Mutaxassislarning ta'kidlashicha, har bir inson uchun har kuni o'z tanasini beta-karotin kabi moddalar bilan boyitish ayniqsa muhimdir. Bu nima? Davom eting.
Beta-karotin - bu nima?
"Yoshlik eliksiri", "uzoq umr manbai", "tabiiy himoya quroli" - bu nomlar noyob moddani tavsiflaydi. Bu beta-karotin deb ataladi. Bu nima? Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.
Olimlarning ta'kidlashicha: provitamin A yoki boshqacha aytganda, beta-karotin, E160a - sariq-to'q sariq rangli o'simlik pigmenti, karotenoidlar guruhiga kiradi. Bu moddalar fotosintez jarayonida hosil bo'ladi. Qo'ziqorinlar, suv o'tlari va bakteriyalar ham beta-karotin ishlab chiqaradi. Tanadagi bu bo'yoq retinolga (A vitamini) aylana oladi.
Beta-karotin: xossalari
Organizmdagi qarish jarayonini sekinlashtirish, yuqumli kasalliklarning rivojlanish xavfini kamaytirish, immunitetni mustahkamlash uchun mutaxassislar tarkibida beta-karotin bo'lgan taomlarni iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Bu nima va qanday vazifalari bor?
- Birinchidan, provitamin A hujayra oʻsishi uchun zarurdir.
- Ikkinchi: beta-karotinko‘rish qobiliyatini tiklaydi.
- Uchinchi: E160a tirnoq, soch va terini sog'lom saqlaydi.
- Toʻrtinchisi: beta-karotin ter bezlarining toʻliq ishlashi uchun zarur.
- Beshinchisi: provitamin A homiladorlik davrida embrion rivojlanishiga ta'sir qiladi.
- Oltinchisi: E160a tish emalini va suyaklarni mustahkamlaydi.
Beta-karotinning A vitaminiga nisbatan afzalliklari
E160a oddiy retinolga qaraganda ancha foydali. Ma'lum bo'lishicha, A vitaminining haddan tashqari dozasi bilan quyidagi alomatlar kuzatiladi: ko'ngil aynishi, qusish, bo'g'imlarda og'riq, qichishish, qorin bo'shlig'i kramplari, ovqat hazm qilish tizimining buzilishi.
Beta-karotin bu nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqarmaydi. E160a ning asosiy afzalligi shundaki, u mutlaqo zaharli emas va ko'p miqdorda inson salomatligiga xavf tug'dirmaydi.
Provitamin A depoda (teri osti yog'ida) to'planish qobiliyatiga ega. Beta-karotin inson organizmi faoliyatining ma'lum bir bosqichida zarur bo'lgan miqdorda A vitaminiga aylanadi.
Beta-karotin organizmda qanday so'riladi
Yuqoridagi vitamin ichaklarda so’riladi. Beta-karotinning assimilyatsiyasi hujayra membranalarining yorilishining to'liqligi kabi omilga bog'liq. Olimlarning ta'kidlashicha, aynan shu sababli butun sabzi, masalan, sabzi pyuresidan ko'ra yomonroq so'riladi.
Bundan tashqari, ekspertlarning ta'kidlashicha, mahsulotlarga issiqlik bilan ishlov berish ushbu vitaminning 30% ni yo'q qilishga yordam beradi.
Beta-karotin, barcha karotinoidlar kabi,yog'da eriydigan vitaminlarga ishora qiladi. Bu uning so'rilishi uchun yog'lar kerakligini anglatadi. Shuning uchun shifokorlar sabzi smetana yoki o'simlik moyi bilan iste'mol qilishni tavsiya qiladilar.
Shuni ta'kidlash kerakki, A provitaminiga E va C vitaminlari kabi juda muhim antioksidantlar hamroh bo'ladi. Ular bir-birining ta'sirini kuchaytiradi. E vitamini yuqoridagi moddaning yaxshiroq so'rilishiga ham hissa qo'shadi.
Inson organizmida provitamin A tanqisligi
Agar organizmga E160a ning yetarli boʻlmasa, quyidagi muammolar yuzaga kelishi mumkin:
- "tungi ko'rlik" (ko'rishning buzilishi kam yorug'likda kuzatilganda);
- ko`z qovoqlarining qizarishi, ko`z shilliq qavatining qurishi, sovuqda ko`rish organlarining suvlanishi;
- quruq teri;
- kepek va yorilish;
- moʻrt tirnoqlar;
- tez-tez uchraydigan virusli infektsiyalar;
- Tish emalining sezgirligi oshishi.
Yuqoridagi alomatlarga olib keladigan sabablar boshqacha. Bu birinchi navbatda muvozanatsiz ovqatlanishdir. Ya'ni, oziq-ovqatda cheklangan miqdordagi yog'lar va yuqori sifatli oqsillarga ega bo'lgan ovqatlar ishlatiladi.
