Podagra uchun taqiqlangan ovqatlar: roʻyxat

2024 Muallif: Curtis Blomfield | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 21:41

Atrof-muhitning yomon ahvoli va doimiy stressli vaziyatlar tufayli har bir inson o'z sog'lig'iga ko'proq e'tibor qaratishi kerak, ayniqsa ayrim kasalliklar mavjud bo'lganda. Kasalliklar uchun taqiqlangan mahsulotlardan foydalanish nafaqat salomatlik holatini yomonlashtiradi, balki kasallikning yanada og'ir oqibatlari paydo bo'lishi bilan ham to'la. Gut bilan qanday ovqatlar bo'lishi mumkin va mumkin emas? Buni maqolada muhokama qilamiz.

Podagra nima?

Podagra bilan qanday ovqat iste'mol qila olmasligingizni bilishdan oldin, bu qanday kasallik ekanligini hisobga olishingiz kerak. Ko'pincha, bu kasalliklar qirq yildan keyin erkaklar va ayollarga ta'sir qiladi, garchi ilgari faqat erkaklar gut bilan og'riydilar, deb hisoblashgan. Bu qo'shma kasalliklarning navlaridan biri bo'lib, uning sababi purinlarda yuqori bo'lgan oziq-ovqatlarni suiiste'mol qilishdir. Aynan ulardan foydalanish tufayli bo'g'imlarda tuzlar to'planadi. Og'riqli hislaruzoq muddatli hujumlar shaklini olgan holda, yuqori va pastki ekstremitalarning bo'g'imlariga ta'sir qilishi mumkin. Semptomlar juda yoqimsiz - shish, bo'g'imlarning deformatsiyasi, yallig'lanish, o'tkir og'riq.

Podagra simptomlarini engillashtirish uchun ma'lum turdagi oziq-ovqatlarni cheklash va taqiqlashdan iborat terapevtik parhezga rioya qilish juda muhimdir. Podagra xurujlarining chastotasi va remissiya davomiyligi bemorning to'g'ri ovqatlanishiga yoki dietani buzganiga bog'liq..

Kasallik uchun ovqatlanish qoidalari

Dori-darmonlarni buyurishda davolovchi shifokor bemorga terapevtik parhezni buyuradi - 6-jadval, uning muhim nuqtalaridan biri ovqatlanish qoidalari. Gut uchun ruxsat etilgan va taqiqlangan ovqatlar qanday? Ular quyida keltirilgan:

1. Baliqli taomlar cheklangan bo'lishi kerak, ularni haftada 3 martadan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilish mumkin. Qovurilgan baliqni eyish mumkin emas, faqat qaynatiladi yoki bug'lanadi.
2. Go'shtli bulyonli sho'rvalarni eyish mumkin emas, faqat sabzavotli yoki sutli sho'rvalar.
3. Choy, kakao va qahva kabi ichimliklar bundan mustasno, shu bilan birga ko'p miqdorda suv ichish juda muhim (kuniga kamida 2 litr), chunki u purinlarni yuvadi va keyinchalik ularni tanadan olib tashlaydi. Kunning birinchi yarmi oxirigacha ko'proq suyuqlik ichish kerak. Mineral suvdan foydalanish ma'qul, chunki uning tarkibidagi gidroksidi siydik kislotasini samarali ravishda yuvadi. Ertalab kasallikning kuchayishi paytida siz iliq iliq suv ichishingiz kerak.
4. Tuzning ruxsat etilgan miqdori 5-6 g dan oshmaydi,lekin normaga o'tish muhim - 1-2 g.
5. Ratsionda B va C vitaminlariga boy oziq-ovqatlar yetarli boʻlishi kerak. Shuningdek, dorixona vitaminlarini xarid qilib, koʻrsatmalarga muvofiq foydalanish tavsiya etiladi.
6. Ro'za kunlarini o'tkazish foydalidir. Shunday qilib, bir kun ichida kefir, sut ichish yoki sabzavot eyishingiz mumkin. Ro'za tutish taqiqlanadi, chunki oziq-ovqat etishmasligi tufayli siydik kislotasi darajasi oshadi. Haftada bir kun tushirish kifoya.
7. Ortiqcha ovqatlanmaslik uchun qisman (kuniga 5-6 marta) ovqatlanish kerak, chunki ovqatni suiiste'mol qilish kasallik alomatlarini yomonlashtirishi mumkin.

