Ateroskleroz uchun ovqatlanish kompleks davolashning muhim qismidir. Kasallikning sababi qon tomirlari devorlariga zararli yog'larning cho'kishi bo'lib, bu blyashka hosil bo'lishiga olib keladi. Bu qon oqimini buzadi va insult yoki yurak xuruji kabi jiddiy asoratlarga olib kelishi mumkin. Ateroskleroz bilan faqat tibbiy usullar bilan, parhezga rioya qilmasdan kurashish mumkin emas. Bemor nafaqat zararli yog'larni o'z ichiga olgan ovqatni dietadan chiqarib tashlashi kerak. Xolesterolni kamaytiradigan va qon tomirlarini tozalaydigan ovqatlarni iste'mol qilish juda muhimdir. Siz dietaga uzoq vaqt, ba'zan esa umrbod amal qilishingiz kerak.
Xolesterol har doim yomonmi
Ateroskleroz bilan og'rigan bemorlar xolesterinning xavfliligini bilishadi. Ammo lipidlar har doim tomirlarning o'tkazuvchanligining yomonlashishiga olib keladimi? Tibbiyot va ovqatlanishda yog'lar zararli va foydali bo'linadi. Past zichlikdagi lipidlar qon tomirlari devorlarida konlarning shakllanishiga yordam beradi, bu esa aterosklerozga olib keladi. Yuqori zichlikdagi yog'lar oldini oladiblyashka shakllanishi. Ular organizmdan yomon xolesterinni olib tashlashga yordam beradi.
Kam zichlikdagi yog 'birikmalari asosan oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi. Shuning uchun bemor bunday moddalarning yuqori miqdori bo'lgan ovqatlardan qochish kerak. Bu aterosklerozda ovqatlanishning asosiy tamoyillaridan biridir.
Yuqori zichlikdagi xolesterin jigar hujayralari tomonidan ishlab chiqariladi va oziq-ovqatda deyarli yo'q. Biroq, organizmdagi foydali lipidlar miqdorini oshirishga yordam beradigan oziq-ovqat turlari mavjud. Ushbu oziq-ovqatlarni dietangizga muntazam ravishda kiritishingiz kerak. Xolesterinni kamaytiradigan va qon tomirlarini tozalash vositalari haqida keyinroq muhokama qilinadi.
Ateroskleroz uchun ovqatlanishning umumiy qoidalari
Yurak-qon tomir kasalliklari uchun shifokorlar 10-jadvalni belgilaydilar. Bu umumiy ovqatlanish, uning ko'plab tavsiyalari aterosklerozda ovqatlanish uchun ham qo'llaniladi. Ammo tomirlarda lipid plitalari shakllanishi bilan yanada qattiqroq cheklovlarga rioya qilish kerak. Ateroskleroz bilan og'rigan bemorlar menyudan kesilgan cho'chqa go'shtini, shuningdek, ba'zi donli mahsulotlarni (tozalangan guruch, irmik), makaron mahsulotlarini chiqarib tashlashlari kerak. Tuxumli idishlarni haftada 2 martadan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilish mumkin.
Bu parhez 10-a jadvali deb ataladi va u ateroskleroz uchun buyuriladi. Ushbu parhezning xususiyatlari quyidagilardan iborat:
- Hayvon yog'larini iste'mol qilishni keskin cheklash kerak. Aynan shu mahsulotlarda ko'p miqdorda zararli lipidlar mavjud. O'simlik yog'lariga kelsak, shifokorlar ulardan foydalanishni qat'iy taqiqlamaydilar va bunday oziq-ovqatlarning ayrim turlari hatto foydalidir.
