Sport oziqlanishi bugungi kunda mashg'ulotlarning muhim elementi bo'lib, buning natijasida maqsadga tezroq erishiladi. Ko'p sonli sport qo'shimchalari salomatlikni yaxshilash, mushak to'qimasini qurish va teri osti yog'ini yoqishga qaratilgan. Asosiysi, sog'lig'ingizga zarar yetkazmaslik uchun bu ko'pchilikni tushunish.
Sportchilar uchun qoʻshimchalar
Sport olamida sportchilarga sog'lig'ini yaxshilash va go'zal tanani shakllantirishga yordam beradigan yangi qo'shimchalar doimo paydo bo'lmoqda.
Ular oddiy ovqatdan deyarli farq qilmaydi. Ularning asosiy xususiyati shundaki, ular ko'proq konsentratsiyalangan va zararli aralashmalardan tozalangan, muhim moddalarning muvozanatli tarkibiga ega.
Masalan, proteinli kokteyllardan sportchilar bir vaqtning o'zida sut, go'sht va sabzavot mahsulotlaridan ajratilgan yuqori sifatli oqsilni olishadi. Bundan tashqari, bu erda vitamin-mineral kompleksi ham qo'shiladi. Umuman olganda, bu ovqat hazm qilish tizimini ortiqcha yuklamaydigan juda foydali qo'shimcha.
Ushbu qoʻshimchalar orasida izolatlar ham borsoya oqsili.
Soya oqsili izolatsiyasi
Soya oqsili hayvon oqsillari bilan raqobatlashadi. Mahsulotning yuz grammida 90 gramm protein, energiya qiymati 375 kkal. Sabzavotli protein, ya'ni vegetarianlar va imonlilar uni ro'za tutish vaqtida bemalol iste'mol qilishlari mumkin.
Soya oqsili izolatlari organizmda metabolizm uchun mas'ul bo'lgan tiroksin (T4) ishlab chiqarishga hissa qo'shadi.
Ushbu qoʻshimchada aminokislotalar mavjud boʻlib, ularning foizi hayvon oqsillaridagidan koʻproq. Metionin aminokislotalariga e'tibor qaratish lozim, u kichik, shuning uchun qo'shimcha qabul qilishni talab qiladi.
Ushbu qo'shimchada deyarli yog' yo'q, shuning uchun u quritish yoki protein-vitaminli dietaga mos keladi. Bu hayvon oqsiliga allergiyasi bo‘lganlar uchun ham juda yaxshi.
Soya oqsili izolatlari kuniga ikki marta, mashgʻulotdan oldin va keyin olinadi. Kokteyl tayyorlash uchun bir yarim qoshiqni suyuqlik: sut, sharbat yoki suv bilan aralashtiring.
Soya oqsili izolatsiyasi
Bu soya fasulyasidan olingan oʻsimlik asosidagi oqsil qoʻshimchasi. Proteindan tashqari (yakuniy mahsulotda 90%) u oz miqdorda yog' va uglevodlarni o'z ichiga oladi, lekin zardob oqsilidan farqli o'laroq, laktoza o'z ichiga olmaydi.
Biologik faol moddalarga boy: soya lesitini va soya izoflavonlari. Birinchisi jigarni himoya qiladi, miya faoliyatini yaxshilaydi, yog 'almashinuvini normallantiradi; ikkinchisi - saraton kasalligidan himoya qiladi va normal gormonal muvozanatni saqlaydi. Shuningdek, tarkibida fosfor va temir mavjud. U yerdaanabolik gormonlar sekretsiyasi uchun mas'ul bo'lgan arginin, shuningdek, metabolik stressni bostiradigan glutamin. Kaloriya 100 kkal.
Soya oqsili izolati mushak massasini oshirish uchun ideal, dieta paytida vaznni kamaytirishga yordam beradi.
Kokteyl tayyorlash uchun 1 stakan suyuqlikka (yaxshisi kam yog'li sut) 1 qoshiq aralashtiriladi. Kuniga bir marta ovqatni almashtirish sifatida foydalanish mumkin.
Foydalar va zararlar
Mashg`ulotda faol ishtirok etayotgan odamning dietasining qiymati soya oqsili izolatidan foydalanish orqali oshiriladi, bu ozuqaviy qo`shimchaning foydalari va zarari sportchilarga yaxshi ma`lum.
Yaxshilikdan boshlang:
- Soya qondagi xolesterin darajasini pasaytirib, yurak-qon tomir kasalliklarining oldini oladi.
- Soya oqsilidagi izoflavonoidlar xatarli o'smalar rivojlanish xavfini kamaytiradi.
- Sport koʻrsatkichlari sezilarli darajada oshdi.
- Mashqdan keyin tananing holati yaxshilanadi: tiklanish jarayonlari kuchayadi, og'riq hissi kamayadi.
- Soya oqsili ayollar uchun foydali ekanligi ma'lum: menopauza belgilarini engillashtiradi, osteoporoz va ko'krak saratonining oldini oladi.
- Soya oqsilini laktoza intoleransi boʻlgan odamlar isteʼmol qilishi mumkin.
Shuningdek, soya oqsili izolatlarining salbiy tomonlari borligini yodda tuting:
- Soya oqsili past biologik qiymatga ega, bu zaif aminokislota ta'minotida namoyon bo'ladi.
- U yaxshi singdirmaydi.
- Bu fitoestrogenlarni o'z ichiga oladi (ayollarga o'xshash jinsiy gormonlar); ular odamlarda testosteron sekretsiyasini bloklaydi, erkaklarda sperma shakllanishi bilan bog'liq muammolar mavjud.
- Alohida hollarda ovqat hazm qilish buzilishi yoki ich qotishi mumkin. Bunday muammolarni oldini olish uchun soya oqsilini kamroq dozada qabul qilishni boshlang.
Shunday qilib, agar siz soya oqsili izolatini sotib olmoqchi bo'lsangiz, uning foydalari va zarari oldindan o'rganib chiqilishi kerak, shunda keyin sog'liq bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.
Narx
Yaxshi sport koʻrsatkichlariga erishish uchun narxi zardob oqsilining deyarli yarmiga teng boʻlgan izolyatori sotib olish tavsiya etiladi. Bir kilogramm soya proteini 215 dan 300 rublgacha turadi. Ko'pgina sportchilar buni soya oqsilining ijobiy tomoni deb ta'kidlashadi.
Bundan tashqari, mahsulotning narxi porsiyadagi oqsil ulushiga bogʻliqligini bilishingiz kerak: oqsil miqdori qancha yuqori boʻlsa, mahsulot shunchalik qimmatroq boʻladi. Bozorda 100 grammda 78 dan 100% gacha bo'lgan soya oqsili izolatlari mavjud.
Bunday foiz tarkibi aniq maqsadga intilganda muhim ahamiyatga ega. Quritganda, masalan, 100% mahsulotdan foydalangan ma'qul.
Xulosa qilib shuni ta'kidlash kerakki, mahsulot arzon narxda bozorda mavjud.
