotning birinchi yilida o'limga olib keladi. Bu so'zliinson organizmidagi uglevod almashinuvining ahamiyati haqida gapiradi.
- Irsiy buzilishning yana bir misoli fruktoza intoleransidir. Shu bilan birga, bemorda buyrak va jigar ishi buziladi.
- Malabsorbtsiya sindromi. Kasallik ingichka ichakning shilliq qavati orqali monosaxaridlarni o'zlashtira olmaslik bilan tavsiflanadi. Buyrak va jigar faoliyatining buzilishiga olib keladi, diareya, meteorizm namoyon bo'ladi. Yaxshiyamki, bemorlarga laktoza intoleransini kamaytiradigan bir qator muhim fermentlarni qabul qilish orqali kasallikni davolash mumkin, bu patologiyaga xosdir.
- Sandahoff kasalligi A va B fermentlarini ishlab chiqarishning buzilishi bilan tavsiflanadi.
- Tey-Sachs kasalligi organizmda AN-asetilgeksosaminidaza ishlab chiqarishdagi nosozlik natijasida rivojlanadi.
- Eng mashhur kasallik qandli diabetdir. Ushbu kasallik bilan glyukoza hujayralarga kirmaydi, chunki oshqozon osti bezi insulin ishlab chiqarishni to'xtatdi. Xuddi shu gormon, ularsiz glyukoza hujayralarga kirishi mumkin emas.
Tanadagi glyukoza darajasining buzilishi bilan kechadigan kasalliklarning aksariyati davolab bo'lmaydi. Eng yaxshi holatda, shifokorlar bemorlarning tanasiga etishmayotgan fermentlar yoki gormonlarni kiritish orqali ularning ahvolini barqarorlashtirishga muvaffaq bo'lishadi.
Bolalarda uglevod almashinuvining buzilishi
Yangi tug'ilgan chaqaloqlarning metabolizmi va ovqatlanishining xususiyatlari ularning organizmlarida glikolizning katta yoshlilarga qaraganda 30% ko'proq intensiv bo'lishiga olib keladi. Shuning uchun uglevod almashinuvi buzilishining sabablarini aniqlash muhim ahamiyatga ega.chaqaloqqa. Axir, insonning birinchi kunlari juda ko'p energiya talab qiladigan hodisalar bilan to'ldiriladi: tug'ilish, stress, jismoniy faollikni oshirish, oziq-ovqat iste'mol qilish, kislorodni nafas olish. Glikogen darajasi bir necha kundan keyin normal holatga qaytadi.
Hayotning birinchi kunlaridanoq o'zini namoyon qilishi mumkin bo'lgan irsiy metabolik kasalliklarga qo'shimcha ravishda, bolada çölyak kasalligiga olib keladigan turli xil holatlar mavjud. Masalan, oshqozon yoki ingichka ichakning buzilishi.
Çölyak kasalligi rivojlanishining oldini olish uchun chaqaloqning qonidagi glyukoza darajasi hatto intrauterin rivojlanish davrida ham o'rganiladi. Shuning uchun homilador ona shifokor tomonidan ko'rsatilgan barcha testlarni topshirishi va homiladorlik paytida instrumental tekshiruvdan o'tishi kerak.
Uglevod almashinuvini tiklash
Inson organizmida uglevod almashinuvini qanday tiklash mumkin? Hammasi glyukoza darajasi qaysi tomonga o'zgarganiga bog'liq.
Agar odamda giperglikemiya bo'lsa, unda unga dietada yog' va uglevodlarni kamaytirish uchun parhez buyuriladi. Va gipoglikemiya, ya'ni past glyukoza darajasi bilan, aksincha, ko'proq uglevodlar va oqsillarni iste'mol qilish buyuriladi.