- Keraktuxum iste'molini kamaytirish. Biroq, bu mahsulotni dietadan butunlay chiqarib tashlamaslik kerak, chunki u juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Haftada 2-3 ta tovuq tuxumini eyishingiz mumkin, bu tanaga zarar etkazmaydi. Mahsulot tarkibida yog 'kislotalari va lesitin mavjud bo'lib, ular hatto foyda keltirishi mumkin. Siz faqat bu taomni suiiste'mol qilmasligingiz kerak. Bedana tuxumidan voz kechgan ma'qul, chunki ular tovuq tuxumidan ham ko'proq xolesterinni o'z ichiga oladi.
- Shuningdek, siz jigarni ishlatish bilan bezovtalanmasligingiz kerak, bu mahsulot nosog'lom yog'larga boy.
- Sariyog', boshqa hayvonlardan olingan yog'lar kabi menyudan butunlay chiqarib tashlanishi kerak. Aterosklerozli bemor uchun ovqat o'simlik yog'ida pishiriladi.
- Parranda go'shti, baliqning ba'zi turlari, dengiz mahsulotlari iste'mol qilish yaxshi.
- Iloji boricha koʻproq sabzavot eyishga harakat qiling.
- Donli ekinlardan foydalanilganda, qayta ishlanmagan navlarga ustunlik berish kerak.
- Achchiq ovqat yoʻq.
- Sabzavot, baliq va goʻshtni qovurish tavsiya etilmaydi. Ovqatlarni qaynatish yoki qovurish afzalroqdir. Siz ovqatni ikki qavatli qozonda yoki pechda pishirishingiz mumkin.
- Tuz minimal boʻlishi kerak.
- Menyu shunday tuzilgan boʻlishi kerakki, ovqat tarkibida yetarli miqdorda foydali moddalar boʻlishi kerak.
Aterosklerozda ovqatlanish tamoyillari dietaning kaloriya miqdorini kuniga 2500 kkalgacha kamaytirishni nazarda tutadi. Bu semirishning oldini olish uchun kerak. Agar bemor allaqachon ortiqcha vaznga ega bo'lsa, unda kaloriya tarkibi bo'lishi kerakkuniga 2000 kkalgacha cheklash.
Ateroskleroz bilan tez-tez ovqatlanish kerak. Shu bilan birga, idishlarning qismlari kichik bo'lishi kerak. Agar biror kishi kamdan-kam va mo'l-ko'l ovqatlansa, oziq-ovqat yomonroq so'riladi va zararli lipidlar tomirlarga joylashadi.
Oziq-ovqatning asosiy miqdori ertalab va tushdan keyin olinishi kerak. Kechqurun siz tanaga yaxshi singib ketadigan idishlardan (baliq, dengiz mahsulotlari va sut mahsulotlari) engil kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Oxirgi ovqat yotishdan 1,5-2,0 soat oldin bo'lishi kerak.
Ruxsat etilgan ovqatlar
Ateroskleroz bilan nima yeyish mumkin? Diyetologiyada ruxsat etilgan, shartli ruxsat etilgan va taqiqlangan ovqatlarni ajratish odatiy holdir. Qon tomir kasalliklari uchun quyidagi mahsulotlar foydali va zararsiz hisoblanadi:
- Sabzavotli bulonlarda vegetarian sho'rvalar. Birinchi kurslar yangi o'tlar bilan stolda xizmat qilishi kerak. Petrushka va arpabodiyon shishishni kamaytirishga yordam beradi, bu bemorlar tez-tez azoblanadi. Ateroskleroz uchun menyu vegetarian lavlagi sho'rvasini o'z ichiga olishi kerak, bu taom tola va vitaminlarga boy.
- Xun go'shtlari. Siz mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti, ayniqsa yog'li navlarni iste'mol qilishni to'xtatishingiz kerak. Menyuda parranda go'shti (tovuq, kurka), quyonni kiritish foydalidir. Ba'zan siz yog'siz dana go'shtini eyishingiz mumkin. Go'sht qaynatiladi, pishiriladi yoki pishiriladi.
