Koʻkarib chiqqan bugʻdoy turli sohalarda qoʻllaniladi. Har kuni ushbu komponentdan foydalangan holda xalq retseptlari mashhur bo'lib bormoqda. Bug'doy o'ti katta qiziqish uyg'otadi. Ushbu vositaning xususiyatlarini o'zlarida sinab ko'rgan odamlarning sharhlari uni an'anaviy tibbiyotda, dietologiyada va kosmetologiyada qo'llash maqsadga muvofiqligidan dalolat beradi.
Bu nima?
Avvalo, Wheatgrass nima ekanligini aniqlab olishingiz kerak. Bug'doy sharbati bug'doy (bug'doy) va o't (o't) ning qo'shilishidan kelib chiqqan so'z deb ataladi. Shuning uchun bug'doy o'ti - bu aniq yashil rangga ega bo'lgan o'sib chiqqan donalarning kurtaklari bo'lagi. Urug'lar maxsus idishlarda o'stiriladi - agar so'ralsa, bunday idishlar har qanday gul do'konida sotiladi, shuning uchun ular uyda foydalanish uchun ham mos keladi. Nihollar taxminan 13-14 sm balandlikda bo'lishi bilanoq, ular kesiladi va yashil tabiiy kokteyl tayyorlashga yuboriladi.
Ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari yaqinda ma'lum bo'ldi. DaBug'doyni to'g'ri etishtirish va tayyorlash faqat tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shu bilan birga, tayyorlash texnologiyasini buzish yoki sharbatni noto'g'ri ishlatish ichimlikni qimmatli xususiyatlardan butunlay mahrum qilishi mumkinligini tushunish muhimdir. Bug'doy o'ti ba'zi hollarda kontrendikedir, shuning uchun siz nafaqat afzalliklari, balki ushbu vositaning kamchiliklari haqida ham bilishingiz kerak.
Tarkibdagi vitaminlar va qimmatli mikroelementlar
Witgrass yaxshi yoki yo'qligini bilish uchun sharhlar kerak emas. Bug'doy sharbatining tarkibi haqidagi ma'lumotlar bilan tanishish kifoya, chunki bu nafaqat dietologlar, shifokorlar yoki sog'lom turmush tarzi va to'g'ri ovqatlanishning fanatik tarafdorlarining taxminlari emas, balki ilmiy tadqiqotlar tomonidan tasdiqlangan haqiqatdir. Xo'sh, bug'doy va bug'doy o'tining kimyoviy tarkibi qanday?
- Xlorofil. O'simliklarning rangi uchun mas'ul bo'lgan bir xil "yashil" modda. Witgrassdan foydalanish tananing faol detoksifikatsiyasiga yordam beradi. Tuzilishi boʻyicha xlorofill kislorodni ichki organlarga tashishda bevosita ishtirok etuvchi gemoglobin molekulalariga oʻxshaydi.
- E vitamini. Koʻchatlardan olingan suyuqlikning bir porsiyasi (taxminan 30 ml) tokoferolning kunlik ehtiyojini oʻz ichiga oladi. Ushbu modda erkin radikallar faolligini inhibe qiladi, terini qarishdan va ultrabinafsha nurlanishining zararli ta'siridan himoya qiladi.
- Tola. Bu ovqat hazm qilish tizimini barqarorlashtiradigan, metabolizmni tiklaydigan va tanadan toksinlarni olib tashlaydigan to'liq ovqatlanishning muhim elementidir.
- Gormonlar. Lizin, triptofan va fenilalaninning o'simlik analoglari sifatida bug'doy o'ti tarkibidagi moddalar kayfiyatni yaxshilaydi, konsentratsiya va mahsuldorlikni oshiradi va butun tanani tonlaydi.
Boshqa sharbatlar bilan aralashtirsam boʻladimi
Shuni ta'kidlash kerakki, bug'doy urug'idan tayyorlangan mexnatni sof holda ichish shart emas. Uning o'ziga xos ta'mi bor, uni hamma ham yoqtirmaydi. Yashil suyuqlik yangi siqilgan olma, ismaloq, selderey, lavlagi, sabzi sharbati bilan birlashtirilishi mumkin. Aralashmaning ta'mi ancha yoqimli bo'lishidan tashqari, ichimlik qo'shimcha foydali xususiyatlarga ega bo'ladi.
