Odam oshqozoni tananing asosiy oziq-ovqat ombori hisoblanadi. Agar tananing oshqozon kabi qobiliyati bo'lmasa, biz kuniga bir necha marta emas, balki doimo ovqatlanardik. Shuningdek, u ovqatni saqlash vaqtida hazm qilish va tozalashga yordam beradigan kislota, shilimshiq va ovqat hazm qilish fermentlari aralashmasini chiqaradi.
Makroskopik anatomiya
Odamning oshqozoni qanday? Bu dumaloq, ichi bo'sh organ. Insonning oshqozoni qayerda? U diafragma ostida qorinning chap tomonida joylashgan.
Inson organlarining tuzilishi shundayki, oshqozon qiziloʻngach va oʻn ikki barmoqli ichak oʻrtasida joylashgan.
Oshqozon oshqozon-ichak traktining kengaygan qismi bo'lib, yarim oy shakliga ega. Uning ichki qatlami bizga ajinlar (yoki burmalar) deb nomlanuvchi ajinlar bilan to'la. Aynan mana shu burmalar oziq-ovqatning katta qismini sig'dirish uchun cho'zilishiga imkon beradi va keyinchalik ular hazm qilish jarayonida silliq harakatlanadi.
Shakli va funktsiyasiga ko'ra, odamning oshqozonini ajratish mumkinto'rt qism:
1. Qizilo'ngach oshqozon bilan kardiya deb ataladigan kichik sohada bog'lanadi. Bu kengroq bo'shliqqa - oshqozon tanasiga o'tadigan tor, naychaga o'xshash qismdir. Kardiya qizilo'ngachning pastki sfinkteri, shuningdek, oshqozonda ovqat va kislotani ushlab turish uchun qisqaradigan mushak to'qimalari guruhidan iborat.
2. Kardial qism oshqozon tanasiga o'tadi, uning markaziy va eng katta qismini tashkil qiladi.
3. Tanadan biroz teparoqda gumbazsimon maydon bor.
4. Tananing ostida pilorus joylashgan. Bu qism oshqozonni o'n ikki barmoqli ichak bilan bog'laydi va oshqozondan va o'n ikki barmoqli ichakka qisman hazm qilingan oziq-ovqat (kimmus) oqimini boshqaradigan pilorik sfinkterni o'z ichiga oladi.
Oshqozonning mikroskopik anatomiyasi
Oshqozon tuzilishining mikroskopik tahlili shuni ko'rsatadiki, u bir necha alohida to'qimalar qatlamlaridan iborat: shilliq qavat, shilliq osti, mushak va seroz.
Shilliq parda
Oshqozonning ichki qatlami butunlay shilliq qavatdan iborat bo'lib, u ko'plab ekzokrin hujayralarga ega oddiy epiteliy to'qimasidir. Oshqozon chuqurlari deb ataladigan kichik teshiklar oshqozonga ovqat hazm qilish fermentlari va xlorid kislotasini ishlab chiqaradigan ko'plab ekzokrin hujayralarni o'z ichiga oladi. Shilliq qavat va oshqozon chuqurlari bo'ylab joylashgan shilliq hujayralar oshqozonni o'z hazm qilish sekretsiyalaridan himoya qilish uchun shilimshiqni chiqaradi. Oshqozon chuqurlarining chuqurligi tufayli shilliq qavat qalinlashishi mumkin, bu haqda gapirib bo'lmaydi.oshqozon-ichak traktining boshqa a'zolarining shilliq qavati.
Shilliq pardaning chuqurligida yupqa silliq muskullar qatlami - mushak plastinkasi joylashgan. Aynan u burmalarni hosil qiladi va shilliq qavatning oshqozon tarkibi bilan aloqasini kuchaytiradi.