Podagra paytida ratsionda oziq-ovqat iste'mol qilish normalari quyidagicha. Ratsionning kunlik kaloriya miqdori 2700 - 2800 kkal oralig'ida bo'lishi kerak. Ratsiondagi oqsillar, uglevodlar va yog'larning nisbati quyidagicha bo'lishi kerak:

1. Ratsiondagi oqsillar 80-90 g bo'lishi kerak, ularning 50% hayvonlardan, 50% o'simliklardan.
2. Yogʻ - 80-90g, shundan sabzavot kamida 30% boʻlishi kerak.
3. Uglevodlar - 350-400, 80g - toza shakar.

Oyoqlarda podagra uchun taqiqlangan mahsulotlarning umumiy roʻyxati

Agar siz dietadan purinlarga boy oziq-ovqatlarni chiqarib tashlasangiz, bo'g'imlardagi og'riqlar soni darhol kamayishni boshlaydi, genitoüriner va qon tomir tizimlarining ishi normallashadi. To'g'ri ovqatlanish bilan shishish kamayadi va yallig'lanish yo'qoladi.

Podagra bilan qanday ovqatlarni eyish mumkin emas? Roʻyxat quyidagicha:

1. Sabzavotlar - ranglikaram, turp, ismaloq va otquloq.
2. Loviya - yasmiq, soya, loviya, no'xat.
3. Souslar - go'shtli bulon, mayonez, soya sousi asosidagi yog'li go'sht.
4. Mevalar, quritilgan mevalar, rezavorlar - anjir, xurmo, malina, qulupnay.
5. Tuzlangan va tuzlangan bodring, pomidor va boshqa sabzavotlar, ular bilan tayyorlangan taomlar.
6. Go'shtli taomlar - konservalar, yosh hayvonlarning go'shti, sut mahsulotlari, go'shtli soslar, jele.
7. Baliqdan tayyorlangan taomlar - konserva, ikra, tuzlangan seld, dudlangan baliq, qovurilgan baliq, uning yog'li navlari - seld, alabalık, qizil ikra, qizil ikra, sardalya.
8. Kolbasa - kolbasa, jambon, kolbasa, kolbasaning boshqa delikateslari.
9. Hayvon yog'lari - mol go'shti, cho'chqa yog'i, cho'chqa yog'i.
10. Bulonlar - qo'ziqorin, tovuq, go'sht, baliq.
11. Sovuq tuyadi - dudlangan baliq va go'sht, achchiq tuyadi.
12. Ichimliklar - issiq shokolad, kuchli qahva, kakao va alkogol (barcha turlari).
13. Ziravorlar - qalampir, xantal va xren.
14. Non mahsulotlari - tortlar, pishiriqlar va qaymoqli trubkalar, yog'li kekslar, yog' miqdori yuqori bo'lgan boy pishiriqlar.
15. Yongʻoq.

Ammo bu podagra uchun taqiqlangan ovqatlarning to'liq ro'yxati emas. Shuningdek, iste'moli sezilarli darajada cheklanishi kerak bo'lganlar ham bor.

Cheklangan ovqatlar

Podagra bilan baliq va go'shtni iste'mol qilish haftada 1-2 marta cheklanishi kerak. Shifokorlar rivojlangan gillalari va tarozilari bo'lgan baliqlarni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Gap shundaki, bu baliqning yon mahsulotlari, xuddi inson buyragi kabi, toksinlarni olib tashlaydi. Agar apodagra xuruji bor edi, go'sht yoki baliqni faqat 1-2 haftadan keyin iste'mol qilish mumkin.

