Zanjabil ziravorlar qiroli ekanligini eshitganmisiz? Darhaqiqat, noyob oshxonada bunday ziravorlar yo'q. Va har bir kishi, ehtimol, mazali zanjabil choyini sinab ko'rdi. Bu o'simlik insoniyatga 3000 yildan ortiq vaqtdan beri ma'lum. U nafaqat ziravor sifatida, balki yangi, shakarlangan, tuzlangan ham ishlatiladi.
Zanjabilning qanday foydalari bor? Bu erda aniq javob berishning iloji yo'q. O'simlik foydali xususiyatlarga ega. Bundan tashqari, u dunyodagi eng shifobaxsh va foydali hisoblanadi.
Maqolada zanjabilning organizm uchun nimadan foydalanishi, qanday kasalliklar va sharoitlarda ishlatilishini alohida tahlil qilamiz. Keling, kontrendikatsiyalar bilan tanishaylik. Samaraliligi bilan mashhur retseptlarni ham tahlil qilamiz.
Bu o'simlik nima?
Zanjabil nima uchun? Avvalo, o'simlik universal ziravor sifatida ishlatiladi. U quritilgan va maydalangan ildizlardan tayyorlanadi. Ammo undan foydalanishning boshqa ko'plab usullari mavjud. Shu jumladan, zanjabil va sog'liq uchun retseptlar mavjud(keyinroq ko'rib chiqamiz).
Bu koʻp yillik otsu oʻsimlik. Uning lotincha "rasmiy" nomi Zingiber. Bir oz qamishni eslatuvchi tik poyalari bilan farqlanadi. U 1,5-2 metr balandlikda o'sadi. Zanjabil gullari bir xil boshoq shaklidagi inflorescences to'planadi. Ularning rangi oltin, sarg'ishdan jigarranggacha o'zgaradi. Zanjabil ildizpoyalari go'shtli, alohida barmoq shaklidagi, yumaloq kurtaklarga bo'lingan.
Oʻsimlik Janubi-Sharqiy Osiyodan keladi. Nega zanjabil kerak, bu yerlarning mahalliy aholisi ming yillar oldin o'rgangan. O'simlik tropik va subtropik zonalarni afzal ko'radi. Agroiqlim muhitiga kelsak, zanjabil oddiy. Biroq, uni dengiz sathidan taxminan 1500 metr balandlikda etishtirish tavsiya etiladi. Zanjabil shuningdek, chirindi miqdori minimal bo'lgan qumloq tuproqlarni afzal ko'radi.
O’simlik ildizpoyalari yordamida ko’payadi. O'rim-yig'im - yiliga bir marta.
Unda nima bor?
O'simlik ildizpoyasining achchiq ta'mi zingerone, shoagola, gingerol tomonidan beriladi. Oxirgi modda yo'g'on ichak saratonining oldini olish va davolashda samarali.
O'simlik tarkibiga quyidagilar kiradi:
- Kraxmal va yog'lar.
- A, B1, B2, C vitaminlari.
- Fosfor, kaliy, k altsiy, temir, sink, natriy, magniy.
- Felandrin, sineol, sitral, borneol, gingerol, kamfin, efir moylari.
- Aminokislotalar: lizin, fenilalanin, metionin.
Siz zanjabilni qanday iste'mol qilasiz?
Eng keng tarqalgan foydalanish universal sifatidaziravorlar, maydalangan rizomlardan kukun. Zanjabil yana qanday iste'mol qilinadi? Tuzlangan, shakarlangan. Supermarketlarda siz yangi ildizpoyalarni topishingiz mumkin. Ularni maydalash orqali siz mazali choy tayyorlashingiz mumkin. Quritilgan, tuproqsiz ildizlar sotiladi.
Zanjabil pivosini tayyorlash uchun o'simlikning quruq ekstrakti ham mavjud. Zanjabil efir moylarini dorixonalar va ixtisoslashtirilgan do'konlarda ham topish mumkin.
O'nta foydali xususiyat
Zanjabilning organizm uchun qanday foydalari bor? Uning o'nta asosiy foydali xususiyati ajralib turadi:
- Saratonning turli shakllari, onkologik kasalliklarning oldini olish.
- Qandli diabetning oldini olish, qondagi "yomon" xolesterin darajasini pasaytirish.
- Tanaga umumiy tonik ta'siri.
