Soʻnggi paytlarda lavlagi yangi superfood sifatida jahon miqyosida shuhrat qozonmoqda. Bularning barchasi bu ildiz sabzavoti sportchilar uchun ideal, qon bosimini normallashtirishga qodir va qon oqimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan tadqiqotlar tufayli. Lekin bu haqiqatmi? Ushbu maqolada biz lavlagining barcha foydali xususiyatlarini, kontrendikatsiyasini, ko'rsatmalarini va organizmga bevosita ta'sirini bilib olamiz.
O'simlik haqida bir oz
Lavlagi - Shimoliy Afrika, Osiyo va Evropada tabiiy ravishda qirg'oq bo'ylab o'sadigan qadimiy, tarixdan oldingi taom. Dastlab, oziq-ovqat uchun faqat tepalari ishlatilgan, chunki ildiz kichik va deyarli yeyilmaydi. Ammo Qadimgi Rim davri kelganda, lavlagi shirin qizil mevaga erishish uchun etishtirilgan.
Keyinchalik, 19-asrning boshlariga kelib, lavlagi shakarning ajralmas manbasiga aylandi. Hamma narsa tez sodir bo'ldi - birinchi navbatda Britaniyashakarqamishdan foydalanish cheklangan, shundan so'ng Napoleon shirin mahsulot uchun muqobil almashtirishlarni izlay boshladi. Bugungi kunda qand lavlagi (ko'pincha genetik jihatdan o'zgartirilgan) oddiy xomashyodan boshqa narsa emas, lekin ko'pchilik barcha foydali xususiyatlardan bahramand bo'lib, ildiz sabzavotlarini o'z dietasiga kiritish imkoniyatini qo'ldan boy berishmaydi.
Lavlagi: kimyoviy tarkibi
Faqat 100 gramm mahsulot quyidagilarni ta'minlaydi: A vitamini uchun kunlik ehtiyojning 1%, k altsiy uchun 2%, S vitamini uchun 11%, temir uchun 6%. Shunday qilib, vitamin C oqsil almashinuvida ishtirok etadigan kollagen va ba'zi neyrotransmitterlarni yaratishda asosiy rol o'ynaydi. Temir gemoglobinning ajralmas qismi bo'lib, kislorodni o'pkadan tana to'qimalariga olib boradi. Bu hujayralarning o'sishi, rivojlanishi va foydali ishlashi uchun zarurdir. Temir etishmasligi ma'lum turdagi anemiyaga olib keladi.
Lavlagining foydali xususiyatlari bir vaqtning o'zida hayratda qoldiradi va hayratda qoldiradi: bu marganetsli foliy kislotasining boy tarkibi va tiamin, riboflavin, B vitamini 6, pantotenik kislota, xolin, betain, magniy, fosfor, kaliy, sink, mis va selen.
Ichki ko'rinish
Xo'sh, lavlagining sog'liq uchun qanday foydalari bor? U yurak-qon tomir tizimiga foyda keltirishi va tanani saraton kasalligidan himoya qilishi mumkin bo'lgan dietali nitratga boy. Folatning mavjudligi sog'lom metabolizmni ta'minlaydi, teri va sochlarga foydali ta'sir ko'rsatadi va og'iz bo'shlig'ida yaralar paydo bo'lishining oldini oladi. Folik kislota ko'pincha ayollarga buyuriladihomiladorlik yurak kasalliklarining rivojlanishini va markaziy asab tizimidagi nuqsonlarning paydo bo'lishini istisno qilish uchun.
Marganets inson organizmida mavjud, ammo oz miqdorda. Uning yo'qligi bepushtlik, suyak deformatsiyasi, konvulsiyalar, zaiflik va charchoqqa olib kelishi mumkin.
Qo'shimcha moddalar va ularning foydali xususiyatlari. Lavlagida flavonoidlar yoki o'simlik pigmentlari bo'lgan antosiyaninlar mavjud. Ularni ko'pincha anor, gilos, olma, uzum va binafsha rangga ega bo'lgan boshqa mevalarda topish mumkin. Flavonoidlar yashil va qora choyda ham mavjud. Ushbu modda tabiiy antioksidant bo'lib, to'qimalarni gistaminlarning (yallig'lanish va allergiya paytida ajralib chiqadigan moddalar) haddan tashqari ko'p chiqishi natijasida kelib chiqadigan shikastlanishdan himoya qiladi.