Podagra bilan yana qanday ovqatlarni iste'mol qilish mumkin emas? Iste'molni cheklash:

1. Sabzavotlar - bolgar qalampiri, lavlagi, qushqo'nmas, selderey, pomidor (kuniga 3 donagacha). Kartoshka ham cheklangan bo'lishi kerak, oz miqdorda uni faqat qaynatilgan va pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin.
2. Mevalar - olxo'ri va qulupnay.
3. Qo'ziqorinlar.
4. Ko'katlar - arpabodiyon, maydanoz, piyoz.
5. Sut mahsulotlari - yuqori yog'li tvorog va yuqori yog'li pishloqlarning ayrim turlari (yog'ligi 50% dan ortiq).
6. Tuxum - kuniga bir marta.
7. Sariq.

Bulonlar, konservalar, yarim tayyor mahsulotlar va ichki mahsulotlarni iste'mol qilmaslik sabablari

Podagra uchun qanday ovqatlar taqiqlangan? Bu, shuningdek, bulonlarni, konservalarni, yarim tayyor mahsulotlarni va ichki mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Nega? Ushbu kasallikdan aziyat chekadigan odamlar ko'pincha gut uchun ko'rsatilgan 6-sonli parhez bulonlarni chiqarib tashlaganligi haqida tashvishlanadilar. Bu juda tushunarli, chunki ular mazali borsch va sho'rvalar pishiradilar. Darhaqiqat, qoidalarga rioya qilish va bulonlardan qochish juda muhim, chunki idishning bir necha qoshig'i, ayniqsa dafna yaprog'i va qalampir kabi ziravorlar hujumga olib kelishi mumkin. Bu siydik kislotasi darajasining oshishi bilan bog'liq. Go'shtni alohida pishirish va uni sabzavotli bulonlar bilan birgalikda ishlatish yaxshidir. Shuni esda tutish kerakki, go'shtni pishirish paytida suvni bir necha marta to'kib tashlang, chunki bu purinlar miqdorini bir necha marta kamaytirishga yordam beradi.

Do'kondan yarim tayyor mahsulotlar - podagra va artrit uchun taqiqlangan mahsulotlar. Ular o'z ichiga olishi mumkinbu kasalliklarda juda istalmagan juda ko'p zararli moddalar - o'simlik yog'lari, sakatat, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti yog'i. Bundan tashqari, hujumni qo'zg'atmaslik uchun siz tez ovqatlanishdan voz kechishingiz kerak, chunki bu mahsulot juda ko'p yog'ga ega.

Sakatatlar (o'pka, jigar, yurak, tovuq oshqozoni, til) ham dietada ko'rinmasligi kerak, chunki ular tarkibida purinlar ko'p. Natijada, agar siz dietani buzsangiz, hujum darhol boshlanadi. Konservalangan baliq va go'sht tarkibida tuz ko'pligi va purinlarning ko'pligi sababli zararli hisoblanadi: sardalya - 100 g uchun 120 mg, spratlar - 100 g uchun 92 mg.

Choy, qahva, kakao va shokoladni iste'mol qilmaslik sabablari

Hayotingizni qahva va choysiz va ularning sodiq hamrohi - shokoladsiz tasavvur etib bo'lmaydi, ammo podagra bilan taqiqlangan ovqatlar aynan ulardir. Nima sababdan? Boshlash uchun, ichimliklar tanani suvsizlantiradi va agar suv etarli bo'lmasa, gut xuruji xavfi mavjud. Qahva va choy siydik kislotasini chiqarib yuborish o'rniga uni ushlab turadi, shuning uchun ular podagra hujumini qo'zg'atishi mumkin. Bundan tashqari, qora choyda 100 g uchun 2766 mg purinlar, kakao - 1897 mg, eriydigan qahvalarda bir oz kamroq - 100 g uchun 1213 mg. Yuqoridagi ichimliklarni yashil choy bilan almashtirishingiz mumkin, bu nafaqat orzu qilingan, balki ham. gut bilan mast bo'lish kerak, chunki u siydik kislotasini olib tashlaydi va tanaga kiradigan purinlarning ta'sirini neytrallaydi. Shokolad ham istalmagan, chunki u purin birikmalarini o'z ichiga oladi, bundan tashqari, u ovqat hazm qilish organlari uchun juda og'ir. Taqiqlanganva unga asoslangan kremlar, shirinliklar va boshqalar. Shokoladdagi purinlarning miqdori muhim bo'lmasa-da, undan voz kechish, uni zefir va marmelad kabi foydali shirinliklar bilan almashtirish yaxshiroqdir.