- Potensiyani oshirish, jinsiy ishtiyoqni oshirish.
- Yurak va qon tomirlari salomatligini saqlash.
- Tanadan toksinlarni olib tashlash, zamburug'li infektsiyalarga qarshi kurash.
- Yuqumli va sovuq kasalliklarga qarshi kurashish uchun immunitet tizimini mobilizatsiya qilish.
- Miya qon aylanishini normallashtirish, bu diqqatni jamlashga, xotirani va miya faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.
- Turli patogen bakteriyalarga qarshi tabiiy antibiotik.
- Tanadagi metabolizmning tezlashishi. Kaloriyalarning tez yonishiga yordam beradi, bu zanjabilni vazn yo‘qotish uchun ajoyib vositaga aylantiradi.
Oʻsimlik ilovalari
Zanjabil nima uchun? Avvalo, idishlarni beradigan universal ziravor sifatidaachchiq ta'mning bir turi. Ammo bu sog'liq uchun bir xil darajada muhimdir. Ko'p kasalliklar va sharoitlarni davolash va oldini olishda zanjabilning shifobaxsh xususiyatlari ko'p asrlik tajribalar bilan tasdiqlangan. Uning organizmning hayotiy tizimlariga foydali ta'sirini ortiqcha baholab bo'lmaydi.
Biz erkaklar, ayollar, bolalar uchun zanjabilning foydali xususiyatlarini, kontrendikatsiyasini tahlil qilamiz. Bu foydali bo'ladigan holatlar:
- Sovuqlar, yuqori nafas yo'llarining yuqumli kasalliklari (ARVI, gripp), tomoq og'rig'i. Yallig'lanishga qarshi, diaforetik va isituvchi xususiyatlari tufayli zanjabil faringit uchun ko'rsatiladi.
- Bronxit. Yo'tal uchun zanjabil bilan retseptlar haqida gapirmaslik mumkin emas. O'simlikning rizomlari mayda tug'ralgan, pishirilgan. Ichimlik o'rtacha darajada issiq ichiladi. Bu yo'taldan samaraliroq xalos bo'lishga yordam beradi.
- Ovqat hazm qilish tizimini normallashtirish. Bu erda zanjabilning xususiyatlari uning ogohlantiruvchi, isituvchi ta'siri bilan bog'liq. Zanjabil qo'shilgan idishlar ishtahani normallantiradi, me'da shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi, shuning uchun ular ovqat hazm qilish buzilishi, og'riqli qichishish, yurak urishi uchun ishlatiladi. Zanjabil o'z ichiga olgan dietalar ham oshqozon yarasi oqimini engillashtiradi. O'simlik engil laksatif ta'sirga ega.
- Allergik kasalliklar, teri toshmasi, bronxial astma. Bunday ko'rsatkichlar zanjabilning ko'plab zaharlarni zararsizlantirishi, qo'ziqorin kasalliklarining patogenlariga qarshi kurashishi bilan oqlanadi.
- Immunitet kuchlarini saqlang va mustahkamlang. O'simlik kuchli tabiiy antioksidant bo'lganligi sababli, u tananing yoshligini uzaytirishga imkon beradi.
- Miya qon aylanishini yaxshilash,xotiraga ijobiy ta'sir qiladi.
- Tomirlarning devorlarini mustahkamlash. Zanjabil ularni iloji boricha uzoq vaqt elastik saqlashga yordam beradi.
- Gipertoniya. Gipertenziya uchun zanjabildan foydalanish ko'pchilikni xavotirga solmoqda. Undan foydalanish mumkinmi yoki yo'qmi? Hammasi individual holatga bog'liq - har qanday holatda davolovchi shifokor bilan maslahatlashish majburiydir.
- Ateroskleroz - xolesterin darajasini pasaytiradi. Ilmiy tadqiqotlar zanjabil ekstrakti qon plazmasidagi "yomon" xolesterin miqdorini kamaytirishini tasdiqladi. Bu LDL oksidlanishini inhibe qiladi. Bu aterosklerozning rivojlanishini sekinlashtiradi.
- Ortiqcha vaznga qarshi kurashing. Zanjabil bilan qanday vazn yo'qotish nozik shaklga intilayotgan ko'pchilik uchun qiziq. Bu o'simlik organizmdagi metabolik jarayonlarni tezlashtiradi, shuningdek, ortiqcha kaloriyalarning ko'payishini rag'batlantiradi.