Shilliq parda atrofida yana bir qavat - shilliq osti qavati mavjud. U biriktiruvchi to'qima, qon tomirlari va nervlardan iborat. Birlashtiruvchi to'qimalar shilliq qavatning tuzilishini qo'llab-quvvatlaydi va uni mushak qatlami bilan bog'laydi. Submukozaning qon bilan ta'minlanishi oshqozon devorlariga ozuqa moddalarini etkazib berishni ta'minlaydi. Shilliq qavat ostidagi asab to'qimalari oshqozon tarkibini nazorat qiladi va silliq mushaklar va ovqat hazm qilish moddalarining sekretsiyasini boshqaradi.
Mushak qatlami
Oshqozonning mushak qavati shilliq osti qatlamini o'rab oladi va oshqozon massasining katta qismini tashkil qiladi. Mushak pardasi 3 qavat silliq mushak to'qimasidan iborat. Bu silliq mushak qatlamlari oshqozonga ovqatni aralashtirish va ovqat hazm qilish trakti orqali harakat qilish uchun qisqarish imkonini beradi.
Serosa
Oshqozonning mushak to’qimasini o’rab turgan tashqi qavati oddiy skuamoz epiteliy va bo’shashgan biriktiruvchi to’qimadan tashkil topgan seroza deb ataladi. Seroz qatlam silliq, silliq sirtga ega va seroz suyuqlik deb ataladigan nozik, suvli sirni chiqaradi. Serozaning silliq, nam yuzasi oshqozonni ishqalanishdan himoya qiladi, chunki u kengayadi va qisqaradi.
Odamning oshqozon anatomiyasi endi koʻproq yoki kamroq aniq. Yuqorida tavsiflangan barcha narsalarni biz diagrammalarda biroz keyinroq ko'rib chiqamiz. Lekin birinchi navbatda, nima ekanligini ko'rib chiqaylikinson oshqozonining funktsiyalari.
Xotira
Og’izda qattiq ovqatni mayda to’pga o’xshagan bir hil massaga aylanguncha chaynab namlaymiz. Har bir pelletni yutganimizda, u asta-sekin qizilo'ngach orqali oshqozonga o'tadi va u erda ovqatning qolgan qismi bilan birga saqlanadi.
Odamning oshqozon hajmi har xil bo'lishi mumkin, ammo u o'rtacha 1-2 litr ovqat va ovqat hazm bo'lishiga yordam beradigan suyuqlikni ushlab turishga qodir. Oshqozon ko'p ovqat bilan cho'zilsa, u 3-4 litrgacha saqlashi mumkin. Kattalashgan oshqozon ovqat hazm qilishni qiyinlashtiradi. Bo'shliq oziq-ovqatni to'g'ri aralashtirish uchun osongina qisqara olmasligi sababli, bu noqulaylik hissi paydo bo'lishiga olib keladi. Odamning oshqozon hajmi ham tananing yoshi va holatiga bog'liq.
Oshqozon bo'shlig'i ovqat bilan to'ldirilganidan keyin u yana 1-2 soat qoladi. Bu vaqtda oshqozon og'izda boshlangan ovqat hazm qilish jarayonini davom ettiradi va ichak, oshqozon osti bezi, o't pufagi va jigarni jarayonni tugatishga tayyorlashga imkon beradi.
Oshqozon oxirida pilorik sfinkter ovqatning ichakka harakatini boshqaradi. Umumiy qoida sifatida, odatda oziq-ovqat va oshqozon sekretsiyasini ushlab turish uchun yopiladi. Oshqozonni tark etishga tayyor bo'lgandan so'ng, pilorik sfinkter ochilib, oz miqdorda hazm qilingan oziq-ovqat o'n ikki barmoqli ichakka o'tadi. 1-2 soat ichida bu jarayon barcha hazm qilingan ovqat oshqozondan chiqmaguncha asta-sekin takrorlanadi. Kimyaning sekin bo'shatish tezligi uni parchalash va maksimal darajada oshirishga yordam beradiichaklarda oziq moddalarning hazm bo'lishi va so'rilishi.