Qo'ziqorin yesam bo'ladimi?

Sun'iy ravishda yetishtirilgan qo'ziqorinlar (qo'ziqorinlar, istiridye qo'ziqorinlari) - podagra va bo'g'imlar uchun taqiqlangan mahsulotlar. Ular juda zararli, chunki ular kimyoviy moddalar yordamida etishtiriladi. O'rmon qo'ziqorinlariga ustunlik berish kerak. Kombucha gut uchun dori hisoblanadi, chunki u hujumlar paytida og'riqni engillashtiradi va tananing holatini yaxshilaydi. Undan tayyorlangan damlamalar yordamida siz bo'g'imlardagi og'riqni kamaytirishingiz mumkin, damlamali salfetkani og'riqli joyga surtish va ovqatdan bir soat oldin ichish tavsiya etiladi.

Nega xurmo, uzum va malina iste'mol qila olmaysiz?

Xurmo, uzum, malina ham podagra uchun taqiqlangan ovqatlar ro'yxatiga kiritilgan. Ahududu foydali reza bo'lib tuyuldi, shuning uchun kasallik bo'lsa, uni dietaga kiritish kerak. Biroq, u juda ko'p purinlarni o'z ichiga oladi (100 g uchun 22 mg), shuning uchun uni istisno qilish yaxshiroqdir. Xuddi shu narsa uzum uchun ham amal qiladi (100 g uchun 8 mg), u qanday uzum bo'lishidan qat'i nazar, kasalliklar uchun butunlay taqiqlangan. Xurmoda 100 g tarkibida 22 mg purinlar mavjud, shuning uchun boshqa quritilgan mevalar orasida ular podagra uchun eng zararli hisoblanadi, shuning uchun ular taqiqlangan.

Nega spirtli ichimliklardan voz kechishingiz kerak?

Alkogolli ichimliklar nafaqat podagra uchun yomon, balki xavfli ham bo'lishi mumkin. Ayniqsa, zararli pivo, qizil sharob vakonyak. Gap shundaki, alkogol tanani suvsizlantiradi va undan barcha suvni olib tashlaydi, bu esa siydik kislotasi kontsentratsiyasini oshiradi. Barcha kam alkogolli ichimliklar yuqori darajada purin birikmalarini o'z ichiga oladi. Shifokorlar pivodan voz kechishni qat'iyan tavsiya qiladilar, chunki hatto alkogolsiz pivo ham xamirturush bilan pishiriladi va ular juda ko'p purinlarni o'z ichiga oladi (100 g uchun 761 mg). Pivo ichimligining o'zi 100 g uchun 1810 mg ni o'z ichiga oladi, bu podagradan aziyat chekadigan odam uchun haqiqiy zaharga aylanadi, chunki allaqachon 100 g uchun 400 mg yuqori hisoblanadi.

Pivo suvni olib tashlaydi, ammo toksinlar (shlaklar va zaharlar) siydik kislotasi kabi buyraklarda qoladi. Buyraklar purinlarning yuqori miqdorini ham, buyrak ohangini oshiradigan spirtli ichimliklarning salbiy ta'sirini ham engishlari kerak. Bemorning metabolizmi sekinlashadi, shuning uchun gut hujumlari tez-tez uchraydi. Spirtli ichimliklar uning barcha ko'rinishlarida (hatto kam alkogolli ichimliklar va shampanlar) ham podagraning kuchayishi paytida ham, kasallik biroz pasayganda ham remissiya davrida qat'iyan man etiladi.

Agar oldinda bayram boʻlsa nima qilish kerak?

