Har qanday tirik mavjudotning tanasida natriy makroelementi mavjud. Insonning salomatligi va umr ko'rish davomiyligi ko'p jihatdan unga bog'liqligi juda muhimdir. Inson tanasida natriy qanday jarayonlar uchun javob beradi? Uning hayot tizimlari faoliyatidagi roli ushbu maqolada muhokama qilinadi.
Tavsif
Natriy ishqoriy guruhga mansub juda yumshoq metalldir. U kumush-oq rangga ega, faol va havoda tez oksidlanadi. Tabiatda u asosan birikmalar holida uchraydi. 1807 yilda u birinchi marta sof shaklda olingan. Ushbu metall qiziqarli fizik va kimyoviy xususiyatlarga ega. U 100 darajadan kamroq haroratda eriydi.
Yuqori bosim ostida qizdirilganda u yoqutga oʻxshab qizil rangga aylanadi. Natriy suvdan engilroq va u bilan shiddatli reaksiyaga kirishib, katta miqdorda issiqlik va vodorodni chiqaradi.
Natriyning inson uchun roli
Natriy inson tanasiga kirsa, u tez so'riladi. Jarayonoshqozonda boshlanadi, ammo elementning asosiy assimilyatsiyasi ingichka ichakda sodir bo'ladi. Uning ionlari oshqozon-ichak trakti ichidagi suv molekulalarini ushlab, oziq-ovqatning shishishiga olib keladi. Mineralning so'rilishi qalqonsimon bez tomonidan nazorat qilinadi. Agar uning ishi buzilgan bo'lsa, u to'qimalarda qoladi va hujayralarga yetkazilmaydi. Bu makronutrient tanadagi juda muhim hujayra jarayonlarini tartibga soladi:
- nerv impulslarining uzatilishi;
- suyuq muhitda osmotik bosim;
- karbonat angidridni tashish;
- kislotalik darajasini nazorat qiladi;
- suv-tuz balansini normallashtiradi;
- fermentlarni, ayniqsa ovqat hazm qilish fermentlarini faollashtiradi;
- oziq moddalarni tashishga yordam beradi.
Inson tanasida taxminan 100 g natriy mavjud bo'lib, uning taxminan 40% xaftaga va suyaklarda mavjud. Kichikroq miqdorda u limfa va qonda, shuningdek, shilliq qavatlarda, tupurikda, miyada, safroda, buyraklar va jigarda mavjud. Barcha natriyning yarmi hujayradan tashqari suyuqliklarda to'plangan bo'lib, u eng vakili element bo'lib, xlorid ionlari bilan birga osmotik bosimning barqarorligini ta'minlaydi. Hujayra ichida magniy va k altsiy bilan birga bo'lib, u hujayralarni qo'zg'atishda vositachilik qiladi va nerv-mushaklarni tartibga solishni ta'minlaydi.
Natriy inson tanasidan 90% gacha siydik, najas va ter bilan chiqariladi.
Natriyga kunlik ehtiyoj
Natriyning asosiy yetkazib beruvchisi (kunlik dozasi 4-6 g dan oshmaydi) osh tuzidir. Agar u har kuni 10 dan 15 grammgacha iste'mol qilinsa, bu etarli bo'ladi. Ko'tarilganissiq havoda terlash, jismoniy faollikni oshirish, natriyga bo'lgan ehtiyoj ortadi. Va uning miqdorini kamaytirish kerak:
- buyraklar va jigar funktsiyalarining buzilishida;
- suyak sinishi;
- allergik reaktsiyalar;
- semiz;
- yuqori qon bosimi;
- tarkibida gormonlar boʻlgan dorilarni qabul qilish;
- oshqozon osti bezi va oshqozon kasalliklari.
Har doim esda tutingki, kuniga 20-30 grammdan ortiq tuzni ortiqcha iste'mol qilish natriyning ko'payishiga olib kelishi va jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin.
Natriy etishmasligi
Makronutrient tanqisligi kam uchraydi. Biror kishi ushbu hodisaga quyidagi hollarda duch keladi:
- uzoq ro'za;
- qat'iy dietaga rioya qilish;
- diuretiklardan doimiy foydalanish;
- qattiq jismoniy mehnat;
- uzoq davom etgan diareya;
- takroriy qusish;
- kuchli terlash;
- kaliy va k altsiyni nazoratsiz iste'mol qilish;
- jiddiy qon yo'qotish;
- buyrak kasalligi.
Shu bilan birga, inson organizmida natriy tuzlarining etishmasligi uning holatiga salbiy ta'sir qiladi va quyidagi alomatlar bilan namoyon bo'ladi:
- qattiq zaiflik va charchoqning kuchayishi;
- konvulsiyalar;
- bosh aylanadi;
- terida toshmalar va soch toʻkilishi;
- ishtahaning etishmasligi, ko'ngil aynishi, qusish;
- juda chanqadim.
Qisqa muddatlinatriy etishmasligi inson tanasi uchun xavfli emas va jiddiy oqibatlarga olib kelmaydi. Uzoq muddatli makronutrient etishmovchiligi gallyutsinatsiyalar va ongning buzilishi, vestibulyar apparatlarning noto'g'ri ishlashi bilan birga bo'lishi mumkin. Bunday holda, u suyaklardan yuviladi, bu ularning yo'q qilinishiga olib keladi.