Yurak va qon bosimiga ta'siri
2008 yilda "Gipertenziya" jurnalida chop etilgan tadqiqotlar o'tkazildi. Olimlar gipertoniya, ya'ni yuqori qon bosimi bilan og'rigan bir nechta ishtirokchilarni birlashtirdilar. Har kuni ko'ngillilar 500 millilitr yangi siqilgan lavlagi sharbatini ichishdi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ularning qon bosimi pasaygan va normal holatga qaytgan.
Lavlagining sog'liq uchun asosiy foydasi uning yuqori nitrat miqdoridir, bu yurak xastaliklari va qon bosimi uchun arzon, ammo samarali davolash vositasi bo'lishi mumkin.
Ikki yildan so'ng yana bir tadqiqot shunga o'xshash natijalarni topdi. Endi lavlagi sharbati emasfaqat mazali va g'ayrioddiy, balki sog'lom.
Qizil lavlagining sog'liq uchun yana bir foydasi - bu xolesterin va triglitseridlarni kamaytirishga yordam beradigan yuqori tolali tarkibdir. Va ozuqaviy betain mavjudligi tufayli tanadagi homosistein darajasi (oqsil bo'lmagan aminokislota) pasayadi, bu qon tomirlari uchun ham zararli bo'lishi mumkin. Ratsionga ildiz hosilini kiritish ateroskleroz va qon tomir kabi kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Ildiz tarkibidagi tolalar qon yo'llarini blyashka va pıhtılardan tozalashga yordam beradi - bu qizil lavlagining yana bir foydali xususiyatidir.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va ehtiyot choralari.
Agar siz past qon bosimidan aziyat cheksangiz, sharbat, salat yoki bu ildiz sabzavotdan iborat idishlarni suiiste'mol qilmang. Aks holda, siz tanadagi kuchsizlik, befarqlik va zaiflikni, letargiya va befarqlikni, hissiy uzilishlarni his qilishingiz mumkin. Ko'pincha odamlar bosh aylanishi, ko'ngil aynishi, nafas qisilishi. Keyinchalik gipotenziya boshlanadi.
Qandli diabet haqida bir oz
Erkaklar va ayollar uchun qizil lavlagining yana bir sog'liq uchun foydasi alfa-lipoik kislota deb nomlanuvchi antioksidantning mavjudligi bo'lib, u glyukoza darajasini pasaytiradi, insulin sezgirligini oshiradi va diabet bilan og'rigan bemorlarda oksidlovchi stressdan kelib chiqadigan o'zgarishlarni oldini oladi.
Alfa-lipoik kislotani o'rganish davomida u periferik va vegetativ neyropatiya alomatlarini kamaytirishi mumkinligi aniqlandi. Bunday kasalliklar ko'pincha diabet kasalligida uchraydi. Albatta, foydalanish uchunbu kislota, uni mahsulotdan ajratib olish va tomir ichiga yuborish kerak, ammo lavlagi dietaga oddiygina kiritish ortiqcha bo'lmaydi. Biroq, agar sizda qon shakar darajasi juda yuqori bo'lsa, ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Demans uchun
Lavlagining organizm uchun foydali xususiyatlari hech qachon hayratda qolmaydi. Oddiy ildiz hosili vinaigrette uchun ishlatiladi va hatto shaharning eng kichik do'konida sotiladi, ammo u bunday kuchni o'zida yashiradi. Masalan, oddiy yangi sharbat miyaning kislorod bilan ta'minlanishini yaxshilaydi, keksalarda demans rivojlanishini sekinlashtiradi.
Biz qarigan sari miyaning ayrim qismlariga qon oqimi pasayadi, bu esa kognitiv pasayish va demensiyaga olib keladi. Lavlagi sharbatini iste'mol qilish, tarkibidagi nitrat tufayli qon aylanishini yaxshilaydi va miyaga kislorod tashishni tiklaydi.