- Baliq. Ushbu mahsulot ratsionga kiritilishi kerak, chunki u protein va foydali omega kislotalarning manbai hisoblanadi. Tomirlarning aterosklerozi bilan qanday baliq iste'mol qilish mumkin? Kam yog'li turlarga ustunlik berish kerak. Dengiz baliqlari daryo baliqlariga qaraganda foydaliroq.
- Koʻk, karam, qovoqdan tayyorlangan sabzavotli taomlar,baqlajon. Ularni qaynatish yoki qovurish mumkin. Ateroskleroz uchun ovqatlanish xom sabzavotlarni kundalik iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Bodring va pomidorning foydali salatlari, lekin ular mayonez bilan xushbo'ylanmasligi kerak. O'simlik yog'larini kiyinish sifatida ishlatish kerak.
- Qayta qilinmagan don mahsulotlari. Ularni don va yonma-ovqatlar shaklida iste'mol qilish mumkin.
- Mevali ichimliklar, kompotlar, sharbatlar (uzumdan tashqari). Shuningdek, zaif qora yoki yashil choy ichishga ruxsat beriladi.
- Meva. Ushbu mahsulot vitaminlar manbai bo'lgani uchun foydalidir. Biroq, shirin mevalarni suiiste'mol qilmaslik kerak.
- Sut mahsulotlari. Bu ovqatlar kundalik ratsioningizga kiritilishi kerak. Ammo shuni yodda tutishimiz kerakki, sut, tvorog yoki smetana aterosklerozda yog'ning yuqori foizi zararli.
Shartli ruxsat etilgan oziq-ovqat
Aterosklerozli ba'zi idishlarni cheklangan miqdorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Ular taqiqlanmagan, lekin ularni suiiste'mol qilmaslik kerak. Bemor ochlikni boshdan kechirmasligi uchun ular vaqti-vaqti bilan dietaga kiritilishi kerak. Bu oziq-ovqat turlariga quyidagilar kiradi:
- Dengiz mahsulotlari. Bemor midiya, kalamar yoki dengiz karamini oz miqdorda iste'mol qilishi mumkin. Bu tanani yod bilan boyitadi.
- Tuxum. Proteinlarni har kuni iste'mol qilish mumkin, ular tarkibida zararli lipidlar mavjud emas. Sariqlarga kelsak, ular haftasiga 2-3 martadan ko'p bo'lmagan dietaga kiritiladi.
- Yog'li dengiz baliqlari. Ushbu turdagi oziq-ovqat aorta lezyonlari uchun tavsiya etiladi. Agar bemorda miya tomirlarining aterosklerozi bo'lsa, unda bunday mahsulotmenyudan chiqarib tashlangan.
- Javdar non mahsulotlari. Ularni me'yorida iste'mol qilish mumkin.
- Hindibodan ichish. Ateroskleroz bilan og'rigan bemorlarga qahva ichish qat'iyan man etiladi. Bu ichimlik qon bosimini oshiradi va qon tomirlariga salbiy ta'sir qiladi. Agar bemor qahva ta'miga o'rganib qolgan bo'lsa, u holda hindibo surrogatidan foydalanish mumkin.
- Pishloq. Ushbu mahsulotni juda oz miqdorda iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Bunday holda siz yumshoq navlarni tanlashingiz kerak.
- Meva. Ateroskleroz bilan og'rigan bemorlar shirinliklarni iste'mol qilmasliklari kerak: shokolad, muzqaymoq, kek. Shuning uchun ko'plab bemorlarda shakar etarli emas. Ushbu kamomadni qoplash uchun oz miqdorda shirin mevalar va quritilgan mevalar dietaga kiritiladi: banan, nok, o'rik, quritilgan o'rik.
- Koʻkatlar. Petrushka va arpabodiyon ateroskleroz uchun foydalidir, lekin ismaloq, otquloq va xom piyozni tashlab yuborish kerak. Sarimsoq odatda tavsiya etilmaydi. Biroq, ateroskleroz bilan shifokorlar o'rtacha dozalarda sarimsoq damlamasini qo'llashni maslahat berishadi. Bu tomirlardagi blyashka uchun xalq davosi.