Inson tanasida uglevod almashinuvini tiklash juda qiyin ekanligini tushunish kerak. Bitta parhez odatda etarli emas, ko'pincha bemor dori-darmonlar bilan davolanishi kerak: gormonlar, fermentlar va boshqalar. Masalan, diabet bilan bemor umrining oxirigacha gormon in'ektsiyalarini olishi kerak.insulin. Bundan tashqari, preparatning dozasi va rejimi bemorning ahvoliga qarab individual ravishda belgilanadi. Darhaqiqat, umuman olganda, davolash inson organizmida uglevod almashinuvi buzilishining sababini bartaraf etishga qaratilgan, balki uni nafaqat vaqtincha normallashtirishga qaratilgan.
Maxsus parhez va glisemik indeks
Inson organizmida uglevod almashinuvi nima, qon glyukoza darajasining buzilishi bilan tavsiflangan surunkali davolab bo'lmaydigan kasallik bilan yashashga majbur bo'lganlarni biling. Bunday odamlar glisemik indeks nima ekanligini birinchi qo'ldan bilib oldilar. Bu birlik muayyan mahsulotda qancha glyukoza borligini aniqlaydi.
GIdan tashqari, har qanday shifokor yoki diabetga chalingan bemor qaysi mahsulot tarkibida va qancha uglevod borligini yoddan biladi. Bu ma'lumotlarning barchasi asosida maxsus ovqatlanish rejasi tuziladi.
Masalan, bunday odamlarning dietasidan bir nechta pozitsiyalar (100 g uchun):
- Quritilgan kungaboqar urug'lari - 15 GI, 3,4 g uglevodlar, 570 kkal.
- Yongʻoq - 20 GI, 9,9 g uglevod, 552 kkal.
- Brokkoli - 15 GI, 6,6 g uglevod, 34 kkal.
- Cep qo'ziqorini - 10 GI, 1,1 g uglevod, 34 kkal.
- Marul - 10 GI, 2 g uglevod, 16 kkal.
- Marul - 10 GI, 2,9 g uglevod, 15 kkal.
- Pomidor - 10 GI, 4,2 g uglevod, 19,9 kkal.
- Baqlajon - 10 GI, 5,9 g uglevod, 25 kkal.
- bolgar qalampiri -10 GI, 6,7 g uglevod, 29 kkal.
Ushbu roʻyxatda past GI oziq-ovqatlar mavjud. Qandli diabet bilan og'rigan odam xavfsiz ovqatlanishi mumkinGI 40 dan oshmaydigan, maksimal 50 dan oshmaydigan ingredientlar bilan oziq-ovqat. Qolganlari qat'iyan man etiladi.
Agar siz uglevod almashinuvini mustaqil ravishda tartibga solsangiz nima bo'ladi
Uglevod almashinuvini tartibga solish jarayonida yana bir jihatni unutmaslik kerak. Tana hayot uchun mo'ljallangan energiyani olishi kerak. Va agar oziq-ovqat tanaga o'z vaqtida kirmasa, u yog 'hujayralarini, keyin esa mushak hujayralarini parchalashni boshlaydi. Ya'ni, tananing jismoniy charchashi keladi.
Mono-dietalar, vegetarianizm, mevalilik va metabolizmni tartibga solish uchun mo'ljallangan boshqa eksperimental ovqatlanish usullariga bo'lgan ishtiyoq nafaqat sog'liqning yomonlashishiga, balki tanadagi hayotiy funktsiyalarning buzilishiga, ichki organlar va tuzilmalarning buzilishiga olib keladi. Faqatgina mutaxassis dietani ishlab chiqishi va dori-darmonlarni buyurishi mumkin. Har qanday o'z-o'zini davolash yomonlashishiga yoki hatto o'limga olib keladi.
Xulosa
Uglevod almashinuvi organizmda muhim rol o'ynaydi, agar u buzilgan bo'lsa, ko'plab tizimlar va organlarning ishida nosozliklar paydo bo'ladi. Organizmga uglevodlar miqdorini me'yorda ushlab turish muhimdir.