Shuni yodda tutish kerakki, inson organizmida natriy o'z-o'zidan ishlab chiqarilmaydi, shuning uchun uning yo'qotilishini faqat to'g'ri tanlangan ovqatlar orqali qoplash mumkin.
Natriyni buyurish uchun ko'rsatmalar
Ba'zi hollarda shifokorlar bemorga makronutrient balansini to'ldirish uchun buyuradilar. Bu kerak bo'lganda kerak:
- suvsizlanishda suv-tuz balansini tiklaydi;
- maksillarar sinuslarning yallig'lanishi, allergiya, ARVI kasalliklarida burun bo'shlig'ining shilliq pardalarini yuving;
- yuqori nafas yo'llarini inhalatsiya qiling;
- kuyishlar va operatsiyalar paytida yo'qolgan plazma hajmini tiklash;
- buyrak va buyrak usti bezlari funktsiyasini buzgan holda bemorning ahvolini yaxshilash;
- yaralarni antibakterial davolashni amalga oshirish;
- zaharlanish uchun yuvish.
Inson organizmida natriy almashinuvi
Suv-elektrolitlar va kislota-ishqor muvozanatini tartibga solishda natriy va kaliy bilan bog'liq metabolik jarayonlar asosiy rol o'ynaydi. Ushbu makronutrientlar oziq-ovqatda etarli miqdorda mavjud. Va ular bilan bog'liq muammolar ko'pincha ularning etishmasligi bilan emas, balki nomutanosiblik bilan bog'liq. Bu quyidagi hollarda yuz beradi:
- Tuzsiz ortiqcha suyuqlik iste'mol qilish. Mumkin bo'lgan rivojlanishsuv bilan zaharlanish. U konvulsiyalar bilan tavsiflanadi.
- Zaharlanish va katta qon yo'qotish holatlarida katta hajmdagi sho'r eritmalarni kiritish. Oyoq-qo'llarning shishi paydo bo'ladi va o'pka shishi mumkin.
- Chuchuk suvsiz tuzlangan bodringni nazoratsiz iste'mol qilish yoki natriy ko'p bo'lgan dengiz suvini ichish. Mumkin bo'lgan halokatli oqibat.
- Ich ketishi va qusish suvsizlanishning eng keng tarqalgan sabablari hisoblanadi. Agar tashqaridan suv va tuz berilmasa, buyraklar ishlamay qoladi.
- Suyuqlikning yoʻqotilishi toʻldirilmaydi - ular qattiq terlagandan keyin suv ichmaganlar, zaif bemorga suv berishni unutganlar.
Tuzning ko'pligi juda kam bo'lgani kabi zararli. Kaliy va natriy kationlari o'rtasidagi muvozanatni buzadi. Haddan tashqari natriy kaliy etishmovchiligiga olib keladi. Bu esa yurak mushaklaridagi o'zgarishlar va buyraklar faoliyatining buzilishi bilan namoyon bo'ladi.
Ortiqcha natriy
Makronutriyent natriyning haddan tashqari ko'p bo'lishining asosiy sababi uni oziq-ovqat bilan ortiqcha iste'mol qilishdir. Ammo uning mazmuni quyidagi holatlarda ortishi mumkin:
- diabet;
- buyrak funktsiyasi yomon;
- stressli vaziyatlar;
- kortikosteroidlar bilan uzoq muddatli davolash.
Natriyning inson organizmiga salbiy ta'siri bir qator salbiy ta'sirlar bilan birga keladi va jiddiy kasalliklarga olib keladi:
- yuqori qon bosimi;
- asabiylashish va giperaktivlik;
- shish;
- asab buzilishlari;
- mushak kramplari;
- allergik reaktsiyalar.
Haddan tashqari natriy uchun juda xavflidirmiya to'qimasini buzadi va asabiy qo'zg'aluvchanlikni oshiradi, ongni chalkashtirib yuboradi va o'ta og'ir hollarda komaga olib keladi. Tuzni sevuvchilarga stol tuzini dengiz tuzi bilan almashtirish tavsiya etiladi. U kuchli ta'mga ega, shuning uchun iste'mol deyarli yarmiga kamayadi. Bundan tashqari, u boshqa metallarning tuzlarini, shu jumladan kaliyni o'z ichiga oladi. Ma'lumki, inson tanasidagi kaliy va natriy bir-birini muvozanatlashtiradi.