Ikkinchidan, bu vitamin etishmasligining sababi ham E160a dan juda intensiv foydalanish bilan bog'liq metabolik buzilishdir.
Bundan tashqari, jigar, oshqozon osti bezi va o't yo'llarining turli kasalliklari yuqoridagi moddaning etishmasligiga olib kelishi mumkin.
Provitamin A uchun kunlik talab
Ma'lumki, har bir inson tanasi har kunisiz beta-karotin olishingiz kerak. E160a vitamini muhim va uning kunlik ehtiyoji taxminan 5 mg ni tashkil qiladi.
Ba'zi odamlar guruhlari borki, ular uchun birinchi navbatda o'z tanalarini yuqoridagi moddalar bilan ta'minlash muhim:
- agar ular ekologik jihatdan noqulay hududlarda yashasalar;
- rentgen nurlari ta'sirida;
- homiladorlik holati va laktatsiya davri;
- agar siz yog'larning so'rilishiga xalaqit beradigan dori-darmonlarni qabul qilsangiz.
Sovuqroq iqlimda yashovchi odamlar issiqroq iqlimda yashovchi odamlarga qaraganda kamroq beta-karotinga muhtojligi ham qiziq.
Qanday ovqatlarda yuqoridagi provitamin A bor
Qizigʻi shundaki, sariq oʻsimliklarda E160a miqdori eng past, toʻq sariq oʻsimliklarda oʻrtacha, yorqin qizil rangli oʻsimliklar esa eng yuqori koʻrsatkichga ega.
Mahsulotlardagi beta-karotin quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- sabzavotlarda (sabzi, qovoq, ismaloq, karam, qovoq, brokkoli, shirin kartoshka, yashil no'xat);
- mevalarda (qovun, oʻrik, gilos, mango, olxoʻri, nektarin).
Yuqoridagi barcha mahsulotlar orasida sabzi yetakchi hisoblanadi. Uning tarkibida taxminan 6,6 mg provitamin A bor.
Shuningdek oziq-ovqatlarda beta-karotin mavjud, masalan:
- xantal;
- dandelion officinalis;
- yashil lavlagi barglari.
Bu moddaning sabzavot va mevalardagi konsentratsiyasi etuklik darajasi va mavsumga bogʻliq.
Haqida sharhlarprovitamin A
Internetda beta-karotin iste'mol qilgan odamlar haqida ko'plab fikrlar mavjud. Ularning sharhlari 100% ijobiy. Hech qanday nojo'ya ta'sirlar haqida xabar berilmagan.
Bemorlarning ta'kidlashicha, beta-karotin ularga soch va tirnoqlarni mustahkamlashga, shuningdek, kepekni yo'q qilishga yordam bergan. Ularning sharhlari shuni ko'rsatadiki, yuqoridagi preparatni qo'llash bilan terining holati yaxshilanadi va ko'z qovoqlarining qizarishi va ko'z shilliq qavatining quruqligi kabi noxush hodisalar yo'q qilinadi.
Bundan tashqari, javoblarning alohida guruhi - bu preparatni qabul qilish natijasida charchoqning pasayishi va yangi kuchning kuchayishini his qilgan odamlarning fikrlari. Ularning kayfiyati sezilarli darajada yaxshilandi va hatto ba'zi hollarda tushkunlik yo'qoldi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Beta-karotin (boshqacha aytganda E160a) inson tanasi uchun xavfli emas. Bu toksik emas va kanserogen emas. Shuningdek, u mutatsiyalarning rivojlanishiga hissa qo'shmaydi, bu embrionlar uchun ayniqsa muhimdir.
Provitamin A alohida kontrendikatsiyaga ega emas. Ammo ba'zi hollarda (masalan, beta-karotinni muntazam ravishda ortiqcha iste'mol qilish) karotinemiya paydo bo'lishi mumkin. Bu yaxshi holat bo'lib, terining ozgina sarg'ayishiga olib keladi.
Agar beta-karotin to'xtatilgandan keyin ham terining rangi o'zgarmasa, darhol shifokorga murojaat qiling.
Juda kamdan-kam hollarda yuqoridagi moddaga individual intolerans qayd etilgan.
Shuni ta'kidlash kerakki, E160a boshqalar bilan mos keladigiyohvand moddalar va hatto spirtli ichimliklar. Faqatgina istisno - bu "Xenical" preparati. Agar siz ushbu vositadan foydalansangiz, beta-karotinning so'rilishi deyarli 30% ga sezilarli darajada kamayadi.
Vitamin E160a organizm uchun juda muhim moddadir. Bu terining, sochlarning, tirnoqlarning va boshqalarning holatiga ta'sir qiladi. Shuning uchun, beta-karotin etishmovchiligi bilan, uni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni dietaga kiritish kerak. Bundan tashqari, ushbu moddani multivitaminli komplekslarning bir qismi sifatida qabul qilish mumkin.