- Ginekologik muammolar. Zanjabil, masalan, bepushtlikni davolashda foydalidir. Bundan tashqari, ma'lumki, u potentsialni yaxshilaydi, intim hayotni yorqinroq qilishga yordam beradi.
- Homiladorlik. Agar homilador ayol muntazam ravishda zanjabilni iste'mol qilsa, bu toksikozni kamroq og'riqli qiladi - ko'ngil aynish va zaiflik yo'qoladi. Ammo bu holda siz o'simlikni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak va faqat shifokoringiz bilan maslahatlashgandan so'ng.
- Artrit, artroz, bo'g'im kasalliklari. Ushbu holatlarga qo'shimcha ravishda, zanjabil dislokatsiyalar, burilishlar, revmatizm uchun ham ko'rsatiladi. Avvalo, uning og'riq qoldiruvchi ta'siri tufayli.
- Onkologik kasalliklar. Bu yerda zanjabil samarali profilaktika vositalaridan biridir.
- TishMuammolar. Bu erda zanjabil nafasni yangilash, shuningdek, tish go'shti holatini yaxshilash uchun samarali bo'ladi. Bu o'simlikning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari haqida. Bir bo‘lak zanjabilni chaynang.
- Teri muammolari. O'simlik terining holatini yaxshilaydi, tirnash xususiyati yo'qotadi, terining elastikligini tiklashga yordam beradi.
- Kosmetologiya. Bu erda zanjabil ko'pincha aromaterapiyada ishlatiladi. Bu, shuningdek, bir qator kosmetik preparatlar uchun atir.
- Endokrin muammolar. O'simlik qalqonsimon bezning normal ishlashini rag'batlantiradi.
- Psixologik muammolar. Umumjahon zanjabilning yana bir shifobaxsh xususiyati - kayfiyatni normallashtirish. Shuningdek, u kuchli jismoniy yoki ruhiy yukdan keyin tezda barqaror holatga qaytishga yordam beradi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Maqolada biz erkaklar, bolalar, ayollar uchun zanjabilning foydali xususiyatlarini, kontrendikatsiyasini tahlil qilamiz. Foydadan tashqari, bu o'simlik tanaga ham zarar etkazishi mumkin. Agar siz uni ayrim kasalliklar va holatlar uchun ishlatsangiz.
Podagra uchun zanjabil. Bu o'simlikdan foydalanish mumkinmi yoki yo'qmi? Shifokoringiz bilan maslahatlashuv talab qilinadi. Axir, har bir kishi kasallikning individual kursiga ega. Biz eng keng tarqalgan kontrendikatsiyalarni sanab o'tamiz:
- Homiladorlik. Xususan, homiladorlikning oxirgi bosqichlarida zanjabildan foydalanish butunlay kontrendikedir. Uning xossalari bachadon mushaklarini tonlaydi, bu esa abortga olib kelishi mumkin.
- Emizish. Zanjabil - achchiq ziravor bo'lib, ta'mni sezilarli darajada buzadisut. Yangi tug'ilgan chaqaloqda allergiyaga ham sabab bo'lishi mumkin.
- O'tkir oshqozon yarasi.
- Yarali nonspesifik kolit.
- Divertikulit.
- Divertikuloz.
- O't toshining shakllanishi.
- Oziq-ovqat reflyuksi.
- Oshqozon-ichak trakti kasalliklari.
Yon ta'siri
Zanjabil qon bosimiga qanday ta'sir qiladi? Keling, mahsulotdan foydalanishning nojo'ya ta'sirlari bilan tanishamiz:
- Xususan, amerikalik olimlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni tasdiqladiki, bu o'simlik antihipertenziv dorilarning samaradorligini pasaytiradi. Zanjabil qon bosimiga qanday ta'sir qiladi? Qon bosimining oshishiga olib kelishi mumkin, chunki odatdagi dorilaringiz samarasiz bo‘ladi.
- Zanjabil yurak faoliyati tartibsiz bo'lgan odamlar tomonidan ko'p miqdorda iste'mol qilinmasligi kerak. Shuningdek, u beta-adrenergik retseptorlarni bloklaydigan dorilarning samaradorligini pasaytiradi.