Koʻpchilik bemorlarni ateroskleroz bilan kartoshka isteʼmol qilish mumkinmi, degan savol qiziqtiradi. Qon tomir kasalliklari uchun shifokorlar odatda sabzavotlarni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Ammo shuni yodda tutish kerakki, kartoshka juda yuqori kaloriyali ovqatlardir. Shuning uchun uni me'yorida iste'mol qilish kerak, chunki ateroskleroz bilan og'rigan bemorga vazn ortishi istalmagan. Kartoshka qaynatilgan yoki pishirilgan shaklda pishiriladi. Siz bu sabzavotni qovurmasligingiz kerak, bunday oziq-ovqat zararli. Kartoshka sharbatini ichish juda foydali, bu aterosklerozni davolashda yaxshi xalq davosi.
Taqiqlangan ovqatlar
Ateroskleroz uchun ba'zi mahsulotlar qat'iyan man etiladi. Bularga quyidagi oziq-ovqat turlari kiradi:
- har qanday konservatsiya;
- tuzlangan sabzavotlar;
- maffin;
- tuzlangan baliq (seld balig'i kabi);
- kolbasa (ayniqsa dudlangan va yog'li);
- cho'chqa yog'i va boshqa hayvon yog'lari;
- boy bulonli sho'rvalar, yog'li go'shtli bulyonlar;
- dudlangan go'sht va baliq mahsulotlari.
Spirtli ichimliklar qon tomir patologiyalari bo'lgan barcha bemorlar uchun kontrendikedir. Qahva va kuchli qora choydan ham voz kechish kerak. Bu ichimliklar ko‘pincha gipertoniyaga olib keladi.
Qon tomirlarini qanday ovqat tozalaydi?
Ba'zi ovqatlar organizmdagi foydali lipidlar miqdorini oshiradi. Bu blyashka tomirlarini tozalashga yordam beradi. Bu turdagi oziq-ovqatlarga quyidagi mahsulotlar kiradi:
- Baliq. Menyuga qizil ikra, skumbriya va orkinosli idishlarni kiritish foydalidir. Ushbu turdagi baliqlarda omega-3 yog 'kislotalari ko'p. Bu moddalar zararli triglitseridlar miqdorini kamaytiradi va yuqori zichlikdagi lipidlar ishlab chiqarishni oshiradi.
- Zaytun moyi. Ushbu mahsulot sabzavotli salatlar uchun tavsiya etiladi. Zaytun moyi tarkibida yaxshi xolesterin darajasini oshiradigan oleyk kislota mavjud.
- Karamli brokkoli. Sabzavot tarkibiga tomirlarda blyashka shakllanishiga to'sqinlik qiluvchi aminokislotalar kiradi.
- Yong'oq. Ular omega kislotalarga boy bo'lib, zararli lipidlar darajasini pasaytiradi va foydalilarini ko'paytiradi.
- Yashil choy. Ichimlik tarkibida vitaminga o'xshash moddalar - katexinlar mavjud. Ular tanaga yordam beradixolesterinni qayta ishlash va qon tomirlarini tozalash. Oq choy katexinlarga boyroq, ammo bu ichimlik juda kam uchraydi.
- Xurmo. Uning tarkibida polifenollar mavjud bo'lib, ular tanadagi yog' miqdorini kamaytiradi. Bu meva shirin ta'mga ega, ammo uni qo'rqmasdan eyish mumkin. Xurmo qondagi glyukoza miqdorini oshirmaydi va kaloriyasi past.
- Kızılcık. Meva kaliyga boy. Bu element organizmda foydali lipidlarni ishlab chiqarishga hissa qo'shadi.
