Oqsillar inson tanasida nima ekanligini kam odam biladi. Aytgancha, bu moddalar juda va juda muhim. Gap shundaki, ulardan mushak tolalari, shuningdek, turli fermentlar va gormonlar yaratiladi.
Oqsillar uglevodlar, yog'lar, suv, minerallar va vitaminlar bilan birga organizm uchun zarur moddalardir. Yuqorida aytib o'tilganidek, mushak tolalari oqsillardan hosil bo'ladi. Bu aktin va miyozin kabi oqsillar ishtirokida sodir bo'ladi. Aynan ular tufayli mushak to'qimalari o'ziga xos xususiyatlarga ega. Shu bilan birga, bu oqsillarning tuzilishi faqat tashqaridan oqsillar qabul qilingan taqdirdagina mumkin.
Har qanday inson hayoti uchun zarur bo'lgan muhim protein gemoglobindir. Shu bilan birga, uning shakllanishi uchun faqat protein etarli emas. Haqiqat shundaki, bu protein tarkibida temir mavjud va uni qurish uchun qo'shimcha ravishda ushbu element kerak. Gemoglobinning asosiy vazifasi kislorodni hujayralarga tashishdir. Shu bilan birga, u qizil qon hujayralarida joylashgan bo'lib, ularga mos rang beradi.
Ko'p protein nima uchun,endokrinologlarga aytishi mumkin. Gap shundaki, gormonlar aniq oqsillardir. Ushbu moddalar tanadagi deyarli barcha jarayonlarning oqimi uchun javobgardir. Ular yuqori faollikka ega va shuning uchun ularning juda oz miqdori to'qimalarga va butun organlarga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bunday gormonlarga quyidagi oqsillarni misol qilib keltirish mumkin: adrenalin, dofamin, atropin, prolaktin, progesteron, tiroksin, triiodotironin, vazopressin va boshqalar. Har bir ayol follikulani ogohlantiruvchi gormon va luteotropik gormon kabi oqsillar nima uchun kerakligini bilishi kerak. Gap shundaki, ular hayz davrining tartibga solinishi uchun mas'uldirlar va agar ularning ishlab chiqarilishi buzilgan bo'lsa, u holda bolaning kontseptsiyasi er-xotin uchun haqiqiy muammoga aylanadi.
Oqsillar ovqat hazm qilish tizimiga nima uchun kerakligi haqida ham ko'p gapirishingiz mumkin. Bu erda ular fermentativ funktsiyani bajaradilar. Pepsin va kimotripsin kabi oqsillar oshqozon-ichak traktiga kiradigan ovqatning hazm bo'lishiga yordam beradi.
Oqsil tanqisligi asosan hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaydigan odamlarda uchraydi. Gap shundaki, bu eng ko'p protein miqdorini o'z ichiga olgan go'sht. Shu bilan birga, bugungi kunda go'sht mahsulotlari kilogramm berishni xohlaydiganlarning tanlovi bo'lishi mumkin. Misol uchun, qaynatilgan tovuq ko'kragi qimmatli parhez mahsulotidir. "Kreml" deb nomlangan parhez uzoq vaqtdan beri ishlab chiqilgan bo'lib, u dietaga ko'p miqdordagi go'shtni kiritishni o'z ichiga oladi (bir vaqtning o'zida sabzavot, meva va boshqa mahsulotlar mavjud,lekin juda kichik miqyosda). Bunday dietada odam tezda qo'shimcha funtni yo'qotishi mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, sabzavot mahsulotlarida oqsillar ham mavjud. Bu borada eng qimmatli dukkaklilar (soya, yasmiq), shuningdek yong'oqlardir. Bu mahsulotlar har bir vegetarianning ratsioniga kiritilishi kerak.
Ko'pgina sportchilar protein tabletkalarini ichishadi. Shu bilan birga, ular oqsillar nima uchun ekanligini aniq bilishadi. Shunday qilib, sportchilar tezda mushak massasini qurishadi. Bugungi kunda farmatsevtika kompaniyalari bunday mahsulotlarning juda ko'p turlarini taklif qilishadi. Tabiiyki, katta miqdorda to'lash yaxshidir, lekin haqiqatan ham yaxshi protein sotib oling. Faqat bu holatda siz mushak massasining tez o'sishiga va preparatning sog'liq uchun mutlaq xavfsizligiga ishonishingiz mumkin.