Bundan tashqari, bug'doy o'tining organizm uchun foydasi shundaki, muntazam iste'mol qilinganda, bu kokteyl immunostimulyatsiya qiluvchi ta'sirga ega. Uning tarkibida tananing mudofaasini yaxshilaydigan kimyoviy komponentlar mavjud. Bug'doy o'ti sharbatida antioksidantlar mavjudligini ham ta'kidlash kerak. Bug'doy o'ti normal kislota-baz muvozanatini tiklaydi, saraton rivojlanishining oldini oladi, erta qarishni oldini oladi va infektsiyalarga qarshi immunitetni oshiradi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot tarkibida A, C, B guruhlari vitaminlari mavjud.
Bemor guvohliklari
Agar siz bug'doy o'ti sharbatini qabul qilganlarning javoblariga ishonsangiz, bu vositani muntazam iste'mol qilishning ta'siri aql bovar qilmaydi. Sharhlarga ko'ra, whitgrass ko'pchilikka sog'lig'ini yaxshilashga va farovonligini yaxshilashga yordam berdibir qator kasalliklar. Ko'pgina sharhlar nafas olish kasalliklari, virusli infektsiyalarni davolashda yashil kokteylning shifobaxsh xususiyatlariga bag'ishlangan. Ta'kidlanishicha, bug'doy o'ti oshqozon-ichak kasalliklari bilan yaxshi kurashadi, ichaklarni tozalaydi va tolaning yuqori miqdori tufayli toksinlarni olib tashlaydi. Bug'doy o'ti sharbati bu holda zararli moddalarni o'ziga tortadigan va ularni tanadan olib tashlaydigan sorbent vazifasini bajaradi. Dorivor suyuqlikni qabul qilish natijasida bemorlarda qorinda og'riqlar, ko'ngil aynishi va meteorizm paydo bo'ladi.
Sharhlarga ko'ra, o't o'ti odamni yanada baquvvat qiladi, unga tetiklik, kuch beradi. Ko'pchilik, sharbatni ishlatishdan bir hafta o'tgach, qon bosimi normallashishini, charchoq, zaiflik va uyquchanlik yo'qolishini ta'kidlaydi. Ba'zi bemorlar vazn yo'qotish uchun bug'doy o'tining foydalari haqida maqtanadilar. Mavjud ma'lumotlarga asoslanib, odamlar ikki hafta davomida sharbatni muntazam iste'mol qilishda o'rtacha 2-4 kilogrammni yo'qotishga muvaffaq bo'lishadi. Biroq, mutaxassislar vazn yo'qotish - bu mahsulotni ishga tushiradigan metabolizmning tezlashishiga tananing normal reaktsiyasi deb hisoblashadi. Bug'doy o'ti tanani vitaminlar bilan to'ydiradi va ochlik haqidagi yolg'on signallarning paydo bo'lishining oldini oladi.
Qaysi biri sog'lom, bug'doymi yoki unib chiqqan donmi?
Oʻsib chiqqan bugʻdoy foydali moddalarning katta toʻplamiga ega va qimmatroq degan fikr bor. Taxminlarga ko'ra, urug'lanayotgan donlar ko'p miqdorda foydali tarkibiy qismlarni yo'qotadi. Aslida, bu unchalik ham emas: bug'doy va bug'doy o'ti bir xil miqdorda ozuqaviy moddalar to'plamiga ega, agar biz bir xil miqdordagi nihollarni solishtirsak.
