Achitqilar va shunga o'xshashlar atrofimizda. Ular bizga yordam berishi va farovonligimizga zarar etkazishi mumkin. Inson tanasiga ta'siri bilan terining kandidozi (ko'z atrofidagi joylar, yuz, shirin teri va oyoqlar), jinsiy a'zolarning shilliq pardalari kabi kasalliklarni keltirib chiqaradigan mashhur Candida ni yodda tutsak, unda ular xavfli. Ba'zi xamirturushga o'xshash qo'ziqorinlar seboreik dermatit va ringwormni keltirib chiqaradi. Ushbu mikroorganizmlarning ichaklarga kirib borishi ham sog'liq uchun jiddiy muammolarni keltirib chiqaradi. Ular tabiiy mikroflorani buzadi va ovqat hazm qilish jarayonini sezilarli darajada murakkablashtiradi. Xamirturushli qo'ziqorinlarni davolash juda qiyin, chunki ular butun tanaga tez tarqaladi va kompleks yondashuvni talab qiladi.
Qo'ziqorin infektsiyasining zararidan farqli o'laroq, odamlar ushbu foydali organizmlardan o'zlari uchun olgan katta foydalarni esga olishimiz kerak. Bitta sutli qo'ziqorin qancha turadi. Bakteriyalar va xamirturushga o'xshash organizmlarning simbiotik birikmasidan boshqa narsa emas, u qadim zamonlardan beri fermentlangan sut mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatilgan. U dunyoga turli nomlar bilan ma'lum, ammo mohiyati har doim bir narsaga to'g'ri keladi - bu, shubhasiz, inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Sut kislotasi bakteriyalari 3 millimetrgacha bo'lgan sferik jismlar bo'lib, ular etarli miqdorda oziq-ovqat va harorat mavjud bo'lganda tez ko'payadi. Uning yordami bilan odamlar allergiya, turli yurak-qon tomir kasalliklari, oshqozon-ichak trakti, jigar, buyraklar va nafas olish tizimi kasalliklarining namoyon bo'lishini engishadi. Bu ortiqcha vazndan xalos bo'lishga va qonning kimyoviy tarkibini normallashtirishga yordam beradi. Ushbu simbiotik guruh uzoq vaqtdan beri xalq antibiotiki sifatida tan olingan va ko'p miqdordagi sintetik dorilarni samarali almashtiradi.
Medusomuces Gisevi kabi mashhur xamirturushlarni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Aniqroq aytganda, u ham simbiotik organizmdir. U 20-asrda Osiyodan mamlakatimizga kelgan. Rus-yapon urushidan keyin askarlar uni uyiga olib kelishgan deb ishoniladi. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, u bir oz meduzaga o'xshaydi, bu, albatta, unday emas. Sirka bakteriyalari va xamirturushlar etil spirti, kofein va turli kislotalar aralashmasini hosil qiladi. Ularning hayotiy faoliyati natijasida ular bir nechta vitaminlarni ajratadilar. Fermentlangan mahsulotlar antibakterial ta'sirga ega va o't pufagi va jigarning ko'plab kasalliklarini engishga yordam beradi. Ular sil kasalligini davolashni osonlashtiradi va antitoksik ta'sirga ega. Ular oshqozon-ichak traktining faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, antibiotiklar kursidan keyin mikroflorani faol ravishda tiklaydi.
Achitqi qo'ziqorinlari yordamida chinakam xalq davolanish usullaridan tashqari, farmakologiyada ham yutuqlar mavjud,ko'pchilik uchun qulayroqdir. Misol tariqasida Nagipol pivo xamirturushini keltirish mumkin. Bunday preparatlar parhez qo'shimchalari bo'lib, vitaminlar, oqsillar, mikro va makroelementlarning etishmasligini to'ldirishga yordam beradi. Metabolizmni tartibga solish va immunitet tizimini faollashtirishga hissa qo'shing.