Sekretsiya
Oshqozon ovqat hazm qilishni boshqarish uchun bir qancha muhim moddalarni ishlab chiqaradi va saqlaydi. Ularning har biri shilliq qavatdagi ekzokrin yoki endokrin hujayralar tomonidan ishlab chiqariladi.
Oshqozonning asosiy ekzokrin mahsuloti me'da shirasi - shilimshiq, xlorid kislota va ovqat hazm qilish fermentlarining aralashmasi. Oshqozon sharbati oshqozonda ovqat bilan aralashib, ovqat hazm qilishga yordam beradi.
Ixtisoslashgan ekzokrin shilliq qavat hujayralari - shilimshiqni oshqozon burmalari va chuqurlarida saqlaydigan shilliq qavatlar. Bu shilimshiq qorin bo'shlig'ini qalin, kislota va fermentlarga chidamli to'siq bilan qoplash uchun shilliq qavat yuzasi bo'ylab tarqaladi. Oshqozon shilliq qavati, shuningdek, oshqozon kislotasining pH qiymatini neytrallaydigan bikarbonat ionlariga boy.
Oshqozon chuqurlarida joylashgan parietal hujayralar ikkita muhim moddani ishlab chiqaradi: Qal'aning ichki omili va xlorid kislotasi. Ichki omil - bu oshqozonda B12 vitamini bilan bog'langan va uning ingichka ichak tomonidan so'rilishiga yordam beradigan glikoprotein. B12 vitamini qizil qon tanachalarining shakllanishi uchun muhim oziq moddadir.
Odamning oshqozonidagi kislota oziq-ovqatda mavjud bo'lgan patogen bakteriyalarni o'ldirish orqali tanamizni himoya qiladi. Bundan tashqari, u oqsillarni hazm qilishga yordam beradi, ularni fermentlar uchun osonroq bo'ladigan ochilgan shaklga aylantiradi. Pepsin, oqsilni hazm qilish fermenti, faqat oshqozonda xlorid kislotasi bilan faollashadi.
Asosiy hujayralar hamoshqozon chuqurlarida joylashgan, ikkita ovqat hazm qilish fermentini ishlab chiqaradi: pepsinogen va gastrik lipaz. Pepsinogen juda kuchli oqsilni hazm qiluvchi ferment - pepsinning kashshof molekulasidir. Pepsin uni hosil qiluvchi asosiy hujayralarni yo'q qilganligi sababli, u zararsiz bo'lgan pepsinogen shaklida yashiringan. Pepsinogen oshqozon kislotasida joylashgan kislotali pH bilan aloqa qilganda, u shaklini o'zgartiradi va oqsillarni aminokislotalarga aylantiruvchi faol ferment pepsinga aylanadi.
Oshqozon lipazasi triglitserid molekulasidan yog 'kislotasini olib tashlash orqali yog'larni hazm qiladigan fermentdir.
Oshqozonning G-hujayralari - oshqozon chuqurlari tagida joylashgan endokrin hujayralar. G-hujayralari vagus nervi signallari, oshqozonda hazm qilingan oqsillardan aminokislotalarning mavjudligi yoki ovqat paytida oshqozon devorlarini cho'zish kabi ko'plab ogohlantirishlarga javoban gastrin gormonini qon oqimiga sintez qiladi. Gastrin qon orqali oshqozon bo'ylab turli retseptor hujayralariga o'tadi va uning asosiy vazifasi oshqozon bezi va mushaklarini rag'batlantirishdir. Gastrinning bezlarga ta'siri me'da shirasining sekretsiyasini ko'payishiga olib keladi, bu esa ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Gastrin yordamida silliq mushaklarning stimulyatsiyasi oshqozonning kuchli qisqarishiga va ovqatni o'n ikki barmoqli ichakka olib borish uchun pilorik sfinkterning ochilishiga yordam beradi. Gastrin, shuningdek, oshqozon osti bezi va o't pufagi hujayralarini rag'batlantirishi mumkin, bu erda sharbat va safro sekretsiyasini oshiradi.