Oz hazm qilish
Lavlagining inson tanasi uchun foydali xususiyatlari ota-bobolarimizga ma'lum bo'lgan. Bu ildiz ko'p miqdorda oqsillarni o'z ichiga oladi. Shu sababli, meva oshqozon-ichak trakti ishini normallashtirish orqali tez-tez ich qotishi bilan og'rigan odamlarga yordam beradi. Endi siz lavlagining foydali xususiyatlarini bilasiz.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Ich ketishi bilan og'rigan odamlar lavlagi iste'mol qilishda juda ehtiyot bo'lishlari kerak. Eng yomon holatda siz suvsizlanishga duch kelishingiz mumkin, bu esa zaiflik, charchoq, iktidarsizlikka olib keladi.
Sport yuklari
Yangi siqilgan lavlagi sharbatini ichish mashqlar paytida mushaklar faoliyatini yaxshilaydi. Natijada, odam ko'proq bo'ladichidamli, metabolizm va qon aylanishini yaxshilaydi, to'qimalar kislorod shaklida etarli ovqatlanishni oladi. Ushbu ildiz hosilidan bir oy muntazam foydalanishdan so'ng, jismoniy ko'rsatkichlar qanday yaxshilanganini (tezlik, kuch, chaqqonlik) sezishingiz mumkin.
Erkaklar uchun tabiiy afrodizyakning foydalari
Lavlagi ming yillar davomida kuchli afrodizyak va jinsiy aloqani kuchaytiruvchi hisoblanadi. Bu qisman uning tarkibida jinsiy gormonlar ishlab chiqarishni ko'paytiradigan muhim miqdorda bor minerali mavjudligi bilan bog'liq. Bu sizning libidongizning o'sishiga, tug'ilishning oshishiga, spermatozoidlarning harakatchanligini oshirishga va frigidlikning pasayishiga olib kelishi mumkin. Ratsioningizga lavlagi qo‘shish orqali jinsiy hayotingiz yaxshi tomonga o‘zgarishi mumkin.
Saratonga qarshi kurash
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, lavlagi teri, o'pka va yo'g'on ichak saratonining oldini olishda yaxshi, chunki uning tarkibida saraton hujayralari o'sishiga to'sqinlik qiluvchi pigment betajaninlar mavjud. Ko'pincha yangi go'sht va sabzavotlar uchun konservant sifatida ishlatiladigan nitratlar organizmda o'simta o'sishiga olib keladigan patogen hujayralarni ishlab chiqarishni rag'batlantirishi mumkin.
Lavlagi sharbati hujayra mutatsiyalarini inhibe qiladi, o'sma rivojlanishini sekinlashtiradi yoki hatto to'xtatadi. Albatta, saratonga qarshi bitta lavlagidan foydalanish oqilona emas, lekin uni profilaktika maqsadida dietaga kiritish nafaqat mumkin, balki zarur.
Nafas olish kasalliklari
Ildiz sabzavot S vitamini manbai bo'lib, astma belgilarining oldini olishga yordam beradi. Qaynatilgan lavlagining foydali xususiyatlari,xom va yangi sharbat:
- Tabiiy beta-karotin o'pka saratonining oldini oladi.
- Vitamin C - kuchli antioksidant bo'lib, immunitet tizimini rag'batlantiradi, tanani erkin radikallardan himoya qiladi va begona jismlardan, shuningdek viruslar, bakteriyalardan himoya qilishning asosiy chizig'i bo'lgan oq qon hujayralari faoliyatini rag'batlantiradi. zamburug'lar, toksinlar.
Kataraktaga qarshi
Beta-karotin A vitaminining bir shaklidir. Ushbu moddaning yo'qligi va etishmasligi ko'rishning buzilishiga va hatto ko'rlikka olib kelishi mumkin! Lavlagi sharbati bu muammoni hal qiladi va ko'rish tizimi kasalliklarini oldini oladi.
Foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar:
- Beta-karotin katarakta bilan bogʻliq yoshga bogʻliq koʻrlikning oldini olishga yordam beradi.
- Lavlagi iste'mol qilish to'r pardadagi makula naslini kamaytiradi.