- Ammo shu bilan birga, zanjabil qon ivishining oldini oluvchi dorilar, "qandli diabet" uchun buyurilgan dorilar samaradorligini oshirishga qodir. Shuning uchun qandli diabetda zanjabil va limonning kombinatsiyasi bemorning ahvolini yaxshilashga yordam beradi.
Agar siz zanjabilni ratsionsiz ishlatsangiz, ushbu mahsulot bilan oziq-ovqat zaharlanishi belgilari kuzatilishi mumkin: ko'ngil aynishi, diareya, qusish, allergik teri reaktsiyalari. Bunday holda, mahsulotdan foydalanish darhol to'xtatilishi kerak.
Mashhur retseptlar
Ko'pchilik shamollash uchun zanjabilni qanday pishirishni qiziqtirmoqda. Keyinchalik, biz sizni eng mashhur retseptlar bilan tanishtiramiz. Albatta, zanjabil bu erda faqat yordamchi vosita sifatida ishlatilishini esga olish kerak, lekin asosiy terapiya emas:
- Sovuq, tomoq og'rig'i, milk kasalliklari. O'simlik ildizpoyasining kichik bir qismi kesiladi va tozalanadi. Uni og'zingizga soling, ozgina eritib yuboring. Tilning karıncalanması, engil yonish hissi to'xtashi bilanoq, zanjabilni ozgina tishlash kerak.
- Tish og'rig'i. Bundan tashqari, o'simlikning bir qismini kesib, terisini tozalashga arziydi. Og'riyotgan tishga qo'llang. Efir moylari nafaqat og'riqni kamaytirishga yordam beradi, balki og'izdagi bakteriyalarni ham o'ldiradi.
- Har xil kelib chiqadigan og'riqlar - bosh og'rig'i, mushak og'rig'i. Yangi yoki quritilgan zanjabilni maydalang. Chipslarni suv bilan pasta holiga keltiring. Bu massa tananing kasal joyiga surilishi kerak.
- Revmatizm. 2 osh qoshiq quruq zanjabil kukuni 1/2 choy qoshiq achchiq qizil qalampir va 1 choy qoshiq zerdeçal bilan aralashtiriladi. Suv bilan pasta holiga keltiring. Keyin massa doka bilan o'raladi va og'riqli joyga qo'llaniladi.
- Umumiy farovonlikni yaxshilang. Ishdagi gavjum kundan keyin zanjabil vannasi tezda kuchingizni tiklaydi. U mushaklaringizni bo‘shashtiradi va og‘riqni yo‘qotadi. Ikki litr suvga 2-3 osh qoshiq zanjabil kukuni qo'shing. Qaynatmani 10 daqiqa qaynatib oling. Uni filtrlang va vannangizga qo'shing.
- Ozg'inlash. Zanjabil ildizini o'z ichiga olgan choylar, ichimliklar va eliksirlar vazn yo'qotish uchun samarali. Eng oddiy vaBu yerda choylar keng tarqalgan. Ularni uyda oddiygina o'simlikning yangi ildizini pishirish orqali tayyorlash mumkin.
- Ichak buzilishi. Xushbo'y moddalar va bo'yoqlarsiz tabiiy yogurtni oling. Uni 1/2 chashka suv bilan suyultiring. Olingan aralashmada 1/4 choy qoshiq zanjabil va muskat yong'og'i qo'shing. Yaxshilab aralashtirib, aralashmani iching.
- Teri toshmasi, qaynashi. Bu erda zanjabilning tashqi qo'llanilishi talab qilinadi. 1/2 choy qoshiq zanjabil va zerdeçal kukunini oling. Suv bilan pasta holiga keltiring, terining shikastlangan joyiga surting.
- Gemorroy. Bir chimdim zanjabil kukuni 1 choy qoshiq aloe sharbati bilan aralashtiriladi. Ushbu kompozitsiyani kuniga ikki marta oling.
Zanjabil choyi
Albatta, mazali zanjabil choyi retseptisiz qilolmaysiz. Bu nafaqat mazali yangi ta'mlarni kashf etishga yordam beradi, balki bir qator kasalliklar va holatlar uchun juda samarali:
- Kayfiyatni optimallashtirish.
- Aqliy va jismoniy stressdan keyin kuchni tiklash.
- Ovqat hazm qilish va qon tomir tizimiga foydali ta'sir.
- Organizmni toksinlardan tozalash.