Ushbu ovqatlarni imkon qadar tez-tez dietangizga kiritishga harakat qilishingiz kerak. Odatda, ateroskleroz bilan shifokorlar xolesterinni kamaytiradigan dori-darmonlarni buyuradilar. Giyohvand terapiyasi, parhez va qon tomirlarini tozalash vositalari bilan birgalikda yaxshi natijalar berishi mumkin.
Yog'lar
Ateroskleroz bilan og'rigan bemor yog' eyishni butunlay to'xtatishi kerakmi? Lipidlar tananing to'g'ri ishlashi uchun zarurdir. Shuning uchun dietadan yog'larni butunlay chiqarib tashlash tavsiya etilmaydi.
Siz faqat dietada hayvonlarning zararli lipidlari iloji boricha kamroq bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ular cho'chqa yog'i, sariyog ', yog'li go'sht kabi oziq-ovqatlarda mavjud. Shu bilan birga, idishlarni zaytun moyi bilan xavfsiz tarzda to'ldirishingiz, avakado, baliq, midiya iste'mol qilishingiz mumkin. Bu oziq-ovqatlarda foydali yog‘lar mavjud.
Uglevodlar
Aterosklerozda organizmga zarari kraxmal va oddiy uglevodlarga boy oziq-ovqatlardan kelib chiqadi. Bularga shakar va shirinliklar kiradi. Biroq, zararli kraxm altolali mahsulotlar bilan almashtirilishi mumkin. Ular to'liqlik hissi beradi. Bular kartoshka va boshqa sabzavotlardan tayyorlangan taomlar, oq undan tayyorlangan non.
Oqsillar
Protein tanaga tayanch-harakat tizimining mustahkamligi uchun zarurdir. Menyuga ushbu moddalarni o'z ichiga olgan mahsulotlarni kiritishga harakat qilishingiz kerak. Ammo xolesterin tarkibiga e'tibor berish kerak. Oq parranda go'shtiga (fileta, tovuq yoki kurka ko'kragi) ustunlik berish kerak. Ushbu mahsulotda etarli miqdorda protein mavjud, ammo ozgina lipidlar. Foydali moddalar kam yog'li sut mahsulotlari va loviya (no'xat, loviya) idishlarida ham mavjud.
Vitaminlar
Bemorlarning dietasi vitaminlarga boy bo'lishi kerak. Bu moddalar antioksidantlardir. Ular organizmdan oksidlanish mahsulotlarini olib tashlaydi va shu orqali qon tomirlarini tozalashga yordam beradi.
Ateroskleroz uchun vitaminlar kompleks davolashning muhim qismidir. Ular dori-darmonlar shaklida ham, oziq-ovqat bilan ham qo'llaniladi. B6, C, E vitaminlari, shuningdek, nikotinik kislota tavsiya etiladi. Bu moddalar baliq, go'sht, meva va sabzavotlarda mavjud.
Hamshiralik parvarishi
Ateroskleroz uchun hamshiralik yordami kasalxonada bo'lganda ko'rsatiladi. Hamshiraning vazifasi nafaqat bemorning gigienasini kuzatish va belgilangan dori-darmonlarni o'z vaqtida qabul qilishni o'z ichiga oladi. Ateroskleroz bilan og'rigan odamga dietaga rioya qilish kerakligini tushuntirish juda muhimdir. Shuningdek, hamshira bemorning qarindoshlari bilan suhbat o'tkazishi va ularga qon tomir kasalliklari uchun ovqatlanish tamoyillari haqida aytib berishi kerak. Juda tez-tezkasalxonadan chiqqandan keyin bemor tavsiya etilgan parhezga rioya qilishni to'xtatadi, bu esa xavfli asoratlarga olib keladi. Bemorga yog'li ovqatlarni iste'mol qilish mumkin emasligi haqida aytib berish kerak, chunki ateroskleroz ko'pincha noto'g'ri ovqatlanish natijasidir.
