Yog 'to'qimasi triglitseridlar ko'rinishidagi yog'larni asosiy saqlash vazifasini bajaradigan maxsus biriktiruvchi to'qimadir. Odamlarda u ikki xil shaklda mavjud: oq va jigarrang. Uning miqdori va taqsimlanishi har bir kishi uchun individualdir.
Oq yog 'to'qimasi uchta vazifani bajaradi: issiqlik izolyatsiyasi, mexanik yostiq va eng muhimi, energiya manbai. Asosan, u to'g'ridan-to'g'ri teri ostida joylashgan va inson tanasining asosiy issiqlik izolyatoridir, chunki u issiqlikni boshqa to'qimalarga qaraganda uch barobar yomonroq o'tkazadi. Izolyatsiya darajasi ushbu qatlamning qalinligiga bog'liq. Misol uchun, teri osti yog'i 2 mm bo'lgan odam 15 ° C da o'zini eng qulay his qiladi, 1 mm - 16 ° S. Bundan tashqari, yog 'to'qimasi ichki organlarni o'rab oladi va ularni zarbadan himoya qiladi.
Masalan, u joylashgan:
- yurak atrofida;
- buyrak sohasida;
- bo'g'inlar atrofini to'ldirish;
- koʻz teshigi ichida, koʻz olmasining orqasida va hokazo.
Asosiy energiya zaxirasi sifatida u ortiqcha iste'mol qilinganda energiya ta'minotini ta'minlaydi. Shuning uchun ko'proq energiya olish mumkinBir gramm uglevod (4 Kkal) yoki oqsil (4 Kkal) dan ko'ra, bir gramm yog'dan (9 Kkal) olinishi kerak. Bundan tashqari, agar odam ortiqcha energiyani uglevodlar shaklida saqlasa, massa ortishi uning harakatchanligiga xalaqit beradi.
Biroq, yog'ni "yoqilg'i" sifatida ishlatishda ba'zi cheklovlar mavjud. Shunday qilib, birinchi navbatda anaerob jarayonlar tufayli ishlaydigan to'qimalar (masalan, qizil qon tanachalari) uglevodlardan energiya olishlari va ular bilan etarli darajada ta'minlanishi kerak. Bundan tashqari, normal sharoitda miya glyukozaga bog'liq va yog 'kislotalarini ishlatmaydi. G'ayrioddiy metabolik holatlarda, agar ular etarlicha yuqori miqdorda bo'lsa, u keton tanalarini (to'liq bo'lmagan yog 'almashinuvining yon mahsuloti) ishlatishi mumkin.
Jigarrang yog 'to'qimalari o'z nomini turli joylarda topilgan boy tomirlar va zich joylashgan mitoxondriyalar tufayli yuzaga kelgan rangdan olgan.
Undagi lipidlar substrat boʻlib xizmat qilish oʻrniga energiyani bevosita issiqlik shaklida chiqaradi. Uning paydo bo'lish mexanizmi mitoxondriyadagi metabolizm bilan bog'liq.
Issiqlik shaklida energiyani chiqarishning biokimyoviy jarayoni umumiy tana harorati pasayishni boshlaganda faollashadi. Gipotermiyaga javoban inson tanasi triglitseridlardan yog 'kislotalarining chiqarilishini rag'batlantiradigan gormonlarni chiqaradi, bu esa o'z navbatida termogeninni faollashtiradi.
Odamlarda jigarrang yog 'to'qimalarining shakllanishi homila rivojlanishining 20-haftasida boshlanadi. VaqtidaTug'ilganda u tana vaznining taxminan 1% ni tashkil qiladi. Uning qatlami miya va qorin bo'shlig'i a'zolarini kislorod bilan ta'minlaydigan qon tomirlari atrofida joylashgan, shuningdek, oshqozon osti bezi, buyrak usti bezlari va buyraklarni o'rab oladi. Jigarrang yog 'to'qimasi tufayli yangi tug'ilgan chaqaloqning hayotiy organlari past haroratli muhitda o'ta sovib ketmaydi.
Tug'ilgandan keyin chaqaloq oq yog' to'qimasini rivojlana boshlaydi, jigarrang esa yo'qola boshlaydi. Voyaga etgan odamda uning to'planishi uchun joylar umuman yo'q, garchi u mavjud bo'lsa ham (yog' massasining taxminan 1%), lekin tasodifiy oq rang bilan aralashtiriladi.