- Flavonoid va vitamin C tarkibi kapillyar strukturani saqlashga yordam beradi.
- Beta-karotin antioksidant bo'lib, ko'zlarni erkin radikallarning zararli ta'siridan himoya qiladi.
- Lavlagini ortiqcha iste'mol qilish vazospazmga olib kelishi mumkin.
Insultga qarshi
Organizmda kaliy etishmovchiligi insult xavfini oshiradi. Shunday qilib, ushbu kimyoviy elementga boy lavlagi haqiqatan ham yurak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin. Kaliy qon tomirlarini kengaytiradi, ya'ni ularni bo'shashtiradi va butun tanadagi qon bosimini pasaytiradi.
Qon bosimi va qon tomirlari devorlari ko'tarilgandaqisqaradi, qon quyqalari hosil bo'la boshlaydi, bu esa qon oqimini to'sib qo'yadi. Aynan qon pıhtıları, keyinchalik yurak xuruji va insultga olib keladi, shuning uchun lavlagi bu muammoni o'z vaqtida engishga yordam beradi (albatta, profilaktika maqsadida).
Qoʻshimcha imtiyozlar
Qadimda lavlagi isitma va qabziyatni davolash uchun ishlatilgan. O'rta asrlarda ildiz sabzavoti ham oshqozon buzilishi uchun ajoyib tabiiy vosita sifatida ishlatilgan. Lavlagi barglari esa shifo jarayonini tezlashtiradi.
Diqqat: Bu ildiz sabzavot tarkibida oksalatlar mavjud bo'lib, ular ortiqcha iste'mol qilinsa, tana suyuqliklarining kristallanishiga olib kelishi mumkin. Buyrak va o't pufagi bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar lavlagini ortiqcha iste'mol qilmasliklari kerak, chunki ular tosh paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
Qanday murojaat qilish kerak
Lavlagini iste'mol qilishning ko'plab usullari mavjud. Ammo uni ishlatishdan oldin siz nozik terini olib tashlashingiz kerak. Ildiz hosili chiziqlar bilan kesiladi va stolga xizmat qiladi, qaynatilgan yoki yangi shaklda salat qo'shiladi. Lavlagini engil qovurish yoki sirka bilan marinat qilish taqiqlangan emas. Ba'zi mamlakatlarda bu ildiz sabzavotlari sho'rvalarga qo'shiladi.
Mana sog'lom gazakning ajoyib namunasi: kichik lavlagi oling, oqayotgan suv ostida yuving, o'tkir pichoq bilan tozalang, ingichka doira yoki chiziqlar bilan kesib oling. Ildizli sabzavotni limon sharbati, tuz yoki murch, zaytun moyi bilan seping.
Lavlagini tuzlashdan qo'rqmang, chunki u yo'qotmaydiuning foydali xususiyatlari. Ammo butun yil davomida dasturxoningizda tola, uglevodlar, minerallar (kaliy, magniy)ning ajralmas manbai bo'ladi.
Erta qarishga qarshi
Toksinlar va erkin radikallar tana hujayralariga salbiy ta'sir qiladi. Noto'g'ri ovqatlanish va past sifatli mahsulotlar, yomon ekologiya va og'ir turmush tarzi tufayli organizmda barcha zararli moddalar to'planadi. Eng yomon holatda, odam davolab bo'lmaydigan kasalliklarga duch keladi, ammo birinchi bosqich - terining erta qarishi, soch va tirnoqlarning tuzilishidagi o'zgarishlar. Beta-karotin hujayralarning erta o'zgarishi jarayonini sekinlashtiradi, chunki A vitaminining bu shakli kuchli antioksidant hisoblanadi.
Lavlagi noyob va ajralmas mahsulotdir. Oddiy ko'rinishga qaramay, ildizda juda ko'p miqdordagi S vitamini, flavonoidlar, minerallar va tanamizni himoya qilish, oziqlantirish va to'yintirishga tayyor bo'lgan organik birikmalar mavjud. Lavlagini dietangizga qo'shing va bir necha hafta ichida birinchi ijobiy o'zgarishlarni sezasiz.
