Pergoy odatda maxsus asal-fermentli kompozitsiyada saqlanadigan asalari gulchanglari deb ataladi, asalarilar tomonidan maxsus sut kislotasi fermentatsiyasidan o'tgan asalarilar ichiga buklanadi va siqiladi. Ushbu butun voqea natijasida gulchang donalari "non" ga aylana boshlaydi - asalarilar va odamlar uchun juda muhimligi uchun asalarichilar orasida asalari noni shunday deb nomlanadi. Keling, gulchangning xususiyatlari va kontrendikatsiyasi, uning tarkibi va ishlatilishini batafsil ko'rib chiqaylik.
Umumiy ma'lumot
Perga polen deb ataladi, fermentlar bilan aralashtiriladi va asalarilar tomonidan asalarilar ichiga qo'shiladi. Bundan tashqari, bu modda sut kislotasi fermentatsiyasidan o'tadi va yupqa asal qatlami bilan qoplanadi. Perga asalarilar uchun oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, u, qoida tariqasida, asal o'simliklari bahorda, gullashdan oldin va uchmaydigan ob-havoda iste'mol qiladi. Ari gulchanglari mukammal so'riladi, chunki bumahsulot steril (sut kislotasi barcha bakteriyalarni o'ldiradi). Agar umuman asalarichilik haqida gapiradigan bo'lsak, shuni ta'kidlash mumkinki, bu moddaning ozuqaviy qiymati teng emas. Perga gulchanglariga qaraganda uch baravar ko'p energiya zahirasiga ega.
Tarkibi
Perga tarkibida biologik ahamiyatga ega va mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega aminokislotalar, vitaminlar va fermentlar mavjud. Perga ajoyib tabiiy va shuning uchun xavfsiz anabolik hisoblanadi.
Asalari noni tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud: B, C, A, P, E, B1, B2, B6, D. Asalari nonining taxminan 4-7% mineral tuzlar, organik kislotalar 1-5% ni tashkil qiladi.. Ushbu moddaning asosiy xususiyatlaridan birini K vitaminining ko'payishi deb atash mumkin, chunki qon ivishida asosiy rollardan birini aynan shu vitamin o'ynaydi.
Ari pergasida gulchanglarga qaraganda koʻproq uglevodlar mavjud va bu modda boshqa asalarichilik mahsulotlariga, jumladan, birinchi asalga qaraganda ancha yaxshi soʻriladi. Perga tarkibida juda ko'p muhim aminokislotalar mavjud, jumladan izolösin, leysin, metionin, lizin, treonin, valin, triptofan va fenilalanin. Ushbu aminokislotalarning barchasi osongina so'riladi, chunki polen qoplami fermentatsiya jarayonida parchalanadi.
Ari noni minerallarga boy: kaliy (42%), magniy (24%), temir (19%), k altsiy (16%). Ma'lumki, inson organizmidagi kaliy yurak mushaklarining faoliyatini tartibga soladi, metabolizm va toksinlarni olib tashlashda ishtirok etadi. Magniyinson tanasi asab tizimining faoliyatini tartibga solishda foydalanadi va temir qon aylanish tizimining ishlashiga hissa qo'shadi. K altsiyning tanadagi vazifalari suyak to'qimasini mustahkamlash, o'stirish va tiklashdir. Asalari nonining har bir "hosilini" chindan ham noyobdir, chunki turli hududlarda o'sadigan turli o'simliklardan to'plangan gulchanglar asalari noni mikroelementlarining bir oz boshqacha tarkibini beradi. Misol uchun, karahindiba gulchanglarini o'z ichiga olgan ari gulchanglari 1,5 dan 2,1 mg / g gacha karotenoidlar bilan to'yingan. Inson tanasidagi karotenoidlar ko'rish keskinligini saqlaydigan retinolga sintezlanadi. Kundalik 2-3 hafta davomida asalarichilik nonidan foydalanish inson tanasida uzoq vaqt davomida retinol ta'minotini to'ldiradi, keyinchalik etishmovchilik bo'lsa, uni tiklash uchun. Karotinoidlardan tashqari, boshqa elementlar, masalan, suyaklarni mustahkamlash uchun kalsiferol hosil bo'lishini rag'batlantiruvchi sterollar ham to'ldiriladi.
Bu qayerdan keladi?
Polenning bir qismi yosh asalarilar tomonidan darhol ishlatiladi va shu bilan lichinkalar oziq-ovqat ishlab chiqaradi. Qolgan asalarilar naslning tepasida va yon tomonida joylashgan hujayralarga joylashtiriladi. Hasharotlar hujayralarni taxminan 0,4-0,8 chuqurlikda bu obnozhka bilan to'ldiradi. Keyin asalarilar gulchangni saqlab qoladilar, natijada bu jarayonning yakuniy mahsuloti ari gulchanglariga aylanadi.
Shunday qilib, bahor kelishi bilan asalarilar uchun zarur bo'lgan qimmatli proteinli oziq-ovqatning katta zaxirasi yaratiladi. Polen haqida gapirib bo'lmaydigan Perga juda steril bo'lib, nasl tomonidan yaxshiroq hazm qilinadi va so'riladi.