Ushbu ikkita o'xshash mahsulot o'rtasidagi asosiy farq shundaki, glyuten bug'doy donlarida mavjud, kleykovina esa yosh yashil kurtaklarda mavjud emas. Bug'doy tarkibidagi kleykovina don hosil bo'lganda paydo bo'ladi. Ba'zi odamlarda bu modda çölyak kasalligi kabi kasallikni keltirib chiqaradi, shuning uchun uning tarkibidagi glyutensiz nihol sharbati eng sog'lom va xavfsiz tabiiy ichimliklardan biri hisoblanadi.
Bug'doy o'ti aminokislotalar, minerallar, vitaminlar va turli fermentlarning butun majmuasini o'z ichiga olganligi sababli noyob terapevtik va terapevtik xususiyatlarga ega. Kichik miqdorda bug'doy urug'i sharbatida magniy, mis, kaliy, selen va sink mavjud. Barcha qimmatli moddalar bu erda elementar shaklda mavjud, ya'ni ular allaqachon bo'lingan va iste'mol qilinganda darhol qon oqimiga kiradi. Antioksidantlar bilan birgalikda bug'doy o'ti antibakterial, o'smaga qarshi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.
Maksimal sutkalik doza
Diyetologlar va gastroenterologlar bug'doy o'ti sharbatini suiiste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Tanani kerakli miqdorda foydali moddalar bilan boyitish uchun kuniga yashil kurtaklardan 30 ml sharbat ichish kifoya. Agar kerak bo'lsa, kunlik hajmni 50-60 ml ga oshirish mumkin.
Shu bilan birga, shifokorlar bug'doy o'tini suyultirilmagan holda qabul qilishni maslahat bermaydilar. Ko'pincha bemorlar tananing ushbu mahsulotga individual reaktsiyasi sifatida bosh og'rig'i va ko'ngil aynishini boshdan kechirishadi. Bunday hollarda bug'doy sharbatini meva yoki sabzavot sharbati bilan suyultirish tavsiya etiladi. DorixonadaBug'doy o'ti kukun shaklida sotiladi. Uni suv bilan suyultirish va ishlatishdan oldin yaxshilab aralashtirish orqali ishlatiladi (1 stakan suv uchun 1 choy qoshiq quruq bug'doy o'ti olinadi).
Foydalanish uchun ko'rsatmalar
Whigrass an'anaviy davolash usullarini to'liq almashtira olmaydi, ammo u dori vositalarining ta'sirini kuchaytirishi mumkin. Bugungi kunda tor ixtisoslikdagi shifokorlardan dori kursiga parallel ravishda yosh bug'doy urug'idan olingan sharbatdan foydalanish bo'yicha tavsiyalarni tobora ko'proq eshitish mumkin. Bemorlarga yashil smeti iste'mol qilish tavsiya etiladigan eng keng tarqalgan muammolar:
- Kislota-baz muvozanatining buzilishi. Metabolizm bilan bog'liq tanadagi har qanday o'zgarishlar bizni turli omillar, patogen mikroblar va viruslar ta'siriga zaif qiladi. Bug'doy sharbati barcha kimyoviy parametrlarni barqarorlashtiradi.
- Semizlik. Niholdan olingan suyuqlik xlorid kislota ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va yomon xolesterinning so'rilishini oldini oladi. Whitgrass - ajoyib ichak tozalash vositasi, lekin uni muntazam ravishda qabul qilsangiz, ortiqcha vazndan xalos bo'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu shifobaxsh suyuqlik ichak shilliq qavatining tirnash xususiyati kamaytirishga yordam beradi, shuning uchun siz yarali kolit, proktit, sigmoidit, Kron kasalligi kabi ko'plab kasalliklar uchun sharbat ichishingiz kerak.
- Tomir patologiyalari. Bug'doy nihollarini har kuni iste'mol qilish qisqa vaqt ichida qonning kimyoviy tarkibini yaxshilashni kafolatlaydi. Bug'doy o'ti qon tomirlarini xolesterin plitalaridan tozalaydi, tomirlar devorlarini elastik qiladi.
- Dermatologik kasalliklar. Epidermisni yashil sharbat yoki bug'doy o'tidan tayyorlangan muz bilan artib, siz ekzema, psoriaz, dermatitda yallig'lanishni engillashtirasiz, allergik toshmalar, hasharotlar chaqishi bilan qichishishni yo'q qilishingiz mumkin.