Koʻrib turganingizdek, inson oshqozon fermentlari ovqat hazm qilishda juda muhim vazifalarni bajaradi.
Oz hazm qilish
Oshqozonda ovqat hazm qilishni ikki sinfga bo'lish mumkin: mexanik va kimyoviy hazm qilish. Mexanik hazm qilish oziq-ovqat massasining kichikroq qismlarga bo'linishidan boshqa narsa emas, kimyoviy hazm qilish esa katta molekulalarning kichikroq molekulalarga aylanishidan boshqa narsa emas.
• Mexanik ovqat hazm qilish oshqozon devorlarining aralashtirish harakati tufayli yuzaga keladi. Uning silliq mushaklari qisqaradi, bu esa ovqatning bir qismini me'da shirasi bilan aralashishiga olib keladi, bu esa qalin suyuqlik - ximus hosil bo'lishiga olib keladi.
• Oziq-ovqat me'da shirasi bilan jismoniy aralashtirilgan bo'lsa-da, undagi fermentlar katta molekulalarni kimyoviy jihatdan kichikroq bo'linmalarga parchalaydi. Gastrik lipaz triglitserid yog'larini yog' kislotalari va diglitseridlarga parchalaydi. Pepsin oqsillarni kichikroq aminokislotalarga parchalaydi. Oshqozonda boshlangan kimyoviy parchalanish ximus ichakka kirgunga qadar tugamaydi.
Ammo inson oshqozonining funksiyalari ovqat hazm qilish bilan cheklanmaydi.
Gormonlar
Oshqozon faoliyati oshqozon kislotasi ishlab chiqarilishini va oziq-ovqatning o'n ikki barmoqli ichakka chiqishini tartibga soluvchi bir qator gormonlar tomonidan nazorat qilinadi.
• Oshqozonning G-hujayralari tomonidan ishlab chiqariladigan gastrin me'da shirasining ko'payishini, mushaklarning qisqarishini va pilorik sfinkter orqali oshqozonni bo'shatishni rag'batlantirish orqali faolligini oshiradi.
• Xoletsistokinin (CCK) o'n ikki barmoqli ichak shilliq qavati tomonidan ishlab chiqariladi. Bu sfinkterning qisqarishi orqali oshqozon bo'shatishini sekinlashtiradigan gormondarvozabon. CCK tanamiz uchun juda qiyin hazm bo'ladigan oqsil va yog'larga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga javoban chiqariladi. CCK oziq-ovqatning oshqozonda uzoqroq saqlanishiga imkon beradi va oshqozon osti bezi va o't pufagi o'n ikki barmoqli ichakda ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun fermentlar va safro chiqarishga vaqt beradi.
• Sekretin, o'n ikki barmoqli ichak shilliq qavatida ishlab chiqariladigan boshqa gormon, oshqozondan ichakka kiradigan ximusning kislotaligiga javob beradi. Sekretin qon orqali oshqozonga o'tadi, u erda ekzokrin shilliq qavatlar tomonidan me'da shirasining ishlab chiqarilishini sekinlashtiradi. Sekretin shuningdek, kislotani neytrallashtiruvchi bikarbonat ionlarini o'z ichiga olgan oshqozon osti bezi shirasi va safro ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Sekretinning maqsadi ichaklarni xim kislotasining zararli ta'siridan himoya qilishdir.
Inson oshqozoni: tuzilishi
Rasmiy ravishda biz allaqachon inson oshqozonining anatomiyasi va funktsiyalari bilan tanishib chiqdik. Keling, odamning oshqozoni qayerda joylashganligi va u nimadan iboratligini ko'rib chiqish uchun rasmlardan foydalanamiz.