Ba'zida spirtli ichimlik iste'mol qilmoqchi bo'lgan yoki bayram yaqinlashayotgan paytlar bo'ladi. Albatta, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish juda istalmagan, ammo boshqa yo'l bo'lmasa, quyidagi qoidalarga rioya qilish orqali spirtli ichimliklarning salbiy ta'sirini kamaytirishingiz mumkin:

1. Bayram kuni siydik kislotasi organizmdan intensiv ravishda chiqib ketishi uchun 3,5 litrgacha suv ichish kerak.
2. Metabolizmni yaxshilaydigan va olib tashlaydigan dori-darmonlarni qabul qilish keraktoksinlar.
3. Spirtli ichimliklarni iste'mol qilishdan oldin siz qandaydir sorbent ichishingiz kerak, masalan, faol ko'mir.
4. Och qoringa spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaslik kerak, ziyofatdan oldin yaxshi ovqatlanganingiz ma'qul. Agar yo'q bo'lsa, 1/2 osh qoshiq sariyog' ichish kerak, u spirtli ichimliklarni so'rilishini inhibe qiladi.
5. Aroq yoki moonshine ichishdan saqlaning, eng yaxshisi uzum sharobini ichish.
6. Alkogolning har xil turlarini birlashtirish juda istalmagan, aroq va sharobni aralashtirib boʻlmaydi.
7. Alkogolning organizmga ta'sirini kamaytirish uchun uni dorixona mineral suvi bilan yuvish kerak.
8. Yog'li go'sht va oqsilli mahsulotlarni alkogol bilan birlashtirib bo'lmaydi. Esingizda bo'lsin: kuchli ichimliklar (konyak, aroq, viski) tezligi - kuniga 30-60 g, sharob - 150 g gacha.
9. 30-40% dan ortiq ichimliklardan voz kechish kerak.

Podagra uchun tasdiqlangan ovqatlar roʻyxati

Podagra bilan qanday ovqatlarni iste'mol qilish mumkin emasligini ko'rib chiqdik. Ro'yxat juda ta'sirli. Ammo, dieta muhim cheklovlarni nazarda tutganiga qaramay, ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxati hali ham juda keng va xilma-xildir. Shuni ham hisobga olish kerakki, deyarli barcha oziq-ovqatlar parhez va sog'lom, shuning uchun ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz, undan osongina xalos bo'lishingiz mumkin. Bu juda muhim, chunki qo'shimcha funtlar bo'g'imlarga ko'proq stress qo'yadi va hujumga olib kelishi mumkin. Ammo shuni esda tutish kerakki, tez vazn yo'qotish (haftasiga 2 kg dan ortiq) organizm uchun salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Ruxsat etilganlar roʻyxatigamahsulotlarga quyidagilar kiradi:

1. Sabzavotlar va ko'katlar - sabzi, baqlajon, qovoq, bodring, oq karam, qovoq, sarimsoq, makkajo'xori.
2. Mevalar – oʻrik, apelsin, nok, olma, olxoʻri.
3. Quruq mevalar - olxo'ri.
4. Souslar - sut, pishloq, sabzavot.
5. Non mahsulotlari - javdar noni, Borodino, bug'doy, oq, kepak, to'liq donli un, yog'siz pishiriqlar (pechene, pechene pechene va boshqalar).
6. Shirinliklar - murabbo, murabbo, marshmallow, oz miqdorda asal, shirinliklar (shokoladdan tashqari), muzqaymoq (shokolad va kakaodan tashqari).
7. Sut va nordon sut mahsulotlari - sut, kefir (2,5% gacha), achitilgan pishirilgan sut (2,5% gacha), tvorog, qatiq.
8. Pishloq va tvorog - kam yog'li tvorog, suluguni pishloq, kam yog'li pishloqlar (feta pishloq, rikotta va mozzarella)
9. Moylar - o'simlik, zig'ir va zaytun moylari.
10. Porridge - grechka, jo'xori uni, guruch (bug'da pishirilgan va jigarrang guruchni sotib olish yaxshiroqdir). Yormalarni sutda pishirishga ruxsat beriladi, ammo ular kilogramm ortishiga hissa qo'shishini unutmasligimiz kerak.
11. Har qanday makaron.
12. Sabzavotli yoki sutli bulyonlar.
13. Go'sht - tovuq, kurka, quyon. Ammo shuni esda tutish kerakki, go'shtni haftada faqat 2-3 marta va 170 g dan ortiq bo'lmagan miqdorda iste'mol qilish mumkin.
14. Yong'oqlar, urug'lar. Siz qarag'ay yong'og'i, yong'oq, findiq, bodom, pista va boshqalarni eyishingiz mumkin. Istisno - purinlarga boy yeryong'oq.
15. Baliq - qaynatilgan baliq, taqiqlangan va dengiz mahsulotlari (qisqichbaqalar, kalamar) bundan mustasno. Qisqichbaqasimonlar va dengiz sefalopodlariga ruxsat beriladi.
16. Sharbatlar, ichimliklar va kompotlar - bodring, pomidor va olma sharbatlari, o'simlik qaynatmalari, sutli yoki limonli yashil choy, zanjabil choyi, atirgul qaynatmasi, hindibo, turli rezavorlar, Bektoshi uzumlari va lingonberries mevali ichimliklar.
17. Ziravorlar - dafna yaprog'i, limon kislotasi, vanilin, doljin.