Natriy manbalari
Shubhasiz, natriyning asosiy manbai osh tuzidir. Bu inson kundalik iste'mol qiladigan oziq-ovqat uchun eng keng tarqalgan ziravordir. Kundalik foydalanish bir choy qoshiq bilan cheklangan. Shuning uchun, hayvonlardan farqli o'laroq, odam kamdan-kam hollarda natriy etishmasligini boshdan kechiradi. Hayvonlar bu makroelementni faqat oziq-ovqatdan oladi va ba'zida kerakli muvozanatni saqlash uchun ular vaqti-vaqti bilan tuz bilan oziqlanadi. Biror kishi ko'pincha bu ziravorning ko'pligidan aziyat chekadi, shuning uchun tuzsiz dietalar tobora ko'proq foydalanilmoqda. Inson tanasida natriy xlorid bilan to'yinganlik dietada quyidagi mahsulotlardan foydalanish tufayli yuzaga keladi:
- sabzi va lavlagi;
- dukkaklilar;
- dengiz mahsulotlari;
- turli donlar;
- sakat - miya va buyraklar;
- qizil pomidor;
- sut mahsulotlari;
- oʻtlar – selderey, karahindiba, hindibo, artishok.
Faol turmush tarzini olib boradigan odamlarda natriy katta miqdorda yo'qotiladi, ular ter bilan chiqariladi. To'g'ri ovqatlanish va yuqoridagilarni eyish orqali ularni to'ldirish juda mumkinmahsulotlar.
Qaymaslik kerak boʻlgan ovqatlar
Ba'zi ovqatlar juda ko'p tuzga ega va ularni cheklash kerak. Bunga quyidagilar kiradi:
- barcha kolbasa, qaynatilgan cho'chqa go'shti, jambon;
- tuzlangan, konservalangan sabzavotlar va tuzlangan bodringlar;
- soslar - mayonez, ketchup, soya sirkasi;
- pishloq;
- tuzlangan va quritilgan baliq;
- tuz, chipsli kraker va yong'oqlar;
- pishirish soda va qandolat mahsulotlari, uning qoʻshilishi bilan.
Sportchilar uchun natriy
Sport doiralarida natriyning foydalari haqida koʻp bahs-munozaralar mavjud. Ratsionga tuz qo'shilishi sportchilarga quyidagi afzalliklarni beradi:
- Qon aylanishini oshiradi. Mashq oldidan tuz kokteyli qon oqimini rag'batlantiradi va mushaklarning ovqatlanishini yaxshilaydi.
- To'g'ri moddalarni etkazib berishni yaxshilaydi. Natriy metabolik jarayonlar tezligini oshiradi va ozuqa moddalarini mushaklarga tashiydi.
- Asab tizimiga ijobiy ta'sir. Nerv tolalari impuls hosil qilganda kaliy va natriydan kuchli foydalanadi. Asab ta'sirida mushaklarning o'sishi mavjud. Oziq moddalarni assimilyatsiya qilish va parchalanish mahsulotlarini olib tashlash mavjud.
- Natriyning inson organizmidagi vazifalaridan biri chanqoqlikni oshirishdir. Suyuqlik darajasining oshishi bilan tanadan parchalanish mahsulotlarini olib tashlash tezroq sodir bo'ladi, suyuq qon harakatchan bo'ladi, qon oqimi kuchayadi, bu og'ir yuk paytida yurak ishini osonlashtiradi.
Yuqori natriy miqdori tananing ideal namlanishiga olib keladi, bu esa sportchiga charchoqni engish, chidamlilikni oshirish va ko'proq kuch sarflashga tayyorlanish imkonini beradi.
Xlorning organizmdagi vazifalari
Tirik mavjudotning hayoti uchun xlor boshqa asosiy makroelementlar kabi zarur: natriy, kaliy, k altsiy, magniy. Inson tanasida uning miqdori taxminan 115 g ni tashkil qiladi. Teri, skelet mushaklari, suyaklar, hujayralararo suyuqlik va qonda mavjud. Inson tanasida xlor, natriy va kaliy suv-tuz almashinuvida faol ishtirok etadi. Barcha uch element hujayralararo suyuqlikda ma'lum nisbatda mavjud bo'lib, sog'liq bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.
Xlorning metabolik jarayonlari muvaffaqiyatsizlikka uchraganda, shish paydo bo'ladi, yurak ishida muammolar paydo bo'ladi, bosim beqaror bo'ladi. Ushbu element hujayralararo suyuqlikning bir qismi bo'lib, to'qimalar va hujayralardagi osmotik bosimni tartibga solishda ishtirok etadi. Natijada, suyuqlik va tuzlar tanadan ajralib chiqadi va ularning to'qimalar va muhitdagi tarkibi tartibga solinadi. Xlor me'da shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi, hujayralar va to'qimalardan karbonat angidrid, toksinlar va chiqindilarni olib tashlaydi. Uning organizmdagi to‘ldirilishi, masalan, natriy, asosan osh tuzi hisobiga amalga oshiriladi.
Xulosa
Endi siz natriy inson organizmiga nima uchun kerakligini bilasiz. Uning roli suv-tuz balansini tartibga solishni normallashtirish, osmotik bosimni saqlash va nerv impulslarining o'tishini ta'minlashdir. Juda muhimstol tuzining to'g'ri iste'mol qilinishini nazorat qilish uchun har bir shaxs. Ma'lum bo'lishicha, u natriyning asosiy yetkazib beruvchisi hisoblanadi. Va uning ortiqcha bo'lishi ko'plab ichki organlarning ishiga va umuman salomatlikka salbiy ta'sir qiladi.