1-rasm:
Bu rasmda inson oshqozoni ko'rsatilgan, uning tuzilishini batafsilroq ko'rib chiqish mumkin. Bu yerda belgilangan:
1 - qizilo'ngach; 2 - pastki qizilo'ngach sfinkteri; 3 - kardiyak; 4- oshqozon tanasi; 5 - oshqozonning pastki qismi; 6 - seroz membrana; 7 - uzunlamasına qatlam; 8 - dumaloq qatlam; 9 - qiyshiq qatlam; 10 - katta egrilik; 11 - shilliq qavatning burmalari; 12 - oshqozon pilorining bo'shlig'i; 13 - oshqozon pilorining kanali; 14 - pilorik sfinkteroshqozon; 15 - o'n ikki barmoqli ichak; 16 - darvozabon; 17 – kichik egrilik.
2-rasm:
Bu rasmda oshqozon anatomiyasi aniq koʻrsatilgan. Raqamlar belgilangan:
1 - qizilo'ngach; 2 - oshqozonning pastki qismi; 3 - oshqozon tanasi; 4 - katta egrilik; 5 - bo'shliq; 6 - darvozabon; 7 - o'n ikki barmoqli ichak; 8 - kichik egrilik; 9 - kardiyak; 10 - gastroezofagial birikma.
3-rasm:
Bu oshqozon anatomiyasi va limfa tugunlarining joylashishini ko'rsatadi. Raqamlar mos keladi:
1 - limfa tugunlarining yuqori guruhi; 2 - tugunlarning pankreatik guruhi; 3 - pilorik guruh; 4 - pilorik tugunlarning pastki guruhi.
4-rasm:
Bu rasmda oshqozon devori tuzilishi koʻrsatilgan. Bu yerda belgilangan:
1 - seroz membrana; 2 - uzunlamasına mushak qavati; 3 - dumaloq mushak qavati; 4 - shilliq qavat; 5 - shilliq qavatning uzunlamasına mushak qatlami; 6 - shilliq qavatning dumaloq mushak qavati; 7 - shilliq qavatning glandular epiteliysi; 8 - qon tomirlari; 9 - oshqozon bezi.
5-rasm:
Albatta, oxirgi rasmda inson a'zolarining tuzilishi ko'rinmaydi, ammo oshqozonning tanadagi taxminiy holatini ko'rish mumkin.
Bu rasm juda qiziq. U inson oshqozonining anatomiyasini yoki shunga o'xshash narsalarni tasvirlamaydi, garchi uning ba'zi qismlarini hali ham ko'rish mumkin. UstidaBu rasmda yurak urishi nima ekanligini va u paydo bo'lganda nima bo'lishini ko'rsatadi.
1 - qizilo'ngach; 2 - pastki qizilo'ngach sfinkteri; 3 - oshqozonning qisqarishi; 4 - oshqozon kislotasi, uning tarkibi bilan birga, qizilo'ngachga ko'tariladi; 5 - Ko'krak va tomoqdagi yonish hissi.
Aslida, rasmda kuyish bilan nima sodir boʻlishi aniq koʻrsatilgan va qoʻshimcha tushuntirish talab etilmaydi.
Yuqorida suratlari keltirilgan odamning oshqozoni tanamizdagi juda muhim organdir. Siz usiz yashashingiz mumkin, ammo bu hayot to'liq hayotning o'rnini bosa olmaydi. Yaxshiyamki, bizning davrimizda vaqti-vaqti bilan gastroenterologga tashrif buyurish orqali ko'plab muammolardan qochish mumkin. Kasallikning o'z vaqtida tashxisi undan tezroq xalos bo'lishga yordam beradi. Asosiysi, shifokorga borishni kechiktirmaslik va agar biror narsa og'riyotgan bo'lsa, darhol ushbu muammo bilan mutaxassisga murojaat qilishingiz kerak.
