Bugungi kunda ham yovvoyi, ham madaniy ko'katlar mavjud bo'lib, ularning foydali xususiyatlari shimoliy yarim sharning aksariyat mamlakatlari aholisi tomonidan qadrlanadi. Tabiatda u o'rmon va tundra zonasida o'sadi, u mo'l-ko'l meva beradi, shuning uchun uni yig'ish qiyin emas. Foydali xossalari ularni juda jozibali qilgan ko'kning bog 'o'simlikiga aylanishi mumkinligi haqida birinchi marta amerikalik selektsioner F. V. Kovil. U 1908 yilda o'z maqsadiga erishdi, bunda oxirgi rolni Nyu-Jersidagi fermasi va moddiy resurslar bilan ta'minlagan Elizabet Uayt o'ynadi.
Ko'kning foydalari, albatta, tarkibidagi askorbin va turli xil organik kislotalar, shakar, pektinlar, vitaminlar, oqsillar, tola, karotin bilan bog'liq. Makro va mikroelementlar orasida kaliy, fosfor, magniy, natriy, kob alt, temir, yod, misni ta'kidlash kerak. Uning mevalari yoqimli shirin va nordon ta'mga ega. Mevalar yangi, ozgina muzlatilgan, qayta ishlangan va quritilgan holda iste'mol qilinadi. Ulardan kissellar, kompotlar, mevali ichimliklar, sharbatlar, zefirlar, engil tabiiy vinolar, jele, murabbo tayyorlanadi.
Ko'kning foydali xususiyatlari borko'p qirrali xarakter. Bu berry ortiqcha vaznga qarshi kurashda yordam beradi, bu yurak-qon tomir kasalliklari va metabolik sindromning rivojlanishi xavfini kamaytiradi. Yovvoyi meva sharbati insulin va qon glyukoza darajasini yaxshilashini ko‘rsatadigan tadqiqotlar mavjud.
Va shamollash va virusli kasalliklarning oldini olish uchun ko'kni ham ishlatish mumkin. Shu nuqtai nazardan uning foydali xususiyatlari antibakterial xususiyatlarga ega kuchli antioksidantlarni o'z ichiga olganligi va immunitet tizimining faoliyatini yaxshi rag'batlantirishi bilan bog'liq. U genitouriya tizimining sog'lig'ini yaxshilaydi, yallig'lanish jarayonlarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Buning asosi siydik yo'llari devorlarida b-ichak bakteriyalari koloniyalarining rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi murakkab polimerlardir.
Agar siz yoshlikni saqlab qolish uchun vosita topishingiz kerak bo'lsa, unda bu ko'k. Bu holda uning foydali xususiyatlari erkin radikallarni zararsizlantirish jarayonida namoyon bo'ladi. Bu S vitamini, ko'k pigmentlar va antosiyaninlarning yuqori miqdori bilan bog'liq. Oftalmologlarning fikriga ko'ra, ko'k ekstrakti ko'rishning buzilishi jarayonini sekinlashtiradigan o'ziga xos birikmalar bilan to'yingan. Ular yoshga bog'liq ko'plab ko'z muammolarini kechiktirishi yoki hatto oldini olishi mumkin. Xususan, antosiyanozidlar miyopi, gipermetropiya, katarakt, makula nasli, infektsiyalar va retinaga ta'sir qiluvchi quruqlikning oldini olishda samarali bo'lishi mumkin.
Koʻk ham miya salomatligiga ijobiy taʼsir koʻrsatadi. Uning tarkibidagi moddalar nevrotik kasalliklar, neyronlar, hujayralar o'limining oldini oladi. Bu berry Altsgeymer kasalligiga yordam beradi va keksalikka qadar xotirani saqlab qoladi, deb ishoniladi. Ko'katlar markaziy asab tizimining yaxshi ishlashiga yordam beradi. Undagi pterostilben, ellagik kislota, antosiyanin kabi birikmalar saratonning ayrim turlariga profilaktik ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, ko'katlar samarali laksatif bo'lib, ich qotishi bilan yordam beradi (agar ular ko'p bo'lsa).