Bundan tashqari, bug'doy kurtaklaridan sharbat ichish tanadagi xavfli jarayonlarning oldini olishning samarali usuli hisoblanadi. Va bu holatda, yuqoridagilarning barchasida bo'lgani kabi, har kuni 30 ml ichish kifoya.
Salomatlikni saqlash uchun bug'doy o'ti ichishga arziydimi
Shubhasiz, ushbu vositani nafaqat sog'lig'ida muayyan muammolarga duch kelganlar, balki ularning paydo bo'lishining oldini olishni xohlaydiganlar ham olishlari mumkin. Masalan, yashil sharbat immuniteti zaif bo'lgan kasalliklarga qarshi ajoyib profilaktika sifatida xizmat qilishi mumkin.
Bugʻdoy oʻtidan foydalanganda organizm immunomodulyatsion xususiyatlarga ega tabiiy moddalar bilan toʻldiriladi. Bu erda ichaklarni toksinlardan tozalash ham muhim rol o'ynaydi. Zaharli moddalardan ozod bo'lgan ichak devorlari ko'proq vitamin va mikroelementlarni o'zlashtira oladi, ya'ni tashqi tomondan patogen ta'sirga qarshi turish yaxshiroqdir.
Ko'rib chiqishlarga ko'ra, ko'plab ayollar salbiy ekologik sharoitlar ta'sirida tabiiy qarish jarayonining boshlanishini sekinlashtirish uchun bug'doy o'tini iste'mol qilgan va erkaklar uning yordami bilan kallik bilan kurashgan. Ushbu mahsulot bosh terisi kapillyar distrofiyasida juda foydali - alopesiyaning eng keng tarqalgan sababi.
Bug'doy asirlari sharbati charchoqqa yaxshi yordam beradi, miya faoliyatini rag'batlantiradi,stressga chidamlilik va kayfiyatni oshiradi. Doimiy jismoniy mehnat va faol sport bilan shug'ullanish uchun bug'doy o'ti ichish ham tavsiya etiladi. Asbob mashaqqatli mashqlardan tezda tiklanishga yordam beradi.
Og'iz bo'shlig'ini parvarish qilish
Tish shifokorlari og'iz bo'shlig'ini yaxshilash uchun bug'doy o'ti sharbatini ichishni tavsiya qiladi. Antibakterial xususiyatlarga ega bo'lganligi sababli, bug'doy o'ti kariyoz lezyonlar mavjudligida buyuriladi. Uni qo'llash infektsiyaning sog'lom tishlarga tarqalishini oldini oladi. Tish go'shtini sog'lom saqlash uchun ichimlikda mavjud bo'lgan A, E vitaminlari, magniy va sink ayniqsa qimmatlidir.
Tish kasalliklarini davolash bug'doy o'ti sharbati bilan og'izni chayish orqali amalga oshiriladi. Stomatit, gingivit, periodontit bilan quyidagi nisbatga rioya qilgan holda o't o'tidan eritma tayyorlash tavsiya etiladi: yashil kokteylning bir qismi olti qismli suv bilan suyultiriladi. Har kuni ertalab tishlaringizni yuvgandan keyin og'zingizni bir daqiqa davomida shifobaxsh eritma bilan yuving.
Mahsulotning zarari va xavfi
Koʻpincha oʻt oʻti tana uchun xavfsiz emasligi haqida maʼlumot topishingiz mumkin. Ushbu bayonotlarning aksariyati tasdiqlanmagan, ammo baribir ularning ba'zilarida jiddiy dalillar mavjud. Muayyan kontrendikatsiyalar mavjud bo'lsa, bug'doy o'ti sharbatini iste'mol qilmaslik kerak. Bunga quyidagilar kiradi:
- Gastrit va oshqozon yarasi. Gap shundaki, bug'doy o'tida ko'plab faol fermentlar mavjud bo'lib, ular oshqozon shilliq qavatining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin.kasallikning rivojlanishi.