- Sovuqni va yuqori nafas yo'llarining yuqumli kasalliklarini davolash vositasi.
- Metabolizmni rag'batlantirish, normallashtirish, vazn yo'qotish uchun vositalar.
Sizga bir nechta ingredientlar kerak bo'ladi:
- 1 litr suv.
- 3 osh qoshiq. zanjabil qoshiqlari - mayda maydalangan yangi ildiz yoki tug'ralgan quruq. Oxirgi variantga kelsak, u bir nechta qo'shilishi kerakko'proq konsentratsiyalangani uchun kamroq.
- Tatib ko'rish uchun - limon, apelsin yoki ohak sharbati (3 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan).
- Tatib ko'rish uchun - tug'ralgan yalpiz ko'katlari.
- Tatib ko'rish uchun - asal.
Ichimlik tayyorlash juda oddiy:
- Suv qaynaguncha kuting. Zanjabil qo'shing. Uni 5-10 daqiqaga qoldiring.
- Suyuqlik biroz soviganidan keyin yalpiz va sitrus sharbatini qo'shing.
- Ichimlik harorati 40°C dan pastga tushishi bilan asal qo'ying (yuqori haroratda u foydali xususiyatlarini yo'qotadi).
- Agar xohlasangiz, dorivor oʻtlar, rezavorlar, gulzorlarni qoʻshishingiz mumkin.
Ozish uchun foydalaning
Ozish uchun siz yuqoridagi retsept bo'yicha choy ichishingiz mumkin. Zanjabilga asoslangan maxsus dorixona ichimliklar ham sotiladi. Ulardan samaraliroq foydalanish uchun quyidagi maslahatlarga e'tibor bering:
- Ichimlik ovqatdan oldin ichiladi. Bu ochlikni kamaytirishga yordam beradi.
- Ichimlikning kunlik maksimal miqdori kuniga 2 litrni tashkil qiladi. Sog'lik muammosiga duch kelmaslik uchun undan oshib ketmang.
- Ichimlikni ertalab pishirib, kun davomida choy ichish yaxshidir. Buning uchun bitta oʻrtacha zanjabil ildizi yetarli.
- Kechqurun va yotishdan oldin ichimlikdan voz kechgan ma'qul. Axir u organizmga tonik, ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
- Pishirishdan oldin yangi zanjabilni ingichka tilimga kesib oling - bu o'simlikning barcha foydali xususiyatlari choyga o'tishiga imkon beradi. Choyni qaynatgandan keyin suzganingizga ishonch hosil qiling, chunki u juda boy bo‘lishi mumkin.
- TanaffusgaOvqatlar orasida agar och bo'lmasangiz, o'simlik ildizpoyasining kichik bo'lagini chaynang.
Erkaklar va ayollar muammolari
Ayollar salomatligida zanjabil hayz koʻrishi uchun tinchlantiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Homiladorlikning dastlabki bosqichlarida zanjabil choyi toksikoz ta'siridan xalos bo'lishga yordam beradi. U bepushtlik uchun ham qo'llaniladi - bu yallig'lanish bilan kurashishga yordam beradi, yopishqoqlik shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Zanjabil mioma uchun, gormonal darajasini normallashtirish uchun ishlatiladi.
Menopauza bilan zanjabil og'riqli alomatlarni yo'qotishga, asabiylashish, bosh og'rig'idan xalos bo'lishga yordam beradi. Choyni qaynatish, asal qo'shish kifoya. Ichimlik ham iliq, ham sovutilgan holda ichiladi. Toksikoz bilan qusish bilan kurashishga yordam beradi.
Zanjabil ko'pincha "erkak ziravorlari" deb ataladi, chunki u qon aylanishini yaxshilaydi, quvvatni oshiradi, reproduktiv tizim organlariga qon oqimini keltirib chiqaradi. Zanjabilli idishlarni doimiy iste'mol qilish prostatitning oldini olish, shuningdek, og'ir jismoniy va aqliy mehnatdan xalos bo'lishga yordam beradigan vositadir.
Zanjabil koʻp qirrali oʻsimlik hisoblanadi. Bu nafaqat asl ziravor, balki aslida "barcha kasalliklar uchun vosita". Siz allaqachon foydali retseptlar bilan tanishdingiz. Ammo nojo'ya ta'sirlar va kontrendikatsiyalar haqida unutmang.