Pergadan foydalanish
Polenning eng muhim ta'siri aniq tonik va immunostimulyatsiya qiluvchi ta'sirdir. Uning tanasini tinglagan har qanday odam buni his qilishi mumkin, jumladan, yosh va sog'lom odamlar. Jismoniy kuch, chidamlilikni oshiradi, siz soat kabi yugurishni boshlaysiz, shuning uchun kayfiyat. Bundan tashqari, bu ta'sir giyohvandlik xususiyatiga ega emas - qabul qilish to'xtatilganda depressiya va kuch yo'qolishi yo'q. Xulosa: ari gulchanglari mavjud bo'lgan eng yaxshi xun takviyelaridan biri, tabiatning chinakam ilohiy ijodi bo'lib, odamlar uchun noyobdir.
Polenning qoniqarli profilaktik dozasi kuniga ~ 10-50 gramm, ovqatdan bir yoki ikki soat oldin. O'tkir inqirozlarni davolashda ko'proq narsa talab qilinishi mumkin. Kechasi foydalanish tavsiya etilmaydi - uyqusizlik paydo bo'lishi mumkin.
Mahsulot xususiyatlari
Ari gulchangining foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi qanday? Shunga ko'ra, perga shifolash uchun ham ishlatilishi mumkin:
- Biostimulyator organizmning erta eskirishini davolashda, keksalikkacha erkak kuchini yuqori darajada ogohlantiruvchi; kuchli antisklerotik vosita.
- Ajoyib sport oziqlantiruvchi mahsulot. Perga lipidlar va fosfolipidlarning tarqalishiga ta'sir qilganda, inson organizmida oqsillarning shakllanishini rag'batlantiradi. Ichak mikroflorasini normallashtiradi.
- Achitqi zamburug'larini o'z ichiga oladi, bu katta darajada inson tanasining himoya kuchlarini kuchaytirishga ta'sir qiladi. Aminokislotalar tez so'riladi, to'qimalarga o'tadio'zgarishsiz. Bu xususiyat charchoqni davolashda, uzoq davom etgan kasalliklar va operatsiyalardan keyin qo'llaniladi.
- Perga ovqatlanishning tabiiy mexanizmini o'chirib, bizni olmaydigan moddalarning etishmasligidan qutqaradi va o'zimizni monoton ovqat bilan cheklaydi.
- Qon xolesterin darajasini pasaytiradi. Qon aylanish tizimiga ta'sir qiladi. Yurak va umuman qon aylanish tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
- Anemiyada temir miqdorini oshiradi.
- Ichki sekretsiya bezlari ishini uyg'unlashtiradi. (Buqoq uchun ehtiyot bo'lish kerak.)
Biroq, iltimos, ari gulchanglari kontrendikatsiyaga ega ekanligini unutmang. Ularni keyinroq ko‘rib chiqamiz.
Tibbiyotda ari perga
Polenning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi odamlarga qadim zamonlardan beri ma'lum. Bugungi kunda perga ko'pincha jigar sirrozi, xoletsistit va gepatit kabi kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. Ushbu asalarichilik mahsuloti gemoglobinni oshirishning eng yaxshi usuli hisoblanadi, shuning uchun siz anemiya uchun u holda qilolmaysiz. Asalarichilik nonining bu mashhurligi juda oddiy tushuntiriladi: bu mahsulot gematopoez uchun zarur bo'lgan hamma narsani o'z ichiga oladi. Ushbu fazilatlar tufayli perga kattalar va bolalarni davolash uchun ishlatilishi mumkin.
Ari gulchanglarining xossalari va kontrendikatsiyasi uni ishlatishdan oldin o'rganilishi kerak. Ari gulchanglarini tabiiy energetik ichimlik deb atash mumkin, u hatto bahorgi beriberi davrida ham kuch beradi. Ushbu mahsulot shikastlangan to'qimalarning tiklanishini tezlashtirish uchun operatsiyadan keyin foydalanish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, ko'plab mutaxassislar roziAsalari gulchanglarini muntazam iste'mol qilish ba'zi hollarda jarrohlikdan butunlay qochish imkonini beradi, degan fikrda.
Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar
Bolalar uchun bir martalik perga 1 choy qoshiq, kattalar uchun - uch choy qoshiqdan oshmasligi kerak. Siz dozani oshira olmaysiz, chunki tana kerakli miqdorda oladi.
Perga uchun kontrendikatsiyalar
Bu mahsulot juda koʻp foydali xususiyatlarga ega. Biroq, uni ishlatishdan oldin, perga kontrendikatsiyasiga e'tibor qaratish lozim. Aks holda, siz faqat muammoni yanada kuchaytirasiz. Polenning kontrendikatsiyasi qanday?
Boshqa asalarichilik mahsulotlari bilan solishtirganda, bu mahsulot zaif aniq allergik faollikka ega. Ammo kamdan-kam hollarda, ari gulchanglari hali ham ba'zi nojo'ya ta'sirlarga olib kelishi mumkin, masalan, polen allergiyasi.
Lekin gulchanglar uchun hali ham kontrendikatsiyalar mavjud. O'tkir bosqichda qon ketish, allergiya yoki kasalliklarga moyil bo'lgan bemorlar asalarichilik nonini juda ehtiyotkorlik bilan, tercihen shifokor nazorati ostida ishlatishlari kerak. Asal noni bilan asaldan foydalanganda ushbu tavsiyani e'tiborsiz qoldirmang. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar sog'liq uchun jiddiy xavf tug'dirishi mumkin.
