Ko'proq odamlar sog'lom turmush tarzini olib borishga harakat qilmoqda va mahsulotlar tarkibi va oziq-ovqat qo'shimchalarining xavfsizligi bilan qiziqmoqda. Eng keng tarqalgan va zararsizlardan biri sorbitoldir. Bu nima, vazn yo'qotish uchun vositalarni qidirayotganlar va diabet bilan og'rigan bemorlarni biling. Bundan tashqari, ushbu modda ko'pincha ma'lum kasalliklarni davolashda qo'llaniladi. U xavfsiz hisoblanadi, hech qanday nojo'ya ta'sir ko'rsatmaydi va past kaloriya hisoblanadi. Shuning uchun sorbitol endi ko'plab mahsulotlarga qo'shiladi.
Bu nima
Bu modda olti atomli spirtdir. U "glyusit" nomi bilan yoki E420 oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ham tanilgan.
Bu yoqimli shirin ta'mga ega oq, hidsiz kristall moddadir. U suvda yaxshi eriydi, laksatif va xoleretik ta'sirga ega. Oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shilsa, sorbitol nafaqat shakar o'rnini bosadi, balki uning gigroskopikligi tufayli ularning saqlash muddatini uzaytiradi. Bundan tashqari, u issiqlik bilan ishlov berish paytida va hatto qaynatilganda ham o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi. Sorbitol shakarning yarmiga teng, ammo u ko'proq kaloriyaga ega. To'g'ri, uning uchunso'rilishi uchun insulin kerak emas. Bu shirin modda uglevod emas, balki qonda osongina fruktozaga aylanadi. Bu diabet kasalligi tomonidan keng qo'llanilishini tushuntiradi. Ular shakar o'rniga sorbitol sotib olishadi. Bu parhez pishiriq, murabbo va shirinliklarni sevuvchilarga ham ma'lum.
Sorbitol qayerda ishlatiladi
1. Oziq-ovqat sanoatida u tatlandırıcı, emulsifikator va rang stabilizatori sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u namlikni saqlaydigan va murakkablashtiruvchi xususiyatlarga ega. U marmelad, pishiriqlar, murabbo va ichimliklarga qo'shiladi. Tarkibida ushbu modda bo'lgan qandolat mahsulotlari uzoq vaqt eskirmaydi va yangiligini saqlaydi.
2. Kosmetologiyada sorbitol kremlar, losonlar, shampunlar va tish pastalariga qo'shiladi. U nafaqat saqlovchi va suvni saqlaydigan xususiyatlarga ega, balki mikroblarga ham qarshilik ko'rsatadi.
3. Farmatsevtika sanoatida sorbitol jelatin kapsulalarida plomba moddasi bo'lib, vitamin preparatlari, yo'tal siroplari va malhamlarga qo'shiladi. U askorbin kislota va boshqa ko'plab mashhur dorilarning bir qismidir.
5. Ushbu modda kimyo, charm va qog'oz sanoatida ham qo'llaniladi.
Sorbitoldan tibbiy foydalanish
Bu tabiiy tatlandırıcı kraxmaldan tayyorlangan. Ushbu moddaning ko'p qismi tog 'kuli, dengiz o'tlari, ananas va boshqa o'simliklarda mavjud. U zararsiz va odamlar uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.
Shuning uchun dorixonalarda sorbitol sotib olish oson. Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar uni quyidagi kasalliklarda qo'llashni tavsiya qiladi:
- ich qotishi va surunkali kolit uchun laksatif sifatida;
- xoletsistit va safro diskinezi uchun xoleretik vosita sifatida;
- o'tkir va surunkali jigar kasalliklari uchun. Ko'pincha sorbitol atirgul kestirib, uni tozalash uchun ishlatiladi. Ushbu naychali protsedura shifoxonada amalga oshiriladi va jigar faoliyatini yaxshilashda juda samarali;
- diabet va gipoglikemiya bilan sorbitol juda foydali. U organizmda fruktozaga aylanadi, lekin bu jarayon uchun insulin kerak emas;
- sorbitol eritmasi buyrak etishmovchiligi va siydik pufagini yuvish uchun ishlatiladi;
- u avval rentgen va boshqa diagnostika tadqiqotlarida, masalan, koʻr-koʻrona zondlashda ishlatilgan.
Ushbu modda foydalimi
Hozirda ko'pchilik sorbitolni turli maqsadlarda ishlatishadi. U haqidagi sharhlar shuni ko'rsatadiki, u shakarni mukammal darajada almashtiradi, lekin uning ko'pgina kamchiliklaridan mahrum. Misol uchun, sorbitol engil laksatif bo'lib, jigar va ichaklarni toksinlardan tozalaydi. Oshqozon faoliyatini normallantiradi va ovqat hazm qilish shirasining sekretsiyasini rag'batlantiradi, siydik haydovchi va xoleretik ta'sirga ega.
Bundan tashqari, u organizmda ishlatilsa, B guruhi vitaminlari kamroq iste'mol qilinadi va ichak mikroflorasi normallashadi. Ba'zilar hatto vazn yo'qotish uchun sorbitoldan foydalanishga harakat qilishadi. Uning narxi past va uni parhez oziq-ovqat bo'limidagi har qanday do'konda xarid qilishingiz mumkin. Oq kristall kukun suyultiriladisuv yoki choy, kompotlar va pishiriqlarga qo'shiladi. Ammo shifokorlar bu dori bilan uzoqlashishni tavsiya etmaydi, chunki uning yon ta'siri ham bor.
Zarar sorbitol
Umuman olganda, bu modda mutlaqo zararsiz va individual intoleransga ega bo'lmagan har bir kishi tomonidan ishlatilishi mumkin, deb ishoniladi. Ammo haddan tashqari foydalanish bilan noxush oqibatlar hali ham mumkin:
- shishiradi, meteorizm;
- diareya, qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi va qusish;
- bosh aylanishi va zaiflik;
- diabet bilan og'rigan bemorlarda giperglikemiya bo'lishi mumkin.
Bu alomatlar odatda preparat toʻxtatilgandan keyin tezda yoʻqoladi. Ammo irritabiy ichak sindromi yoki fruktoza intoleransi bo'lgan bemorlarga sorbitoldan foydalanish tavsiya etilmaydi.
Sog'lig'ingizni yaxshilash uchun shakardan voz kechishga qaror qilganlar sorbitolga e'tibor berishlari kerak. Ko'pchilik bu nima ekanligini allaqachon biladi, lekin bu tatlandırıcı va oziq-ovqat qo'shimchasi ham dori ekanligini hamma ham tushunmaydi.