Diyetada vinaigretta (oz miqdorda dukkaklilar, tuzlangan bodring qo'shmang), tuzlangan karam (me'yorida), sabzavotli ikra va güveç iste'mol qilish joizdir. Asosiysi, ovqatlanish muvozanatli va to'g'ri bo'lishi kerakligini unutmaslikdir. Ortiqcha ovqatlanmaslik juda muhim, chunki bu oshqozon-ichak trakti faoliyatini buzadi.

Podagra uchun foydali ovqatlar

Hamma biladiki, podagra uchun taqiqlangan taomlarni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Va nima eyishingiz mumkin? Gut xurujini engillashtirish va remissiya vaqtini maksimal darajada oshirish uchun organizmdan siydik kislotasini olib tashlashga yordam beradigan ko'proq ovqat iste'mol qilish kerak.

Demak, olma va olma sharbati ayniqsa podagra uchun foydalidir. Meva hosil qiluvchi foydali moddalar, ayniqsa, olma kislotasi, siydik kislotasini neytrallashtiradi va bo'g'imlarda joylashishi va kristallanishiga yo'l qo'ymaydi. Meva tarkibidagi askorbin kislota bo'g'imning biriktiruvchi to'qimalariga mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, siydik kislotasining o'tkir kristallari tufayli kelib chiqqan zararni davolaydi.

Podagra uchun kaliyga boy bananlarni iste'mol qilish ham muhimdir. Ikkinchisining ta'siri shundaki, uning yordamida siydik kislotasi kristallari suyultiriladi va tezda tanadan chiqariladi. Meva bilan birga ayniqsa foydalidiryogurt.

Gilos, shuningdek, podagradan xalos bo'lishga yordam beruvchi oziq-ovqat hisoblanadi. Berry tarkibida ko'plab kasalliklarning sababi deb hisoblanadigan erkin radikallarga qarshi kurashadigan antioksidantlar mavjud. Bundan tashqari, gilosda bioflavonoidlar va antosiyaninlar mavjud bo'lib, ular gutda yallig'lanishni kamaytiradi. Kasallikning kuchayishi paytida og'riq va yallig'lanish tezroq o'tishi uchun kuniga kamida 20 ta gilos iste'mol qilish kerak. Agar yangilari bo'lmasa, gilos sharbati yoki konservalangan gilos kompotini ichish mumkin.

Qulupnay, yovvoyi qulupnay va barcha turdagi yong'oqlar siydik kislotasining zararini minimal darajaga tushiradi, chunki u bo'g'imlarda kristallanishga va podagra xurujini keltirib chiqarishga vaqt topa olmaydi. Agar siz bunday rezavor mevalarni iloji boricha tez-tez iste'mol qilsangiz, hatto podagrani davolay olasiz.