- Homiladorlik va laktatsiya davri. Bug'doyning homilaga qanday ta'sir qilishi haqida tasdiqlangan ma'lumotlar yo'q. Ammo shunga qaramay, mahsulot juda ko'p faol moddalarni o'z ichiga oladi, ularning ta'siri oldindan aytib bo'lmaydi, shuning uchun uni homiladorlik va laktatsiya davrida ichmaslik kerak.
- Anemiya. Tanadagi temir tanqisligi bilan o't o'tini qabul qilish tavsiya etilmaydi, chunki sharbat bu moddani tanadan qisman olib tashlaydi.
- Allergik reaktsiya. Bu alohida holatlarda sodir bo'lishiga qaramay, bug'doy o'tini ratsionga ehtiyotkorlik bilan kiritish kerak.
O'z bug'doy o'tini qanday etishtirish kerak
Bug'doy o'ti sharbatining o'ziga xos xususiyati bor: pishirgandan so'ng u atigi 15-20 daqiqada foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Agar darhol muzlatgichga qo'yilsa, ichimlik yana bir soat ozuqaviy qiymatini saqlab qoladi.
Ilgari bug'doy o'tini faqat sog'lom ovqatlanish uchun ingredientlar sotiladigan do'konlarda topishingiz mumkin edi. Bugungi kunda uning tarafdorlarining ko'pchiligi o'z-o'zidan tayyorgarlik ko'rishni afzal ko'rishadi va shuning uchun uyda bug'doyni qanday pishirish kerakligi haqidagi savol juda dolzarbdir. Shunday qilib, bug'doy urug'ini etishtirish va tayyorlash jarayonini qisqacha tasvirlab beraylik:
- Etishtirish uchun sizga tuproq havo almashinuvi uchun teshiklari bo'lgan idish kerak bo'ladi. Unda nam tuproqning kichik qatlami yotqizilgan. Bog 'tuproqlari va ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotiladigan biogumus ham yordam beradi.
- Oldindan namlanganbir necha soat suv, urug'lar tayyorlangan yuzaga yotqiziladi va o'rtacha namlikdagi tuproqqa sepiladi.
- Keyin bir necha kun davomida issiqxona effektini yaratish uchun struktura polietilen bilan qoplanadi. Koʻchatlar chiqishi bilan plyonka olib tashlanadi.
- Wheatgrass o'sishi uchun kamida 10 kun kerak bo'ladi. Bu vaqt ichida er o'rtacha darajada sug'orilishi kerak, suvning turg'unligidan qoching.
- Unchalar 12-13 sm ga yetishi bilanoq shu vaqtda kultivatsiya toʻxtaydi. Ular ehtiyotkorlik bilan kesiladi va sharbat olish uchun ishlatiladi.
Agar kurtaklar tavsiya etilgan uzunlikdan oshib ketgan bo'lsa, tashvishlanmang. Agar ko'chatlar uzoq vaqt davomida chiqmasa yoki juda sekin o'ssa, siz tuproqni o'zgartirishingiz kerak. Mineral o'g'itlar yoki sintetik o'sish stimulyatorlaridan foydalanmang.
Pishirish jarayoni
Koʻchatlardan sharbat olish uchun shnekka sharbat chiqargich kerak boʻladi. Agar u yo'q bo'lsa, unda bug'doyning bir guruh yosh kurtaklari go'sht maydalagich orqali o'ralishi mumkin. Urug'lar konteynerga yoyilgan, u erga ozgina suv quying. Bug'doy o'ti tayyorlash uchun ezilgan gruel doka orqali siqiladi. Olingan sharbatni darhol ichish yoki muzlatgichga qo'yish kerak. Ichimlikni navbati bilan och qoringa olish tavsiya etiladi va ertalab sharbatni tayyorlash kerak. Porsiya hajmi va ularni qabul qilish chastotasi mustaqil ravishda belgilanishi mumkin, ammo kuniga 60 ml dan ortiq bug'doy o'ti iste'mol qilish juda istalmagan.
